- •5. Характеристика організації процесу обслуговування
- •II. Завдання та обов'язки
- •III. Права
- •1. Соціально-економічна сутність маркетингу:маркетинг як економічний процес, господарська функція, господарська концепція.
- •2. Еволюція концепцій маркетингу, тенденції їх сучасного розвитку. Концепція маркетингу - це система поглядів, які визначають орієнтацію підприємницької діяльності на певних етапах її розвитку.
- •4. Специфіка маркетингу в індустрії гостинності.
- •5. Комплекс маркетингу (маркетинг-мікс), його основні елементи – 4 «р»: продукт, ціна, збут, комунікації.
- •6. Система інструментів у маркетинговій діяльності готелів і ресторанів та їхня структура.
- •7. Процес управління маркетингом готелів і ресторанів.
- •8. Поняття середовища маркетингу, його елементи.
- •9. Контрольовані та неконтрольовані чинники.
- •10. Внутрішнє середовище маркетингу.
- •11. Аналіз факторів, що впливають на діяльність закладу та визначають його потенціал: менеджмент, виробництво, комплекс маркетингу, фінансово-економічний потенціал, персонал, корпоративна культура.
- •12. Елементи маркетингового мікросередовища: клієнти, конкуренти, посередники, контактні аудиторії.
- •13. Фактори макросередовища: демографічні, економічні, природні, соціально-культурні, науково-технічні, політико-правові.
- •14. Інформаційне забазпечення маркетингу готельно-ресторанного господарства.
- •15. Класифікація маркетингової інформації, характеристика її джерел (первинна, вторинна).
- •16. Маркетингова інформаційна система (міс): підсистеми внутрішньої інформації, зовнішньої інформації, підтримки маркетингових рішень і маркетингових досліджень.
- •17. Сутність, види (кабінетні та позакабінетні: пошукові, описові, аналітичні; кількісні і якісні) та принципи маркетингових досліджень.
- •18. Методологічні основи маркетингових досліджень.
- •19. Процес маркетингових досліджень: розробка концепції дослідження; підбір інформації; збір, аналіз та інтерпретація інформації; надання результатів дослідження.
- •20. Ринок як економічна основа маркетингу.
- •22. Класифікація споживчих послуг індустрії гостинності: кінцеві споживачі та організації-споживачі.
- •23. Фактори, що впливають на поведінку споживачів.
- •24. Фактори середовища: економічні, культурні (культура, субкультура, мода), соціальні (соціальне положення, референтні групи, сім»я), соціальні (ролі і статуси).
- •25. Особисті фактори (вік, етап життя, рід діяльності, економічне становище, тип особистості, зарозумілість, установки і переконання, стиль життя).
- •26. Мотиви поведінки, що приводять споживачів до придбання послуг закладів готельно-ресторанного господарства.
- •27. Моделювання процесу прийняття рішень про покупку (усвідомлення потреби, пошук інформації, прийняття рішень про покупку, покупка товару).
- •28. Визначення ступеня задоволеності/незадоволеності споживача.
- •29. Дослідження відношення споживачів до закладу готельно-ресторанного господарства.
- •30. Особливості поведінки організацій-споживачів.
- •32. Багаторівнева інтегральна модель готельного продукту.
- •33. Продуктова номенклатура закладу готельно-ресторанного господарства.
- •34. Концепція життєвого циклу продукту.
- •35. Характеристика етапів життєвого циклу продукту.
- •36. Залежність змісту маркетингової діяльності від стадії життєвого циклу продукту.
- •37. Сутність поняття «Новий продукт» у маркетингу готелів і ресторанів.
- •39. Сутність, параметри і фактори підвищення «конкурентноспроможності» продукції та послуг закладів готельно-ресторанного господарства.
- •40. Поняття «якість» у сфері послуг.
- •41. Концептуальні положення та моделі якості послуг в індустрії гостинності.
- •42. Забазпечення якості та конкурентноспроможності продукту.
- •43. Ціна в комплексі маркетингу.
- •44. Етапи формування цінової політики.
- •45. Фактори, що визначають ефективність цінової політики індустрії гостинності.
- •46. Постановка цілей ціноутворення: максимізація поточного прибутку, забезпечення життєздатності, лідерство на ринку, лідерство у якості продуктів, які пропонуються.
- •47. Вибір методу ціноутворення: затратний, з орієнтацією на попит, з орієнтацією на рівень конкуренції.
