83. Матеріали порошкової металургії. Пористі порошкові матеріали, їх характеристика та галузі використання.

Порошкова металургія — один із найефективніших технологічних процесів, що забезпечує одержання деталей із заданими властивостями та формою, з мінімальними відходами.

Порошкові матеріали або спечені матеріали — матеріали, що їх виготовляють з порошків металів, їхніх сплавів і тугоплавких сполук карбідів, нітридів, боридів та ін. методами порошкової металургії. Відзначаються унікальними заданими властивостями, що їх можна надати матеріалам у багатьох випадках тільки методами порошкової металургії, раціонально поєднуючи шихтові вихідні компоненти. До того ж створення порошкових матеріалів вимагає мінімальних втрат матеріалу. Розрізняють порошкові матеріали композиційні у тому числі конструкційні, антифрикційні, фрикційні, електроконтактні, інструментальні, магнітні, пористі, корозійностійкі. Є порошкові міді сплави, тверді сплави, тугоплавкі метали тощо. Конструкційні порошкові матеріали виготовляють в основному з залізного порошку. Їх застосовують у виробництві шестерень, важелів, кулачків, втулок та інших деталей машин.

Антифрикційні пористі матеріали виготовляють на основі порошків заліза або міді з просоченням рідким мастилом маслом або з добавками твердої змащення графіт, свинець, дисульфід молібдену, сірчистий цинк. Дані матеріали мають високі триботехническими властивостями, гарною прірабативаемостью, високу теплопровідність, достатньою вязкістю при ударному навантаженні, забезпечують низький коефіцієнт тертя.

Пористі порошкові матеріали широко використовуються у вузлах тертя,фільтрах, теплових трубах, ущільненнях.

84. Масообімінні процеси в харчових технологіях. Класифікація, загальні ознаки.

Масообмінні п-си — технолог п-си, v протікання яких визначається v перенесення р-ни її маси з однієї фази в іншу конвективною або молекулярною дифузією. Стандартна класифікація масообмінних п-в:

1. Тепломассообінні п-си: -сушіння; -кристалізація; -дистиляція; -сублімація; -розчинення; -зволоження; -набрякання.

2.Екстракційні: -екстрагування з твердих речовин; -екстрагування з рідин.

3.Сорбційні: -абсорбція; -адсорбція; -десорбція.

4.Електродифузійні: -електрофорез.

Загальні ознаки масообмінних п-ів:

У масообмінних п-cах беруть участь як мін 2 фази: рідка і парова, рідка і газоподібна, тверда і парогазова, тверда і рідка, дві рідкі

Масообмін у гомогенних і гетерогенних сис призводить до розділення цих сис

Перехід однієї фази в іншу відбувається завдяки дифузіїдифузійними п-си

Рушійною силою п-су є різниця концентрації компонента, що дифундує ; п-с відбувається у напряму фази, яка має меншу концентрацію компонента

Перенесення р-н з однієї фази в ін відбувається через межу розподілу фаз, на якій стан фаз є урівноваженим

Перехід р-н з однієї ази в ін завершується досягненням у рівноваги; обмін молекул через межу розподілу при цьому не припиняється, але концентрація компонентів не змінюється

Масообмінні п-си є зворотними

Масообімінні процеси в харчових технологіях. Класифікація, загальні ознаки.

Масообмінні п-си — технолог п-си, v протікання яких визначається v перенесення р-ни її маси з однієї фази в іншу конвективною або молекулярною дифузією. Стандартна класифікація масообмінних п-в:

1.Тепломассообінні п-си: -сушіння; -кристалізація; -дистиляція; -сублімація; -розчинення; -зволоження; -набрякання.

2.Екстракційні: -екстрагування з твердих речовин; -екстрагування з рідин.

3.Сорбційні: -абсорбція; -адсорбція; -десорбція.

4.Електродифузійні: -електрофорез.

Загальні ознаки масообмінних п-ів:

1. У масообмінних п-cах беруть участь як мін 2 фази: рідка і парова, рідка і газоподібна, тверда і парогазова, тверда і рідка, дві рідкі

2. Масообмін у гомогенних і гетерогенних сис призводить до розділення цих сис

3. Перехід однієї фази в іншу відбувається завдяки дифузіїдифузійними п-си

4. Рушійною силою п-су є різниця концентрації компонента, що дифундує ; п-с відбувається у напряму фази, яка має меншу концентрацію компонента

5. Перенесення р-н з однієї фази в ін відбувається через межу розподілу фаз, на якій стан фаз є урівноваженим

6. Перехід р-н з однієї ази в ін завершується досягненням у рівноваги; обмін молекул через межу розподілу при цьому не припиняється, але концентрація компонентів не змінюється

7. Масообмінні п-си є зворотними