2.Стислий опис структури й організації інституту

В інституті функціонують кафедри:

• загальноінженерних дисциплін (зав. кафедри – Сукманов В.О.)

• обладнання харчових виробництв (зав. кафедри – Заплетніков І.М.)

• холодильної та торгової техніки (зав. кафедри – Осокін В.В.)

• економіки і інноваційної діяльності (зав. кафедри Аветисова А.О.)

• філософських наук (в.о.зав. кафедри – Нікітін Л.М.)

Кількість штатних викладачів в інституті складає 81 людина, з них 7 професорів, 35 кандидатів наук, 11 старших викладачів та 28 асистентів.

В інституті навчається 1357 студентів, у тому числі денної форми навчання - 568, заочної форми навчання – 789 осіб.

Основні напрямки науково - дослідної роботи інституту

Кафедри інституту мають багаторічний досвід наукових досліджень, що сприяло створенню наукових шкіл професорів.

Значна увага в інституті приділяється організації наукової роботи студентів, результатом якої є публікації у спецвипуску “Вісника” , виступи на студентських науково-практичних конференціях, участь в олімпіадах та інше.

Кафедра загальноінженерних дисциплін:

• удосконалення процесу виробництва кондитерських мас із використанням високого тиску;

• аналіз та оптимізація структури і змісту тестових завдань в межах кредитно-модульної системи;

• використання високого тиску для покращення властивостей харчових продуктів.

Кафедра обладнання:

• розробка і створення технологічного обладнання по переробці харчової сировини і виробництву якісних продуктів харчування;

• інтенсифікація технологічних процесів харчових виробництв;

• розробка способів механізації вантажно-розвантажувальних, транспортних і складських робіт на підприємствах харчової промисловості;

• захист від шуму і вібрації технологічного обладнання харчових виробництв, поліпшення його віброакустичних характеристик.

Кафедра холодильної і торговельної техніки:

• дослідження процесів і обладнання для заморажування, зберігання та переробки харчових продуктів.

Кафедра філософії:

• проблема людини в сучасній філософії.

Кафедра інноваційної діяльності:

• економіко-організаційні умови інноваційної діяльності;

• дослідження основних напрямків діяльності ресторанного господарства.

Випускаючими кафедрами в інституті є: кафедра обладнання харчових виробництв та кафедра холодильної і торговельної техніки.

На кафедрі обладнання кількість штатних викладачів складає 17 чол., з них 2 професора (11,8%), 6 кандидатів наук (35,3%), 3 старших викладача (17,6%) та 6 асистентів (35,3%); на кафедрі холодильної і торговельної техніки - 15 чол., з них 1 професор (6,6%), 5 кандидатів наук (33,4%), 4 старших викладача (26,6%) та 5 асистентів (33,4%).

Випускники інституту мають можливість продовжити навчання в аспірантурі.

Науково-виробнича діяльність кафедр інституту спрямована на розробку і вирішення проблемних питань розвитку підприємств торгівлі, переробних виробництв на етапі реформування економіки і на подальшу перспективу.

На кафедрах протягом багатьох років створилися наукові колективи, які працюють над цими проблемами прикладного характеру. Більшість з них виконується на замовлення органів галузевого та державного управління.

Поряд з цим наукові колективи кафедр розробляють ініціативні теми, враховуючи перспективи розвитку національної економіки України та її структурну перебудову.

В розробці як державних, так і госпдоговірних наукових тем приймають участь студенти факультету. Наслідком цього є виступи на конференціях, виконання наукових дипломних та курсових проектів за матеріалами наукових досліджень. Залучення студентів до науково-дослідної діяльності дає їм змогу перевести свої здібності і змогу до продовження роботи в аспірантурі.

Для поліпшення науково-виробничої діяльності інституту, з метою підготовки висококваліфікованих фахівців створено на базі ЗАТ "ДІХТ", АТ "ГРУПА НОРД" навчально-науково-виробничий комплекс "Холод". Програма комплексу розроблена у відповідності до закону України про освіту і нормативних документів Міністерства освіти України.

Міжнародні зв’язки інституту розвиваються у напрямках наукового та науково-методичного співробітництва, стажування викладачів та обміну студентами.