37. Особенности технологии мясного скотоводства.
1. Телята выращивают под матками до 6-8 мес
2. Туровые растелы (зимне-весенние)
При проведении отелов необходимо стремиться, чтобы они были туровыми, т.е. проводились одновременно в целой группе маток (осеменение проводить в более сжатые сроки). Опыт показывает, что сезонный отел наиболее экономически выгоден, позволяет формировать крупные, однородные по возрасту и живой массе гурты, получать более высокие приросты при выращивании животных на племя, откорме и нагуле. С выходом на пастбища коровы обеспечиваются полноценным кормлением, неограниченным моционом, поэтому быстро повышают упитанность, дают высокий % оплодотворяемости, что создает возможность получения ежегодно стабильных зимнее-весенних отелов.
3. Не требует много концентратов, они содержатся на грубых и сочных кормах и естественных пастбищах.
4. Помещения легкие, дешевые с глубокой подстилкой.
5. От 100 коров получают 85 телят, т.к. главная продукция теленок и его прирост.
6. Затрата корма на 1 ц прироста меньше, качество мяса выше, откорм до 18 мес., ранее созревание туши.
У нас в области Герефорд, Казахская белоголовая, Калмыцкая (на востоке)
38. Формы и селекционно-генетические параметры отбора с/х животных. Эффект селекции.
Формы
отбора
Естественны Исскуственный
Массовый Индивидуальный
(по фенотипу) (по генотипу)
Формы отбора:
1.По независимым условиям(бонитировка)
2.Отбор тандемный( по одному признаку max проявившемуся потом по другому)
3.Технологический(по приспособленности к определенным технологическим условиям)
4.Косвенный отбор(в основе коррелятивные связи. Причем в этом случае чем больше признаков берем тем меньше эффект селекции-жир-белок)
Селекционно-генетические параметры:
1.Среднее значение развития признака
2. Фенотипическая изменчивость признака(коэффициент вариации,среднеквадратическое отклонение, лимиты, коэффициент вариабельности-сравнительная оценка изменчивости разных признаков-жир,удой)
3.Показатели генотипической изменчивости(коэффициент наследуемости- какая доля в общей фенотипической изменчивости обусловлена генотипом. Это показатель эффективности отбора по конкретному признаку. Коэффициент повторяемости-он как корреляция между двумя периодами онтогенеза -1-2 лактации это паказатель эффективности отбора в молодом возрасте. Всегда положительный.)
Эффект селекции- наследственное улучшение за счет селекциидочернего поколения в сравнении с материнским.
Зависит от:
1.строгости отбора(интенсивность отбора)
Селекционные деференциал SD=Xр-Х
Пказатель отбора или доля допущенных голов доразведения.
2.Величины коэффициента наследуемости
SE(коэф.селекции)=SD*h2(коэф. Наследуемости)
Быстроты смены поколений
Opt уровня кормления и содержания.
39. Технология машинного доения коров. Уход за выменем.
Салфетки для ухода за выменем
Для ухода за выменем более всего подходят мягкие салфетки, правильно выстиранные. Для каждой коровы должна обязательно быть хотя бы одна чистая салфетка.
В нормальных условиях, а также, если салфетки не содержат бактерий, добавление дезинфекционного препарата в воду при стирке не обязательно.
Подготовка вымени
Подготовка коровы к доению включает обтирание вымени, стимуляцию и доение в открытые чашки.
Очень важно провести тщательную подготовку к дойке (25 - 30 сек), для того чтобы молокоотдача началась через несколько секунд после того, как доильный аппарат был надет.
Обтирание сосков Следует использовать хорошо отжатую салфетку. Обтирание должно быть сконцентрировано, прежде всего на самих сосках и на области вокруг них. После этого салфетку следует свернуть и кончик соска обтереть другой, чистой стороной салфетки.
Соски должны быть чистыми и сухими к моменту надевания доильного аппарата, иначе стакан доильного аппарата может подняться слишком высоко. Обтирание стимулирует молокоотдачу и снижает количество бактерий, которые могут затем переместиться с кожи сосков в молоко. Правильное обтирание удаляет 80 - 90% бактерий. Если же обтирание проведено неправильно, например салфетка недостаточно хорошо отжата, то количество удаленных бактерий составляет всего 20 - 40%.Сдаивание первых струек молока При сдаивании первых струек молока следует использовать открытые чашки. Правильно захватите сосок и выдавите, по крайней мере, две струйки молока. Проделайте это с каждым соском. Если одна из долей вымени выдаивается плохо, из нее дополнительно следует выдоить несколько струек молока.
Молоко необычного вида, как правило, имеет повышенное содержание различных клеток, и поэтому его следует отделить от общей массы молока, идущего в танк.
Надевание доильного аппарата
Надевать аппарат следует осторожно, для того чтобы избежать попадания воздуха. Начните с надевания стакана на сосок, наиболее удаленный от вашей руки. Держите стакан так, чтобы большой и указательный пальцы могли свободно захватить сосок и поместить его вовнутрь.
