- •Міністерство аграрної політики україни
- •Л.Д. Павловська Економіка підприємства
- •Передмова
- •Розділ 1. Методичні засади та організаційні форми викладання економічних дисциплін
- •Порівняльний аналіз методик навчання
- •Розподіл фонду навчального часу для студентів спеціальності 6.050 100 “Економіка підприємства”
- •Розподіл фонду робочого часу для спеціальностей 6.050 100 “Облік і аудит”, 6.050 200 “Менеджмент організацій,” “Менеджмент зед”
- •Тема 1. Предмет і методи курсу “Економіка підприємства”
- •Тема 2. Попит та пропозиція на аграрну продукцію в умовах ринку
- •Тема 3. Підприємство як основна ланка ринкової економіки
- •Тема 4. Аграрний сектор як основа продовольчої безпеки України
- •Тема 5. Витрати виробництва і собівартість продукції (робіт, послуг) аграрного підприємства
- •Тема 6. Кінцеві результати діяльності аграрного підприємства
- •Тема 7. Земельні ресурси та їх використання
- •Тема 8. Трудові ресурси та продуктивність праці
- •Тема 9. Основні фонди та виробнича потужність
- •Тема 10. Матеріальні ресурси підприємства та ефективність їх використання
- •Тема 11. Оборотний, авансований та власний капітал і нематеріальні ресурси аграрного підприємства
- •Тема 12. Інвестиційна діяльність підприємства та її ефективність
- •Тема 13. Ефективність діяльності аграрного підприємства та оцінка його ринкової позиції
- •Тема 14. Ціни на аграрну продукцію
- •Тема 15. Інтенсивність розвитку аграрного підприємства та інноваційна діяльність
- •Тема 16. Інфраструктура аграрного підприємства
- •Тема 17. Розміщення і спеціалізація сільськогосподарського виробництва, агропромислова інтеграція
- •Тема 18. Якість продукції аграрного підприємства
- •Тема 19. Конкуренція в аграрному секторі
- •Тема 20. Економіка рослинництва
- •Тема 21. Економіка тваринництва
- •1. Предмет і методи науки “Економіка підприємства”
- •8. Трудові ресурси і продуктивність праці
- •9. Основні фонди та виробнича потужність
- •10. Матеріальні ресурси підприємства та ефективність їх використання
- •11. Оборотний, авансований і власний капітал та нематеріальні ресурси аграрного підприємства
- •12. Інвестиційна діяльність підприємства та її ефективність
- •13. Ефективність діяльності аграрного підприємства та оцінка його ринкової позиції
- •14. Ціни на аграрну продукцію
- •15. Інтенсивність розвитку підприємства та інноваційна діяльність
- •16. Інфраструктура аграрного підприємства
- •17. Розміщення і спеціалізація сільськогосподарського виробництва, агропромислова інтеграція
- •18. Якість продукції аграрного підприємства
- •19. Конкуренція в аграрному секторі
- •18. Якість та конкурентоспроможність продукції
- •19. Основні проблеми економіки рослинництва
- •20. Основні проблеми економіки тваринництва
- •Розділ 3. Навчально-методичне забезпечення тем курсу
- •Тема 1. Предмет і методи курсу “Економіка підприємства”
- •План семінарського заняття
- •Тема 2. Попит і пропозиція на аграрну продукцію в умовах ринку
- •План семінарського заняття
- •Терміни і поняття
- •Практичні завдання
- •Попит, пропозиція та ціна на товар
- •Попит та ціна реалізації сільськогосподарської продукції
- •Тема 3. Підприємство як основна ланка ринкової економіки
- •Види підприємств
- •План семінарського заняття
- •З ? апитання до поглибленого вивчення теми
- •Навчальні завдання
- •Економічні показники діяльності сільськогосподарських підприємств України за організаційно-правовими формами господарювання
- •Тема 4. Агропромисловий комплекс як основа продовольчої безпеки країни
- •План семінарсько-практичного заняття
- •Практичні завдання
- •Тема 5. Витрати виробництва і собівартість продукції аграрного підприємства
- •План семінарського заняття
- •Навчальні завдання
- •Собівартість вирощування озимої пшениці
- •Методика виконання
- •Структура собівартості сільськогосподарської продукції
