368 Раздел III. Приемы профилактики и коррекции состояния психологического стресса

алкоголю, его употребление сопровождается особенно вы­раженными нарушениями психической деятельности, ко­торые проявляются в ухудшении функций познавательных процессов, агрессивными или депрессивными реакциями, дезинтеграцией личностных свойств, снижением адекват­ности поведения и другими расстройствами, что приводит к уменьшению стрессоустойчивости.

4. Закаливание — развитие неспецифической резистент-ности и повышение устойчивости организма к неблагоприят­ным воздействиям высоких или низких величин температуры, барометрического давления, содержания кислорода в воздухе и т. д. за счет тренировки системы терморегуляции, развития компенсаторно-приспособительных физиологических механиз­мов. У людей, закаленных к холоду, повышается способность к теплообразованию: увеличивается выработка тепла, быстро возникает задержка тепла за счет сокращения сосудов кожи с периодическим их расширением и увеличением притока крови. Температура кожи выравнивается, вместе с тем повышается обмен веществ. У людей, выносливых к действию высокой температуры, улучшается процесс теплоотдачи, усиливается по­тоотделение, увеличивается количество жировых веществ в поту, способствующих более равномерному распределению на коже пота и его испарению с поверхности тела. Указанные способ­ности содействуют сохранению постоянства температуры тела, улучшению общего самочувствия, развитию функциональных резервов профессионально важных систем организма и психи­ческих качеств и тем самым повышению стрессоустойчивости.

Для получения выраженного эффекта закаливания целе­сообразно использование комплекса процедур, включающего конвекционное охлаждение — воздушные и солнечно-воздуш­ные ванны, а также кондуктивное воздействие — обтирание, обливание холодной водой, ножные ванны, купание в бас­сейне, контрастные процедуры, ультрафиолетовое облучение. Особенно важно при этом соблюдение температурного режима воздуха и воды [205].

Особое значение в совокупности факторов здорового обра­за жизни, способствующих профилактике состояния стресса, придается организации рационального питания, физическим упражнениям и активному отдыху.

369

Глава 14. Приемы индивидуальной профилактики стресса

14.2. Рациональное питание и стресс

Питание является одним из важнейших факторов, обеспечива­ющих сохранение жизни, крепкого здоровья и высокой рабо­тоспособности человека, выполняя энергетическую, биорегу-ляторную и резистентную функции. Полноценное питание во многом определяет оптимальное состояние внутренней среды организма, нормальный обмен веществ и устойчивый уровень активности функциональных систем организма и психики, а также возможность управления с помощью пищевых средств энергетическими процессами и степенью сопротивляемости организма неблагоприятному воздействию физических и пси­хических условий внешней и внутренней среды.

Значение полноценного (рационального) питания суще­ственно возрастает при воздействии на человеческий организм разнообразных неблагоприятных факторов внешней среды, а также при интенсивной длительной работе, напряженной пси­хической деятельности, когда увеличивается расход энергии и многочисленных питательных веществ (нутриентов), особенно не синтезируемых в человеческом организме. Существенные нарушения в обмене веществ при напряженной работе, осо­бенно при количественных ограничениях в рационе, повы­шают роль сбалансированного питания.

Профессиональная деятельность многих специалистов осуществляется в самых разнообразных условиях труда, при которых потребности организма в энергии и питательных веществах могут существенно изменяться.

Основным и постоянно действующим на человека али­ментарным фактором является повседневное питание. Оно направлено прежде всего на сохранение оптимального пи­щевого статуса и хорошего физического и психического со­стояния. Повседневное рациональное питание способствует сохранению работоспособности, лучшей переносимости воз­действия разнообразных неблагоприятных условий и имеет существенное значение для обеспечения психически напря­женной деятельности и быстрого и полного восстановления функционального состояния.

История развития и совершенствования повседневного питания свидетельствует о том, что наибольшая его гигиени-