- •Науково-теоретичні основи комерційної діяльності на ринку товарів та послуг
- •Предмет, зміст і завдання дисципліни
- •1.1.1. Комерційна діяльність на ринку товарів та послуг як наукова дисципліна
- •1.1.2. Зміст і функції дисципліни
- •Характеристика комерційної діяльності, принципи і чинники її розвитку
- •Комерційна діяльність як категорія, процес, функція
- •Структура комерційної діяльності
- •Структура комерційної діяльності
- •1.2.3. Принципи комерційної діяльності
- •1.2.4. Чинники розвитку комерційної діяльності
- •Оптимальна націнка для досягнення запланованого рівня рентабельності *
- •1.3. Торгівля як сфера комерційної діяльності
- •1.3.1. Функції торгівлі та параметри її ресурсного потенціалу
- •1.3.2. Функціональна структура торгівлі
- •Функціональна структура торгівлі
- •1.3.3. Соціальна структура сфери торгівлі
- •Динаміка розвитку соціальних форм торгівлі в Україні
- •1.3.4. Організаційна структура торгівлі
- •1.4. Суб'єкти комерційної діяльності
- •1.4.1. Види і класифікація суб'єктів комерційної діяльності
- •1.5. Об'єкти комерційної діяльності
- •1.5.1. Товар як об'єкт комерційної діяльності
- •1.5.2. Послуги і вимоги до них
- •1.5.3. Характеристика особливих видів об'єктів комерційної діяльності
- •1.5.4. Основні вимоги до об'єктів комерційної діяльності
- •2.1. Організаційна структура оптового ринку товарів і послуг
- •2.1.1. Оптове підприємство як основний суб'єкт оптового ринку та його комерційні функції
- •2.1.2. Оптово-посередницькі господарські формування
- •2.1.3. Інфраструктура оптового ринку
- •2.1.4. Комерційні служби суб'єктів оптового ринку
- •2.2. Система зв'язків на оптовому ринку та їх правове регулювання
- •2.2.1. Господарські зв'язки суб'єктів оптового ринку: значення, види та класифікація
- •2.2.2. Організаційно-правове регулювання взаємодії суб'єктів на оптовому ринку
- •2.2.3. Види господарських договорів
- •2.2.4. Зміст договору постачання товарів і обґрунтування його умов
- •2.3. Оптові закупівлі товарів та їх комерційне забезпечення
- •2.3.1. Суть, мета, принципи та зміст закупівельної роботи на оптовому ринку
- •2.3.2. Оперативне планування оптових закупівель товарів
- •План надходження товарів на підприємство
- •План оптових закупівель товарів підприємством
- •2.3.3. Обґрунтування вибору постачальників товарів
- •Критерії попереднього відбору постачальників
- •Критерії кінцевого вибору постачальника
- •2.4. Закупівлі товарів на основі прямих
- •2.4.1. Суть, переваги і умови організації закупівель товарів на основі прямих зв'язків
- •2.4.2. Оптові закупівлі товарів на основі товарообмінних операцій
- •2.4.3. Порядок укладання прямих договорів
- •2.5. Організація закупівель товарів на ярмарках і виставках
- •2.5.1. Поняття, види та завдання ярмарків та виставок
- •2.5.2. Порядок підготовки та проведення ярмарків в Україні і за кордоном
- •2.5.3. Технологія ярмарково-виставкової діяльності
- •2.6. Оптові закупівлі товарів на аукціонах і міжнародних торгах (тендерах)
- •2.6.1. Закупівля товарів на аукціонах
- •2.6.2. Поняття і значення міжнародних торгів (тендерів)
- •2.6.3. Процедура підготовки та проведення тендерів
- •2.7. Оптові закупівлі товарів на біржах і через брокерські контори
- •2.7.1. Біржова торгівля як форма організації оптового ринку
- •2.7.2. Товарна біржа, її роль та функції
- •2.7.3. Організація біржових торгів товарами і сировиною
- •Структура укладених угод на вітчизняних біржах1
- •2.7.4. Види оборудок і операцій на товарних біржах
- •2.7.5. Організація закупівлі товарів через брокерські контори
- •2.8. Оптові закупівлі товарів у закордонних
- •2.8.1. Організація експортно-імпортних оптових закупівель товарів
- •2.8.2. Порядок регулювання оптових закупівель від інофірм
- •2.8.3. Види міжнародних оптових операцій та методи їх здійснення
- •2.8.4. Структура і зміст зовнішньоторговельних угод і контрактів
- •2.8.5. Організація підготовки і проведення гуртових операцій із закордонними контрагентами
- •2.9. Основи ведення комерційних переговорів
- •2.9.1. Загальні норми ведення комерційних переговорів
