3. Технология приготовления, хранения и питательность силоса. Основные требования гост, предъявляемые к его качеству. Нормы скармливания с.-х. Животным.

Силосование – сложный микробиологический и биохимический процесс консервирования сочной растительной массы.

Для силосования могут быть использованы следующие культуры:

- хорошо силосующиеся (зеленая масса кукурузы и ее початки, сорго, подсолнечник, все корнеплоды, зеленая масса ячменя и ржи в фазе не позже колошения, горохоовсяная смесь, многие злаковые и бобовые травы и т.д.);

- трудносилосующиеся (донник, клевер красный до цветения, могар);

- несилосующиеся (крапива до цветения, люцерна в период бутонизации, ботва картофеля).

Технология силосования включает следующие этапы:

1 – скашивание (с провяливанием или без него) и измельчением растений;

2 – транспортировку зеленой массы к месту силосования;

3 – укладку, разравнивание и уплотнение силосуемой массы в хранилище;

4 – плотное укрытие и изоляция силосуемого сырья от воздуха после заполнения хранилища.

Успех силосования, качество и сохранность силоса зависят от типа силосохранилища. Траншеи бывают наземные, полузаглубленные и заглубленные.

Лучше сохраняются корма в полузаглубленных и заглубленных траншеях.

Практики эксплуатации траншей показывают, что оптимальная их ширина должна составлять 12 м, а высота стен – 3,5 м.

При определении длины траншеи учитывают наличие в хозяйстве силосоуборочной техники и транспортных средств с тем расчетом, чтобы продолжительность закладки не превышала 3-4 дня.

Количество силосохранилищ на ферме должно быть минимальным и определяется потребностью в силосе.

Желательно силосохранилища располагать вблизи животноводческих ферм, чтобы можно было механизировать выгрузку.

Хранилище перед заполнением очищают от остатков силоса, грязи, мусора и ремонтируют.

В необлицованных траншеях исправляют нарушенную поверхность стен.

Перед загрузкой стены хранилища промывают водой, дезинфицируют 5%-ным известковым «молоком» и высушивают.

Кроме того, очищают территорию вокруг силосохранилищ и устанавливают электрическое освещение для работы темное время суток.

К силосным сооружениям прокладывают подъездные пути с твердым покрытием, чтобы избежать загрязнения землей силосуемой массы.

В ряде хозяйств силосную массу закладывают в земляные необлицованные траншеи. В этом случае необходимо хорошо выровнять дно и стенки траншеи и застелить их полиэтиленовой пленкой.

Иногда из-за отсутствия типовых силосных сооружений хранение силоса проводят в буртах и курганах, что сопровождается значительными потерями питательных веществ и снижением качества получаемого корма.

Потери питательных веществ при различных способах силосования ориентировочно составляют:

• герметические в силосных башнях – 12-15%

• полузаглубленных и заглубленных траншеях – 20-25%

• наземные траншеи – 25-30%

• бурты и курганы – 40 и более %.

Основные требования гост. На силос, приготовленный из зеленых растений, утвержден государственный стандарт 23638-90.

Силос в зависимости от ботанического состава растений подразделяют на виды:

1. силос из кукурузы

2. силос из многолетних и однолетних свежескошенных и провяленных растений.

Силос должен иметь приятных фруктовый запах или запах квашенных овощей, не мажущуюся и без ослизлости консистенцию. Наличие плесени не допускается. Силос различного вида подразделяют на классы в зависимости от массовой доли сухого вещества; значения рН; массовой доли сырого протеина и сырой клетчатки (силос для многолетних и однолетних свежескошенных и подвяленных растений), массовой доли молочной и масляной кислот.

Нормы скармливания. Крупному рогатому скоту скармливают, как правило, обычный силос в следующих количествах:

Коровы дойные – 5-8 кг на 100 кг живой массы.

Коровы сухостойные – 2-3 кг/ц.

Быки производители – 0,8-1,0 кг/ц

Телята в 6 месячном возрасте = 5-7 кг в сутки на одну голову.

Свиней и птицу приучают к комбинированному силосу постепенно.

Взрослым свинья рекомендуется давать до 4-12 кг, поросятам: от 2 до 4 кг.

Хрякам-производителям рекомендуется давать его по 3-4 кг в сутки на голову, супоросным свиноматкам 6-8 кг, подсосным – 7-8 кг, рем. молодняку старше 4 месяцев 4-5 кг, молодняку от 2 до 4 месяцев 2-2,5 кг, молодняку на откорме 4-6кг, и взрослым свиньям на откорме 10-12 кг.

Для лучшей поедаемости комбинированного силоса в рационы свиней необходимо включать мел из расчета 40 г на голову.

Курам следует выделять в сутки до 50 г комбинированного силоса в среднем на голову.

4. Особенности нормирования кормления у жвачных и моногастричных животных.

Нормирование величины и состава рациона является основой правильной организации кормления животных в хозяйстве. В настоящее время кормление животных осуществляется по так называемым детализирован­ным нормам, которые включают до 40 показателей.

