
- •Загальне тваринництво
- •1. Анатомія та фізіологія тварин
- •1.1. Поняття про тканини
- •1.2. Поняття про органи і системи органів
- •1.2.1. Апарат руху
- •1.2.2. Система органів шкірного покриву
- •1.2.3. Система органів травлення
- •1.2.4. Система органів дихання
- •1.2.5. Система органів крово- і лімфообігу
- •1.2.6. Система органів сечовиділення
- •1.2.7. Система органів розмноження
- •1. Характеристика еякулятів самців різних видів сільськогосподарських тварин
- •1.2.9. Нервова система
- •2. Розведення сільськогосподарських тварин
- •2.1. Конституція і екстер'єр сільськогосподарських тварин.
- •2.2. Особливості індивідуального розвитку тварин
- •2. Тривалість росту, строки використання і тривалість життя домашніх тварин, років
- •Відносний приріст визначається (у %) за формулою:
- •2.3. Продуктивність тварин
- •2.3.1. Молочна продуктивність
- •3. Хімічний склад коров'ячого молока
- •4. Зміна складу молока корів червоної степової породи по місяцях лактації
- •2.3.2. М'ясна продуктивність
- •5. Хімічний склад м'яса різних видів тварин
- •2.3.3. Вовнова продуктивність
- •6. Класифікація однорідної вовни за її товщиною
- •2.3.4. Смушки
- •2.3.5. Яєчна продуктивність
- •2.4. Основи селекції сільськогосподарської худоби і птиці
- •7. Класифікація інбридингу за Шапоружем
- •2.5.1. Виробниче призначення порід
- •2.5.2. Структура порід
- •2.6. Методи розведення сільськогосподарських тварин
- •Мал. 4 Схема ввідного схрещування
- •2. 7. Відтворення стада
- •2.7.1. Біологічні особливості тварин і їх відтворна здатність
- •8. Біологічні особливості різних видів сільськогосподарських тварин щодо відтворної здатності
- •2.7.2. Господарські та селекційні фактори, що забезпечують оптимальне
- •2.7.3. Організація штучного запліднення самиць
- •9. Характеристика спермопродукції самців окремих видів
- •2.7.4. Заходи по контролю за станом вагітності самиць
- •2.7.5. Трансплантація ембріонів
- •3. Корми і годівля сільськогосподарських тварин
- •3.1. Поняття про поживність корму
- •3.1. 1. Оцінка поживності кормів за хімічним складом
- •3.1.2. Перетравність кормів
- •3.1.3. Оцінка загальної поживності кормів
- •3.1.4. Оцінка енергетичної цінності кормів
- •3.1.5. Біологічна цінність кормів
- •3.1.5.3. Мінеральна цінність кормів.
- •3.2. Корми та кормові продукти
- •3.2.1. Фактори, що впливають на склад та поживність кормів
- •3.2.2. Соковиті корми
- •3.2.2.1. Зелені корми.
