- •З національною системою оцінювання в Україні та ДонНует
- •А. Формальності, прийняті в Україні щодо прийому студентів
- •Б. Як потрапити до закладу
- •2.Стислий опис структури й організації інституту
- •Основні напрямки науково - дослідної роботи інституту
- •Стислий опис умов для навчання в інституті
- •Для впровадження науково-дослідних робіт професорсько-викладацького складу й аспірантів кафедр працює лабораторія науково-дослідного сектора й аспірантська.
- •4. Перелік запропонованих програм навчання з присвоєнням ступенів (бакалавр, спеціаліст, магістр), кваліфікацій і тривалості навчання за кожною з них
- •Опис основних методів викладання і навчання, що використовуються, і способів оцінювання знань, умінь і навичок студентів. Форми організації навчання
- •Індивідуальні завдання
- •Методи оцінювання
- •Державна атестація студента
- •Методичне забезпечення
- •Сфери використання та можливості працевлаштування випускників
- •6. Шкала виставлення оцінок
- •Б. Ступенева структура
- •Освітньо-кваліфікаційні рівні за якими здійснюється підготовка фахівців вищої освіти
- •Програма навчання для підготовки бакалаврів за напрямком підготовки 6.050503 “Машинобудування”
- •Програма навчання для підготовки спеціалістів за напрямком підготовки 7.050503 “Машинобудування”
- •Програма навчання для підготовки магістрів за напрямком підготовки 8.050503 “Машинобудування”
- •2.Діаграма структури програми навчання
- •Освітньо-професійна програма підготовки бакалаврів за напрямком підготовки 6.050503 “Машинобудування”
- •Освітньо-професійна програма підготовки спеціалістів за напрямком підготовки 7.050503 “Машинобудування”
- •Освітньо-професійна програма підготовки магістрів за напрямком підготовки 8.050503 “Машинобудування”
- •В. Індивідуальні розділи програми навчання Освітньо-кваліфікаційний рівень
- •1. Ідентифікація
- •2.Опис. Змістові модулі.
- •3.Рівень.
- •4.Обов’язковий.
- •1. Ідентифікація: Українська та зарубіжна культура
- •2. Опис Змістові модулі:
- •3. Рівень
- •3. Рівень.
- •В) Бібліографія:
- •Тема 9: Природа як предмет філософського аналізу. Тема 10: Суспільство. Основи філософського аналізу.
- •Тема 11: Особистість та суспільство. Тема 12: Соціальне прогнозування. Глобальні проблеми сучасності.
- •3. Рівень.
- •3. Рівень.
- •Основи економічної теорії
- •3. Рівень
- •1. Ідентифікація.
- •2. Опис. Змістові модулі.
- •3. Рівень.
- •Основи права України
- •Змістовий модуль 1. Держава та право.
- •3. Рівень.
- •3. Рівень.
- •Іноземна мова
- •1 Семестр
- •2 Семестр
- •3. Рівень.
- •1.Англійська мова для інженерних спеціальностей / Моісєєва ф.А., Долгіх г.А., Рас солова л.В., Усиков, в.О. – Донецьк : ДонДует , 2004.- 268с.
- •2 Семестр
- •3. Рівень.
- •2 Семестр
- •3 Семестр
- •3. Рівень.
- •3. Рівень.
- •3. Рівень.
- •Б) Цілі і завдання:
- •Теоретична механіка Змістовий модуль 1. Статика
- •Опір матеріалів
- •2. Рівень.
- •2 Семестр
- •3. Рівень.
- •2. Опис. Змістові модулі.
- •3. Рівень.
- •3. Рівень.
- •Лабораторні та практичні заняття: Стеблянко Віктор Григорович, канд. Техн. Наук, доцент; Зотова Ірина Олександрівна, асистент; Жданов Іван в’ячеславович - асистент.
- •2. Опис. Змістові модулі.
- •3. Рівень.
- •3. Рівень.
- •Лекції, консультації: Декань Олексій Олексійович, старший викладач.
- •3. Рівень.
- •4. Обов'язковий.
- •1. Ідентифікація.
- •3. Рівень.
- •Електротехніка, електроніка та мікропроцесорна техніка
- •2 Семестр
- •Шульга Андрій в’ячеславович – ст. Викладач.
- •3.Рівень.
- •3. Рівень
- •4. Обов’язковий.
- •5. Викладацький склад:
- •1. Ідентифікація.
- •2. Опис. Змістові модулі.
- •3. Рівень
- •3. Рівень
- •3. Рівень.
- •3. Рівень.
- •2 Семестр
- •3. Рівень
- •4. Вибірковий.
