- •Українська мова (за професійним спрямуванням) Самостійна робота
- •Isbn966-7634-71-X© Донецький національний університет
- •Передмова
- •Передтекстові завдання до текстів економічного спрямування (для спеціальності «менеджмент організацій»)
- •Текст 1. Методы управления общественным питанием.
- •1.1. Понятие, сущность и классификация методов управления.
- •1..2. Экономические методы управления
- •1.3. Организационно-распорядительные (административные) методы управления.
- •1.4. Социально-психологические методы управления
- •Текст 2. Кадры управления в общественном питании
- •2.1. Основные категории работников аппарата управления и характер их труда.
- •2.2. Организация труда в аппарате управления
- •2.3.Методы подбора управленческих кадров
- •2.4. Оценка эффективности работы аппарата управления
- •Текст 3. Управленческие решения и их информационное обеспечение
- •3.1.Сущность и виды управленческих решений
- •3.2. Этапы процесса разработки управленческих решений
- •3.3. Методы оптимизации управленческих решений
- •3.4. Информационное обеспечение менеджмента
- •3.5. Техническое обеспечение процесса управления.
- •Текст 4. Менеджер в системе управления предприятиями общественного питания
- •4.1. Менеджер, его деятельность и личность
- •4.2.Требования, предъявляемые к личностно-деловым качествам менеджера
- •4.3. Организация труда руководителя
- •. Социальная ответственность и этика менеджера
- •4.5. Характеристика стилей управления
- •Передтекстові завдання до текстів економічного спрямування (для спеціальності «економіка підприємства»)
- •1. 1. Предприятие как субъект хозяйствования
- •1.1. Предприятие как хозяйственная система
- •1.2. Виды и сущностная характеристика предприятия
- •1.3. Объединения предприятий
- •2.1. Характеристика производственного процесса
- •2.2. Проектирование производственного процесса
- •2.3. Экономическая функция производственного цикла
- •2.4. Организация обслуживания производственного процесса
- •Текст 3. Государственное экономическое регулирование деятельности предприятий
- •3.1. Функции и инструменты государственного регулирования
- •3.2. Роль прогнозирования и планирования в управлении Предприятиями
- •3.3. Финансовая политика государства
- •3.4. Кредитная политика
- •3.5. Налоги в системе государственного экономического регулирования
- •Текст 4. Планирование деятельности предприятия
- •4.1 Обоснование стратегии социально-экономического развития предприятий
- •Текст 5. Потребительский рынок товаров и услуг
- •5.1. Потребности и спрос в формировании товарной политики предприятия
- •5.2. Рынок, его структура и основные элементы
- •5.3. Классификация рынков
- •Передтекстові завдання до текстів фінансового та обліково- бухгалтерського спрямування
- •Текст 1. Общая характеристика хозяйственного учета. Сущность и функции бухгалтерского учета
- •1.2.Сущность и функции бухгалтерского учета, его роль в системе управления и требования, предъявляемые к нему
- •Текст 2. Предмет и метод бухгалтерского учета
- •2.1. Предмет бухгалтерского учета и содержание его объектов
- •Хозяйственные средства предприятия и их классификация
- •2.3. Метод бухгалтерского учета и характеристика его элементов
- •Текст 3. Бухгалтерский баланс
- •3.1. Бухгалтерский баланс: понятие, роль, назначение
- •3.2. Структура и содержание баланса.
- •Текст 4. Бухгалтерские счета и двойная запись
- •4.1. Понятие о счетах. Активные и пассивные счета, их строение
- •4.2. Двойная запись, ее сущность и значение
- •Текст 5. Первичное наблюдение и стоимостное измерение в бухгалтерском учете
- •5.1. Документы, их виды и назначение
- •5.2 Оценка и калькуляция
- •5.3. Инвентаризация: сущность, значение, правовое регулирование
- •Передтекстові завдання до текстів маркетингового спрямування
- •Текст 1. Сущность маркетинга и его современная концепция
- •Актуальность и практическая необходимос гь изучения ииспользования маркетинга
- •Предмет, цели и задачи маркетинга
- •Концепции и содержание маркетинга
- •Текст 2. Товарная политика предприятия в условиях маркетинга
- •2.1. Товар и товарная политика при маркетинговом подходе
- •2.2. Конкурентоспособность товара и методы её оценки
- •Жизненный цикл товара и маркетинговые стратегии на его стадиях
- •Новые товары в маркетинговой политике
- •Текст 3. Ценовая политика в системе маркетинга
- •3.1. Цена и виды цен
- •3.2. Формирование цен и основные направления ценовой политики
- •Текст 4. Товародвижение и сбыт в системе маркетинга
- •4.1. Каналы распределения и их выбор.
- •Двухуровневый канал – состоит из двух посредников (могут быть дистрибьюторы, дилеры). Трехуровневый – включает трех посредников.