- •10. Схема зеленого конвеєра для великої рогатої худоби та овець в умовах південного Лісостепу
- •3.2.2.2. Силосовані корми
- •11. Залежність кислотності силосу від вологості
- •12. Оптимальні строки збирання кормових культур на силос
- •13. Залежність ступеня подрібнення маси від вологості
- •14. Рецепти комбінованих силосів для свиней
- •15. Рецепти комбінованих силосів для птиці
- •3.2.2.4. Коренеплоди
- •3.2 2 5. Бульбоплоди
- •3.2.2.6. Баштанні
- •3.2.3. Грубі корми
- •16.Динаміка хімічного складу укісної маси деяких кормових культур
- •3.2.4. Концентровані корми
- •3.2.4.3. Способи підготовки зерна злакових і бобових культур
- •3.2.4.4. Трав'яне борошно
- •3.2.5. Відходи технічних виробництв
- •3.2.6. Корми тваринного походження
- •3.2.7. Мінеральні корми
- •17. Вміст кальцію та фосфору у 100 г мінеральних кормів
- •18. Вміст мікроелементів у солях
- •3.2.8. Азотисті синтетичні сполуки
- •3.2.9. Комбікорми, білково-вітамінні добавки, премікси
- •19. Рецепти повнораціонних комбікормів, %
- •20. Рецепти комбікормів-концентратів,%
- •21. Рецепти замінників незбираного молока для телят та поросят, %
- •3.3. Принципи годівлі сільськогосподарських тварин
- •3.3.1. Норми та раціони годівлі
- •3.4. Гігієна годівлі сільськогосподарських тварин
- •22. Гранично допустимі концентрації нітратів і нітритів у кормах (затверджені Головним управлінням ветеринарії), мг/кг корму:
- •4. Технологія виробництва молока на промисловій основі
- •4.1. Характеристика основних порід великої рогатої худоби
- •4.1.1. Аборигенні зникаючі породи
- •4.1.2. Сучасні зникаючі породи
- •4.1.4. Новостворені породи молочної худоби в Україні
- •4.2. Племінна робота в господарствах
- •4.2.1. Племінні господарства
- •4.2.2. Племінна робота в умовах молочних комплексів
- •4.2.3. Мічення молодняку
- •4.3. Відтворення великої рогатої худоби
- •4.3.1. Підготовка корів до отелення
- •4.3.2. Проведення отелення корів
- •4.4. Утримання корів
- •4.5.1. Молоко і молочні продукти
- •4.5.2. Склад і якість молока
- •4.5.3. Основні види молочних продуктів
- •23. Норми основних мінеральних речовин для корів, г
- •24. Витрати концентрованих кормів в залежності від молочності корів
- •4.6.2.Годівля ремонтного молодняку.
- •25. Схема годівлі теличок до 6-місячного віку в стійловий період
- •26. Річні норми потреби в енергії та перетравному протеїні для молодняку
- •5. Технологія виробництва яловичини
- •5.1. Відгодівля молодняку великої рогатої худоби молочних і
- •27. Витрати енергії на 1 кг добового приросту молодняку
- •28. Раціони молодняку під час відгодівлі на жомі, кг на одну голову на добу
- •29. Орієнтовні раціони для молодняку великої рогатої худоби
- •5.2. Породи м’ясної худоби
- •5.3. Утримання мясної худоби
- •5.4. Годівля великої рогатої худоби м’ясних порід
- •5.5. Відтворення мясної худоби
- •5.6. Отелення корів м’ясних порід
- •5.7. Вирощування телят м’ясних порід
- •5.8. Технологія виробництва свинини
- •5.8.1. Біологічні особливості свиней і їх роль у розвитку галузі
- •5.8.2. Племінна робота у свинарстві
- •5.8.3.Основні породи свиней в Україні
- •5.8.4. Технологія виробництва свинини
- •30. Розрахунок репродуктивних циклів (опоросів) на свинофермі за рік
- •31. Оптимальні показники мікроклімату для свиней
- •32. Інтенсивність використання маток залежно від тривалості підготовки тварин до запліднення
- •33. Ефективність відгодівлі свиней із різним рівнем протеїну в раціонах
- •34. Орієнтовна структура річних раціонів для свиней, за поживністю, %
- •35. Орієнтовні раціони для кнурів при помірному їх використанні,
- •36. Орієнтовні раціони для поросних маток на зимовий період
