- •Українська мова (за професійним спрямуванням) Самостійна робота
- •Isbn966-7634-71-X© Донецький національний університет
- •Передмова
- •Передтекстові завдання до текстів економічного спрямування (для спеціальності «менеджмент організацій»)
- •Текст 1. Методы управления общественным питанием.
- •1.1. Понятие, сущность и классификация методов управления.
- •1..2. Экономические методы управления
- •1.3. Организационно-распорядительные (административные) методы управления.
- •1.4. Социально-психологические методы управления
- •Текст 2. Кадры управления в общественном питании
- •2.1. Основные категории работников аппарата управления и характер их труда.
- •2.2. Организация труда в аппарате управления
- •2.3.Методы подбора управленческих кадров
- •2.4. Оценка эффективности работы аппарата управления
- •Текст 3. Управленческие решения и их информационное обеспечение
- •3.1.Сущность и виды управленческих решений
- •3.2. Этапы процесса разработки управленческих решений
- •3.3. Методы оптимизации управленческих решений
- •3.4. Информационное обеспечение менеджмента
- •3.5. Техническое обеспечение процесса управления.
- •Текст 4. Менеджер в системе управления предприятиями общественного питания
- •4.1. Менеджер, его деятельность и личность
- •4.2.Требования, предъявляемые к личностно-деловым качествам менеджера
- •4.3. Организация труда руководителя
- •. Социальная ответственность и этика менеджера
- •4.5. Характеристика стилей управления
- •Передтекстові завдання до текстів економічного спрямування (для спеціальності «економіка підприємства»)
- •1. 1. Предприятие как субъект хозяйствования
- •1.1. Предприятие как хозяйственная система
- •1.2. Виды и сущностная характеристика предприятия
- •1.3. Объединения предприятий
- •2.1. Характеристика производственного процесса
- •2.2. Проектирование производственного процесса
- •2.3. Экономическая функция производственного цикла
- •2.4. Организация обслуживания производственного процесса
- •Текст 3. Государственное экономическое регулирование деятельности предприятий
- •3.1. Функции и инструменты государственного регулирования
- •3.2. Роль прогнозирования и планирования в управлении Предприятиями
- •3.3. Финансовая политика государства
- •3.4. Кредитная политика
- •3.5. Налоги в системе государственного экономического регулирования
- •Текст 4. Планирование деятельности предприятия
- •4.1 Обоснование стратегии социально-экономического развития предприятий
- •Текст 5. Потребительский рынок товаров и услуг
- •5.1. Потребности и спрос в формировании товарной политики предприятия
- •5.2. Рынок, его структура и основные элементы
- •5.3. Классификация рынков
- •Передтекстові завдання до текстів фінансового та обліково- бухгалтерського спрямування
- •Текст 1. Общая характеристика хозяйственного учета. Сущность и функции бухгалтерского учета
- •1.2.Сущность и функции бухгалтерского учета, его роль в системе управления и требования, предъявляемые к нему
- •Текст 2. Предмет и метод бухгалтерского учета
- •2.1. Предмет бухгалтерского учета и содержание его объектов
- •Хозяйственные средства предприятия и их классификация
- •2.3. Метод бухгалтерского учета и характеристика его элементов
- •Текст 3. Бухгалтерский баланс
- •3.1. Бухгалтерский баланс: понятие, роль, назначение
- •3.2. Структура и содержание баланса.
- •Текст 4. Бухгалтерские счета и двойная запись
- •4.1. Понятие о счетах. Активные и пассивные счета, их строение
- •4.2. Двойная запись, ее сущность и значение
- •Текст 5. Первичное наблюдение и стоимостное измерение в бухгалтерском учете
- •5.1. Документы, их виды и назначение
- •5.2 Оценка и калькуляция
- •5.3. Инвентаризация: сущность, значение, правовое регулирование
- •Передтекстові завдання до текстів маркетингового спрямування
- •Текст 1. Сущность маркетинга и его современная концепция
- •Актуальность и практическая необходимос гь изучения ииспользования маркетинга
- •Предмет, цели и задачи маркетинга
- •Концепции и содержание маркетинга
- •Текст 2. Товарная политика предприятия в условиях маркетинга
- •2.1. Товар и товарная политика при маркетинговом подходе
- •2.2. Конкурентоспособность товара и методы её оценки
- •Жизненный цикл товара и маркетинговые стратегии на его стадиях
- •Новые товары в маркетинговой политике
- •Текст 3. Ценовая политика в системе маркетинга
- •3.1. Цена и виды цен
- •3.2. Формирование цен и основные направления ценовой политики
- •Текст 4. Товародвижение и сбыт в системе маркетинга
- •4.1. Каналы распределения и их выбор.
