Общая характеристика финансово-хозяйственной деятельности оао «Стародубский хлебокомбинат»

ОАО «Стародубский хлебокомбинат» – одно из ведущих предприятий Брянской области по производству хлебобулочных и кондитерских изделий, которые пользуются спросом у жителей Брянска, Клинцов, Мглина, Красной Горы, Унечи, Новозыбкова.

История предприятия берёт начало с 1965 года. Открытое акционерное общество «Стародубский хлебокомбинат» создано путём реорганизации на основании решения Инспекции МНС России по Стародубскому району Брянской области в форме преобразования закрытого акционерного общества «Стародубский хлебокомбинат».

Юридический адрес предприятия: Российская Федерация, 243240, Брянская область, г. Стародуб, ул. Семашко, д. 32. Тел./факс: 8(48348) 2-25-06. Организационная структура ОАО «Стародубский хлебокомбинат» представлена в прил. 1. Хозяйственная деятельность комбината осуществляется в соответствии с учредительными документами и в рамках действующего законодательства Российской Федерации.

Основным видом деятельности ОАО «Стародубский хлебокомбинат» является производство и реализация хлебобулочных и кондитерских изделий. Также предприятие занимается выпуском и продажей макаронных изделий и безалкогольных газированных напитков.

Ассортимент предприятия превышает 120 наименований хлебобулочных изделий, пирожных, тортов, сухарей, пряников и сушек, безалкогольных напитков, макаронных изделий.

Предприятие имеет сертификат соответствия ГОСТ Р ИСО 9001-2001, удостоверяющий, что система менеджмента качества хлебокомбината применима к разработке, производству и поставке хлебобулочных и кондитерских изделий.

Выпускаемая продукция реализуется в городе Брянске и области, в том числе через фирменную торговую сеть. Предприятие взяло на себя торговые функции, которые позволяют лучше изучать спрос населения и совершенствовать условия продажи. Для оперативного решения вопросов завоза продукции и снижения затрат по доставке на предприятии имеется свой специализированный автотранспорт.

Предприятие развивается, приобретает и вводит в эксплуатацию новое, более производительное оборудование. Ассортимент продукции постоянно обновляется, предусматривается его наиболее полное соответствие вкусам и потребностям населения с соблюдением сложившихся традиций качества.

В своей практике ОАО «Стародубский хлебокомбинат» не использует химические улучшители. Высокого качества продукции, её вкуса, товарного вида, сроков годности предприятие стремится достигать, возвращаясь к истокам классической отечественной технологии, заботясь о закупке качественного сырья. Вся продукция комбината сертифицирована и абсолютно безопасна для здоровья потребителей.

На выставках «Золотая осень» комбинат неоднократно награждался серебряными и золотыми медалями за качество своей продукции. Грамота Международного благотворительного фонда «Меценаты столетия», золотая медаль «Национальное достояние» – это награды за участие в благотворительных программах на территории Стародубского района, оказание спонсорской помощи школам, дошкольным учреждениям, малообеспеченным семьям, социальному приюту для детей.

Основные технико-экономические показатели работы ОАО «Стародубский хлебокомбинат» представлены в табл. 1.

Таблица 1

Основные показатели работы ОАО «Стародубский хлебокомбинат»

Показатель	Прошлый год	Отчётный год	Следующий год	Темп роста следующего года к отчётному, %	Темп роста следующего года к прошлому, %
Численность работников, чел.	370	378	374	98,94	101,08
Стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	17 370	28 439	28 430	99,97	163,67
Окончание табл. 1
Показатель	Прошлый год	Отчётный год	Следующий год	Темп роста следующего года к отчётному, %	Темп роста следующего года к прошлому, %
Затраты на сырьё и материалы, тыс. руб.	2 702	4 236	4 406	104,01	163,06
Выручка от реализации, тыс. руб.	87 590	90 158	88 311	97,95	100,82
Прибыль от продаж, тыс. руб.	706	828	465	56,16	65,86

Как видно из табл. 1, численность работников предприятия, стоимость основных производственных фондов, выручка от реализации увеличились в отчётном году по сравнению с прошлым годом, но немного сократились в следующем году. Затраты на сырьё и материалы на протяжении трёх лет растут. Прибыль от продаж в следующем за отчётным году снизилась почти в два раза, в результате чего чистый финансовый результат предприятия был отрицательным.

Сведения о предприятии целесообразно структурировать по функциональным направлениям его деятельности (производство, кадры, финансы, маркетинг) в зависимости от объёма предоставленной студенту информации. В качестве исследуемого предприятия в курсовой работе могут выступать не только собственно производственные, но и торговые, сервисные, некоммерческие предприятия, организации, учреждения различных видов деятельности и форм собственности. Поэтому при отсутствии производственной деятельности на предприятии в разделе «Производство» следует описывать основную деятельность предприятия согласно уставу.

Анализ производственной деятельности включает рассмотрение следующих вопросов: основные и вспомогательные производственные цехи и участки, оборудование и его мощность в каждом цехе, уровень загрузки производственных мощностей, производственные площади, планы или уже проведённые реконструкции, техническое перевооружение, модернизация, НИОКР, износ основных средств, возраст оборудования, фондоёмкость, фондоотдача, фондовооруженность, фондорентабельность, производительность труда, объём производства в натуральном и стоимостном выражении, уровень технологии, уровень механизации и автоматизации, использование ГОСТов и ТУ, система менеджмента качества (ОТК, ISO), наличие сертификатов качества.

Для оценки финансового состояния предприятия необходимо рассчитать и проанализировать показатели ликвидности, платёжеспособности, финансовой устойчивости, оборачиваемости, рентабельности по данным бухгалтерской отчётности. Требуется также оценить состояние и динамику собственного и заёмного капитала, дебиторской и кредиторской задолженности, нераспределённой прибыли, собственных оборотных средств, уровень налоговой нагрузки, наличие финансовых вложений. Следует указать виды налогов (налоговых режимов), которые уплачивает (использует) предприятие. В качестве приложений необходимо представить бухгалтерскую отчётность минимум за три года и таблицы с расчётами финансовых коэф-фициентов.

Для характеристики кадровой составляющей деятельности предприятия следует привести такую информацию: численность персонала, в том числе с разбивкой по полу, возрасту, образованию, квалификации, профессиям, категориям (рабочие, служащие, руководители), средний возраст персонала, средняя заработная плата, в том числе по категориям, текучесть кадров, вопросы охраны труда, планы по найму, увольнению, обучению, изменению организационной структуры, тип организационной структуры. В приложениях можно представить схему организационной структуры, положения об оплате труда и премировании.

При описании маркетинговой деятельности необходимо:

– привести полный перечень выпускаемой продукции (в приложении с прайс-листами), объёмы реализации за последние три-пять лет по видам продукции (услуг) (можно с поквартальной разбивкой, чтобы выявить сезонность спроса);

– дать краткую характеристику маркетинговой деятельности, осуществляемой именно на данном предприятии (исследование рынка, анализ конкурентов, маркетинговое планирование, контроль, разработка комплекса маркетинга);

– указать, существует ли специальное маркетинговое структурное подразделение, какие другие службы или отдельные сотрудники вовлечены в маркетинговую деятельность. Анализ внутреннего потенциала предприятия по функциональным направлениям представлен в примере 2.

П Р И М Е Р 2