89. Основные способы содержания с/х птицы.

Способы содержания молодняка:

1. Комбинированный (поточно-технологические линии - ПТЛ на сетчатых полах.

«+» улучшение санитарного состояния помещения, плотность посадки можно повышать на 10-15%, температуру в помещении для молодняка создают с помощью локального обогрева (с направленным потоком тепла)

« - » простудные заболевания молодняка, образование наминов на пяточной стороне стопы.

2.Клеточный. Типы клеточных батарей:

- одноярусная

- этажерочного типа

- каскадная

«+»- птица не контактирует с пометом, помет изолирован. Плотность посадки возрастает на 25-30%. Производственная площакдь помещения возрастает на 20-25%, может быть больше, чем площадь самого помещения.

« - »- высокая металлоемкость основных средств.

Способы содержания взрослой птицы:

1.Распространен метод содержания на подстилке. Есть глубокое и ежедневная уборка.

2.На сетчатых полах, планчатый пол. Можно содержать только цесерак, кур, индеек. Нельзя водоплавующих: уток гусей.

3.Клеточное содержание. В клетках не содержеться утки и гуси, т.к. предрасположены к ожирению и образуются намины.

Клеточные батареи 3-х типов: А) каскадные. Б) этажерочные. В) одноярусные

Отличительные устройства:

1. Наклонное расположение подножной решетки (для ската яйца за территорию клетки).

2. В отечественных клетках имеются гнезда, в импортных нет гнезд.

3. По периметру на клеточной батарее мантируется поилка, кормушка и транспортер для забора яйца, поилки со стороны транспортера не должно быть.

4. Комбинированный: подстилка+сетка

С/х птица содержится в типовых помещениях без оконных с регулируемым микроклиматом и деференцируемым световым режимом. Кормораздача с помощью оборудования. Вентиляция: в одной стене вытяжная, в другой приточный вентиляторы. Приточная в торцевой части. Освещение по потолку, 3 вида: А) общее, регулируется по времени. Б) по производному направлению, где потребляет корм там есть освещение. В) прерывистое – утром включается, через 2 часа выключается.

Навозоудаление и пометоудаление – мобильно – трактором или транспортером.

Размеры помещений : 16*84; 18*96; 16*72. Бывают 3-х этажные помещения, должны быть гнезда, для водоплавующих по периметру. Из расчета 1 гнездо на 4-5 самок. Птиц желательно выпускать на улицу, для водоплавующих купочнве канавки.

Потребность в подстилке на период содержания:

Гуси (5м) – 40 кг подстилки

Утки (8-9м) – 20 кг

Индейки (7м) – 30 кг

Цесарки (7м) – 8 кг

Куры (мясные – 10м; яичные – 1м) – 8 кг.

90.Яичная и мясная продуктивность птицы, способы её повышения.

Мясная продуктивность – это результат выращивания молодняка на мясо.

Источники поступления мяса:

а) от выращивания мясного молодняка.

б) выбраковка ремонтного молодняка и родительского стад при выращивании и содержании.

в) убой взрослой птицы после окончания яйцекладки.

Признаки мясной продуктивности:

а) живая масса в возрасте убоя:

- цыплят бройлеров убивают в возрасте 37-42 дня, с живой массой 1,7-2,1 кг.

- утята водоплавающие, в 49 дней, живой массой 3,5-4 кг, старше 60 дневного возраста убивать нельзя (происходит линька)

- гусят убивают в 72 дня, с живой массой 3,5-5 кг.

- индейка убивают в 90-120 дней: легкие кроссы 90 дней, ж. масса 4 кг; тяжелые 120 дн, ж. масса.

- цесарка, в 100 дн, ж.масса 1кг

- мускусная утка, в 72 дн, ж. масса самок 1,5-1,8, самцы 3-3,5 кг.

б) быстрота оперяемости в суточном и 10 дневном возрасте.