- •48. Цінові стратегії: конкурентні, диференційовані, асортиментні, психологічного ціноутворення, стимулюючі.
- •49. Обгрунтування та реалізація цінової стратегії закладами готельно-ресторанного господарства.
- •50. Поняття, цілі збутової політики та її місце в системі маркетингу готелів і ресторанів.
- •51. Особливості формування збутової політики закладів індустрії гостинності, фактори, що впливають на її ефективність.
- •52. Вибір каналів збуту, їх функції, характеристики (довжина, ширина).
- •54. Вибір посередників та організація взаємодії між ними.
- •55. Управління каналами збуту.
- •56. Сутність маркетингової політики комунікацій та її роль у маркетинговій політиці готелів і ресторанів.
- •57. Комплекс маркетингових комунікацій.
- •58. Особливості та специфічні інструменти проведення маркетингової комунікаційної політики закладами готельно-ресторанного господарства.
- •59. Реклама в комплексі маркетингових комунікацій:види реклами, класифікація та планування рекламних кампаній, вибір засобів розповсюдження реклами, оцінка ефективності рекламної діяльності.
- •60. Комунікаційні характеристики особистого продажу.
- •61. Зв’язки з громадськістю в комплексі маркетингових комунікацій.
- •62. Стимулювання збуту як елемент комплексного маркетингу.
- •63. Розробка програми стимулювання збуту.
- •64. Поняття «товарної марки» (марочне ім’я і/або знак), «товарного знаку».
- •65. Основні елементи та цілі формування фірмового стилю.
- •66. Організація маркетингової діяльності у закладі готельно-ресторанного господарства.
- •67. Організаційні структури служби маркетингу
- •68. Маркетинг взаємовідносин.
- •69. Внутрішній маркетинг.
- •1. Сутність управління та менеджменту.
- •2. Суб’єкт та об’єкт управління, їх характеристика, взаємозв’язок та взаємодія.
- •3. Менеджмент як вид професійної управлінської діяльності в умовах ринкових відносин.
- •4. Заклад готельного (ресторанного) господарства та готельно-ресторанний комплекс як об’єкт управління.
- •5. Управлінська діяльність менеджера в грг.
- •6. Роль менеджера в грг.
- •7. Види розподілу управлінської праці.
- •8. Види управлінських працівників.
- •9. Сутність та основні елементи управлінської діяльності.
- •10. Управлінська праця.
- •11. Діяльність керівника та його рольові функції.
- •12. Вимоги до менеджерів.
- •13. Особливості підготовки менеджерів за сучасних умов.
- •14. Функції менеджменту.
- •15. Функціональна спеціалізація управління в закладах готельно-ресторанного господарства.
- •16. Основні (загальні) та спеціальні функції менеджменту, їх взаємозв’язок.
- •17. Сутність і зміст функції планування і прогнозування.
- •18. Стратегічне планування діяльності закладів грг.
- •19. Функція організації як базисна функція менеджменту, її зміст та напрями реалізації в закладах грг.
- •20. Координування як функція забезпечення ритмічної роботи закладу, умови її виконання.
- •21. Функція мотивації (стимулювання) її сутність, значення, порядок та напрями реалізації в закладах грг.
- •22. Характеристика теорії мотивації.
- •23. Функція контролю як форма зворотного зв’язку від підрозділів закладу до органів управління.
- •24. Види контролю в грг.
- •25. Органи зовнішнього і внутрішнього контролю за діяльністю підприємств грг.
- •26. Попередній, поточний і заключний контроль.
- •27. Регулювання процесу виробництва та обслуговування на основі контролю ха діяльністю підрозділів закладів грг.
- •28. Характеристика і класифікація спеціальних (конкретних) функцій менеджменту в закладах грг.
- •29. Прийняття управлінських рішень.
- •30. Сутність управлінських рішень, їх значення для ефективності роботи готельно-ресторанних комплексів.
- •31. Класифікація управлінських рішень.
- •32. Вимоги до управлінських рішень: наукова обгрунтованість, реальність, цільова спрямованість, кількісна та якісна визначеність.
- •33. Технологія підготовки та прийняття управлінських рішень.
- •34. Аналіз і класифікація проблем в діяльності підприємств грг.
- •35. Етапи прийняття управлінських рішень.
- •36. Комунікації в управлінні.
- •37. Сутність і види комунікацій.
- •38. Оцінка ефективності комунікацій в управлінні.
