- •Українська мова (за професійним спрямуванням) Самостійна робота
- •Isbn966-7634-71-X© Донецький національний університет
- •Передмова
- •Передтекстові завдання до текстів економічного спрямування (для спеціальності «менеджмент організацій»)
- •Текст 1. Методы управления общественным питанием.
- •1.1. Понятие, сущность и классификация методов управления.
- •1..2. Экономические методы управления
- •1.3. Организационно-распорядительные (административные) методы управления.
- •1.4. Социально-психологические методы управления
- •Текст 2. Кадры управления в общественном питании
- •2.1. Основные категории работников аппарата управления и характер их труда.
- •2.2. Организация труда в аппарате управления
- •2.3.Методы подбора управленческих кадров
- •2.4. Оценка эффективности работы аппарата управления
- •Текст 3. Управленческие решения и их информационное обеспечение
- •3.1.Сущность и виды управленческих решений
- •3.2. Этапы процесса разработки управленческих решений
- •3.3. Методы оптимизации управленческих решений
- •3.4. Информационное обеспечение менеджмента
- •3.5. Техническое обеспечение процесса управления.
- •Текст 4. Менеджер в системе управления предприятиями общественного питания
- •4.1. Менеджер, его деятельность и личность
- •4.2.Требования, предъявляемые к личностно-деловым качествам менеджера
- •4.3. Организация труда руководителя
- •. Социальная ответственность и этика менеджера
- •4.5. Характеристика стилей управления
- •Передтекстові завдання до текстів економічного спрямування (для спеціальності «економіка підприємства»)
- •1. 1. Предприятие как субъект хозяйствования
- •1.1. Предприятие как хозяйственная система
- •1.2. Виды и сущностная характеристика предприятия
- •1.3. Объединения предприятий
- •2.1. Характеристика производственного процесса
- •2.2. Проектирование производственного процесса
- •2.3. Экономическая функция производственного цикла
- •2.4. Организация обслуживания производственного процесса
- •Текст 3. Государственное экономическое регулирование деятельности предприятий
- •3.1. Функции и инструменты государственного регулирования
- •3.2. Роль прогнозирования и планирования в управлении Предприятиями
- •3.3. Финансовая политика государства
- •3.4. Кредитная политика
- •3.5. Налоги в системе государственного экономического регулирования
- •Текст 4. Планирование деятельности предприятия
- •4.1 Обоснование стратегии социально-экономического развития предприятий
- •Текст 5. Потребительский рынок товаров и услуг
- •5.1. Потребности и спрос в формировании товарной политики предприятия
- •5.2. Рынок, его структура и основные элементы
- •5.3. Классификация рынков
- •Передтекстові завдання до текстів фінансового та обліково- бухгалтерського спрямування
- •Текст 1. Общая характеристика хозяйственного учета. Сущность и функции бухгалтерского учета
- •1.2.Сущность и функции бухгалтерского учета, его роль в системе управления и требования, предъявляемые к нему
- •Текст 2. Предмет и метод бухгалтерского учета
- •2.1. Предмет бухгалтерского учета и содержание его объектов
- •Хозяйственные средства предприятия и их классификация
- •2.3. Метод бухгалтерского учета и характеристика его элементов
- •Текст 3. Бухгалтерский баланс
- •3.1. Бухгалтерский баланс: понятие, роль, назначение
- •3.2. Структура и содержание баланса.
- •Текст 4. Бухгалтерские счета и двойная запись
- •4.1. Понятие о счетах. Активные и пассивные счета, их строение
- •4.2. Двойная запись, ее сущность и значение
- •Текст 5. Первичное наблюдение и стоимостное измерение в бухгалтерском учете
- •5.1. Документы, их виды и назначение
- •5.2 Оценка и калькуляция
- •5.3. Инвентаризация: сущность, значение, правовое регулирование
- •Передтекстові завдання до текстів маркетингового спрямування
- •Текст 1. Сущность маркетинга и его современная концепция
- •Актуальность и практическая необходимос гь изучения ииспользования маркетинга
- •Предмет, цели и задачи маркетинга
- •Концепции и содержание маркетинга
- •Текст 2. Товарная политика предприятия в условиях маркетинга
- •2.1. Товар и товарная политика при маркетинговом подходе
- •2.2. Конкурентоспособность товара и методы её оценки
- •Жизненный цикл товара и маркетинговые стратегии на его стадиях
- •Новые товары в маркетинговой политике
- •Текст 3. Ценовая политика в системе маркетинга
- •3.1. Цена и виды цен
- •3.2. Формирование цен и основные направления ценовой политики
- •Текст 4. Товародвижение и сбыт в системе маркетинга
- •4.1. Каналы распределения и их выбор.
