Практична робота Властивості алкалоїдів та їх ідентифікація.

Дослід 1. Розчинність алкалоїдів.

Дані в лабораторії алкалоїди розчинити у воді, потім у спирті. Водні розчини алкалоїдів випробувати індикатором та визначити рН одержаних розчинів.

Зробити висновки.

Дослід 2. Виділення хініну з його солі.

У пробірку з 5 крапель розчину гідрохлорид хініну внести подвійний об’єм розчину аміаку.

Що спостерігається?

Написати рівняння реакції утворення солі..

Дослід 3. Реакції осадження алкалоїдів.

В 4 пробірки окремо помістити по 5 крапель алкалоїду. В першу пробірку долити 10 крапель розчину таніну, в другу – такий же об’єм пікринової кислоти, в третю – реактиву Люголя, в четверту – реактив Неслера.

Як реагують алкалоїди з даними груповими реактивами?

Описати властивості осадів, що утворилися.

Дослід 4. Мурексидна реакція на кофеїн.

2-3 кристалики кофеїну або будь-якої пуринової основи, змочити 1 см³ конц нітратної кислоти і випарити до сухого залишку на водяній бані. До сухого залишку прилити декілька крапель 25% розчину аміаку.

Що спостерігається?

Написати рівняння реакції утворення мурексиду кофеїну.

Дослід 5. Основні властивості нікотину.

У пробірку налити 2 см³ розчину нікотину, прилити краплю розчину індикатора фенолфталеїну, а потім додати кілька крапель оксалатної кислоти до забарвлення розчину. Одержаний розчин випарувати на водяній бані до густого сиропу і охолодити. Спостерігати за випаданням кристалів оксалату нікотину.

Дослід 6. Виявлення алкалоїдів у рослинній сировині (Виконувати у витяжній шафі).

Листя тютюну розтерти у фарфоровій ступці спочатку з 5-10 краплями 10% розчину аміаку, а потім з 5 см³ дихлоретану. Нікотин переходить в розчин, який можна виявити за допомогою:

а) розчин J₂ в KJ  червоно-бурий осад;

б) 10%-ний розчин таніну осад білого кольору;

в) насичений водний розчин пікринової кислоти  осад жовтого кольору.

Дослід 7. Реакція хініну з бромною водою.

До 2 крапель 1%-го розчину гідрохлорид хініну долити 5 крапель води, 2 краплі бромної води і 2 краплі 2н розчину аміаку. Розчин поступово набуває ізумрудно-зеленого кольору.

Дослід 8. Виділення кофеїну з чаю.

На годинникове скло помістити чай, накривши зверху таким же склом повністю. Нагріти на електроплиті. Спочатку виділятиметься водяна пара, а потім блискучі безбарвні кристалики кофеїну.

Перевірити кофеїн такими ж реактивами як і у досліді №6.

Дослід 9. Реакція нікотину з реактивом Драгендорфа.

Для проведення досліду готують 2 розчини:

а) 0,85 г основного Бісмуту нітрату + 40 см³ води + 10 см³ конц. СН₃СООН;

б) 8 г KJ + 20 см³ води.

Перед проведенням реакції змішати розчини а) і б) по 0,5 см³ та долити до них 1-2 краплі СН₃СООН і 1-2 краплі водного розчину нікотину.

Спостерігати за утворенням яскраво-рожевого забарвлення подвійної солі (BiJ₃ + KJ) з нікотином.

Заняття №32

Тема:Вуглеводи. Моносахариди.

Актуальність теми:Вуглеводи входять в склад клітин і тканин всіх рослинних і тваринних організмів і за масою складають основну частину органічних сполук на Землі. Це джерело енергії в метаболічних процесах, структурні компоненти клітинних стінок рослин, бактерій, грибів, складові елементи життєво-важливих речовин: нуклеїнових кислот, коферментів, вітамінів. Цілий ряд вуглеводів використовується як природні ліки або для їх виробництва.

Навчальні цілі:Теоретичне і практичне засвоєння будови, властивостей, ізомерії та біологічного значення моносахаридів.

Знати:

• будову поляриметра;

• формули пентоз і гексоз;

• ізомерні формули гексоз: формули Фішера і Хеуорса;

• препарати моноцукрів та їх застосування.

Вміти:

• визначати оптичну активність глюкози;

• готувати розчини глюкози будь-якої концентрації;

• працювати з поляриметром;

• визначати кут обертання і вираховувати його.