- •2.9.2. Підготовка до комерційних переговорів
- •2.9.3. Порядок ведення переговорів
- •2.9.4. Оформлення результатів комерційних переговорів
- •2.10. Оптимізація шляхів товаропросування
- •2.10.1. Поняття і суть процесу товаропросування
- •2.10.2. Форми і ланковість товаропросування
- •2.10.3. Принципи і методи онтимізації товаропросування
- •2.11. Формування асортименту товарів в підприємствах оптової торгівлі
- •2.11.1. Поняття про товарний асортимент
- •2.11.2. Порядок формування та регулювання асортименту товарів на оптових підприємствах
- •2.11.3. Управління товарними запасами в оптовій торгівлі
- •2.12. Організація оптового продажу товарів
- •2.12.1. Форми оптового продажу товарів
- •2.12.2. Організація та методи продажу товарів зі складів оптових баз
- •2.12.3. Дрібнооптова форма продажу товарів
- •2.13. Система товаропостачання роздрібної торговельної мережі
- •2.13.1. Суть і завдання раціональної організації товаропостачання торговельної мережі
- •2.13.2. Вимоги до організації товаропостачання торговельної мережі
- •2.13.3. Ефективні форми і методи товаропостачання
- •Замовлення
- •Графік доставки
- •2.13.4. Управління товаропостачанням торговельної мережі
- •2.14. Облік і контроль якості постачання товарів
- •2.14.1. Оперативний облік і контроль оптових закупівель товарів
- •Картка обліку виконання договору
- •2.14.2. Комерційні спори і порядок їх розв'язання
- •2.15. Види і форми послуг на оптовому ринку
- •2.15.1. Передумови формування ринку оптових послуг і їх класифікація
- •2.15.2. Організація і комерційне забезпечення торгівлі послугами на оптовому ринку
- •2.15.3. Соціально-економічна ефективність торгівлі оптовими послугами
- •Комерційна діяльність у роздрібній торгівлі
- •Побудова і розміщення роздрібної торговельної мережі
- •3.1.1. Поняття роздрібної торговельної мережі і її соціально-економічне значення
- •3.1.2. Класифікація роздрібної торговельної мережі
- •3.1.3. Спеціалізація і типізація торговельної мережі
- •3.1.4. Основні напрями розвитку і розміщення мережі магазинів
- •3.1.5. Ефективність використання торговельної мережі
- •Формування асортименту товарів у роздрібній торговельній мережі
- •Суть і зміст асортиментної політики в торгівлі
- •3.2.2. Вплив чинників на побудову асортименту товарів у торговельній мережі
- •3.2.3. Методологічні підходи до формування асортименту товарів у магазинах
- •3.2.4. Регулювання і контроль асортименту товарів у торговельній мережі
- •Магазинні форми продажу товарів
- •Класифікація форм і методів продажу товарів
- •Методи продажу товарів і умови їх застосування
- •Методи активізації продажу товарів
- •Позамагазинні форми продажу товарів
- •Організація дрібнороздрібної торгівлі
- •Торгівля на ярмарках та базарах
- •Посилкова торгівля
- •Особливості та правила продажу окремих груп товарів
- •Порядок заняття торговельною діяльністю. Правила торговельного обслуговування населення
- •Правила продажу основних груп продовольчих товарів
- •Терміни реалізації безалкогольних напоїв в роздрібній торговельній мережі
- •Правила продажу основних груп непродовольчих товарів
- •3.5.4. Порядок обміну і повернення товарів
- •Особливі форми продажу товарів
- •3.6.1. Комісійний продаж непродовольчих товарів
- •3.6.2. Продаж товарів у кредит
- •3.6.3. Продаж товарів на аукціонах
- •3.6.4. Особливості реалізації у цінених товарів
- •3.6.5. Торгівля ношеним одягом - "секонд-хенд"
- •Організація торгівлі на ринках
- •3.7.1. Суть і значення торгівлі на ринках
- •3.7.2. Підприємство ринку і його складові елементи
- •3.7.3. Організація торгівлі на продовольчих ринках
- •3.7.4. Організація торгівлі на речових ринках
- •Система послуг у роздрібній торгівлі
- •3.8.1. Асортимент послуг та його класифікація
- •3.8.2. Розширення сервісного обслуговування як ефективний засіб конкурентної боротьби за покупця
- •3.8.3. Організація сервісного обслуговування
- •3.8.4. Стандарти обслуговування
- •3.8.5. Створення сприятливих умов та стимулювання продажу послуг
- •3.8.6. Ризики покупців під час придбання послуг
- •3.9. Культура та якість торговельного обслуговування