- •37. Орієнтовні раціони для підсисних свиноматок
- •38. Орієнтовна схема підгодівлі поросят-сисунів (на голову за добу), г
- •39. Співвідношення основних кормів у раціонах відлучених поросят,
- •40. Орієнтовне співвідношення кормів у раціонах племінного молодняку свиней, % за поживністю
- •41. Хімічний склад приросту свиней, %
- •42. Витрати кормів на 1 кг приросту у свиней різної живої маси
- •43. Вплив живої маси поросят під час відлучення на приріст
- •44. Орієнтовні співвідношення основних кормів при мясній відгодівлі свиней за різними типами раціонів, % за поживністю
- •45. Орієнтовні раціони за різними типами відгодівлі свиней на мясо
- •46. Орієнтовні раціони в період відгодівлі свиней до жирних кондицій
- •Контрольні питання
- •47. Виробнича класифікація овець
- •5.9.1.1. Племінна робота
- •5.9.2. Продукція вівчарства
- •5.9.2.1. Вовнова продуктивність овець
- •5.9.2.2. М’ясна продуктивність овець
- •5.9.2.3. Молочна продуктивність овець
- •5.9.2.4. Смушки й овчини
- •5.9.2.5. Фактори, що впливають на якість продукції овець
- •5.9.3. Технологія виробництва продукції вівчарства
- •5.9.3.1. Типи вівчарських ферм і комплексів
- •5.9.4. Годівля овець
- •5.9.4.1. Годівля баранів-плідників
- •48. Норми годівлі баранів-плідників вовнових та м'ясо-вовнових порід
- •49. Орієнтовні раціони для баранів-плідників вовнових і
- •5.9.4.2. Годівля вівцематок
- •5.9.4.3. Годівля ягнят і ремонтного молодняку
- •50. Орієнтовні раціони ягнят-сисунів у період відлучення їх
- •5.9.4.4. Відгодівля овець.
- •5.9.5. Відтворення стада овець
- •5.10. Птахівництво
- •5.10.1. Породи і кроси курей
- •5.10.1.1. Яєчні породи
- •5.10.1.2. М'ясні породи
- •5.10.2. Породи і кроси індиків
- •5.10.3. Породи і кроси качок
- •5.10.4. Породи гусей
- •5.10.5. Племінна робота у птахівництві
- •5.10.6. Характеристика яєць птиці
- •5.10.7. Технологія виробництва яєць на промисловій основі
- •5.10.7.1. Утримання курей батьківського стада
- •5.10.7.2. Утримання курей
- •5.10.7.3. Інкубація яєць
- •5.10.8. Технологія виробництва м’яса птиці
- •5.10.8.1. Технологія вирощування курчат-бройлерів
- •5.10.9. Технологія вирощування качок
- •5.10.10. Технологія вирощування гусят
- •5.10.11. Технологія вирощування індичат
- •5.10.12. Годівля птиці
- •5.10.12.1. Особливості травлення й обміну речовин у птиці
- •51. Норми годівлі молодняку курей різного напряму продуктивності
- •52. Орієнтовні норми згодовування комбікормів дорослій птиці
- •53. Орієнтовні норми згодовування комбікормів молодняку птиці
- •54. Рецепти повнораціонних комбікормів для курей-несучок
- •5.10.12.2. Годівля курчат та ремонтного молодняку курей
- •5.10.12.3. Годівля м’ясних курчат-бройлерів
- •55. Рецепти повнораціонних комбікормів для курчат-бройлерів, % (ундіп)
- •5.11. Конярство
- •5.11.1. Основні породи коней
- •5.11.2. М'ясна і молочна продуктивність коней
- •5.11.3. Кінний спорт
- •5.11.4. Годівля коней
- •5.11.4.1. Годівля жеребців
- •56. Орієнтовні раціони для жеребців верхових і рисистих порід
- •5.11.4.2. Годівля кобил
- •57. Зимові раціони для племінних кобил на голову за добу, кг
- •5.11.4.3. Годівля робочих коней
- •58. Орієнтовні раціони робочих коней, кг на голову за добу
- •5.12. Кролівництво
- •5.12.1. Годівля кролів
- •112. Раціони для кролів за напівконцентратним типом годівлі на одну голову за добу, г
- •Список рекомендованої літератури
5.11. Конярство
Протягом тисячоліть кінь вірно служить людям. Без нього важко уявити собі історію матеріальної культури людства. Кінь супроводжував людей у праці та у битвах, був його годівником і другом, міцно увійшов до національного епосу, творів живопису, скульптури, світової і художньої літератури.