- •5. Викладацький склад:
- •1. Ідентифікація.
- •2. Опис. Змістові модулі.
- •2 Семестр
- •3. Рівень
- •4. Вибірковий.
- •5. Викладацький склад:
- •1. Ідентифікація. Загальна технологія харчових виробництв і технології галузі
- •2. Опис. Змістові модулі.
- •3. Рівень.
- •3.Рівень.
- •Основи промислового будівництва і санітарної техніки.
- •2. Опис. Змістові модулі.
- •3. Рівень.
- •2.Опис. Змістові модулі.
- •3. Рівень.
- •3. Рівень
- •Часть 1. Грузоподъемные машины;
- •Часть 2. Транспортирующие машины;
- •Часть 3. Погрузочно-разгрузочные машины, склады и комплексная механизация и автоматизация пртс работ.
- •3. Рівень
- •3.Гуляев в. А. Оборудование предприятий торговли и общественного питания. М.: Инфра- м, 2002. –543с.
- •4. Вибірковий.
- •5. Викладацький склад:
- •1. Ідентифікація.
- •2. Опис. Змістові модулі.
- •3. Рівень
- •4. Вибірковий.
- •5. Викладацький склад:
- •1. Ідентифікація.
- •2.Опис. Змістові модулі.
- •3.Рівень.
- •3. Рівень.
- •3.Рівень.
- •Учбовий практикум в майстерні.
- •2. Опис. Змістові модулі.
- •3. Рівень.
- •Гладчук Євген Олексійович, канд.. Техн. Наук, доцент
- •3.Рівень.
- •3. Рівень
- •4. Вибірковий.
- •1. Ідентифікація.
- •2. Опис. Змістові модулі.
- •3. Рівень
- •3. Рівень
- •4. Вибірковий.
- •5. Викладацький склад:
- •1. Ідентифікація.
- •2.Опис. Змістові модулі.
- •3.Рівень.
- •3. Рівень
- •4. Вибірковий.
- •5. Викладацький склад:
- •1. Ідентифікація.
- •2. Опис. Змістові модулі. Змістовий модуль 1. Теоретичні основи розрахунку теплоприплипів
- •3. Рівень.
- •2. Опис. Змістові модулі.
- •Ділова іноземна мова (англійська)
- •3. Рівень.
- •3. Рівень.
- •4. Обов'язковий.
- •6. Тривалість:
- •2.Опис. Змістові модулі.
- •3. Рівень.
- •3. Рівень.
- •3. Рівень.
- •4. Вибірковий.
- •1. Ідентифікація.
- •2. Опис. Змістові модулі.
- •3. Рівень.
- •2. Опис. Змістові модулі.
- •2. Опис. Змістові модулі.
- •3. Рівень.
- •3. Рівень
- •Практична підготовка
- •Iy словник
2. Опис. Змістові модулі.
1. Загальні відомості про моделювання.
2. Складання фізичних і математичних моделей.
3.Моделювання робочих процесів теплового обладнання.
3. Рівень.
А) Попередні умови.
Знання з розділів: «Процеси та апарати харчових виробництв», «Взаємозамінність, стандартизація та технічні виміри», «Технологія машинобудування», «Механічне обладнання ресторанного господарства», «Теплове обладнання ресторанного господарства», «Холодильне обладнання ресторанного господарства».
Б) Цілі та завдання:
Засвоєння загальної структури та методів проведення наукових досліджень та створення моделей при виконанні наукової та практичної роботи у галузі технічних наук. В результаті вивчення дисципліни студенти повинні знати: види моделювання; етапи створення математичних моделей; способи перевірки адекватності моделей; переваги і недоліки методів моделювання, мати навики використання моделей при дослідженні процесів харчових виробництв.
В) Бібліографія:
Гухман А.А. Введение в теорию подобия. М: Высшая школа,1973.
Гухман А.А. Применение теории подобия к исследованию процессов теплообмена – М: Высшая школа, 1975.
Кафаров В.В. Методы кибернетики в химии и химической технологии – М:Химия, 1985.
Бондарь А.Г. Математическое моделирование в химической технологии – Киев: Выща школа, 1973.
Асмаев М.Т. Моделирование процессов пищевых производств – М: Пищевая промышленность, 1982.
Остапчук Н.В. Основы математического моделирования процессов пищевых производств – Киев: Выща школа, 1991.
В.Г. Вольф. Статистическая обработка опытных данных – М.: колос,1966.
Ю.П. Адлер и др. Планирование экспериментов при поиске оптимальных условий. – М.: Наука, 1976.
Поперечный А.Н. Теория подобия и моделирование – ДонГУЭТ: 2002.
4. Вибірковий.