- •39. Методи і стилі менеджменту.
- •40. Значення системи методів менеджменту в роботі закладів грг.
- •41. Економічні методи менеджменту, їх значення та напрями використання в закладах грг.
- •42. Зміст економічних методів менеджменту, комерційний розрахунок, ціноутворення, прибуток, матеріальне стимулювання.
- •43. Організаційно-розпорядчі (адміністративні) методи менеджменту.
- •45. Особливості регламентування в закладах грг.
- •46. Розпорядчий вплив і форми його застосування: накази, розпорядження, вказівки.
- •48. Стилі управління.
- •49. Основні види, їх сутність і особливості застосування.
- •50. Методи визначення, їх сутність і особливості застосування.
- •51. Метод визначення та оцінки ефективності використання різних стилів управління.
- •52. Соціально-психологічні аспекти управління.
- •53. Формування груп і управління ними.
- •54. Групова динаміка і керівництво колективом групи.
- •55. Значення груп у процесі управління.
- •56. Формальні і неформальні групи, їх характеристика.
- •57. Аспекти підвищення ефективності діяльності груп.
- •58. Влада і вплив: форми та основні ознаки.
- •59. Авторитет керівника в процесі формування колективу.
- •60. Лідерство я к соціально-економічне явище, сутність і значення у процесі управління групою.
- •61. Теорії лідерства, їх сучасний розвиток і підходи: автори та основний зміст.
- •62. Конфлікти: сутність, види, типи.
- •63. Причини виникнення конфлікту.
- •64. Методи та стилі управління конфліктами: внутрішноо-особистісні, структурні, міжособистісні.
- •65. Сутність міжособистісних стилів управління конфліктами.
- •66. Управління персоналом в закладах грг.
- •67. Роль персоналу в досягненні ефективності та підвищення конкурентноспроможності закладів грг.
- •68. Фактори, що визначають підвищену увагу менеджменту до персоналу в індустрії гостинності.
- •69. Особливості та проблеми управління персоналом в закладах грг.
- •70. Визначення і класифікація персоналу закладів грг.
- •71. Кількісні та якісні характеристики персоналу.
- •72. Організаційна поведінка як об’єкт управління та фактори, що визначають її якість на підприємствах грг.
- •73. Зміст та завдання управління персоналом в закладах грг.
- •74. Кваліфікаційна структура персоналу закладів грг.
- •75. Професії і посади основних підрозділів закладів грг.
- •77. Особливості професійного розвитку та зміст навчальних тренінгів персоналу закладів грг.
- •78. Критерії ділової оцінки персоналу.
- •79. Проблема мотивації та компенсації праці персоналу готельного комплексу.
- •Система нормативної документації на харчові продукти та непродовольчі товари. Система регламентування та контролю безпечності харчових продуктів та товарів. Стандартизація і сертифікація продукції.
- •Поняття про класифікацію та асортимент товару
- •Штрихове кодування і товарна класифікація експортно-імпортних продовольчих товарів. Маркування товарів: методи, види, засоби. Товарні знаки (бренди).
- •Зберігання товарів
- •Товарознавча характеристика борошна, хлібобулочних та макаронних виробів
- •1.Підприємство як суб’єкт та об’єкт ринкових відносин.
- •2.Економічні обмеження при створені та діяльності підприємстваі їх суть та зміст.
- •3.Організація державного регулювання діяльності підприємств.
- •4.Методи державного регулювання діяльності підприємств.
- •5.Класифікація підприємств по різним ознакам.
- •Глава 8 Господарського кодексу України регулює діяльність державних та комунальних унітарних підприємств.
- •Глава 9 Господарського кодексу України регулює діяльність господарських товариств.
- •Глава 10 Господарського кодексу України регулює діяльність підприємств колективної власності.
- •Глава 11 Господарського кодексу України регулює діяльність приватних підприємств.
- •Глава 12 Господарського кодексу України регулює діяльність об'єднань підприємств.
- •6.Ринкова інфраструктура підприємства та її характеристика.
- •7.Мета функціонування підприємства на ринку товарів та послуг.
- •8.”Крапка ліквідації” та методика її розрахунку.
- •9.”Крапка беззбитковості” та методи її визначення.
- •10.”Крапка мінімальної прибутковості” та методи її визначення.
- •11.Цілі та завдання діяльності підприємства та їх характеристика.
- •12.Цільова функція підприємства в умовах переходу на ринкові умови.