- •3.9.1. Поняття і соціально-економічне значення культури торгівлі
- •3.9.2. Критерії і показники рівня культури торговельного обслуговування
- •3.10. Психологічні аспекти торговельного обслуговування. Професійна етика комерсанта
- •3.10.1. Психологічні фактори торговельного обслуговування
- •3.10.2. Психологічна характеристика особистості
- •3.10.3. Психологія спілкування в торгівлі
- •3.10.4. Психологічні етапи процесу продажу товарів
- •3.10.5. Професійна етика продавця
- •4. Ризик і ефективність комерційної діяльності
- •4.1. Ефективність комерційної діяльності
- •4.1.1. Суть, методи, критерій ефективності комерційної діяльності
- •Ефективність комерційної діяльності
- •Ефективність комерційної діяльності
- •4.1.2. Показники ефективності комерційної діяльності
- •Система показників соціально-економічної ефективності
- •4.2. Комерційний ризик і шляхи його пом’якшення
- •4.2.1. Суть і зміст комерційного ризику
- •4.2.2. Аналіз і оцінка комерційного ризику
- •Зони ризику
- •Методи аналізу ризиків
- •4.2.3. Зниження ризиків
- •Алфавітний словопокажчик
- •Література
Організація торгівлі на ринках
ПРОЧИТАВШИ ЦЮ ГЛАВУ, ВИБУДЕТЕ ЗНАТИ:
що складає суть торгівлі на ринках;
у чому полягає роль і значення торгівлі на ринках як особливої форми торгівлі;
що являє собою підприємство ринку як первинна ланка торгівлі на ринках;
які складові елементи включає в себе підприємство ринку;
як проводиться організація ринкового торгу на продовольчих ринках;
у чому полягають основні відмінності організації торгівлі на непродовольчих ринках.
3.7.1. Суть і значення торгівлі на ринках
Важливим каналом реалізації товарних мас і місцем концентрації торговельної діяльності залишається особлива форма здійснення торговельної діяльності - торгівля на ринках. Поряд з організованими формами торгівлі - приватною, колективною, кооперативною, державною - торгівля на ринках активно функціонує на товарному ринку, приваблюючи зацікавлених виробників і комерційних посередників до самостійної реалізації виготовленого продукту переважно кінцевим споживачам за стихійно встановленими на основі поточного співвідношення попиту і пропозиції цінами. Постійне зростання кола учасників і обсягів діяльності у торгівлі на ринках в умовах перехідного етапу економіки дозволяє виділити її як специфічне соціально-економічне явище в особливу галузь комерційної діяльності.
В умовах конкурентної боротьби поступово змінюються місце і статус торгівлі на ринках. З первісної, єдиної форми торгівлі вона перетворилася сьогодні в допоміжний вид торговельного обслуговування, а підприємства ринків стали складовою частиною інфраструктури товарного ринку. В сучасних умовах торгівля на ринках збереглася у високоорганізова-них формах в більшості країн світу. Вона має місце не тільки в економічно слаборозвинених і пострадянських країнах, але й в передових країнах світової спільноти, таких як США, Франція, Німеччина.
Для вивчення такого складного і багатогранного соціально-економічного явища як торгівля на ринках важливого значення набуває з'ясування її суті.
Торгівля на ринках - це специфічна форма організації сервісно-торговельного обслуговування, яка являє собою сукупність одиничних актів купівлі-продажу, що здійснюється в ринковій мережі всіма категоріями продавців на ринках, а також включає надання системи торговельних, побутових та інших послуг різним, категоріям, споживачів.
Як підгалузь торгівлі вона являє собою множину переважно роздрібних, а також дрібногуртових і гуртових актів купівлі-продажу товарів у мережі ринків між безпосередніми виробниками товарів, їх представниками, комерційними посередниками, торговельними підприємствами різних торговельних систем і форм власності і кінцевими споживачами, рідше - комерційними або торговельними підприємствами.
Більшість торговельних актів у торгівлі на ринках становить роздрібна реалізація продуктів і товарів, однак в останній час з'явилася і продовжує розвиватися мережа дрібногуртових і оптових ринків, в яких практикується продаж гуртових товарних партій усім категоріям суб'єктів товарного ринку.