- •Двухуровневый канал – состоит из двух посредников (могут быть дистрибьюторы, дилеры). Трехуровневый – включает трех посредников.
- •4.3. Оптовая торговля в системе маркетинга
- •4.4. Розничная торговля
- •Текст 5. Продвижение товаров. Коммуникации и стимулирование сбыта
- •5.1. Понятие, функции, виды и этапы разработки системы продвижения товаров
- •5.2. Модель коммуникативности
- •5.3. "Паблик Рилейшнз". Сущность и мероприятия
- •5.4. Стимулирование сбыта
- •Текст 6. Реклама в системе маркетинга
- •6.1. Цели, задачи, законы рекламы
- •6.2. Разработка программы рекламной деятельности
- •6.3. Реклама на различных этапах жизненного цикла товаров
- •Список літератури
3.4. Информационное обеспечение менеджмента
Для разработки и принятия управленческих решений, а также для организации их исполнения необходима информация. Информация – это совокупность различных сообщений об изменениях в системе управления и окружающей ее среды. Управление как информационный процесс состоит в обмене информацией между субъектом управления, управляемым объектом и внешней средой. Информационное обеспечение представляет собой совокупность сведений о состоянии объекта, динамике объекта управления, необходимых для принятия и реализации управленческих решений.
Информация, используемая в процессе управления может быть классифицирована по различным признакам.
По содержанию различают торгово-оперативную, бюджетно-статистическую, нормативную, социальную и научно-техническую.
Торгово-оперативная – характеризует выполнение основных хозяйственных функций предприятия (закупку сырья, состояния запасов, объем продаж и т.п.). Бюджетно-статистическая – отражает сведения о потреблении определенных товаров отдельными группами населения. Такая информация представляет интерес для прогнозирования и оценки деятельности отрасли на макроуровне. Нормативная – включает научно-обоснованные нормы и нормативы, отражающие различные процессы, происходящие в торговле и общественном питании. Организационная – это информация, необходимая для организации управления товароснабжением, для организации торгового и производственно-технологического процесса. К этой информации можно отнести графики завоза сырья и представления заявок, графики ремонта помещений, планы проведения совещаний и т.п. Социальная – образуется в процессе социологических исследований, а также в оперативной кадровой работе. Она включает данные, содержащие социальную характеристику трудового коллектива, торговой организации. Научно-техническая – представляет собой совокупность данных, необходимых для осуществления технического руководства. Это схемы, чертежи, технические характеристики торгового оборудования, планировки торговых залов, производственных и складских помещений.
По месту образования: входящая – охватывает сведения, поступающие на фирму, например, документы, сопровождающие грузы, инструкции и приказы, законодательные акты; исходящая – поступающая от фирмы - реклама, заявки на поставку товаров; внутренняя – образуется в данной фирме и используется, в основном, внутри данной системы управления. Это журналы регистрации, карточки учета товаров и др.
По степени преобразования различают первичную и производную. Первичная информация используется в том виде, в котором была получена, производная - полученная путем переработки первичной информации.
По времени хранения – на хранящуюся определенный срок и хранящуюся постоянно.
По степени использования – однократно и многократно.
Основным носителем информации является документ, т.е. материальный объект, содержащий информацию в зафиксированном виде, оформленный в установленном порядке и имеющий в соответствии с действующим законодательством правовое значение.
Поток документов, последовательно проходящих в организации с момента создания или получения до исполнения или отправки, называется документооборотом. Документы, участвующие в документообороте могут быть классифицированы по различным признакам.
В зависимости от авторства – служебные и личные. Служебные составляются от имени различных предприятий, организаций, органов управления – к примеру, заявки и письма промышленным предприятиям. Авторами личных документов являются отдельные граждане – заявления, расписки, доверенности.
По сложности различают простые – которые затрагивают, как правило, один вопрос и сложные – которые содержат вопросы, касающиеся различных служб, должностных лиц и подразделений.
По степени типизации документы могут быть типовыми и индивидуальными. Типовые – обычно составляют по определенной схеме (договоры, уставы, протоколы). Индивидуальные – по произвольной форме.
В зависимости от подлинности – подлинные и копии.
Все виды работ по оформлению, написанию и обработке документов охватывают делопроизводство – специальный раздел управления. Документооборот осуществляется обычно по определенной схеме. Поступающую документацию регистрируют в специальных журналах или на карточках. Наиболее важные документы представляют для ознакомления руководителю организации или заместителям, которым делегированы полномочия решения соответствующих вопросов. Результаты рассмотрения документов отражаются в резолюциях, которые должны содержать четкие указания о порядке исполнения документов. При этом ответственным за исполнение считается лицо, указанное в резолюции первым. Для особо важных документов по указанию руководителя вводится особый учет и контроль.