- •13.Планування,як інструмент обґрунтування стратегії діяльності підприємства.
- •14.Виробнича програма підприємства,її зміст та завдання.
- •16.Виробнича потужність та її сутність.
- •18.Показники обсягів діяльності підприємства та їх характеристика.
- •19.Визначення оптимальних обсягів виробництва продукції та критерії оптимальності.
- •20.Матеріально-технічне забезпечення,його сутність та завдання.
- •21.Виробничий запас підприємства,його сутність та види.
- •22.Сировинна база та її складові частини.
- •23.Збутова діяльність підприємства.
- •26.Амортизація основних фондів: її суть та значення.
- •29.Оборотні фонди підприємства та їх склад. 30.Класифікація оборотних фондів по різним ознакам.
- •1. Визначення підприємницького права.
- •2. Предмет підприємницького права, його основні категорії та інститути.
- •3. Правові відносини, що регулюються підприємницьким правом.
- •4. Товарно-грошові(майнові) та управлінські відносини.
- •5. Методологічні основи правового регулювання підприємницької діяльності.
- •6. Основні ознаки, що характеризують галузевий метод регулювання.
- •7.Система підприємницького права.
- •8. Підприємницьке право як комплексна галузь.
- •9. Співвідношення підприємницького права з іншими галузями права.
- •10. Функції підприємницького права, що визначають його характеристику.
- •11. Соціальна цінність підприємницького права як ефективного регулятора ринкових відносин.
- •12.Джерела підприємницького права.
- •13.Юридична сила нормативних актів.
- •14. Роль актів узагальнення судової практики та судових прецедентів.
- •15. Поняття підприємницької діяльності, її ознаки та принципи.
- •16. Види підприємницької діяльності.
- •17. Підприємницька діяльність, що потребує спеціально дозволу(загальні положення).
- •19. Поняття суб’єкта підприємницької діяльності.
- •20.Види та правовий статус підприємців(загальні положення)
- •21. Підприємницька діяльність без створення юридичної особи.
- •22. Правова регламентація заборони провадження громадянами підприємницької діяльності.
- •23. Підприємницька діяльність юридичних осіб.
- •24. Суб’єкти підприємницької діяльності без створення юридичної особи(громадяни-підприємці).
- •25. Суб’єкти підприємницької діяльності – юридичні особи.
- •26. Підприємства: поняття та види відповідно до законодавства України.
- •27. Статут підприємства.
- •28. Спеціальна праводієздатність підприємства.
- •29. Філії та представництва підприємств.
- •30. Дочірні підприємства, їх правовий статус.
- •31. Об’єднання підприємств, їх види та правовий статус.
- •32. Господарські товариства: поняття та види відповідно до законодавства України.
- •33. Права та обов’язки засновників і учасників господарських товариств.
- •34. Функції статутного фонду.
- •35. Особливості створення та функціонування господарських товариств різних видів.
- •36. Інші організаційно-правові форми суб’єктів підприємницької діяльності.
- •37. Поняття та правовий статус суб’єктів малого підприємництва в Україні.
- •38. Нормативні акти, що регулюють порядок державної реєстрації суб’єктів підприємницької діяльності.
- •39. Порядок і особливості державної реєстрації суб’єктів підприємницької діяльност без створення юридичної особи.
- •40. Особливості реєстрації суб’єктів підприємницької діяльності – юридичних осіб.
- •41. Оформлення документів, необхідних для державної реєстрації.
- •42. Отримання дозволів на початок роботи.
- •43. Підстави та порядок перереєстрації суб’єктів підприємницької діяльності.
- •44.Установчі документи юридичних осіб - суб’єктів підприємницької діяльності.
- •45. Функції статутного фонду.
- •46. Особливості установчих документів підприємств і господарських товариств.
- •47. Ліцензування господарської діяльності.
- •48. Патентування підприємницької діяльності.
- •49. Підстави та наслідки скасування державної реєстрації суб’єктів підприємницької діяльності.
- •50. Реорганізація юридичної особи - суб’єкта підприємницької діяльності.
- •51. Форми реорганізації.
- •52. Ліквідація юридичної особи - суб’єкта підприємницької діяльності, порядок її здійснення.
- •53. Черговість задоволення претензій кредиторів.
- •54. Банкрутство суб’єктів підприємницької діяльності: поняття, суб’єкти.
- •55. Провадження у справах про банкрутство.
- •56. Порядок виявлення кредиторів.