Складність торгівлі на ринках як соціально-економічного явища, пояснюється тим, що вона не обмежується тільки торговельними відносинами. Концентрація в мережі ринків великих мас потенційних покупців з реальними купівельними можливостями робить цей вид комерційної діяльності стратегічно привабливим для інших сервісно-обслуговуючих систем.
Іншим аспектом торгівлі на ринках є розуміння її інфраструктурного характеру. Торгівля на ринках є яскравим представником інфраструктури товарного ринку, адже діяльність її первинних елементів -- підприємств ринків спрямована передусім на створення умов для торгівлі, а не на самостійне ведення торговельної діяльності. Власна торгівля ринків займає мізерну частку в загальному обороті ринків, а основним напрямом роботи ринкових підприємств є створення і утримання матеріально-технічної бази в належному для ведення торгівлі стані.
Об'єктами торгівлі на ринках є широкий асортимент споживчих продовольчих і непродовольчих товарів, який сьогодні практично не відрізняється від асортименту роздрібної торговельної мережі. Разом з тим, на ринках традиційно реалізуються такі специфічні види товарів, як фураж, худоба, паливо, домашні і свійські тварини та ін. Невід'ємною складовою частиною торгівлі на ринках є також містка номенклатура різноманітних послуг, що створюються і надаються підприємствами ринків одночасно всім суб'єктам ринкового торгу - продавцям і покупцям.
Торгівля на ринках концентрує в собі декілька категорій основних суб'єктів (учасників). Основними учасниками цієї форми торгівлі є індивідуальні роздрібні продавці. На відміну від організованих форм торгівлі, де класичним роздрібним продавцем є фізична або юридична особа, зареєстрована належним чином, в торгівлі на ринках, як в абсолютно демократичній і специфічній формі торгівлі, роздрібним продавцем може бути будь-який член суспільства або суб'єкт господарського права. Ринковими роздрібними продавцями можуть бути громадяни України і громадяни інших країн, товаровиробники (виробничі, аграрні, інші підприємства), комерційні посередники (оптові і роздрібні), інші посередники, підприємці тощо.
Велику групу учасників торгівлі на ринках становлять представники залучених систем - роздрібної і гуртової торгівлі, громадського харчування, побутового обслуговування, транспорту, які зосереджують свою роботу або роботу власних структурних підрозділів в межах підприємств ринків. Через це на ринках паралельно із торгівлею роздрібних (гуртових) ринкових продавців розвивається мережа побутових майстерень, магазинів і дрібнороздрібних торговельних одиниць, підприємств громадського харчування, готелів і інших пунктів обслуговування.
Торгівля на ринках акумулює в собі не тільки процес роздрібної реалізації, але й обумовлює створення і надання цілісної системи послуг. Послуги, які мають місце на ринках, поділяються на:
послуги власне ринкового підприємства;
послуги залучених обслуговуючих систем.
Власне ринкові послуги стосуються усіх категорій продавців і покупців на ринку. Для організації таких послуг ринок попередньо організовує належну матеріально-технічну базу, яка в подальшому використовується ним для надання платних послуг. Створені і надані самим ринком послуги відрізняються за характером та змістом і включають дві категорії: послуги оренди і платні.
Послуги оренди у підприємствах ринків являють собою довго- і короткотермінову оренду всіма видами продавців на ринку його матеріально-технічної бази. Для надання такої послуги ринок попередньо облаштовує столи-прилавки різного типу: в капітальних приміщеннях, павільйонах, в накритих і на відкритих майданчиках для ведення сезонної торгівлі. Ці столи-прилавки розподіляються на окремі ринкові торгові місця. Індивідуальний продавець звертається до адміністрації ринку і вносить ринковий збір за право зайняти окреме ринкове торговельне місце - своєрідне робоче місце продавця на ринку, за яким він реалізує наявні у нього товари (продукцію). В економічному змісті ринковий збір є платою за короткотермінову оренду ринкового торгового місця.
Частину наявних будинків, споруд, павільйонів і територій підприємство ринку може передавати у довготермінову оренду на договірних засадах фізичним та юридичним особам з метою налагодження ними стаціонарної ринкової торгівлі або надання різних видів послуг.
Додатково до ринкових зборів, які є платою за право експлуатації матеріально-технічної бази ринку, підприємство ринку створює, пропонує і реалізує специфічну номенклатуру платних послуг. Ринкові платні послуги мають своєю суттю оплату організаційно-технологічного обслуговування всіх категорій продавців на ринку, безпосередньо пов'язаного із організацією та веденням ринкового торгу (розрубування м'яса, надання торговельного інвентарю і санітарного одягу, зважування, транспортування, зберігання товару і т. д.).
