41. Хімічний склад приросту свиней, %

Вік, міс.	Білок	Жир	Вода	Зола	Калорійність приросту, ккал
4	13,02	24,44	59,11	3,43	3065
10	6,18	65,75	43,00	5,02	6598

Із віком різко збільшується відкладання жиру в прирості свиней і майже вдвічі підвищується енергоємність 1 кг приросту живої маси. Це обумовлює і збільшення витрат кормів на 1 кг приросту у свиней із віком. Тому при мясній відгодівлі свиней завжди необхідно прагнути досягти максимальних приростів, щоб у найкоротші строки закінчувати відгодівлю, що дасть змогу до мінімуму скоротити витрати кормів на одиницю приросту (табл. 42).

42. Витрати кормів на 1 кг приросту у свиней різної живої маси

при мясній відгодівлі

Показники	Жива маса, кг
	34-45	58-68	79-91	102-114	125-126
Середньодобовий приріст, г	513	668	764	709	727
Витрати корму на 1 кг приросту, кг	3,61	3,92	4,27	4,70	5,23

Інтенсивність відгодівлі в значній мірі залежить від розвитку молодняку (живої маси на початок відгодівлі). Тому вживають заходи для забезпечення високого розвитку поросят відразу після їх народження (табл. 43).

43. Вплив живої маси поросят під час відлучення на приріст

для вирощування та відгодівлі

Показники	Жива маса під час відлучення, кг
	13,5	16,1	19,3
Жива маса у віці 4 міс., кг	28,7	37,2	45,4
Середньодобовий приріст, г	253	352	435
Вік у момент досягнення живої маси 100 кг, днів	297	246	212
Середньодобовий приріст у віці старше 4 міс.	406	503	598

Збільшення живої маси поросят у період відлучення позитивно впливає на інтенсивність росту їх і в період вирощування та відгодівлі. При цьому скорочуються строки відгодівлі та знижуються витрати кормів на 1 кг приросту.

Мясну відгодівлю свиней проводять за періодами: перший (підготовчий) – від 40 до 70 кг і другий (заключний) – від 70 до 110 кг. У перший період відгодівлі досягають середньодобових приростів живої маси в межах не менше 500-600 г, у другий – не менше 700-800 г. Досягнення необхідної інтенсивності росту свиней за періодами відгодівлі забезпечується високим рівнем і повноцінністю годівлі тварин відповідно до їх потреб у поживних речовинах.

У раціоні молодняку на відгодівлі включаються легкоперетравні корми: концентрати, картопля, буряки, комбінований силос, трава бобових, відходи переробки зерна і насіння олійних культур, харчові відходи та ін.

Залежно від зональних умов використовуються такі типи відгодівлі свиней на мясо: концентратний, концентратно-коренеплодний, концентратно-картопляний, концентратно-силосний.

За концентратним типом відгодівлі у складі раціонів повинно бути 75-100% концкормів, що складається з декількох компонентів (не менше трьох-чотирьох), включаючи травяне борошно. За поживністю соковиті корми можуть становити до 15%. До концентрованих додають 5-7% кормів тваринного походження, а якщо в господарстві їх немає, то раціони збагачують поживними речовинами, яких бракує (протеїн, амінокислоти, вітаміни та ін), за рахунок БВД (до 30% від маси концентратів). У період відгодівлі молодняку свиней від (25 до 120 кг) концентрованими кормами їх середньодобовий приріст досягає 650-750 г при витратах кормів на 1 кг приросту 3,8-4,2 к.од.

Беконна відгодівля є різновидністю мясної, при якій установлюються вищі вимоги до тварин, кормів і технології годівлі, ніж при мясній (табл. 44). Для беконної відгодівлі відбирають тільки здорових, добре розвинених поросят у 2,5-3 місячному віці з довгою рівною спиною, невідвислим животом, живою масою 20-25 кг. Готові до забою беконні свині повинні мати округлу форму тулуба, довгу рівну спину, невідвислий живіт, тонку без травматичних пошкоджень шкіру, живу масу у віці 6,5-7 місяців 90-105 кг. Скорочення і подовження строків відгодівлі небажані, тому що вони негативно впливають на якість бекону.