в) развитие грудных мышц, 25-37% - выход грудных мышц от убойной массы

г) скорость роста:

- абсолютная

Х=м_к-М_х/t

- относительная

Х=(М_к-М_н/(М_к+М_Н)/2 )*100%

д) оплата корма продукции.

На 1 кг прироста ж. массы затрачивается:

- при выращивании цыплят бройлеров 1,4 – 1,7 кг корма на кг прироста

- при выращивании утят затрачивается 2,7-3,4 кг корма

- индюшат от 2 до 2,5 кг корма

- гусят 3.5-4 кг

- цесарят 4.5 и выше

е) жизнеспособность (сохранность молодняка)

Сохранность цыплят бройлеров – 98%; индюшат – 85%; утят – 95%; гусят – 95-97%; цесарят – 98.

После убоя мясная продуктивность характеризуется внешним видом (тушки должны быть слегка желтоватые)

В мясе цесарок имеется миоглобин на свету темнеет поэтому необходимо упаковывать.

ж) убойный выход:

- к непотрошеной 85-95%

- к потрошеной 65-68%

з) требования ГОСТа к убою птицы.

Указывается:

- минимальная живая масса

- качество убоя

- наличие подкожного жира

- тушка делится на молодняк и взрослую птицу.

2. Учет мясной продуктивности:

- валовой прирост живой массы, рассчитывается живая масса конечная

- среднесуточный прирост

- затраты кормов на голову в сутки, на голову за период выращивания и на кг прироста живой массы

3.Пути повышения мясной продуктивности с/х птицы:

а) использование высокопродуктивных кроссов птицы (кросс Смена)

б) полнорационное сбалансированное кормление комбикормами

в) клеточный способ содержания с автоматизацией и механизацией производства

г) санитарно – ветеринарные обработки, которые позволяют предостеречь птицу от заболеваний (7 профилактических прививок)

д)выполнение технологической карты графика, которое обеспечивает круглогодовое производство определенного вида продукции

4. Приемы воздействия человека на птицу, для повышения продуктивности:

- ликвидировать процесс насиживания

- увеличить цикл яйцекладки

- уменьшить период формирования яйца(22-4 часа формирование яйца)

5. Яичная продуктивность различных видов с/х птицы.

Существует 2 –е формы состояния яйца инкубационное и пищевое (неоплодотворенное).

Пищевое получаемое от самки яичной продуктивности. Инкубационное от всех птиц.

Вся с/х птица по уровню яичной продуктивности подразделяется на: яичную, мясояичную, мясную.

Условия для яйцекладки птицы: возраст, световой режим (14-17 часов), уровень кормления (16 протеина), температура в помещении, возраст физиологической зрелости разных видов (снесение 1-го яйца).

Для кур яичных пород 147-150; утки и цесарки – 180 дн; мускусные утки 210-230 дн; гуси 240-270 дн; индейки 270-300 дн.

Продуктивность яйцекладки у птиц разных видов: У яичных и у мясояичных – 365 дн в году , у мясных 300 дн; утки 8-9мес (6-8 мес); индейки 7 мес; цесарки 6-7; гуси 5 мес.

6. Учет яичной продуктивности:

а) яйценоскость на начальную несушку; на среднепериудную; на среднегодовую.

б) интенсивность яйцекладки – показатель относительный выражается в % и свидетельствует либо % соотношение несушек в стаде сносят на данный период если 70 яиц то 70%. Или в течении года на 1-у несушку 300/365 примерно 70%.

Считается в птицеводстве (яичном) если интенсивность яйцекладки ниже 50%, то экономически невыгодно.

в) валовый сбор (по стаду, периоду)

г) средняя масса яйца

д) затраты кормов на 10 яиц

В родительском стаде затраты кормов больше, т.к. там содержаться самцы.

е) сохранность поголовья

7.Пути повышения:

Зависит от:

а) использование высокопродуктивных кроссов птиц

б) кормление комбикормами (гранулированными)

в) клеточный способ содержания

г) ветеринарно – санитарные мероприятия

д) использование технологической карты график.