- •Тема 6. Кінцеві результати діяльності аграрного підприємства
- •План семінарського заняття
- •Навчальні завдання
- •Посівні площі, урожайність та валове виробництво зернових культур
- •Рівень товарності основних видів сільськогосподарської продукції
- •Прибуток (збиток) підприємства
- •Тема 7. Земельні ресурси та їх використання
- •План семінарсько-практичного заняття
- •Практичні завдання
- •Склад і структура земельних і сільськогосподарських угідь
- •Показники інтенсивності використання земельних ресурсів підприємства
- •Ефективність використання земельних ресурсів
- •2. Вироблено на
- •3. Вироблено на
- •Тема 8. Трудові ресурси та продуктивність праці
- •План семінарсько-практичного заняття
- •П рактичні завдання
- •Кількісний та якісний склад кадрів масових професій в господарствах Житомирського району
- •Рівень забезпеченості аграрних підприємств Житомирського району працівниками масових професій
- •Забезпеченість сільськогосподарських підприємств Житомирського району Житомирської області спеціалістами та керівниками
- •Показники продуктивності праці
- •Трудомісткість виробництва основних видів продукції
- •Тема 9. Основні фонди та виробнича потужність підприємства
- •П лан семінарсько-практичного заняття
- •Н авчальні завдання
- •Показники руху, стану та використання основних фондів підприємства
- •Тема 10. Матеріальні ресурси підприємства та ефективність їх використання
- •План семінарсько-практичного заняття
- •Вихідні дані для визначення показників використання тракторів і комбайнів
- •Розрахунок показників ефективності використання тракторного парку
- •Параметри енергомашин та коефіцієнт переводу в еталонні трактори
- •Вихідні дані для визначення показників ефективності роботи автомобілів
- •Нормативи середньорічної потреби у вантажних автомобілях для перевезення сільськогосподарських вантажів за зонами України у тритонному обчисленні на 1000 га ріллі, шт.
- •Показники використання вантажних автомобілів
- •Тема 11. Оборотний капітал та нематеріальні ресурси аграрного підприємства
- •Н авчальні завдання
- •Показники забезпеченості підприємства оборотним капіталом (ок)
- •Показники економічної ефективності використання оборотного капіталу
- •Тема 12 . Інвестиційна діяльність підприємств та її ефективність
- •План семінарсько-практичного заняття
- •Навчальні завдання
- •Значення процентної банківської ставки («і») та число періодів («n») за варіантами
- •Вихідні дані по інвестиціям за варіантами, тис. Грн
- •Вихідні дані для розрахунку інвестиційного прибутку за варіантами, тис. Грн
- •Вихідні дані для розрахунку норми беззбитковості інвестиційного проекту
- •Розрахунок строку окупності інвестицій
- •Дисконтні ставки для розрахунку чпв
- •Розрахунок чпв інвестиційного проекту
- •Тема 13. Ефективність діяльності аграрного підприємства та оцінка його ринкової позиції
- •2. Рівень рентабельності виробництва ( %):
- •3. Рентабельність обороту або рентабельність продажу ( %):
- •13. Енергоємність (к. С./ц):
- •14. Вироблено валової продукції на 100 га, ц :
- •Критерії оцінки ринкових можливостей підприємства
- •План семінарсько-практичного заняття
- •Навчальні завдання
- •Економічна ефективність сільськогосподарського виробництва
Методика виконання
Спочатку визначають собівартість 1 кормо-дня у молочному скотарстві діленням усіх витрат у цій галузі на кількість кормо-днів (поголів’я корів множиться на 365 днів).
Визначають суму витрат, що відноситься на приплід: кількість голів приплоду помножити на 60 кормо-днів та помножити на собівартість 1 кормо-дня.
Розраховується загальна нормативна собівартість гною множенням нормативної собівартості 1 т на загальний обсяг гною, отриманий за рік, тобто:
Загальна нормативна собівартість гною = 9 грн ´ ´ кількість корів ´ 10 т.
