56. Основные принципы организации труда в животноводстве.

Для высоко-производственного использования рабочей силы необходимо правильно расставить людей, определить круг обязанностей работников, согласовать работу на определенных производственных кооперациях, стадиях и циклах.

Принципы: - пропорциональность – соотношение между отдельными элементами трудового процесса (в животноводстве численностью работников и средствами механизации);

- согласованность или синхронность – выполнение операций в строго отведенное время каждым исполнителем;

- равномерность или ритмичность – выполнение операций связанных между собой в едином ритме;

- непрерывность или поточность – осуществление трудового поцесса без перерыва, т.е. непредвиденные перерывы.

Эти принципы тесно связанны между собой. Невыполнение одного из них ведет к сбою всего рабочего процесса.

Труд – это целесообразная деятельность человека, в процессе которой создаются материальные и духовные ценности.

Трудовые ресурсы – это часть населения страны, обладающая совокупностью физических возможностей, знаний и практического опыта для работы в народном хозяйстве. Они включают все трудоспособное население в возрасте от 16 до 55 лет у женщин и от 16 до 60 лет у мужчин, а также лиц старше и моложе трудоспособного возраста фактически занятых в народном хозяйстве (школьники, работающие пенсионеры).

Под системой животноводства понимают сложившуюся на предприятии отраслевую структуру животноводства, а т.ж. совокупность материально-технических, технологических и организационно-экономических компонентов построения и ведения производства каждой отрасли.

Система животноводства состоит из элементов:

1. Система содержания скота;

2. Способ содержания животных;

3. Тип и уровень кормления;

4. Воспроизводство стада, улучшение его породных и племенных качеств;

5. Плотность поголовья на единицу земельной площади;

6. Защита животных от болезней – имеет важное значение в повышении продуктивности животных.

К организационно-экономическим компонентам системы животноводства относятся: - специализация предприятия;

- размеры и размещение ферм на его территории;

- внутрихозяйственные связи между отраслями и группами животных.

57. Технология производства свинины в крупных промышленных комплексах.

Особенность производства – Поточность.

Поросята находятся под маткой до 32 дней. Группы животных: Поросята отъемыши; Группа доращивания; Группа откорма.

Современная технология основана на поточном способе производства, при этом предусматривается непрерывный и равномерный выпуск в течении всего года, через определенные промежутки времени одинакового количества продукции, т.е. откормочных свиней, молодняка в репродуктивные хозяйства. Эта технология складывается из следующих этапов:

- Формирование одинаковых групп свиноматок.

- Осеменение и опоросы каждой группы свиноматок в определенные и короткие периоды времени.

Строгое деление всех животных на определенные половозрастные группы и их содержание в специальных помещениях, соответствующих физиологическому состоянию животных и технологическому процессам ухода за ними.

Переход к строительству помещений, планировка, что позволяет наиболее рационально использовать средства механизации и рационально организовывать труд обслуживающего персонала.

После окончания производственного цикла специальные помещения полностью освобождают для дезинфекции и чистки до заполнения - группами по принципу «полно - свободно» или «полностью занято».

при поточном способе воспроизводства отъем 35-42 дня. Приход в охоту и осеменение на 4-6 день после отъема.

продолжительность репродуктивного цикла воспроизводства свиноматок колеблется 164-190 дней, в зависимости от продолжительности подсосного периода и периода случки.

При отъеме в 30 дней возрасте репродуктивный период 164-166.