- •Науково-теоретичні основи комерційної діяльності на ринку товарів та послуг
- •Предмет, зміст і завдання дисципліни
- •1.1.1. Комерційна діяльність на ринку товарів та послуг як наукова дисципліна
- •1.1.2. Зміст і функції дисципліни
- •Характеристика комерційної діяльності, принципи і чинники її розвитку
- •Комерційна діяльність як категорія, процес, функція
- •Структура комерційної діяльності
- •Структура комерційної діяльності
- •1.2.3. Принципи комерційної діяльності
- •1.2.4. Чинники розвитку комерційної діяльності
- •Оптимальна націнка для досягнення запланованого рівня рентабельності *
- •1.3. Торгівля як сфера комерційної діяльності
- •1.3.1. Функції торгівлі та параметри її ресурсного потенціалу
- •1.3.2. Функціональна структура торгівлі
- •Функціональна структура торгівлі
- •1.3.3. Соціальна структура сфери торгівлі
- •Динаміка розвитку соціальних форм торгівлі в Україні
- •1.3.4. Організаційна структура торгівлі
- •1.4. Суб'єкти комерційної діяльності
- •1.4.1. Види і класифікація суб'єктів комерційної діяльності
- •1.5. Об'єкти комерційної діяльності
- •1.5.1. Товар як об'єкт комерційної діяльності
- •1.5.2. Послуги і вимоги до них
- •1.5.3. Характеристика особливих видів об'єктів комерційної діяльності
- •1.5.4. Основні вимоги до об'єктів комерційної діяльності
- •2.1. Організаційна структура оптового ринку товарів і послуг
- •2.1.1. Оптове підприємство як основний суб'єкт оптового ринку та його комерційні функції
- •2.1.2. Оптово-посередницькі господарські формування
- •2.1.3. Інфраструктура оптового ринку
- •2.1.4. Комерційні служби суб'єктів оптового ринку
- •2.2. Система зв'язків на оптовому ринку та їх правове регулювання
- •2.2.1. Господарські зв'язки суб'єктів оптового ринку: значення, види та класифікація
- •2.2.2. Організаційно-правове регулювання взаємодії суб'єктів на оптовому ринку
- •2.2.3. Види господарських договорів
- •2.2.4. Зміст договору постачання товарів і обґрунтування його умов
- •2.3. Оптові закупівлі товарів та їх комерційне забезпечення
- •2.3.1. Суть, мета, принципи та зміст закупівельної роботи на оптовому ринку
- •2.3.2. Оперативне планування оптових закупівель товарів
- •План надходження товарів на підприємство
- •План оптових закупівель товарів підприємством
- •2.3.3. Обґрунтування вибору постачальників товарів
- •Критерії попереднього відбору постачальників
- •Критерії кінцевого вибору постачальника
- •2.4. Закупівлі товарів на основі прямих
- •2.4.1. Суть, переваги і умови організації закупівель товарів на основі прямих зв'язків
- •2.4.2. Оптові закупівлі товарів на основі товарообмінних операцій
- •2.4.3. Порядок укладання прямих договорів
- •2.5. Організація закупівель товарів на ярмарках і виставках
- •2.5.1. Поняття, види та завдання ярмарків та виставок
- •2.5.2. Порядок підготовки та проведення ярмарків в Україні і за кордоном
- •2.5.3. Технологія ярмарково-виставкової діяльності
- •2.6. Оптові закупівлі товарів на аукціонах і міжнародних торгах (тендерах)
- •2.6.1. Закупівля товарів на аукціонах
- •2.6.2. Поняття і значення міжнародних торгів (тендерів)
- •2.6.3. Процедура підготовки та проведення тендерів
- •2.7. Оптові закупівлі товарів на біржах і через брокерські контори
- •2.7.1. Біржова торгівля як форма організації оптового ринку
- •2.7.2. Товарна біржа, її роль та функції
- •2.7.3. Організація біржових торгів товарами і сировиною
- •Структура укладених угод на вітчизняних біржах1
- •2.7.4. Види оборудок і операцій на товарних біржах
- •2.7.5. Організація закупівлі товарів через брокерські контори
- •2.8. Оптові закупівлі товарів у закордонних
- •2.8.1. Організація експортно-імпортних оптових закупівель товарів
- •2.8.2. Порядок регулювання оптових закупівель від інофірм
- •2.8.3. Види міжнародних оптових операцій та методи їх здійснення
- •2.8.4. Структура і зміст зовнішньоторговельних угод і контрактів
- •2.8.5. Організація підготовки і проведення гуртових операцій із закордонними контрагентами
- •2.9. Основи ведення комерційних переговорів
- •2.9.1. Загальні норми ведення комерційних переговорів
- •2.9.2. Підготовка до комерційних переговорів
- •2.9.3. Порядок ведення переговорів
- •2.9.4. Оформлення результатів комерційних переговорів
- •2.10. Оптимізація шляхів товаропросування
- •2.10.1. Поняття і суть процесу товаропросування
- •2.10.2. Форми і ланковість товаропросування
- •2.10.3. Принципи і методи онтимізації товаропросування