Від витрат по молочному скотарству в цілому відняти витрати на приплід (п. 2) та на загальну нормативну собівартість гною (п. 3) = витрати на молоко.
Собівартість 1 ц молока =
=
Собівартість 1 голови приплоду =
=
Оцінка отриманих результатів. На основі нормативних витрат на гній і приплід та фактичних витрат на молоко і приплід встановлюється собівартість 1 ц продукції молочного скотарства.
Завдання 5. 3. Визначити собівартість 1 ц приросту великої рогатої худоби.
Вихідна інформація. Необхідні дані вибрати із форми 13–АПК бухгалтерського річного звіту конкретного аграрного підприємства.* Нормативна собівартість 1 т гною становить 9 грн.
Методика виконання
Із загальної суми витрат на утримання молодняку ВРХ на дорощуванні і дорослої худоби на відгодівлі відняти вартість побічної продукції, тобто гною.
Решту витрат поділити на одержаний приріст живої маси і отримаємо собівартість 1 ц приросту живої маси ВРХ. Якщо у звітному році були випадки загибелі вказаних тварин, то ці втрати віднести на собівартість приросту живої маси. Виняток становлять втрати, які відшкодовуються за рахунок винних осіб і які сталися внаслідок стихійного лиха.
Завдання 5. 4. Розрахувати структуру собівартості всього виробництва, а також рослинництва та тваринництва конкретного аграрного підприємства. Зробити пропозиції щодо зниження рівня собівартості виробництва продукції даним підприємством.
*У зв’язку із змінами форм статистичної звітності можливе неспівпадіння рекомендованих у посібнику форм з існуючими в річних звітах за останній рік.
Вихідна інформація. Необхідні дані вибрати із довідки 2 “Затрати на основне виробництво” бухгалтерського річного звіту аграрного підприємства.
Методика виконання. Розрахунок структури собівартості краще подати у вигляді таблиці 5.4.
Таблиця 5.4
Структура собівартості сільськогосподарської продукції
№ з/п |
Елементи витрат |
Всього на основне виробництво |
В т. ч. на |
||||
рослинництво |
тваринництво |
||||||
сума, тис. грн |
струк-тура, % |
сума, тис. грн |
струк-тура, % |
сума, тис. грн |
струк-тура, % |
||
1 |
Затрати на оплату праці |
|
|
|
|
|
|
… |
……………… |
…… |
……. |
… |
……. |
… |
…….. |
… |
……………… |
…… |
……. |
… |
……. |
… |
…….. |
15 |
Всього затрат |
|
100 |
|
100 |
|
100 |
Структуру собівартості визначають діленням суми витрат за кожним її елементом на всю суму витрат та множенням на 100 %.
Оцінка отриманих результатів. Мати інформацію про відсоткове співвідношення окремих елементів витрат важливо для визначення резервів зниження собівартості як рослинництва і тваринництва, так і в цілому підприємства. Як правило, найбільшу питому вагу займають такі витрати, як вартість паливно-мастильних матеріалів, насіння, кормів. Звичайно, що висока вартість нафтопродуктів свідчить про нееквівалентний обмін між промисловістю та сільським господарством і є чинником зростання собівартості аграрної продукції.
Важливо проаналізувати частку оплати праці у всіх витратах, оскільки її традиційно низький рівень ще більше зменшився у зв’язку із натуралізацією оплати за останні роки в аграрному секторі. А однією з вимог Європейського Союзу, у зв’язку із намірами вступу України до останнього, є доведення питомої ваги оплати праці у вартості продукції як мінімум до 40 %, тобто до рівня розвинутих країн.
Т ЕСТИ
Вкажіть правильну відповідь:
1. В Україні для обчислення собівартості продукції використовують методику, в якій за вартість сировини та комплектуючих прийнята:
а) вартість, за якою вони мали б купуватись на день розрахунку собівартості;
б) ціна їх фактичного придбання;
в) проіндексована нормативна вартість;
г) правильна відповідь не вказана;
д) власний варіант відповіді.