Систему послуг у торгівлі на ринках довершують залучені підприємства інших обслуговуючих систем з власною номенклатурою платних послуг побутового і сервісного характеру.
Торгівля на ринках поділяється на такі види:
індивідуальна торгівля всіх категорій
продавців на ринку;
стаціонарна торгівля постійних учасників (аграрних, виробничих і торговельних організацій і підприємств);
сезонно-ярмаркова.
Індивідуальну торгівлю всіх категорій продавців на ринку представляють товаровиробники і приватні підприємці, які реалізують товари і продукти власного виробництва (вирощені у фермерських, підсобних і інших аграрних господарствах); виготовлені на державних, колективних, приватних, кооперативних виробництвах і кустарних промислах; попередньо закуплені від різних (аграрних і промислових, як вітчизняних, так і зарубіжних) виробників або посередників. Цей вид торговельної діяльності на ринках здійснюється шляхом короткотермінової оренди у підприємства ринку ринкового місця і належного торговельного обладнання та інвентарю для реалізації товару.
Головною відмінністю стаціонарної торгівлі постійних учасників від попереднього виду торгівлі на ринках є наявність в ній постійних, стаціонарних продавців, які реалізують раніше закуплену продукцію або товари власного виготовлення, що ритмічно доставляються, через орендовані на довготерміновій основі або самостійно споруджені за згодою дирекції ринку магазини, павільйони, кіоски і інші торговельні одиниці, а також обладнані на ринках торговельні місця. Стаціонарна торгівля на ринках включає в себе роздрібні і дрібно роздрібні торговельні підприємства, одиниці залучених торговельних систем і власні торговельні структурні підрозділи підприємства ринку.
Основною характеристикою третього виду торгівлі на ринках - сезонно-ярмаркової є її яскраво виражений сезонний, перервний характер. Вона поєднує особливості організації двох попередніх видів - індивідуальної і стаціонарної. Для сезонних і тематичних ярмарків (базарів), що проводяться в межах торгівлі на ринках, характерне також момент не суттєве збільшення числа продавців шляхом залучення додаткової кількості аграрних, промислових, індивідуальних виробників і певна тематична спрямованість (продовольчі, весняні, осінні тощо).
Торгівля на ринках, яка має тривалу історію розвитку в умовах всіх попередніх соціально-економічних формацій і господарських систем, пе- реконливо підтверджує актуальність свого подальшого розвитку.
Визначальним фактором розвитку і розширення торгівлі на ринках є її абсолютно демократичний характер, який забезпечує тісне переплетіння в ній суб'єктів усіх форм власності і доступність для широкого кола продавців і покупців. Торгівля на ринках охоплює в собі представників як традиційних форм торгівлі - державної і кооперативної, так і нові організаційно-правові формування в галузі торгівлі, засновані на колективній і приватній власності.
Відчутною є роль торгівлі на ринках в реалізації аграрної продукції. Більшість продовольчих ринків розташована в міських поселеннях, що робить їх особливо привабливими для агрогосподарств і власників присадибних ділянок. Ринки є важливим елементом системи товаропросування знову вирощеного продукту рослинництва і тваринництва, з одного боку, і, з іншого - гарантованим джерелом отримання реальних готівкових доходів для селян.
Значення торгівлі на ринках полягає в тому, що вона є невід'ємною складовою частиною системи товаропросування матеріальних благ із різних секторів виробництва до споживачів, яка рівноправно конкурує з іншими товаропровідними системами. Вільний доступ до такої форми торгівлі безпосередніх товаровиробників і відсутність у більшості випадків принаймні одного посередника дає продавцям на ринках основну конкурентну перевагу - перевагу в ціні реалізації. Ціни на основні види товарів і продуктів у торгівлі на ринках є відносно нижчими порівняно з цінами на аналогічні товари в роздрібній і дрібногуртовій мережі.
Торгівля на ринках в сучасних умовах має також надзвичайно важливе соціальне значення, яке полягає в її участі в опосередкованому соціальному захисті окремих категорій населення. В умовах реального і прихованого безробіття, скорочення соціальних виплат, неритмічності у виплаті допомог і пенсій, торгівля на ринках стала місцем праці великої кількості пенсіонерів і працездатного населення, і суттєвим джерелом додаткових стабільних доходів мешканців міст і сіл. Дана особлива форма торговельного обслуговування бере активну участь в перерозподілі грошових доходів населення, забезпеченні мешканців міст високоякісною сільськогосподарською продукцією, вирощеною різними категоріями сільськогосподарських товаровиробників.