- •2.11. Формування асортименту товарів в підприємствах оптової торгівлі
- •2.11.1. Поняття про товарний асортимент
- •2.11.2. Порядок формування та регулювання асортименту товарів на оптових підприємствах
- •2.11.3. Управління товарними запасами в оптовій торгівлі
- •2.12. Організація оптового продажу товарів
- •2.12.1. Форми оптового продажу товарів
- •2.12.2. Організація та методи продажу товарів зі складів оптових баз
- •2.12.3. Дрібнооптова форма продажу товарів
- •2.13. Система товаропостачання роздрібної торговельної мережі
- •2.13.1. Суть і завдання раціональної організації товаропостачання торговельної мережі
- •2.13.2. Вимоги до організації товаропостачання торговельної мережі
- •2.13.3. Ефективні форми і методи товаропостачання
- •Замовлення
- •Графік доставки
- •2.13.4. Управління товаропостачанням торговельної мережі
- •2.14. Облік і контроль якості постачання товарів
- •2.14.1. Оперативний облік і контроль оптових закупівель товарів
- •Картка обліку виконання договору
- •2.14.2. Комерційні спори і порядок їх розв'язання
- •2.15. Види і форми послуг на оптовому ринку
- •2.15.1. Передумови формування ринку оптових послуг і їх класифікація
- •2.15.2. Організація і комерційне забезпечення торгівлі послугами на оптовому ринку
- •2.15.3. Соціально-економічна ефективність торгівлі оптовими послугами
- •Комерційна діяльність у роздрібній торгівлі
- •Побудова і розміщення роздрібної торговельної мережі
- •3.1.1. Поняття роздрібної торговельної мережі і її соціально-економічне значення
- •3.1.2. Класифікація роздрібної торговельної мережі
- •3.1.3. Спеціалізація і типізація торговельної мережі
- •3.1.4. Основні напрями розвитку і розміщення мережі магазинів
- •3.1.5. Ефективність використання торговельної мережі
- •Формування асортименту товарів у роздрібній торговельній мережі
- •Суть і зміст асортиментної політики в торгівлі
- •3.2.2. Вплив чинників на побудову асортименту товарів у торговельній мережі
- •3.2.3. Методологічні підходи до формування асортименту товарів у магазинах
- •3.2.4. Регулювання і контроль асортименту товарів у торговельній мережі
- •Магазинні форми продажу товарів
- •Класифікація форм і методів продажу товарів
- •Методи продажу товарів і умови їх застосування
- •Методи активізації продажу товарів
- •Позамагазинні форми продажу товарів
- •Організація дрібнороздрібної торгівлі
- •Торгівля на ярмарках та базарах
- •Посилкова торгівля
- •Особливості та правила продажу окремих груп товарів
- •Порядок заняття торговельною діяльністю. Правила торговельного обслуговування населення
- •Правила продажу основних груп продовольчих товарів
- •Терміни реалізації безалкогольних напоїв в роздрібній торговельній мережі
- •Правила продажу основних груп непродовольчих товарів
- •3.5.4. Порядок обміну і повернення товарів
- •Особливі форми продажу товарів
- •3.6.1. Комісійний продаж непродовольчих товарів
- •3.6.2. Продаж товарів у кредит
- •3.6.3. Продаж товарів на аукціонах
- •3.6.4. Особливості реалізації у цінених товарів
- •3.6.5. Торгівля ношеним одягом - "секонд-хенд"
- •Організація торгівлі на ринках
- •3.7.1. Суть і значення торгівлі на ринках
- •3.7.2. Підприємство ринку і його складові елементи
- •3.7.3. Організація торгівлі на продовольчих ринках
- •3.7.4. Організація торгівлі на речових ринках
- •Система послуг у роздрібній торгівлі
- •3.8.1. Асортимент послуг та його класифікація
- •3.8.2. Розширення сервісного обслуговування як ефективний засіб конкурентної боротьби за покупця
- •3.8.3. Організація сервісного обслуговування
- •3.8.4. Стандарти обслуговування
- •3.8.5. Створення сприятливих умов та стимулювання продажу послуг
- •3.8.6. Ризики покупців під час придбання послуг
- •3.9. Культура та якість торговельного обслуговування
- •3.9.1. Поняття і соціально-економічне значення культури торгівлі
- •3.9.2. Критерії і показники рівня культури торговельного обслуговування
- •3.10. Психологічні аспекти торговельного обслуговування. Професійна етика комерсанта
- •3.10.1. Психологічні фактори торговельного обслуговування
- •3.10.2. Психологічна характеристика особистості
- •3.10.3. Психологія спілкування в торгівлі
- •3.10.4. Психологічні етапи процесу продажу товарів
- •3.10.5. Професійна етика продавця
- •4. Ризик і ефективність комерційної діяльності
- •4.1. Ефективність комерційної діяльності
- •4.1.1. Суть, методи, критерій ефективності комерційної діяльності
- •Ефективність комерційної діяльності
- •Ефективність комерційної діяльності