- •57. Порядок проведення санації.
- •58. Наслідки визнання боржника банкрутом.
- •59. Майно як об’єкт підприємницької діяльності.
- •60. Склад майна підприємця.
- •61. Об’єкти майнових прав суб’єктів підприємницької діяльності.
- •62. Правовий режим речей.
- •63. Правовий режим грошей
- •64.Правовий режим цінних паперів.
- •65. Об’єкти права інтелектуальної власності суб’єктів підприємницької діяльності.
- •66. Поняття договору у підприємницькій діяльності.
- •67. Укладання, зміна і розірвання договорів.
- •68. Підстави та наслідки визнання договорів недійсними і неукладеними.
- •69. Попередній договір.
- •70. Виконання договірних зобов’язань.
- •71. Способи забезпечення виконання договірних зобов’язань.
- •72. Відповідальність за порушення договірних зобов’язань.
- •73. Припинення договірних зобов’язань.
- •74. Договір купівлі-продажу, його види.
- •75. Договір роздрібної купівлі-продажу.
- •76. Порядок заняття торговельною діяльністю і правила обслуговування населення.
- •77.Відповідальність суб"єктів підприємництва за порушення правил торговельної діяльності і торговельного обслуговування покупців.
- •78. Особливості оптової торгівлі.
- •79. Поняття та значення товарних бірж.
- •80. Порядок створення товарних бірж.
- •82. Порядок встановлення правил біржової торгівлі.
- •83. Види біржових угод.
- •86. Договір безоплатної передачі(дарування).
- •87. Договір поставки.
- •88. Договір контрактації.
- •89, 90. Поняття та зміст договору майнового найму. Види договорів майнового найму.
- •91. Договір безоплатного користування майном.
- •92. Договіо оренди.
- •93. Особливості оренди державного і комунального майна.
- •94. Договір лізингу.
- •95. Концесійний договір.
- •96. Поняття та види договорів про виконання робіт та надання послуг.
- •97. Договір підряду.
- •98. Договір підряду на капітальне будівництво.
- •99. Транспортні договори.
- •100. Система та види перевезення вантажів, їх правове регулювання.
- •101. Поняття і види договору перевезення вантажів.
- •102. Підстави припинення договору перевезення вантажів.
- •103. Відповідальність за порушення умов договору перевезення.
- •104. Комерційні акти та порядок їх складання.
- •105. Договір перевезення пасажирів і багажу.
- •106. Договір транспортної експедиції.
- •107. Договір страхування.
- •108. Правове регулювання страхової діяльності у підприємництві.
- •109. Види договору страхування.
- •111. Правове регулювання розрахункових та кредитних відносин у підприємницькій діяльності.
- •112. Договір позики та кредитний договір.
- •113. Розрахункові відносини.
- •114. Договіо банківського рахунка.
- •115. Депозитний договір.
- •116. Договір доручення.
- •117. Договір комісії.
- •118. Договір консигнації.
- •119. Догорів схову.
- •120. Договори про сумісну діяльність.
- •121. Склад майна і порядок здійснення внесків учасниками сумісної діяльності.
- •122. Установчий договір про створення юридичної особи.
- •123. Права й обов"язки сторін за установчим договором.
- •124. Поняття промислової власності.
- •125. Законодавство України про захист прав промислової власності.
- •126. Правова охорона винаходів, корисних моделей та промислових зразків.
- •127. Охорона прав на знаки для товарів та послуги.
- •128. Фірмове найменування.
- •129. Ліцензійні договори та договори на передачу права власності на винахід, корисну модель, промисловий зв"язок, знаки для товарів та послуг.
- •131. Раціоналізаторські пропозиції.
- •132. Сорти рослин.
- •133. Зазначення походження товару.
- •134. Топографії інтегральних мікросхем.
- •136. Державний контроль за дотриманням антимонопольного законодавства.
- •137. Поняття та прояви монопольної діяльності.
- •139. Неправомірні угоди між підприємцями.
- •140. Дискримінація підприємців органами державної влади та управління.
- •141. Відповідальність за порушення антимонопольного законодавства.
- •142. Поняття недобросовісної конкуренції, її прояви на ринку.
- •143.Відповідальність за недобросовісну конкуренцію.
- •144. Загальні положення про зовнішньоекономічну діяльність у сфері підприємництва.
- •145.Зовнішньоекономічні договори(контракти).
- •146. Валютне регулювання і валютний контроль.