5. Викладацький склад:
Лекції, консультації: Корнійчук Володимир Григорович, к.т.н., доцент.
6. Тривалість: 54 год.; кредити ECTS – 1,5; семестр - 10; 2 години на тиждень, 10 тижнів на засвоєння.
7. Форми та методи навчання: лекції, лабораторні заняття.
8. Оцінювання. Контроль знань:
- поточний (опитування, тестування);
- підсумковий (залік).
9. Мова: українська, російська.
1. Ідентифікація.
Методологія створення прогресивного технологічного обладнання харчових виробництв (механічного)
2. Опис. Змістові модулі.
Змістовий модуль 1. Загальні підходи до створення механічного технологічного обладнання. Уніфікація конструктивних елементів. Раціональність силових схем.
Змістовий модуль 2. Компенсатори. Компактність конструкцій. Розподіл навантажень на різних елементах конструкцій.
Змістовий модуль 3. Головні принципи вірного компонування елементів конструкцій. Замінність зношуваних деталей.
3. Рівень
A) Попередні умови.
Знання з індивідуальних розділів: «Теоретичні основи машинобудування», «Деталі машин», «Теорія механізмів машин», «Технологічне обладнання харчових виробництв», «Розрахунок і конструювання обладнання галузі».
Б) Цілі та завдання:
Цілі: поглиблення знань по сучасним теоріям і розрахункам основного технологічного обладнання (механічного) харчових виробництв та вивчення впливу різноманітних факторів (фізичних, фізико-хімічних, механічних та інших) на хід його роботи та, відповідно на його створення.
Завдання: в результаті вивчення дисципліни студенти повинні навчитися використовувати отриманні знання для вирішення питань раціонального конструювання технологічного (механічного) обладнання, з метою збільшення продуктивності устаткування, покращення якості продукції, зниження її собівартості, зменшення зносу окремих деталей та покращення умов його експлуатації.
B) Бібліографія:
ДГСТ 16318-77. Обладнання підприємств громадського харчування. Терміни та визначення.
Оборудование предприятий общественного питания: в 3-х томах. Т.1. Механическое оборудование / Елхина В.Д. - М.: Экономика, 1990. - 559с.
Вышинская Н.А., Леенсон Г.Х. Механическое оборудование предприятий общественного питания и торговки. М.: Экономика. 1980.-235с.
Гуляев В.А. Оборудование предприятий торговли и общественного питания: М.: Инфра - М. 2002. - 542с.
Расчет и конструирование торгово-технологического оборудования. - Л.: Машиностроение, 1985. - 335с.
6. Обладнання підприємств переробної і харчової промисловості/ І.С.Гулий, М.М. Пушанко, Л.О. Орлов, В.Г. Мирончук, А.І. Українець, О.Т. Лісовенко, В.М. Таран, В.М. Гуцалюк, В.Л. Яровий, І.М.Літовченко, Н.М. Пушанко. За ред. Академіка УААН Гулого І.С. — Вінниця: Нова книга, 2001, - 576 с.
7. Машины и аппараты пищевых производств. В 2 Кн. 1: Учеб. для вузов/ Антипов С.Т., Кретов И.Т., Остриков А.Н. и др.; Под ред. Акад. РАСХН Панфилова В.А. - М. Высш. шк., 2001. - 703 с
Обов’язковий.
Викладацький склад:
Лекції, консультації: Кудрявцев В.М.- к.т.н. доцент.
Лабораторні роботи: Кудрявцев В.М., Кириченко В.О.
6. Тривалість:
81 год.; кредити ECTS – 2,25; семестр – 9, 10*; 2 години на тиждень, 10 тижнів на засвоєння.
Форми та методи навчання: лекції, лабораторні роботи, ІЗС та СРС.
Оцінювання: Контроль знань:
поточний
підсумковий (іспит, курсовий проект)
9. Мова: російська, українська
1. Ідентифікація.
Методологія створення прогресивного технологічного обладнання переробних і харчових виробництв (теплове обладнання).
2. Опис. Змістові модулі.
Змістовий модуль 1. Загальні питання створення прогресивного технологічного обладнання переробних та харчових виробництв. Шляхи створення універсальних теплових апаратів.
Змістовий модуль 2. Об'ємні засоби нагріву харчових продуктів та апарати для їх реалізації. Методологія створення апаратів НВЧ та ІЧ -обігріву.
Змістовий модуль 3. Можливі шляхи розробки принципово нових жарочних апаратів. Теплогенеруючі пристрої, їх розрахунок та методи створення.
Змістовий модуль 4. Методика створення газових теплових апаратів. Розрахунок пристроїв для спалювання газу.