После того как стакан надет, руку следует осторожно разжать с тем, чтобы не поранить и не испугать корову. Молоко должно пойти через несколько секунд после надевания, а молокоотдача должна быть непрерывной.
Продолжительность доения Во время дойки корова должна находиться в состоянии покоя. Однако постоянно проверяйте, непрерывно ли происходит отдача молока.Продолжительность машинной дойки зависит:
от генетических данных коровы;
количества молока;
сколько времени осталось до отела;
числа отелов;
подготовки к дойке.
В конце доения
Не передаивайте корову. Лучше оценить степень освобождения вымени не по количеству молока, идущего по трубкам, а попробовав вымя рукой. При хорошей подготовке и правильном надевании доильного аппарата большинство коров выдоятся без помощи.Если одна из долей вымени освобождается не одновременно с другими, в этом случае нужно помочь массажем. Следите за тем, чтобы стаканы доильного аппарата не соскальзывали.
Если одна из долей выдаивается намного быстрее остальных, возможно, потребуется снять стакан доильного аппарата и закрыть его специальной пробкой. Здесь следует быть осторожным, а также не нужно забывать тщательно вымывать пробки.
Хорошее систематическое доение не должно быть испорчено «трудными» коровами. «Трудными» всегда являются коровы, у которых есть или был мастит. Вот почему лучше доить их в последнюю очередь.
Снятие доильного аппарата
Когда молоко выдоено, доильный аппарат следует осторожно снять:
выключите подачу вакуума в доильный аппарат;
дайте возможность уровню вакуума установиться ниже кончиков сосков;
когда аппарат начнет соскальзывать, поддержите его;
избегайте очень быстрого выравнивания вакуума.
Это предотвращает распространение мастита и излишнее газирование молока
40. Черно-пестрая порода КРС и способы её дальнейшего совершенствования.
В нашей стране ч-п порода появилась в результате скрещ-я местного скота и остфризкой породы, разводимого в разных зонах России, с ч-п породами голландского происхождения. Численность скота в мире >70 млн. голов. Надой на 1 фуражн. корову в Новосиб. обл. в 2005г.- 2850кг. Наивысш. удои получены в «Учхозе» – 7808 кг, «Ирмень»-7750кг, «Лебедевское»-7028кг молока на одну корову в год. В ч-п породе имеется несколько отродий, которые отличаются экстерьером и рядом хозяйственно-полезных признаков. Заводской тип создавался по схемам индивид. подбора маточного поголовья Сибирского ч-п скота (среднегод. надой 3580кг, жир 3,7%) и производители голштинской породы, женские предки этих быков характеризовались ↑ молчностью(удой матерей 8942-12526кг, 4%). Разведение ж –х нового типа проводилось методом поглотительного срещивания.
На долю ч-п скота в Кемер., Новосиб., Томской обл. прих-ся 84-98%. Сибирское отродие ч–п породы занимает 2 место в породе и создавалась (1930-1959)путем поглотительного скрещ-я местных сибирских коров с быками остфризкой п. с последующим разведением «в себе». Быки остфризкой п. поступали в хоз-ва Западн. Сиб. из Германии, Литвы, Эстонии.
Широкое применение остфризс. скота способствовало созданию крупных ж-х, с ↑молчн. прод-ю и хорошими мясными качествами. В зависимости от уровня кормления ж.м. коров колеблется от 380до550кг и ↑, быков 800-1000кг. По молочн. прод-ти ч –п скот заним. одно из 1-х мест среди пород молчн. направления. Многие хозяйства Зап.Сиб. получают 3500-5000кг/корову в год, а удои лучших пород достиг. 9000кг, с жиром 3,7%.
Ч–п скот обладает хорошими мясными качествами, в 18 мес. – 400-450кг и ↑, убойный выход 55% и↑.
В последние 20 лет в РФ и Зап.Сиб. широко используется улучшение ч–п КРС. В рез-те 25-летней работы был создан в 2005 г Приобский тип ч –п скота(выведен в Учхозе), удой в ср. 5000кг.Апробация этого типа проводилась по данным бонитировок 2001-2003г.
Заводской тип ч–п породы «Ирменского типа(2000)», создавалась в течение 20лет. В 2005 г. удой 7750кг. Распространена эта порода в Ордынском р-не Новосиб. обл.
С 1970-х гг. совершенствование скота проводилось при чистопородном разведении и при скрещ-и с голландской породой. С 1980-х гг. была принята программа совершенствования ч–п породы скрещ-ем с голштинскими быками-производителями, работа проводится до наст. времени. В рез-те длительной селекции у коров значительно улучшилась форма вымени. Интенсивность молоковыведения повысилась до2-2,5 кг/мин. Создано высококровное по голштинской породе, отвечающее современным требованиям поголовья черно-пестрого скота.