Традиції конярства заглиблюються своїм корінням у ті далекі часи, коли виникли перші осередки одомашнення коней. Вивчення археологічних матеріалів свідчить про те, що кінь був одомашнений більше, ніж 10 тисяч років тому в епоху неоліту та бронзи у різних місцях Європи і, в першу чергу, на степових просторах нинішньої України.
У наш час конярство розвивається за такими основними напрямами:
робочо-користувальне конярство - раціональне використання коней на польових і транспортних роботах;
племінне - охоплює комплекс заходів щодо селекції існуючих та створення нових, більш досконалих порід, ліній і родин, їх апробації, підвищення якостей коней у господарствах шляхом використання жеребців-поліпшувачів планових порід;
спортивне - вирощування та підготовка спортивних коней, організація кінного спорту на базі кінноспортивних шкіл;
прикладне - використання коней у кінематографії, циркових і театральних виставах, медичній та біологічній промисловості як донорів для виготовлення вакцин, сироваток і лікувальних препаратів.
Першочерговим завданням господарств є збільшення та якісне поліпшення поголів'я коней за рахунок організації цілеспрямованої племінної роботи з ними. Технічна переозброєність, упровадження прогресивних технологій утримання та вирощування коней, повне й ефективне їх використання є важливими елементами науково-технічного прогресу в цій галузі.
5.11.1. Основні породи коней
У світі розводять понад 250 порід і породних груп коней, у тому числі в Україні - 5. Це орловська та російська рисисті і чистокровна верхова й українська верхова та російська ваговозна породи. В Україні створено власну ваговозну породу – новоалександрівську.
Чистокровна верхова порода. Виведена в Англії в першій половині ХVІІІ ст. відтворним схрещуванням місцевих коней з арабською, берберійською, турецькою, іспанською та неаполітанською породами. Створенню їх сприяли добра годівля, гарне утримання, м'який клімат, систематичний тренінг та випробування коней, спочатку на витривалість, а потім на жвавість. До нашої держави коней чистокровної породи почали завозити в другій половині ХVІІІ ст.
Сучасні коні чистокровної верхової породи мають великий зріст, добре розвинений тулуб, суху будову тіла, сильні м'язи. Вадами екстер'єру є козинець, звислий круп, прямі бабки, курба, жабка та ін. Найбільш поширені масті: руда, гніда, ворона, сіра.
Порода відзначається значною кількістю видатних ліній, представники яких були переможцями багатьох кінноспортивних змагань: Тагора-Граніта, Брімстона, Дугласа, Масика, Гейнсборо, Дарк-Рональда, Тедді, Феларіса. Селекцію у породі проводять з урахуванням походження коней, добору тварин за показниками іподромних випробувань, індивідуального підбору пар, розведення за лініями й родинами. В Україні коней чистокровної верхової породи розводять у Деркульському, Стрілецькому, Дніпропетровському та Онуфрієвському кінних заводах.
Українська верхова порода. Виведена на кінних заводах України шляхом відтворного схрещування місцевих верхових коней з тракененською, угорською, ганноверською та чистокровною верховою породами коней.
Характерними рисами екстер'єру української верхової породної групи є гармонійна будова тіла, пропорційна з прямим профілем голова, довга, високо поставлена шия, глибокі й широкі груди, пряма спина, довгий і добре обмускулений круп, міцні кінцівки. Помітними є вади екстер'єру: звислий круп, запале зап'ястя, шаблевидна постановка задніх кінців. Основними мастями цієї породи є гніда, руда, ворона.