2. До постійних витрат відносяться:
а) оплата праці постійних працівників, рівень якої безпосередньо не пов’язується з обсягом виробленої продукції;
б) витрати щодо організації і управління;
в) транспортні витрати на перевезення і доробку продукції;
г) оплата праці найманих працівників;
д) вартість насіння;
е) витрати на мінеральні добрива;
є) технічний догляд і ремонт машин;
ж) амортизація робочої (в країнах Заходу – і продуктивної) худоби;
з) витрати на підтримуючі корми.
3. Який метод визначення собівартості сільськогосподарської продукції застосовується, якщо в процесі діяльності одержують більше ніж один вид продукції з наступним визначенням собівартості кожного з них:
а) пропорційний;
б) комбінований;
в) пряме віднесення витрат на відповідні види продукції;
г) коефіцієнтний;
д) вилучення із загальної суми витрат побічної продукції;
е) розподіл витрат пропорційно кількісному значенню однієї з головних спільних ознак.
4. Згідно з “Типовим положенням по собівартості” собівартість молока та приплоду визначається:
а) всі витрати по молочному стаду – нормативна собівартість гною = 90 % на молоко + 10 % на приплід;
б) 1) всі витрати по молочному стаду : кількість кормо-днів = собівартість 1 кормо-дня;
2) приплід х 60 кормо-днів (нормативну собівартість 1 гол. приплоду) х собівартість 1 кормо-дня = сума витрат на приплід;
3) загальна сума витрат по молочному скотарству – витрати на приплід – загальну нормативну собівартість гною (планова собівартість 1 т х загал. об’єм) = витрати на молоко;
в) суму початкової балансової вартості тварин на початок року, вартості тварин, що переведені на вирощування і відгодівлю протягом року, вартості одержаного приплоду і фактичних затрат звітного року : живу масу поголів’я.
5. Коли застосовується такий метод визначення собівартості продукції, як пряме віднесення витрат?
а) коли в процесі діяльності отримують більше ніж один вид продукції з наступним визначенням собівартості кожного з них;
б) включають два або більше методи;
в) коли із загальної суми витрат вилучаються витрати на побічну продукцію;
г) лише в тих галузях, де одержується лише один вид однорідної продукції.
Література:
Андрійчук В. Г. Економіка аграрних підприємств.: Підручник. – К.: КНЕУ, 2002. – 624 с.
Андрійчук В. Г. Економіка аграрного підприємства: Навчально-методичний посібник для самостійного вивчення дисципліни. – К.: КНЕУ, 2000. – 355 с.
Ворст Й., Ровентлоу П., Экономика фирмы. – М.: Высшая школа, 1994. – 271 с.
Економіка підприємства: Навч. посібн. / П. П. Руснак, В. Г. Андрійчук, А. А. Ільєнко та ін.; За ред. П. П. Руснака. – К.: НАУ, 2002. – 197 с.
Економічний довідник аграрника / В. І. Дробот, Т. І. Зуб та ін. / За ред. Ю. Я. Лузана, П. Т. Саблука. – К.: Преса України, 2003. – 800 с.
Коваленко Н. Я. Экономика сельского хозяйства. Курс лекций. – М.: Экмос, 1999. – 448 с.
Коваленко Ю. С., Охріменко І. В., Демченко О. В. Концептуальні основи прогнозування собівартості продукції сільськогосподарських підприємств. – К.: ННЦ ІАЕ УААН, 2004. – 24 с.
Основи аграрної економіки: Підручник / В. П. Галушко та ін. – К.: Вища освіта, 2003. – 399 с.
Про Концепцію амортизаційної політики: Указ Президента України // Урядовий кур’єр. – 2001. – 28 березня. – № 55.
Фінансовий словник-довідник / За ред. М.Я. Дем’яненка. – К.: ІАЕ УААН, 2003. – 555 с.
Формування нормативних витрат і доходів та баланси сільськогосподарської продукції в Україні та інших країнах світу / За ред. Шпичака О. М. – К.: ІАЕ УААН, 2003. – 484 с.
Черевко Г. В. Витратно-ціновий моніторинг. Навчально-методичний посібник. – Львів – Дубляни, 2001. – 71 с.