- •147. Особливості вирішення зовнішньоекономічних спорів.
- •148. Міжнародний комерційний арбітраж.
- •149. Способи і механізми захисту прав та законних інтересів суб"єктів підприємницької діяльності.
- •150.Цивільний, кримінальний, адміністративний і нотаріальний захист прав та законних інтересів суб"єктів підприємницької діяльності.
- •151. Розгляд господарських спорів судами загальної юрисдикції.
- •152. Підвідомчість господарських спорів і компетенція господарських судів щодо їхнього вирішення.
- •153. Порядок розгляду спорів господарськими судами.
- •154. Виконання рішень господарського суду.
- •155. Розгляд господарських спорів третейськими судами.
- •Стандартизація якості готельних послуг
- •Сертифікація готельних послуг
- •Правила користування готелями та надання готельних послуг в Україні
- •9.2. Класифікація готелів
- •.Функціональне призначення готельного підприємства
- •Типологія готельних підприємств . Основні принципи типології
- •1. Сфера застосування
- •2. Нормативні посилання
- •3. Загальні пояснення
- •4 Основні поняття
- •4.1 Виконавець
- •4.2 Готельна послуга
- •8.3 Напівпансіон (de Halbpension (5) en half board (5) fr demi-pension (5) ru полупансион (8))
- •8.4 Повний пансіон (de Vollpension (5) en full board (5) fr pension complète (5) ru полный пансион (6))
- •8.5 «Усе включено» (de «All inclusive» (5) en «all inclusive» (5) fr «tout compris» (5))
- •Класифікація готельних підприємств в Україні
- •Місткість номерного фонду
- •Класифікація готельних номерів
- •Основні терміни та поняття
- •Організація побутового обслуговування
- •Основні блоки приміщень готелів
- •Міжнародна класифікація готельних номерів
- •Тема 14. 1.Функціональна організація приміщень.
- •Ва 5. Сучасні принципи оформлення інтер'єру та екстер'єру готелів
- •Глава 5. Сучасні принципи оформлення інтер'єру та екстер'єру готелів
1.Підприємство як суб’єкт та об’єкт ринкових відносин.
Підставою всієї системи господарського управління в країні є
підприємства. Будь-які зміни в системі господарського управління будуть
безглуздими, якщо вони благотворно не позначаються на діяльності
підприємства.
Економіку всіх держав можна розглядати як сукупність
всіляких підприємств, що знаходяться в тісній виробничій,
кооперованої, комерційної та іншої взаємозв'язку між собою і
державою. Від того, наскільки ефективно працюють підприємства і яке
їх фінансовий стан, залежить здоров'я всієї економіки та індустріальна
міць держави.
Підприємство - головна економічна одиниця кон'юнктури ринку.
Підприємство - це структура або самостійний господарський суб'єкт,
який використовує ресурси для виробництва продукції, товарів чи послуг у
метою задоволення громадських потреб і отримання прибутку.
Підприємство займає центральне місце в народно-господарському
комплексі будь-якої країни. Це первинна ланка суспільного поділу праці.
Саме тут створюється національний дохід. Підприємство виступає як
виробник і забезпечує процес відтворення на основі
самооплатності і самостійності.
На підприємствах створюються продукція і послуги, необхідні для
виробничих цілей і потреб населення. Від того, як вони використовують свої
ресурси, яку випускають продукцію за рівнем якості і конкурентної
здібності, як впроваджують результати науково-технічного прогресу, залежать
економічна могутність країни і рівень життя її громадян.
Підприємство як юридична особа - це підприємство, наділене правами
юридичної особи пройшов у встановленому порядку державну
реєстрацію і відповідає певним ознаками встановленим
законодавством країни.
Підприємство володіє правами юридичної особи має право вільно
розпоряджатися майном, захищати свої майнові інтереси в судових,
арбітражних і інших органах влади, одержувати кредит, вступати в
господарські відносини з іншими юридичними або фізичними особами.
Підприємство володіє правами юридичної особи має самостійний
бухгалтерський баланс, розрахунковий рахунок і інші рахунки в банку, де знаходяться
грошові кошти, які використовуються для розрахунків з іншими
підприємствами і на виплату зарплати.
При будь-якій формі господарювання підприємства грають найважливішу роль в
економіці держави.