Коні української верхової породи - працездатні, мають жвавий темперамент. Цінними й перспективними є лінії і споріднені групи Безпечного, Хобота, Гугенота та ін. Селекційна робота з кіньми цієї породної групи спрямована на поліпшення існуючої генеалогічної структури, консолідацію бажаного типу і спортивних якостей. В Україні цю породу розводять у Деркульському, Дніпропетровському, Олександрійському, Лозівському та Ягольницькому кінних заводах.
Орловська рисиста порода. Виведена в кінці ХVІІІ - на початку XIX ст. в Хреновському кінному заводі Воронезької губернії під керівництвом О.Г.Орлова-Чесменського та В.І.Шишкіна, складним відтворним схрещуванням, у якому брали участь арабська, датська, голландська, мекленбурзька та деякі інші породи. Застосовувався цілеспрямований добір і підбір, гарні умови годівлі й утримання, систематичний тренінг, розведення за лініями. До 70-х рр. ХІХ ст. вона не мала собі рівних у світі серед інших рисистих порід.
Сучасним орловським рисакам притаманні своєрідна краса, міцний кістяк, досить висока працездатність. Важливими ознаками екстер'єру рисаків є суха, характерна для цієї породи голова, довга, пряма шия; довга, висока, добре обмускулена холка; широкі спина та поперек; розвинені крижі. Вадами екстер'єру є груба голова, м'яка спина, опущений круп, цибатість, рихлість суглобів. Основними мастями є сіра, ворона, гніда, рідко - руда.
Основні лінії цієї породи: Барчука, Бубенчика, Ловчего, Отбоя, Пілота, Вітра. У породі є цінні родини кобил Безнадійної, Ласки, Румби, Дані тощо. Головним напрямом селекційної роботи з орловським рисаком є вдосконалення його якостей як поліпшувача масового конярства, підвищення жвавості і скоростиглості за умови збереження високого зросту, нарядності. Це здійснюється методами чистопородного розведення, а також обмеженим схрещуванням орловських кобил з російськими, американськими, чистокровними верховими та арабськими жеребцями. В Україні цю породу вирощують у Лимарському, Дубровському та Запорізькому кінних заводах.
Російська рисиста порода. Виведена простим відтворним схрещуванням орловської рисистої породи коней та американської стандартбредної породи коней. Як порода затверджена в 1949 р.
Сучасні російські рисаки мають міцну, суху конституцію, пряму спину, добре виповнений мускулатурою поперек, правильної будови кінцівки, міцні сухожилки і зв'язки суглобів. Помітними вадами екстер’єру є: спущений круп, шаблюватість задніх та розкид передніх кінцівок, м'які та прямі бабки. Основними мастями цієї породи є гніда, трапляється ворона, руда, сіра.
Основним завданням племінної роботи з російським рисаком є поліпшення жвавості, скоростиглості та плодючості шляхом чистопородного розведення та схрещування з американською і французькою рисистими породами коней. Чистопородні жеребці та кобили належать до ліній Подарка, Гільдійця, Наліма, Трепета, Заморського Чуда, Скотленда, Аксворті. В Україні їх розводять у Запорізькому кінному заводі.
Новоолександрійський ваговоз. Виведена в 1998 р. складним відтворним схрещуванням місцевих кобил з жеребцями арденської, брабансонської та деяких інших ваговозних порід.
Коні цієї породи невеликі, масивні, з гармонійною будовою тіла, мають суху конституцію, енергійний, урівноважений темперамент, високу працездатність. Довгий, широкий і глибокий тулуб; голова легка з прямим профілем; довга і широка спина; круп широкий, дещо звислий. Серед вад екстер’єру відмічають м'яку спину, клишоногість, шаблюватість кінцівок. Основна масть - руда, рідше гніда, чала та бура.
Тривалість використання племінних коней близько 20-22, нерідко 25-27 років. За 150-180 днів лактації від кобил одержують 2700-3000 кг молока. Приріст живої маси лошат до відлучення становить 1,2-1,3 кг на добу. В умовах кінних заводів від 100 кобил одержують 85-90 лошат.