- •Двухуровневый канал – состоит из двух посредников (могут быть дистрибьюторы, дилеры). Трехуровневый – включает трех посредников.
- •4.3. Оптовая торговля в системе маркетинга
- •4.4. Розничная торговля
- •Текст 5. Продвижение товаров. Коммуникации и стимулирование сбыта
- •5.1. Понятие, функции, виды и этапы разработки системы продвижения товаров
- •5.2. Модель коммуникативности
- •5.3. "Паблик Рилейшнз". Сущность и мероприятия
- •5.4. Стимулирование сбыта
- •Текст 6. Реклама в системе маркетинга
- •6.1. Цели, задачи, законы рекламы
- •6.2. Разработка программы рекламной деятельности
- •6.3. Реклама на различных этапах жизненного цикла товаров
- •Список літератури
2.3. Экономическая функция производственного цикла
Производственный цикл — это законченный круг производственных операций при изготовлении изделия. Вследствие того, что производственный процесс протекает во времени и пространстве, производственный цикл можно измерить длиной пути движения изделия и его комплектующих элементов, а также временем, в течение которого изделие проходит весь путь обработки. Измерение производственного цикла с помощью длины пути ведется от первого рабочего места, где началась обработка изделия и его компонентов, до последнего. Вследствие того, что длина производственного цикла - это не линия, а площадь, на которой размещаются машины, оборудование, инвентарь, на практике в большинстве случаев определяется не длина пути, а площадь и объем помещения, в котором размещается производство. Тем не менее длина пути производственного цикла — важный технологический показатель, который непосредственно сказывается на экономике предприятия: чем короче путь движения изделия в производственном процессе, тем меньше расходы на его межоперационную транспортировку, меньше требуется производственной площади и, как правило, меньше времени на обработку.
Интервал календарного времени от начала первой производственной операции до окончания последней называется продолжительностью производственного цикла во времени, которая измеряется в днях, часах, минутах, секундах в зависимости от вида изделия и стадии обработки. Например, на автомобильном заводе измеряется цикл производства автомобиля в целом, цикл производства отдельных агрегатов и деталей, из которых комплектуется автомобиль, а также цикл выполнения однородных операций и цикл выполнения отдельной операции.
Время технологической обработки (рабочий период) — это время, в течение которого производится непосредственное воздействие на предмет труда либо самим рабочим, либо машинами и механизмами под его управлением, а также время естественных технологических процессов, которые происходят без участия людей и техники.
На длительность рабочего периода оказывают влияние разного рода факторы, основными из которых являются:
качество проектно-конструкторских работ;
уровень унификации и стандартизации изделий;
степень точности изделия (высокая точность требует дополнительной обработки, что удлиняет производственный цикл);
организационные факторы (организация рабочего места, размещение санитарных узлов, складских помещений и др.). Недостатки организационного характера увеличивают подготовительно-заключительное время и время на отдых рабочих.
Время естественных технологических процессов — это время, в течение которого предмет труда изменяет свои характеристики без непосредственного воздействия человека или техники (сушка на воздухе окрашенного или остывание нагретого изделия, рост и созревание растений, брожение некоторых продуктов и др.). Для ускорения производства многие естественные процессы осуществляются в искуственно созданных условиях — например, сушка в сушильных камерах.
Время технологического обслуживания включает в себя:
контроль качества обработки изделия;
контроль режимов работы машин и оборудования, их настройку, мелкий ремонт;
уборку рабочего места;
подвоз заготовок, материалов, приемку и уборку обработанной продукции.
Время перерывов в работе — это время, в течение которого не производится никакого воздействия на предмет труда и не происходит изменения его качественной характеристики, но продукция еще не является готовой и процесс производства не закончен.