З макроекономічних позицій підприємства є основою для:
- Збільшення національного доходу, валового внутрішнього продукту
і валового національного продукту,
- Забезпечення обороноздатності держави;
- Підвищення матеріального добробуту всіх верств громадян
країни;
- Вирішення проблеми зайнятості;
- Простого і розширеного відтворення;
- Можливості існування всієї держави і виконання ним
своїх функцій (це пов'язано з тим, Що значна частина
державного бюджету формується за рахунок податків і зборів з
підприємств);
- Вирішення багатьох інших соціальних проблем (цю роль підприємства
будуть виконувати тільки в тому випадку, якщо вони ефективно
функціонують).
У залежності від обсягів виробництва та кількості робочих підприємство
може бути малим, середнім і великим.
Підприємства мають право об'єднувати свою виробничу, наукову і
комерційну діяльність і створювати такі об'єднання:
- Асоціація - це договірне об'єднання, Створене з метою
постійної координації господарської діяльності;
- Консорціум - це тимчасове статутне об'єднання промислового і
банківського капіталу для досягнення спільної мети;
- Корпорація - це договірне об'єднання на основі поєднання
виробничих, Наукових і комерційних інтересів з
делегуванням окремих повноважень. Центральним регулюванням
діяльності кожного з учасників;
- Концерн - це статутне об'єднання підприємств промисловості,
наукових організацій, транспорту, банків, торгівлі і т.д. на
основі повної залежності від одного або групи
підприємців.
Підприємство являє собою таку форму організації господарства, при
якої індивідуальний споживач і виробник взаємодіють
за допомогою ринку з метою вирішення трьох основних економічних проблем: Що,
як і для кого виробляти. При цьому ніхто з підприємців і
організацій свідомо рішенням цієї тріади економічних проблем не
зайнятий, кожний вирішує в стихії ринку на індивідуальному рівні.
За погодженням між покупцями і продавцями (попиту і пропозиції)
на кожному з цих ринків ринкова економіка вирішує одночасно всі три
проблеми:
1) що виробляти? - Визначається щоденно голосуванням
за допомогою грошей (шляхом вибору покупцем товару і його
покупки);
2) як виробляти? - Визначається конкуренцією між виробниками
(Кожен прагне використовувати новітні технології, виграти
цінову конкуренцію, Збільшити прибуток і знизити витрати
виробництва);
3) для кого виробляти? - Визначається співвідношенням попиту і
пропозиції на ринках, факторами виробництва (робоча сила і
засоби виробництва).
Ці ринки визначають рівень зарплати, ренти, відсотка і прибутку, то
тобто джерел з яких складаються доходи. Виробник встановлює
свої ціни, переміщаючи свій капітал у галузі з високим прибутком і залишаючи
нерентабельне виробництво товару. Все це і визначає, що, як і для
кого виробляти. Тут вирішальний фактор функціонування ринкового
господарства - це прибуток.
В умовах ринкової економіки на ефективність роботи підприємства
впливають найрізноманітніші фактори. У залежності від спрямованості
дії всі фактори можна об'єднати в дві групи: позитивні та
негативні. Позитивні фактори - це такі чинники, які благотворно
впливають на діяльність підприємства, а негативні - навпаки.
Залежно від місця виникнення усі фактори можна
класифікувати на внутрішні і зовнішні. Внутрішні фактори залежать від
діяльності самого підприємства, тобто саме підприємство їх породжує.
Внутрішні фактори дуже різноманітні і для кращого розуміння, обліку,
аналізу і виявлення резервів виробництва їх доцільно об'єднати в
наступні групи:
1) пов'язані з удосконаленням організації виробництва і
праці, Управлінням підприємством;
2) пов'язані з організаційно-правовою формою господарювання;
3) пов'язані з прискоренням науково-технічного прогресу і з
інноваційною політикою підприємства;
4) пов'язані зі специфікою виробництва і галузі;
5) пов'язані з амортизаційної та інвестиційної політики;
6) пов'язаніз якістю і конкурентною здатністю продукції, з
управлінням витратами та ціновою політикою;
7) пов'язані з особою керівника і здатністю його команди
управляти підприємством в умовах ринку;
8) пов'язані зі створенням сприятливого соціально-
психологічного клімату в колективі.
Ця класифікація чисто умовна і вона не відображає все різноманіття
факторів, але дозволяє більш детально представити внутрішні фактори та їх
вплив на ефективність виробництва.
