Химический состав и энергетическая ценность гидролизатов белка который используется для диетического питания детей, больных фку (на 100 г сухого продукта)

Показатели	Гидролизаты белку
	“Афенилак”	“Лофеналак”	“Тетрафен”	“Фенил-Фри”
Белок, г Фенилаланин, мг Жиры, г Углеводы, г Витамины: А, ИЕ Д2, ИЕ Д3, ИЕ Е, мг К, мкг В1, мг В2, мг В3, мг В6, мг В12, мкг Фолиевая кислота, мкг РР, мг С, мг Биотин, мкг Холин, мг Ниацин, мг Карнитин, мг Инозитол, г Минеральные вещества: Кальций, мг Натрий, мг Калий, мг Магний, мг Фосфор, мг Железо, мг Медь, мг Цинк, мг Калий йод, мкг Марганец, мг Йод, мкг Калорийность, ккал (кДж)	15,7 30-40 20,5 57,0 1372,0 - 220,0 6,0 22,0 0,23 0,32 - 0,18 0,8 22,0 - 44,0 8,2 38,5 1,4 10,0 - 275,0 3,4 138,0 33,0 156,0 5,5 330,0 2,8 - 28,0 30 475 (1988,7)	15,0 до 80 18,0 57,0 1550,0 - 320,0 11,6 78,0 0,39 0,47 2,3 0,31 1,55 78,0 - 94,0 39,0 66,0 - - - 470,0 240,0 470,0 47,0 330,0 9,3 0,47 4,3 35,0 0,2 - 450 (1884,0)	40,0 * - 38,0 5610,0 440,0 - 23,0 - - 2,1 11,0 2,1 5,0 600,0 - 125,0 0,2 0,5 - - 0,5 1100,0 1100,0 3200,0 200,0 800,0 23,0 2,6 16,0 - 23,0 0,13 312 (1306,3)	20,3 - 6,8 66,0 1220,0 - 152,0 10,2 102,0 0,61 1,02 3,0 0,91 2,5 127,0 - 53,0 30,0 - 8,1 - 30,0 510,0 410,0 1370,0 152,0 510,0 12,2 0,61 7,1 46,0 1,02 - 410 (1716,6)

*- допустимый диапазон содержания ФА в “Тетрафене” составляет 0,0-0,5 г на 16 г азота

Примеры расчета питания детям, больным фку на первом году жизни

Пример 1.

Ребенку 1 месяц, масса тела 4000 г, находится на грудном вскармливании, для диетического лечения используется гидролизат белка “Афенилак”.

Общесуточное количество белка в рационе больного в соответствие рекомендуемых возрастных норм составляет 12 г (3х4=12).

Общее суточное количество ФА, исходя из допустимого количества ФА для больных детей – 240 мг (60х4=240).

Допустимое количество белка за счет природных продуктов (1г белка содержит 50 мг ФА): 240:50=4,8 г.

Суточное количество грудного молока (100 мл грудного молока содержит 1,1 г белка): 4,8х100:1,1=436 мл.

Количество белка за счет продукта “Афенилак”: 12-4,8=7,2 г.

Суточное количество сухого продукта “Афенилак” (100 г сухого продукта содержит 15,7 г белка): 7,2х100:15,7=46 г.

Необходимое суточное количество жира в рационе:6х4=24 г

Допустимое суточное количество углеводов в рационе:14х4=56 г.

Таблица 20