Различают регламентированные и нерегламентированные перерывы. В свою очередь регламентированные перерывы в зависимости от вызвавших их причин классифицируются на межоперационные (внутрисменные) и междусменные (связанные с режимом работы).
Межоперационные перерывы делятся на перерывы партионности, ожидания и комплектования. Перерывы партионности имеют место при обработке деталей партиями: каждая деталь или узел, поступая к рабочему месту в составе партии, пролеживает дважды: до начала и по окончании обработки, пока вся партия не пройдет через данную операцию.
Перерывы ожидания обусловлены несогласованностью (несинхронностью) длительности смежных операций технологического процесса и возникают, когда предыдущая операция заканчивается раньше, чем освобождается рабочее место для выполнения следующей операции.
Перерывы комплектования возникают в тех случаях, когда детали и узлы пролеживают в связи с незаконченностью изготовления других деталей, входящих в один комплект.
Междусменные перерывы определяются режимом работы (количеством и длительностью смен) и включают в себя перерывы между рабочими сменами, выходные и праздничные дни, обеденные перерывы, перерывы для отдыха рабочих.
Нерегламентированные перерывы связаны с простоями оборудования и рабочих по различным, не предусмотренным режимом работы организационным и техническим причинам (отсутствие сырья, поломка оборудования, невыход на работу рабочих и др.) и включаются в производственный цикл в виде поправочного коэффициента или не учитываются.
Продолжительность производственного цикла устанавливается и регламентируется как в целом по всем изделиям, включая составляющие их элементы, так и отдельно по каждому элементу.
Однако продолжительность времени изготовления отдельных деталей, узлов, агрегатов, т. е. компонентов изделия, в сумме превышает продолжительность цикла самого изделия за счет того, что значительная часть компонентов изготавливается параллельно. Например, пошив пальто на швейной фабрике ведется одновременно на нескольких участках большим количеством рабочих, каждый из которых выполняет лишь часть операции: пошив рукавов, пошив карманов и т. д. В сумме производственный цикл на одно пальто составляет, скажем, 80 ч (с учетом пролеживания слагающих его компонентов в ожидании их востребования), но продолжительность производственного цикла самого пальто составляет не более 20 ч.
Необходимость регламентировать и строго учитывать продолжительность цикла отдельно по каждому компоненту изделия обусловлена прежде всего условиями экономики и организации производства. Во-первых, чтобы рассчитать цикл всего изделия, необходимо иметь данные о производственных циклах его элементов. Во-вторых, такой регламент используется в качестве параметра, с помощью которого осуществляется оперативное календарное планирование работы предприятия, включая распределение производственных заданий цехам, участкам и рабочим и контроль своевременности исполнения заданий в соответствии с заказами потребителя. В-третьих, продолжительность производственного цикла (как изделия в целом, так и его компонентов) оказывает существенное влияние на экономику предприятия, прежде всего на скорость оборота оборотных средств.
Задача специалистов заключается в том, чтобы денежные средства предприятия, затраченные на производство продукции, после ее реализации были возвращены с прибылью.
Чтобы получить прибыль, необходимо изготовить продукцию и реализовать ее потребителю. Для этого помимо основных фондов (зданий, сооружений, машин, оборудования) предприятие должно располагать оборотными средствами, к которым относятся запасы сырья, материалов, комплектующих элементов, топлива, незавершенное производство, готовая продукция на складе и в пути к потребителю, денежные средства на расчетном счете предприятия. Именно оборотные средства, проходя стадию реализации, приносят предприятию прибыль.
Чтобы достигнуть равновыгодности работы указанных предприятий, эффективность их продукции должна быть обратно пропорциональной скорости оборота оборотных средств. Если торговый центр, удачно подбирая ассортимент товаров, может до 6 раз в год обернуть свои средства, то фермер — всего 1 раз. Поэтому во всех современных индустриально развитых странах практикуется государственная поддержка некоторых отраслей экономики, прежде всего сельского хозяйства. Так, в США прямые субсидии сельскому хозяйству по годам и видам продукции колеблются от 7 до 20 % к сумме доходов крестьянских хозяйств, а в Японии, где климатические условия для сельского хозяйства менее благоприятные, чем в США, эти субсидии достигают 40 %.