- •4.1.2. Показники ефективності комерційної діяльності
- •Система показників соціально-економічної ефективності
- •4.2. Комерційний ризик і шляхи його пом’якшення
- •4.2.1. Суть і зміст комерційного ризику
- •4.2.2. Аналіз і оцінка комерційного ризику
- •Зони ризику
- •Методи аналізу ризиків
- •4.2.3. Зниження ризиків
- •Алфавітний словопокажчик
- •Література
Особливості та правила продажу окремих груп товарів
ПРОЧИТАВШИ ЦЮ ГЛАВУ, ВИ БУДЕТЕ ЗНАТИ:
яких умов потрібно дотримуватися під час відкриття та організації роботи підприємств торгівлі;
які основні вимоги до торговельної мережі і торговельного обслуговування населення;
ким затверджується режим роботи торговельних підприємств;
що таке правила торговельного обслуговування населення;
чи передбачена відповідальність працівників сфери обслуговування за невиконання правил;
як відшкодовуються збитки, нанесені споживачеві;
що належить до загальних положень правил продажу товарів;
які особливості характерні для продажу окремих груп продовольчих та непродовольчих товарів;
які правила застосування стандартів та технічних умов на продовольчі та непродовольчі товари.
Порядок заняття торговельною діяльністю. Правила торговельного обслуговування населення
Загальні умови заняття торговельною діяльністю, основні вимоги до торговельної мережі і торговельного обслуговування громадян у процесі купівлі товарів для власних побутових потреб у господарюючих суб'єктів визначаються "Порядком заняття торговельною діяльністю і правилами торговельного обслуговування населення".
Торговельна діяльність здійснюється у сферах оптової і роздрібної торгівлі та громадського харчування і регулюється відповідними законами та Постановою Кабінету Міністрів України.
Здійснювати торговельну діяльність господарюючі суб'єкти мають право лише після державної реєстрації їх як суб'єктів підприємницької діяльності або (у відповідних випадках) за наявності у них ліцензії (дозволу) на торгівлю окремими видами товарів. У процесі роботи вони зобов'язані забезпечити відповідність виробничих приміщень екологічним та санітарно-гігієнічним вимогам, а будівель та обладнання -- вимогам нормативних документів відносно виробництва, зберігання і продажу товарів та охорони праці. Передбачено також продаж населенню товарів повною мірою та вагою.
Для контролю за роботою підприємства з боку покупців в торговому залі мають бути в наявності санітарні та ветеринарні правила, асортиментні переліки товарів, правила продажу товарів та інша нормативно-технічна документація. Вимірювальні прилади, які використовуються для
відпускання товарів та розрахунків з покупцями, повинні мати державне повірочне тавро та проходити в установлені терміни державну повірку.
Підприємства, які здійснюють виїзну (виносну) торгівлю, зобов'язані забезпечити робочі місця продавців табличками, де вказуються назва, місце знаходження та номер телефону господарюючого суб'єкта, а також прізвище, ім'я та по батькові продавця. На робочому місці приватного підприємця також має бути табличка з адресою, номером свідоцтва про державну реєстрацію та назвою органу, який здійснив цю реєстрацію.
Режим роботи господарюючого суб'єкта узгоджується з виконкомами місцевих рад народних депутатів. В разі закриття торговельного приміщення на ремонт не пізніше, ніж за 5 днів до його початку поряд з інформацією про режим роботи вивішується оголошення про дату та пезіод закриття.
Правила торговельного обслуговування населення є обов'язковими для всіх господарюючих суб'єктів, зайнятих у сфері роздрібної торгівлі. Вони розроблені на основі Закону України "Про захист прав споживачів" та іншої нормативної документації. Незнання чи невиконання їх не звільняє працівників сфери обслуговування від відповідальності.
Обов'язок продавця - подати покупцеві на його вимогу різнобічну інформацію про товари, що продаються, для забезпечення можливості їх компетентного вибору. До такої інформації належать: нормативні документи, вимогам яких повинні відповідати товари; перелік основних споживчих властивостей товарів, а відносно продовольчих товарів - склад, калорійність, протипоказання відносно їх вживання, вміст шкідливих для здоров'я компонентів; ціна та умови придбання товарів; дата виготовлення; гарантії виробника; правила використання; термін служби; найменування і адреса виробника та підприємства, яке відповідає на претензії споживача, здійснює ремонт і технічне обслуговування товарів та інше.
