Самостійна аудиторна робота

1. Виконати досліди, вказані в методичній вказівці.

2. Результати спостережень і висновки внести у протокол.

3. Оформити протокол і захистити у викладача.

4. Написати тестовий контроль або самостійне індивідуальне завдання.

5. Виписати з хімічного довідника і УФД-2001 фізичні константи та ідентифікацію для хлорформу, йодоформу,хлоретилу, аспірину.

6. Зарисувати прилад для визначення температури плавлення..

7. Описати будову поляриметра та зарисувати його поле зору.

Теоретична частина

На підставі молекулярної маси і даних елементного аналізу встановлюють молекулярну формулу речовини. Далі визначають структуру вуглецевого скелету природу і положення функціональних груп, а також встановлюють певні фрагменти молекули і розташування атомів в просторі. Для цього використовують хімічні і фізичні методи. Хімічні методи основані на використанні якісних реакцій, що дозволяє визначити структуру вуглецевого скелету молекули, виявити функціональні групи, кратні зв'язки і т. д. Іноді з мето ідентифікації проводять розщеплення вуглецевого скелету молекули, або одержують різні похідні, які визначають шляхом порівняння з відомими речовинами.

В останні роки поряд з хімічними методами важливе значення для дослідження будови органічних сполук набувають фізичні методи дослідження. Завдяки фізичним методам часто одержують таку інформацію про будову, яку не дають хімічні методи. Так за допомогою фізичних методів можна визначити відстані і кути між атомами у молекулі, їх взаємне розташування в просторі, внутрішньо-молекулярні і між молекулярні взаємодії. Перевага фізичних методів над хімічними полягає ще в тому, що в процесі аналізу досліджувана речовина не змінюється і не витрачається у великій кількості, що дозволяє використовувати їх для вивчення будови нестійких і мало стійких речовин та при наявності невеликої кількості речовин. До фізичних методів дослідження відноситься: спектральні-іфрачервона (ІЧ-) спектроскопія, спектроскопія комбінаційного розсіювання (КР), ультрафіолетова (УФ-) спектроскопія і спектроскопія у видимій області спектру, спектроскопія ядерного магнітного резонансу (ЯМР), мас-спектрометрія. До дифракційних методів дослідження будови відноситься – рентгенографія, електронографія, нейтронографія. Для вивчення структури найчастіше використовують комплекс фізичних методів.

Електрона спектроскопія вивчає спектри вбирання в ультрафіолетовому (ультрафіолетова спектроскопія) і видимому (спектроскопія видимої області) діапазонах електромагнітного випромінювання.

Інфрачервона спектроскопія заснована на властивості органічних речовин вбирати випромінювання інфрачервоного діапазону електромагнітного спектру.

Спектроскопія ядерного магнітного резонансу заснована на властивості ядер деяких атомів, перебуваючи у зовнішньому магнітному полі, вбирати випромінювання у діапазоні радіочастот.

Мас- спектроскопія заснована на іонізації молекул досліджуваної речовини і реєстрації спектру мас утворених йонів.

Дифракційні методи дослідження засновані на вивченні розподілу інтенсивності розсіяного речовиною випромінювання.