- •4.3. Оптовая торговля в системе маркетинга
- •4.4. Розничная торговля
- •Текст 5. Продвижение товаров. Коммуникации и стимулирование сбыта
- •5.1. Понятие, функции, виды и этапы разработки системы продвижения товаров
- •5.2. Модель коммуникативности
- •5.3. "Паблик Рилейшнз". Сущность и мероприятия
- •5.4. Стимулирование сбыта
- •Текст 6. Реклама в системе маркетинга
- •6.1. Цели, задачи, законы рекламы
- •6.2. Разработка программы рекламной деятельности
- •6.3. Реклама на различных этапах жизненного цикла товаров
- •Список літератури
2.2. Организация труда в аппарате управления
Организация управленческого труда представляет собой совершенствование трудовых процессов в аппарате управления в целях повышения эффективности его функционирования. Применительно к организации труда в аппарате управления можно выделить ряд общих задач, основными из которых являются:
- снижение затрат живого труда в сфере управления, сокращение трудоемкости управленческих операций и процедур (пути решения этой задачи: сокращение потерь рабочего времени, рационализация рабочих мест, оптимизация структур управления, внедрение ЭВМ);
- интенсификация трудовых процессов (пути решения задачи: совершенствование нормирования труда, укрепление трудовой дисциплины, улучшение условий труда);
- повышение эффективности и качества трудовых процессов в аппарате управления (путем повышения квалификации руководителей и специалистов, культуры деловых взаимоотношений, мобилизации социально-психологических резервов коллектива).
Совершенствование работы аппарата управления предполагает последовательное осуществление ряда научных принципов организации труда менеджеров. К числу таких принципов могут быть отнесены принципы:
- специализации - предполагает углубленное разделение труда в аппарате управления в целях концентрации отдельных однородных работ в определенные функциональные подразделения;
- пропорциональности - предполагает соблюдение определенных соотношений (в численности персонала, квалификации работников) между различными частями аппарата управления с тем, чтобы все функции процедуры выполнялись своевременно и квалифицированно и сопрягались между собой гармонично без узких мест и штурмовщины;
- прямоточности - требует при организации трудовых процессов в аппарате управления установления кратчайшего пути движения информации и документации от места возникновения до места использования;
- непрерывности - предусматривает сведение до минимума всякого рода технологических перерывов в процессах управления. Реализация этого принципа означает прежде всего сокращение потерь рабочего времени сотрудников (типичные причины технологических перерывов – недостаток необходимой информации, ее искажение, неполнота);
- ритмичности - означает требование равномерной работы всех звеньев, подчинение всего трудового процесса определенному планомерному режиму, установленному плановыми и технологическими документами;
- комплексного подхода к исследованию трудовой деятельности работников аппарата управления - требует привлечения к исследованию проблем организации труда специалистов различного профиля (экономистов, юристов, психологов и др.).
Дальнейшее совершенствование управления связано с улучшением организации труда работников, занятых в аппарате управления. При этом можно выделить следующие основные направления:
– разделение и кооперация труда, осуществляемые в 2 этапа. первый включает научно-обоснованное разделение труда по функциям и определение рациональной структуры аппарата управления; второй охватывает четкое разграничение должностных обязанностей и личной ответственности работников внутри подразделений аппарата управления, обеспечение соответствия квалификации специалистов и технических исполнителей сложности выполняемых ими операций и процедур.
К важнейшим элементам разделения и кооперации относятся:
- оптимальный уровень централизации функций управления;
- самостоятельное и квалифицированное решение вопросов на каждом уровне управления в соответствии с компетенцией данной организационной единицы;
- функциональная специализация, предполагающая строгое разграничение выполнения функций между подразделениями;
- квалификационная специализация, не допускающая выполнения работниками высокой квалификации операций и процедур технического характера;
- равномерная загрузка всех работников в течение рабочего дня (месяца, года) при нормальной напряженности труда;
- обеспечение соответствия обязанностей, возложенных на работника и прав, предоставляемых ему, для эффективного выполнения этих обязанностей;
– организация обслуживания рабочих мест: внутренняя планировка административных помещений должна обеспечивать целесообразное размещение различных структурных подразделений аппарата управления. Рациональное обслуживание рабочих мест включает разработку систем обеспечения информацией, материалами, выдачу заданий, приемку работ и др.
Совершенствование условий труда работников аппарата управления: условия труда - это совокупность факторов производственной среды, влияющих на работоспособность и здоровье человека. К этим факторам относятся: освещение, микроклимат (температура воздуха, вентиляция), звукоизоляция, интерьер административных помещений и т.д. Совершенствование условий труда предполагает улучшение режима их труда и отдыха, совершенствование охраны труда, развитие технической эстетики.
Совершенствование системы и методов труда управленческого аппарата: главными объектами рационализации труда являются: планирование деятельности органов аппарата управления, подготовка и прохождение документов, рационализация форм документов, порядок подготовки и принятия управленческих решений, разработка системы контроля исполнения.
Нормирование труда работников аппарата управления: нормы затрат могут устанавливаться путем расчета по нормативам или с помощью непосредственного изучения затрат рабочего времени на рабочих местах. Соответственно этому различают 2 основных метода нормирования затрат труда: расчетный и исследовательский, имеющие разновидности.
Расчетный дифференцированный применяется для нормирования простых работ, носящих стабильный, повторяющийся характер (работа машинистки, учетчики). Расчетный укрупненный – для определения штатной численности. Исследовательский дифференцированный предполагает изучение затрат времени с помощью киносъемки и хронометражных наблюдений. Он обычно используется при нормировании несложных операций, при отсутствии нормативов на эти работы. Исследовательский укрупненный предусматривает применение моментных наблюдений, фотографии и самофотографии рабочего дня. Он применяется для расчетов штатной численности управленческого персонала или норм обслуживания по отдельным функциям управления (или должностям) в случаях отсутствия нормативов управляемости или норм обслуживания.
Совершенствование организации труда в аппарате управления предполагает оптимальный подбор и расстановку кадров в каждой организации.