Ця інформація доводиться до відома покупців виробником чи продавцем в технічній документації на товари, на етикетці чи маркіруванні.
Якщо неповна чи неправильна інформація призвела до купівлі товарів, які не мають необхідних споживачеві властивостей, він має право розірвати договір купівлі-продажу товарів і вимагати відшкодування понесених збитків. Якщо ці дії спричинилися до завдання шкоди для життя, здоров'я, чи майна споживача, він має право вимагати матеріальної (майнової) відповідальності, а також вимагати відшкодування збитків.
Збитки, нанесені споживачеві товарами, які придбані внаслідок недобросовісної реклами, підлягають відшкодуванню в повному обсязі винними особами.
Розрахунки за продані товари здійснюються готівкою, в безготівковому порядку, чеками банків, кредитними картками та іншим шляхом відповідно до чинного законодавства.
Торговельне обслуговування громадян, які мають відповідні пільги, здійснюється у спеціальних магазинах, відділах, секціях, які створюються за рішенням місцевих органів виконавчої влади.
Розрахунки з покупцями здійснюються з використанням електронних контрольно-касових апаратів, які підлягають обов'язковій реєстрації в Державній податковій інспекції, або товарно-касових книг.
Під час отримання грошей за товар у процесі розрахунку з покупцями продавець чи касир повинен чітко назвати суму, отриману від покупця, покласти отримані від нього гроші окремо від наявних в касі, на видному місці, вибити чек, назвати належну суму здачі покупцеві і видати її разом з чеком. Правильність розрахунку покупець перевіряє на місці, не відходячи від каси. Після цього отримані від покупця гроші кладуться до основної каси, де зберігаються отримані раніше купюри.
Забороняється зберігання в касі власних грошей, а також особистих речей касира чи інших працівників підприємства.
Обслуговування покупців, як і робота кас, здійснюється протягом всього часу роботи магазину. Вхід покупців в торговий зал припиняється з початком обідньої перерви, після закінчення роботи.
Інформація про початок обідньої перерви чи закриття магазину доводиться до покупців за ю хвилин. Всі покупці, які відібрали товар, чи мають на руках касові (товарні) чеки, повинні бути обслужені.
Кожен товар повинен мати належним чином оформлені цінники. На вимогу покупця продавець зобов'язаний дати вичерпну інформацію та пред'явити документи, які підтверджують ціну, виробника, основні споживчі властивості товару.
Покупці вільні у виборі товару в магазині, можуть перевірити його якість, комплектність, міру, вагу та ціни. На вимогу покупця продавець повинен продемонструвати правильне використання товару в побуті, надати за необхідності контрольно-вимірювальні прилади, які мають бути встановлені в торговому залі на доступному для покупців місці.
Відібрані, але не оплачені покупцем непродовольчі товари можуть зберігатися в магазині протягом двох годин. Час майбутньої оплати зазначається на виписаному продавцем чекові. Якщо на указану годину покупець не викупив відібраний товар, він надходить в реалізацію.
Куплені великогабаритні товари безкоштовно можуть зберігатися в магазині не більше однієї доби. При цьому до такого товару прикріпляється копія касового чека, на якому указано термін зберігання і табличка "Продано". За збереження та якість залишеного на зберігання товару відповідальність несе продавець.
Забороняється роздрібний продаж товарів, які не мають належного товарного вигляду, із закінченим терміном придатності, а також товарів, на які відсутні документи, які характеризують їх якість. Забороняється обумовлення продажу одних товарів необхідністю придбання інших, примушування покупця отримувати замість здачі інші товари.
У разі реалізації товарів імпортного виробництва в пакувальній тарі з написами іноземною мовою, магазин зобов'язаний забезпечити інформацією на державній мові (відповідно до Закону України "Про мови в Українській РСР") про найменування, основні споживні властивості товару, термін його придатності та умови збереження, можливі застереження щодо вмісту шкідливих компонентів і обмежень у споживанні, а також гарантійні зобов'язання.
Продаж швидкопсувних та готових до вживання продовольчих товарів, а також продаж продовольчих товарів за межами торгового приміщення (виносна, виїзна торгівля) здійснюється у спеціально відведених для цього місцях з дозволу органів санітарно-епідеміологічного надзору і за умови дотримання санітарних норм і правил їх зберігання і реалізації.
Регламентуються також ціни і ціноутворення, основні санітарні вимоги до торговельних підприємств і їх працівників; порядок ведення облікових документів; контроль за дотриманням порядку зайняття торговельною діяльністю та правил торговельного обслуговування населення.