Основними є лінії Лазутчика, Коварного, Ларчика, Рубікона, Горностая, Подьонщика. Племінну роботу з породою проводять методами чистопородного розведення, яка спрямована на консолідацію та вдосконалення працездатності, молочної продуктивності, пристосованості до різних умов утримання, доброго норову, довголіття та плодючості. В Україні коней ново-олександрійської ваговозної породи розводять у Новоолександрівському, Запорізькому та Лозівському кінних заводах.
Робоча продуктивність коней. Ефективність використання коней на різних роботах зумовлена рядом факторів, одним з яких є вирощування молодняку та його тренінг. Молодняк до упряжі привчають у 2-2,5- річному віці. У цьому віці коней використовують на легких роботах, поступово збільшуючи навантаження. Найбільшої робочої продуктивності досягають на конях віком 6-12 років. Добрі умови годівлі утримання та помірне навантаження подовжують тривалість використання робочих коней до 18-20 років. Важливою умовою використання коней є формування пар для роботи, при цьому необхідно враховувати породу, вік, і стать, масу тварин та їх розмір, тяглове зусилля, довжину й частоту кроку, тип нервової діяльності, норов тощо. Це дозволяє повно й раціонально використовувати їх робочі якості з найменшими витратами енергії. У період напружених робіт коней використовують щодня по 9-12 годин, а при менш напружених 5-7 годин. При цьому надають перерви для відпочинку протягом 10-30 хв., а обідня перерва триває 1,5-2 год.
Особливої уваги під час роботи потребують жеребці та підсисні кобили. Помірна робота не порушує перебігу жеребності кобил і негативно не позначається на розвитку плоду. До шести місяців жеребих кобил можна використовувати на будь-яких господарських роботах. З сьомого місяця їх необхідно використовувати на легких роботах, а за два місяці до вижеребки і два тижні після нього кобил зовсім звільняють від виконання робіт. Через два тижні після вижеребки підсисних кобил використовують на легких роботах, а з другого місяця лактації - на середніх, з третього - на будь-яких роботах.
Крім роботи в упряжці, коні можуть працювати під сідлом і в'юком. Використовують верхових коней спортсмени, єгері, пошукові, топографічні, туристські групи, прикордонники тощо. Для зазначених видів робіт під сідлом коней готують за відповідними правилами.
В'ючних коней використовують у місцях, де техніку й упряж неможливо застосовувати. Максимальна маса в'юка для коней становить 35% їх живої маси. Розміри в'юка на коні - ширина 120 см, довжина 80 і висота 35 см.
Основними показниками, що характеризують роботу упряжних коней, є тяглове зусилля, швидкість руху, кількість виконаної роботи, потужність і витривалість.Тяглове зусилля (сила тяги) - це сила, що прикладає кінь для подолання опору причіпного знаряддя чи воза. Вона вимірюється в кілограм-силах і становить близько 13-15 % живої маси коня.
Швидкість руху робочих коней залежить від їх типу, виду робіт, профілю дороги, величини тяглового зусилля. Середня швидкість руху коня становить: кроком - 4-7, риссю - 10-12, галопом - 20-25 км/год.
Потужність - це здатність здійснювати певну кількість роботи за одиницю часу. Одиниця потужності - кінська сила, що дорівнює 75 кгм/с. У системі одиниць СІ одна кінська сила дорівнює 735,5 Вт.
Витривалість - це здатність коня тривалий час зберігати характерну йому потужність, а також швидко відновлювати силу після годівлі та відпочинку.
Коней, яких використовують на роботах, оцінюють за тягловим зусиллям, швидкістю доставляння вантажів та відстанню, що проходить тварина з вантажем. Рисистих коней оцінюють за їхньою жвавістю під час випробування на різних дистанціях. Виражають її у хвилинах та секундах. Під час випробувань на іподромах верхових коней оцінюють за кількістю призових місць, зайнятих ними на скачках.