3. Рівень.

А)Попередні передумови : технологічне обладнання харчових виробництв, процеси і апарати харчових виробництв, електрообладнання.

Б) Цілі та завдання:

Ціль: Вивчення наукової організації управління дієздатністю машин, виявленні закономірностей і характеру їхнього стану при тривалій експлуатації і розробці на цій основі засобів цілеспрямованого технічного обслуговування і своєчасного ремонту.

Завдання:

В результаті вивчення дисципліни студент повинний знати:

• основи експлуатації, обслуговування холодильного устаткування;

• причини, що викликають підвищення енергоємності, збільшення витрат допоміжних матеріалів і зменшення термінів експлуатації машин;

• основні рекомендацій з експлуатації холодильних установок і торгового устаткування;

• правила вибору раціональних режимів роботи холодильного обладнання;

• методи визначання і усунення малих несправностей обладнання, що виникають в процесі експлуатації;

• правила складання добового журналу роботи компресорного цеху.

В) Бібліографія:

Д.М. Гальперин. Монтаж и наладка холодильних установок. М. Экономика, 1976 с. 346-372

Еркин А.П., Коренев А.М., Харитонов В.П. Устройство и эксплуатация холодильних установок – М.: Пищевая промсть, 1980.- 312с.

И.Х. Зеликовский, Л.Г. Каплан. Малие холодильние машини и установки. М.Агропромиздат, 1989 с. 581-589.

В.Г. Игнатьев, Самойлов А М. Монтаж, експлуатация и ремонт холодильного оборудования. - М.: Агропромиздат, 1986. -232 с.

4. За вільним вибором студентів.

5. Викладацький склад:

Лекції, консультації: Кудрін Александр Борисович, канд. техн. наук. доцент

Лабораторні та практичні заняття: Кудрін Александр Борисович, канд. техн. наук. доцент; Радіоненко Віталій Миколайович – ст. викладач.

6. Тривалість:

Загальний обсяг 27год, ECTS –0,7; семестр 8;

2 години на тиждень, 14 тижнів на засвоєння.

7. Форми та методи навчання:

лекції, практичні заняття

8. Оцінювання.

Контроль знань:

- поточний (тестування);

- підсумковий (залік).

9. Мова:

Українська, російська

1. Ідентифікація.

Основи охорони праці.

2. Опис. Змістові модулі.

Змістовий модуль 1. Правові і організаційні основи охорони праці. Основні положення законодавчих і нормативно-правових актів України про охорону праці. Управління охороною праці. Організація охорони праці на підприємствах, в установах та організаціях. Аналіз умов праці, причин травматизму, професійних захворювань і аварій.

Змістовий модуль 2. Виробнича санітарія. Фактори умов праці та виробничого середовища. Вентиляція та кондиціонування повітря. Захист від дії електромагнітних полів та випромінювань, від шуму та вібрації. Виробниче освітлення та технічна естетика.

Змістовий модуль 3. Техніка безпеки. Загальні положення техніки безпеки. Електробезпека. Безпека будови і експлуатації посудин, апаратів і систем, що працюють під тиском. Безпека будови і експлуатації електромеханічного і теплового обладнання. Безпека виконання вантажо-розвантажувальних і транспортних робіт, використання при цьому машин, механізмів і пристроїв.

Змістовий модуль 4. Пожежна безпека. Організаційні основи забезпечення пожежної безпеки. Системи запобігання пожежам і протипожежного захисту. Засоби виявлення і гасіння пожеж.