Дегазація продуктів харчування

Порядок проведення дегазації наступний: спочатку обробляють територію підприємств торгівлі і громадського харчування, потім - зовнішні поверхні споруди, після цього - внутрішню частину приміщень, устаткування, інвентар, тару і нарешті - непродовольчі товари.

Дегазація - це комплекс заходів по знезараженню продуктів харчування від газоподібних ХНР.

Борошно, заражене парами ОР, провітрюють упродовж 10 діб або ж з неї видаляють зовнішній шар і випікають хліб.

Хліб, що побував під парами ОР, піддають сушці при температурі (120 ⁰С), а забруднений краплями ХНР - знищується.

Сіль, просочену парами ОР, провітрюють упродовж 5 діб, а заражену рідкими ХНР - знищують.

Ковбасні вироби спочатку обробляють розчином перманганату калію, а потім знімають оболонку і нагрівають у воді при температурі (85 - 90 ⁰С) упродовж 2 - 3 годин.

М'ясо, заражене парами ОР, обробляють таким чином: зрізають ножем ділянки, що мають підозріле (неприродне) забарвлення або консистенцію, а потім старанно миють.

Овочі і фрукти, провітрюються, після чого миються, очищаються від шкірки і варяться.

Масло вершкове, жири, маргарин, забруднені парами ОР, дегазуються шляхом зняття зовнішнього прошарку з усіх боків завтовшки до 1 см

Дегазація непродовольчих товарів

Дегазація непродовольчих товарів може проводитися механічним, фізичним, хімічним і природним способами.

Механічний спосіб дегазації полягає у видаленні зараженого шару на глибину проникнення ОР, а також змивається водою.

До фізичних способів дегазації відноситься: видалення ОР з різних поверхонь шляхом природного випару або промивання розчинниками (бензином, гасом), а також руйнування ОР температурною дією.

Хімічні способи дегазації засновані на застосуванні таких речовин і з'єднань, які при взаємодіях з ОР роблять їх безпечними.

Торговельне устаткування, тару, непористі поверхні різноманітних предметів можуть дегазувати наступними способами:

- механічне очищення в'язких ОР з поверхні скребком або ножем;

- видимі краплі рідких ОР видаляють за допомогою дрантя, змоченого розчинниками;

- дерев'яну тару обпалюють на відкритому вогні до появи обвуглювання;

- при зараженні крапельнорідкими ОР торговельне устаткування протирають дрантям, змоченим 5 % розчином їдкого натру або 10 % розчином хлорного вапна, після чого обмивають водою і висушують;

- столові прилади і тарілки кип'ятять у воді упродовж 30 - 40 хвилин;

- тканинні мішки, заражені парами ОР, кип'ятять у великій кількості води, а заражені грудочками ОР - знищують;

- дерев'яні, фанерні і картонні ящики, крафт-мішки, заражені крапельнорідкими ОР, - знищують;

- різні пакети і крафт-мішки, заражені парами ОР провітрюють.

Вироби з шерсті і штучного хутра дегазують за допомогою пральних машин з обов'язковим використанням пароамміачної суміші.

Природний спосіб дегазації промислових товарів - здійснюється за допомогою випару, який може посилюватися штучним продуванням гарячого повітря через спеціальну камеру, куди поміщають одяг, взуття, тканини, головні убори.