1. Ідентифікація.

Основи технічної віброакустики обладнання харчових виробництв

2. Опис. Змістові модулі.

Змістовий модуль 1. Основні положення віброакустики обладнання.

Значення віброакустики в розвитку сучасного машинобудування. Віброакустика технологічного обладнання харчових виробництв. Віброакустичні характеристики (ВАХ) технологічного обладнання – комплексний показник якості обладнання. Напрямки поліпшення ВАХ. Основні поняття. Елементи фізіологічної акустики. Звукові процеси. Випромінювання звука. Поширення звука у замкнутому та відкритому просторі. Поглинання, відбиття, проникнення крізь матеріали, інтерференція та дифракція.

Змістовий модуль 2. Експериментальне визначення віброакустичних характеристик технологічного обладнання.

Точні, технічні і орієнтувальний методи визначення шумових характеристик технологічного обладнання. Вибір методів. Стандарти по визначенню шумових характеристик. Визначення вібраційних характеристик. Стандарти. Віброакустична вимірювальна апаратура. Оформлення технічної документації на ВАХ. Інтенсивометрія.

Змістовий модуль 3. Засоби поліпшення віброакустичних характеристик технологічного обладнання.

Основні джерела шуму технологічного обладнання. Методи зниження шуму електродвигунів. Поліпшення ВАХ внутрішніх джерел, робочих органів технологічного обладнання. Зниження структурного шуму. Віброізоляція, вібродемпфування, звукоізоляція та звукоглушіння технологічного обладнання харчових виробництв. Розрахунок віброакустичних характеристик технологічного обладнання.

3. Рівень

А) Попередні умови.

Знання з індивідуальних розділів: “Фізика”, “Теоретична механіка”, “Технологічне обладнання харчових виробництв”.

Б) Цілі та завдання:

Ціль: оволодіння студентами знаннями та навичками визначення, поліпшення та розрахунку віброакустичних характеристик технологічного обладнання

Завдання: в результаті вивчення дисципліни студенти повинні знати:

• сучасні досягнення віброакустики обладнання;

• основні поняття, термінологію, існуючі стандарти;

• теоретичні методи опису віброакустичних процесів машин;

• експериментальні методи визначення віброакустичних характеристик (ВАХ) обладнання;

• методи технічного нормування цих характеристик;

• засоби поліпшення ВАХ обладнання харчових виробництв;

• методи розрахунку ВАХ обладнання на стадії проектування.

Вміти:

• використовувати віброакустичну апаратуру для визначення ВАХ обладнання;

• оцінити акустику приміщення;

• визначати експериментально ВАХ обладнання;

• складати технічну документацію на ВАХ;

• розраховувати ВАХ технологічного обладнання;

• вносити конструкторські пропозиції з поліпшення ВАХ обладнання харчових виробництв.

В) Бібліографія:

1. Справочник по контролю промышленных шумов: Пер. с англ. /Под ред. В.В. Клюева/ - М.: Машиностроение, 1979. – 447 с.

2. Справочник по технической акустике: Пер. с нем./Под ред. М. Хекла и Х.А. Мюллера. – Л.: Судостроение, 1980. – 440 с.

3. Лопашов Д.З., Осипов Г.Л., Федосеева Е.Н. Методы измерения и нормирование шумовых характеристик. - М.: Издательство стандартов, 1983. – 232 с.

4. Скучик Е. Простые и сложные колебательные системы. – М.: Мир, 1971. – 557 с.

5. Снижение шума в зданиях и жилых районах /Г.Л. Осипов и др. – М.: Стройиздат, 1987. – 558 с.

6. Заплетников И.Н. Снижение шума торгово-технологического оборудования. – К.: Выща школа, 1990. – 150 с.

7. Техническая акустика транспортных машин: Справочник /Л.Г. Балишанская и др. Под ред. Н.И. Иванова. – С-Пб.: Политехника, 1992. – 365с.

8. Заплетников И.Н. Моделирование виброакустических процессов технологического оборудования пищевых производств. – Донецк.: ДонГУЄТ, 2001. – 141с.

9. Заплетников И.Н. Виброакустика технологического оборудования //Машиностроение. Энциклопедия – М. "Машиностроение", 2003. – Т IV –17. С.89-118.

10. Мирончук В.Г., Орлов Л.О., Заплетніков І.М. Розрахунки обладнання підприємств переробної і харчової промисловості. Навчальний посібник. – Вінниця: Нова книга, 2004. – 288с.

4. Вибірковий.

5. Викладацький склад:

Лекції, консультації: Заплетніков Ігор Миколайович, докт.техн.наук, проф.; Пільненко Антон Костянтинович – ст. викладач.

Лабораторні та практичні заняття: Пільненко Антон Костянтинович – ст. викладач, Коваленко Артем Володимирович – ст. викладач; Гордієнко Олександр Володимирович – асистент.

6. Тривалість:

81 год., кредити ЕСТS – 2,5; семестр – 3;

5 годин на тиждень, 18 тижнів на засвоєння.

7. Форми та методи навчання: лекції, лабораторні роботи

8. Оцінювання: Контроль знань:

- поточний (опитування, звіт з лабораторних робіт)

- підсумковий (залік)

9. Мова: російська, українська

1. Ідентифікація.

Основи логістики харчових виробництв..

2. Опис. Змістові модулі.

Змістовий модуль 1. Структуризація та логістичні системи.

Мета і завдання курсу. Визначення поняття логістики. Види логістики. Ціль і завдання логістики. Матеріальний потік та його характеристика. Інформаційний потік в логістиці. Логістичні операції. Функції та правила логістики. Сутність логістичних систем. Типи та види логістичних систем. Основні елементи та фактори, які впливають на вибір логістичних систем. Розробка логістичних систем. Логістичні ланцюги та ланки.

Змістовий модуль 2. Заготівельна та виробнича логістика.

Заготівельна та виробнича логістика. Сутність заготівельної логістики. Керування поставками в заготівельній логістиці. Логістичний підхід до керування запасами матеріальних ресурсів. Сутність та завдання продовольчої логістики. Варіанти керування матеріальними потоками в рамках внутрівиробничих логістичних систем. Ефективність застосування логістичного підходу до керування матеріальними потоками на підприємствах .

Змістовий модуль 3. Складська логістика.

Створення транспортно-складських систем. Роль складів в логістиці та сутність логістичних систем збереження та переробки. Сутність та роль транспортно-складських систем в керування потоковими процесами. Сутність та завдання транспортної логістики. Основні елементи, роботи та операції в транспортній логістиці. Планування та керування транспортних систем. Транспортні тарифи та правила їх застосування. Стан та перспективи розвитку транспортних процесів.

Змістовий модуль 4. Інформаційна логістика та логістичний менеджмент.

Поняття та сутність інформаційної логістики. Аналіз інформаційного забезпечення в логістиці та формування інформаційної інфраструктури. Інформаційні технології в логістиці. Сутність планування з позиції концепції логістики. Організаційно-правове забезпечення логістики та удосконалення її керуванням. Перспективи розвитку логістичних систем.