Також внутрішні фактори можна розділити на:
- Об'єктивні чинники - це такі чинники, виникнення яких
не залежить від суб'єкта управління (наприклад, стихійні
лиха, Погіршення гірничо-геологічних умов на гірському
підприємстві);
- Суб'єктивні чинники - становлять абсолютну більшість і
повністю залежать від суб'єкта управління, вони повинні бути
завжди в полі зору і аналізу.
Ефективність роботи підприємства в умовах ринку значною мірою
залежить і від зовнішніх чинників.
Зовнішні чинники можна класифікувати у наступні групи:
1) пов'язані зі змінами політичної обстановки як всередині країни,
так і в більш глобальному масштабі;
2) пов'язані з інфляційними процесами;
3) пов'язані з діяльністю держави;
4) пов'язані зі зміною кон'юнктури внутрішнього та світового ринку (у
основному це проявляється в зміні попиту та пропозиції, а також
в коливанні цін).
Вся історія розвитку суспільного виробництва свідчить і
доводить, що найбільш ефективно підприємства функціонують в умовах
цивілізованого ринку, для якого характерні наявність різних форм
власності, здорова конкуренція, демонополізація економіки, вільне
ціноутворення, Наявність розвиненої ринкової інфраструктури, перевага
споживача в порівнянні з виробником і інші необхідні атрибути.
В даний час саме від держави значною мірою залежить
ефективність діяльності російських підприємств, а перш за все створення
цивілізованого ринку і правил гри на цьому ринку, тобто. створення правової
основи, забезпечення належного правопорядку в країні та її національної
безпеки, стабілізація економіки, забезпечення соціального захисту та
соціальних гарантій, захист конкуренції, розробка, прийняття і організація
виконання господарського законодавства.
Основні функції та цілі підприємства в умовах ринку.
Важливою метою будь-якого підприємства в умовах ринку є забезпечення
стабільної фінансової стійкості в його роботі. Підприємства можуть
досягати цієї мети тільки в тому випадку, якщо у своїй роботі будуть
дотримуватися певних принципів і виконувати необхідні функції.
Німецький економіст Г. Шмален виділив такі «наріжні камені»
управління підприємством - економічність, фінансова стійкість і прибуток.
Принцип економічності вимагає, щоб досягався:
- Певний результат при найменших витратах - принцип
мінімізації;
- При заданому обсязі витрат найбільший результат - принцип
максимізації.
У своїй основі принцип економічності пред'являє властиве всім
підприємствам само собою зрозуміле вимога - не витрачати дарма
виробничі фактори (ресурси), тобто працювати економічно.
Принцип фінансової стійкості означає таку діяльність
підприємства, при якій воно могло в будь-який момент часу розплатитися за
своїми боргами або власними, або шляхом відстрочки, або за рахунок отримання
кредиту.
Вища мета підприємницької діяльності - це перевищення
результатів над витратами, тобто. досягнення можливе більшого прибутку або
можливо більшої рентабельності. Ідеальним положенням є таке
становище, коли отримання максимального прибутку забезпечує і більш
високу рентабельність.
Для досягнення поставленої мети підприємство мають:
1) раціонально використовувати виробничі ресурси з урахуванням їх
взаємозамінності;
2) випускати високоякісну продукцію, Систематично її
оновлювати і надавати послуги у відповідності з попитом і
наявними виробничими можливостями;
3) забезпечувати конкурентну здатність підприємства і продукції,
підтримувати високий імідж підприємства;
4) систематично впроваджувати все нове і передове у виробництво, В
організацію праці і управління;
5) розробляти стратегію і тактику поведінки підприємства і
коригувати їх відповідно до обставин, що змінюються;
6) дбати про своїх працівників, зростанні їх кваліфікації та більшої
змістовності праці, підвищення їх життєвого рівня, Створення
сприятливого соціально-психологічного клімату в трудовому
колективі;
7) проводити гнучку цінову політику і здійснювати інші функції.
При цьому дуже важливо, щоб усі функції підприємства були спрямовані на
реалізацію виробленої стратегії і на досягнення поставленої мети.
Вироблення успішної стратегії починається з визначення місії фірми та загальної
мети функціонування колективу. При цьому цілі підприємства можуть змінюватися,
все залежить від конкретних обставин.
Наприклад, основною метою підприємства на певному етапі може бути
не отримання максимального прибутку, а завоювання ринку. У цьому випадку
отримання максимального прибутку відсувається на другий план, але в майбутньому, в
разі завоювання ринку, підприємство може з лишком відшкодувати
недоотриманий прибуток.