В рационах всех видов сельскохозяйственных

животных нормированию подлежат: общий уровень кормления в кормовых единицах и обменной энергии, сухое вещество, сырой и переваримый протеин, сырая клетчатка, макроэлементы — кальций, фосфор, натрий, хлор (поваренная соль), мик­роэлементы — железо, медь, цинк, марганец, кобальт, йод, каротин (прови­тамин А), витамины группы В, витамин Д (кальциферол) и витамин Е (токоферол).

Для крупного рогатого скота и овец дополнительно нормируют сахар, крахмал, сырой жир, магний, калий и серу.

В рационах свиней нормированию подлежат аминокислоты — лизин, метионин + цистин, витамины группы В — тиамин (В₁), рибофлавин (В₂), пантотеновая кислота (Вз), холин (В₄), никотиновая кислота (В₅), цианкобаламин (В₁₂).

В рационах племенных ло­шадей,кроме вышеперечисленных показателей, нормируют пиридоксин (ви­тамин В₆) и фолиевую кислоту (витамин В_с).

В рационах сельскохозяйствен­ной птицы нормируют: общий уровень кормления в обменной энергии, сырой протеин, сырую клетчатку, кальций, фосфор, натрий; аминокислоты — ли­зин, метионин + цистин, триптофан, аргинин, гистидин, лейцин, изолей-цин, фенил ал анин, треонин, валин, глицин; витамины — А (ретинол), В₃ (холекальциферол), Е (альфа-токоферол), К (викасол), тиамин, рибофлавин, пантотеновую кислоту, холин-хлорид, никотиновую кислоту, пиридоксин, фолиевую кислоту, цианкобаламин, биотин (Н), аскорбиновую кислоту (С). Для птицы микроэлементы — марганец, цинк, железо, медь, кобальт и йод, а также витамины нормируют путем гарантированных добавок в комбикорма и сухие кормовые смеси.

5. Сено: виды по ГОСТ, питательность, технология заготовки и хранения.

Согласно ГОСТ 4808-87 – сено в зависимости от ботанического состава и условий произрастания трав подразделяют на виды:сеяное бобовое (бобовых растений более 60%)сеяное злковое (злаковых растений более 60%, бобовых рстений менее 20%)сеяное бобово-злаковое (бобовых от 20 до 60%).естественных кормовых угодий (злаковое, бобовое и пр.).

В сене – массовая доля сухого веществ должна быть не менее 83%.

Сено из сеяных трав и трав естественных угодий подразделяют на III класса, в соответствии с содержанием сырого протеина в сухом веществе и питательности 1 кг сухого вещества выраженная в корм.ед. и обменной энергии.

В настоящее время существует несколько способов заготовки сена:

1. Заготовка рассыпного сена в поле (полевая сушка),

2. Заготовка прессованного сена в поле (тюки, рулоны),

3. Досушивание рассыпного или прессованного сена активны вентилированием подогретым воздухом или без подогрева,

4.Заготовка измельченного сена,

5.Приготовление сена с использование химических консервантов,

6.Приготовление пакетированного сена.

Современные технологические схемы приготовления сена включают следующие основные операции:

скашивание в прокосы или валки;

плющение, осуществляемое одновременно со скашиванием;

ворошение и сгребание валков для создания равномерного высушивания всех слоев скошенной травы;подбор валков при влажности 35-40% если используется метод активного вентилирования и при влажности 16-17% если высушенные травы закладываются на хранение;транспортировка и укладка на хранение.

Качество сена во многом зависит от его хранения. Хранить его лучше вблизи животноводческих помещений – это позволяет сократить затраты на доставку сена животным в стойловый период.

При закладке скирдов и стогов придерживаются следующих правил: сено укладывают влажностью не выше 17-18%; места для укладки выбирают возвышенные, ровные, с удобными подъездами; территорию огораживают изгородью и окапывают траншеями.

Рекомендуемые размеры:

С кирда: ширина 4 м (в местах перехода к вершине – 5 м)

Высота 6 м (не менее)рассыпное

Длина 15 м (не менее) сено

Ш ирина = 5-6; h = 6-7; длина = 20 м прессованное сено

Примерная окружность стога – 10-25 м; h =5-6 м; масса – около 2-5 т.

В противопожарных целях скирды и стога размещают один от другого на расстоянии не менее 30 метров.

Сено обладает большой гигроскопичностью. В результате при хранении его на воздухе общие потери питательных веществ могут достигать 10% и более.

При хранении под навесом, или в закрытых помещениях, потери сокращаются в 2-4 раза.

Питательная ценность сена характеризуется содержанием в нем следующих компонентов и показателей:

В 1 кг сухого вещества = 830г корм.ед. = 0,40-0,48

обменной энергии = 5,5-7,0 мДжсырой протеин = 69-147

переваримый протеин = 37-103сырой жир = 19-37 г

сырая клетчатка = 260-300 г БЭВ = 330-400

крахмал = 4-20 г сахар = 20-30 г

аминокислоты (основные –лизин, метионин, цистин, трптофан)

макроэлементы Ca, P, Mg, K, Na, Cl, S

микроэлементы – Fe, Cu, Zn, Mn, Co, J

витамины – каротин, А, D, E, В₁, В₂, В₃, В₄, В₅, В₆.

Оптимальные нормы скармливания сена различным видам сельскохозяйственным животных находятся в зависимости от состава рациона: