- •Виробничий технологічний
- •Характеристика продукції, що виготовляється
- •Олія соняшникова
- •Фізичні та хімічні показники соняшникової олії* промислових сортів
- •Застосування соняшникової олії
- •Якість соняшникової олії
- •Технічні вимоги
- •Методи випробування
- •Транспортування та зберігання
- •Шрот соняшниковий тостований
- •Шрот соняшниковий універсальний
- •Додаток а
- •Шрот соняшниковий, збагачений “л”
- •Додаток а
- •Фізичні та хімічні показники соєвої олії*
- •Застосування соєвої олії
- •Технічні вимоги
- •Методи випробування
- •Зберігання соєвої олії
- •Шрот соєвий кормовий тостований
- •Технічні вимоги
- •Транспортування та зберігання
- •Правила приймання
- •Шрот соєвий кормовий
- •Технічні вимоги
- •Транспортування та зберігання
- •Гарантії виробника
- •Ріпакова олія
- •Фізичні та хімічні показники ріпакової олії*
- •Якість ріпакової олії
- •Вимоги до сировини
- •Правила прийому
- •Методи випробування
- •Транспортування та зберігання
- •Шрот ріпаковий тостований
- •Технічні вимоги
- •Зберігання та транспортування.
- •Характеристика вихідної сировини, розчинника та допоміжних матеріалів
- •Насіння соняшнику
- •Методи визначення якості
- •Транспортування та зберігання
- •Методи визначення якості
- •Транспортування та зберігання
- •Насіння ріпака
- •Методи випробування
- •Транспортування та зберігання
- •Матеріальні розрахунки Норми витрат сировини, пари, води, електроенергії, розчинника та допоміжних продуктів
- •Схеми матеріальних потоків
- •Технологічні схеми виробництва
- •Технологічна схема елеватора насіння
- •Технологічна схема шеретувально-віяльного відділення
- •Технологічна схема підготовчо-пресового цеху
- •Технологічна схема екстракційного цеху
- •Рух матеріалу та шроту
- •Рух розчинника, місцели, олії
- •Рух пари розчинника, води та конденсата
- •Відділення грануляції шроту
- •Технологічна схема елеватора шроту
- •Технологічний процес
- •Норми технологічного режиму
- •Визначення очікуваних виходів продукції та відходів при переробленні насіння соняшнику по схемі форпресування-екстракція на екстракційній лінії фірми
- •Основні дані, %:
- •Розрахунки:
- •Баланс сировини (в %)
- •Баланс олії
- •Розрахунки виходу проміжних продуктів при переробленні насіння соняшнику.
- •Надійшло в тостер:
- •Дистиляція
- •Надійшло на попередню дистиляцію:
- •Визначення очікуваних виходів продукції та відходів при переробленні насіння сої по схемі форпресування-екстракція на екстракційній лінії фірми andreotti impianti s.P.A.
- •Надійшло в тостер:
- •Дистиляція
- •Надійшло на дистиляцію:
- •Визначення очікуваних виходів продукції та відходів при переробленні насіння ріпака по схемі форпресування-екстракція на екстракційній лінії фірми andreotti impianti s.P.A. Основні дані, %:
- •Розрахунки:
- •Баланс сировини
- •Розрахунки виходу проміжних продуктів при переробленні насіння ріпака.
- •Надійшло в тостер:
- •Дистиляція
- •Можливі неполадки технологічного процесу, причини виникнення та способи їх ліквідації
- •Пуск та зупинка виробництва
- •Пуск шеретувально-віяльного відділення
- •Зупинка шеретувально-віяльного відділення
- •Пуск підготовчо-пресового цеху
- •Зупинка підготовчо-пресового цеху
- •Пуск та зупинка екстракційного цеху
- •7.6.5.1 Пуск екстракційного цеху
- •7.6.5.2 Зупинка на тривалий час і ремонт екстракційного цеху
- •7.6.5.3 Тимчасова зупинка екстракційного цеху (1 – 2 години)
- •7.6.5.4 Пуск після короткочасної зупинки екстракційного цеху
- •Пуск та зупинка відділення грануляції шроту.
- •Охорона навколишнього середовища
- •Охорона земельних ресурсів.
- •Охорона атмосферного повітря
- •Елеватор насіння з очисним відділенням.
- •Відділення грануляції шроту
- •Елеватор шроту
- •Охорона водного басейну.
- •Правила безпеки при веденні технологічного процесу
- •Загальні положення.
- •Пожежо-вибухонебезпечні властивості сировини, напівфабрикатів та готової продукції
- •Характеристика виробничих приміщень
- •Вимоги до технологічного процесу
- •Загальні положення
- •Зберігання насіння
- •Очищення, шеретування, відділення лушпиння від ядра, подрібнення насіння
- •Пресування та фільтрація олії
- •Екстракція
- •Відділення грануляції шроту
- •Транспортування та зберігання шроту.
- •Зберігання олії
- •Загальні вимоги безпеки до обладнання та його розташування
- •Санітарна характеристика виробничих процесів
- •Правила зупинки виробництва в аварійних ситуаціях
- •Спосіб знешкодження продуктів виробництва в аварійних ситуаціях
- •Організація безпечного проведення вогневих робіт
- •Організація безпечного проведення газонебезпечних робіт
- •Вимоги до електрозабезпечення та електрообладнання
- •Заходи безпечності при проведенні ремонтних робіт
- •Засоби колективного захисту
- •Засоби індивідуального захисту
- •Вимоги до персоналу, який допускається до участі у виробничому процесі
- •Вимоги пожежної безпеки
- •Перелік нормативних документів, що розповсюджуються на виробництво олій
- •Контроль виробництва
- •Специфікація основного технологічного обладнання, квп та засобів автоматизації
- •Специфікація основного технологічного обладнання
- •Специфікація приладів та засобів автоматизації (за)
- •Перелік обов’язкових інструкцій з охорони праці для робітників
- •12.1 Інструкції сировинного відділення
- •12.2 Інструкції для робітників олійно-добувної дільниці
- •Нормативні посилання
Шрот ріпаковий тостований
Шрот ріпаковий тостований одержують при переробленні насіння ріпака за схемою форпресування-екстракція з попередньо обробленого насіння ріпака при застосуванні допоміжної волого-теплової обробки (тостування); шрот використовується для кормових цілей шляхом безпосереднього введення в раціон тварин, у якості сировини при виробництві комбікормів.
На шрот ріпаковий тостований розповсюджується ГОСТ 30257.
Технічні вимоги
Для вироблення ріпакового тостованого шроту використовується насіння ріпака, яке відповідає вимогам ГОСТ 10583, а за органолептичними показниками шрот ріпаковий тостований повинен відповідати вимогам, що вказані в табл. 2.33.
Таблиця 2.33 - Органолептичні показники шроту ріпакового тостованого
|
Найменування показників |
Характеристика |
Методи випробування |
|
Колір |
Від світло-коричневого з зеленуватим відтінком до темно-коричневого |
за ГОСТ 13979.4 |
|
Запах |
Властивий ріпаковому шроту без сторонніх запахів (плісені, горілого, затхлості) |
за ГОСТ 13979.4 |
Ріпаковий шрот за показниками, які забезпечують безпечність для проживання, здоров’я тварин і для навколишнього середовища, повинен відповідати вимогам, що вказані в табл. 2.34.
Таблиця 2.34
|
Найменування показників |
Норма |
Методи випробування |
|
Масова частка вологи та летких речовин, % |
8,0-12,0 |
За ГОСТ 13979.1 |
|
Масова частка золи, яка не розчиняється в соляній кислоті, в перерахунку на абс. сух. речовину, %, не більше |
1,5 |
За ГОСТ 13979.6 |
|
Сторонні домішки (камінці, скло, земля) |
Не дозволяється |
п.5.5. За ГОСТ 30257 |
|
Масова частка металевих домішок, %, не більше: |
|
За ГОСТ 13979.5 з доповненням |
|
частинки розміром до 2 мм включно |
0,01 |
п.5.3. |
|
частинки розміром більше 2 мм та частинки з гострими ріжучими краями |
Не дозволяється |
За ГОСТ 30257 |
|
Вміст мікотоксинів, млн-1 (мг/кг), не більше: афлатоксина В1
|
0,005 |
За методами, які затверджені органами ветеринарно-санітарного нагляду. |
|
Вміст токсичних елементів, млн-1 (мг/кг), не більше:
|
0,02 0,1 0,5 |
За ГОСТ 26927 За ГОСТ 26933 За ГОСТ 26932 |
|
Масова частка залишкової кількості розчинника, %, не більше |
0,1 |
За ГОСТ 11246 |
|
Вміст нітратів, млн-1 (мг/кг), не більше |
450 |
За ГОСТ 13496.19 |
|
Вміст нітритів, млн-1 (мг/кг), не більше |
10 |
За ГОСТ 13496.19 |
|
Масова частка ізотіоціанатів, у перерахунку на суху обезжирену речовину, %, не більше |
0,8 |
За ГОСТ 30257-95 п.5.6. |
|
Зараження шкідниками |
Не дозволяється |
За ГОСТ 10583 |
Шрот з насіння ріпака, яке виросло в опроміненій зоні, повинен підлягати контролю на сумарний вміст радіоактивних речовин, який виконує служба ветеринарно-санітарного нагляду (див. табл. 2.35).
Таблиця 2.35 - Максимально допустимий рівень (МДР) радіоактивності в кормових продуктах, який рекомендують органи ветеринарно-санітарного нагляду.
|
Показник |
МДР радіоактивних макухи та шроту |
|
Сумарний вміст радіоактивних речовин (сумарна бетаактивність), Бк/кг, не більше |
600 |
Вміст пестицидів у ріпаковому шроті не повинен перевищувати норми, які затверджені органами ветеринарно-санітарного нагляду.
За показниками кормової цінності ріпаковий шрот повинен відповідати вимогам, які приведені в табл. 2.36.
Таблиця 2.36 - Показники кормової цінності ріпакового шроту
|
Показник |
Норма |
Метод випробування |
|
Масова частка сирого протеїну у перерахунку на абсолютно суху речовину, % не менше |
37 |
За ГОСТ 13496.4 |
|
Масова частка сирої клітковини в обезжиреному продукту у перерахунку на абсолютно суху речовину, %, не більше |
16 |
За ГОСТ 13496.2 |
|
Загальна енергетична поживність, к.од, у розрахунку на суху речовину, не менше |
1.06 |
За п.5.7 ГОСТ 30257 |