Кобальт (Со)

После открытия витамина В_12, в структуре которого был найден Со, механизм стимулирующего влияние Со на эритропоэз стали объяснять участием Со в образовании этого витамина.

Со влияет также на образование эритропоэтинов, усиливает ионизацию и резорбцию железа, способствует включению атома Fe в молекулу гемоглобина, ускоряет созревание эритроцитов и др. Гемопоэтическое его действие эффективно, если в организме имеются достаточные запасы Fe и Сu.

Со способствует синтезу мышечных белков, принимает участие в углеводном обмене. Установлено гипогликемическое действие больших доз хлористого Со.

Недостаточное поступление солей Со в организм тормозит активность ферментов сукцинатдегидрогеназы, цитохромоксидазы, синтез тироксина.

Молибден (Мо)

Роль Мо в обмене веществ обусловлена включением его в состав некоторых ферментов: ксантиноксидазы, альдегидоксидазы и др. К наиболее богатым источником Мо относятся бобовые, зерно, лиственные овощи, а также печень и почки.

Установлено, что концентрация мочевой кислоты в сыворотке и активность ксантиноксидазы в тканях людей и животных, которые подвергаются действию высоких доз Мо, значительно превышает норму. Крайне высокая заболеваемость подагрой в некоторых районах Армении среди населения связана с аномально высокими концентрациями Мо в почве и растениях.

У молодых кроликов синдром молибденоза характеризуется алопецией, дерматозом, анемий, деформацией передних конечностей.

Недостаток Мо ведет к образованию у животных (овцы) ксантиновых камней в почках.

ЙОД (I)

Йод – важнейший микроэлемент. Роль его в организме связана синтезом и обменом тиреоидных гормонов. В организм человека 90 % I поступает с пищей, причем основным источником его является растительная пища. Особенно богаты йодом морские водоросли.

Известно, что I быстро всасывается в желудочно-кишечном тракте после приема его соединений натощак. Органический I сыворотки крови представлен в основном гормонами щитовидной железы. Величина задержки радиоактивного I в щитовидной железе старых животных (крыс) меньше, чем у молодых животных.

Основным путем выведения I являются почки. При гипертиреозе у больных выведение I снижается. I выделяется также со слюной, желудочным соком, желчью, потом и др. Концентрация I в слюне и желудочном соке может в 40 раз превышать таковую в плазме крови.

Недостаток I ведет к развитию эндемического зоба. Добавление натрия или калия йодида к питьевой воде или поваренной соли способствует профилактике заболевания.

В период аварии на Чернобыльской АЭС йод-131 явился источником переоблучения щитовидной железы, характерными последствиями нарушений которой являются угнетение обмена веществ, изменение деятельности сердечно-сосудистой системы, снижение иммунной защиты организма и изменение показателей периферической крови. Отдаленными последствиями поражения щитовидной железы могут быть стойкое нарушение ее функции, развитие доброкачественных и злокачественных опухолей, лейкозы.

Фтор (f)

Фтор входит в состав костей и зубной эмали. Повышенное содержание F в питьевой воде (более 1 мг/л) ведет к гиперплазии зубной эмали, флюорозу и поражению зубов (крапчатая эмаль). Наблюдается разрыхление костей (остеопороз), так как происходит выделение кальция и фосфора из костей.

Недостаток фтора в питьевой воде и пище приводит к развитию кариеса зубов. Установлено, что фтор тормозит биосинтез углеводородов, необходимых для жизнедеятельности бактерий, способствующих развитию кариеса.

Табл.40. Роль микроэлементов и последствия их дефицита

Элемент	Физиологическая роль	Источник	Последствия а) дефицита, б) избытка
Cu (2-5 мг)	компонент о-в ферментов (цитохромоксидаза) созревание эритроцитов, остеогенез, всасывание	яйца, печень, рыба, почки, шпинат, виноград	а) анемия; б) б-нь Вильсона-Коновалова (недостаток церулоплазмина) - избыток Cu в тканях
Mn (250-350 мг)	в составе о-в и др. ферментов, рост костей, сокращение мышц, активность нервной системы	мясо, молоко, целые зерна	а) судороги, спазмы сфинктера, психические нарушения б) гиперрефлексия, гипотензия, остановка сердца, сонливость
Zn (10-15 мг)	ферменты: ЩФ карбоангидраза ДНК, инсулин рост, половое развитие, функционирование нервной системы	яйцо, мясо, крабы, бобы	а) карликовость, половое недоразвитие плохое заживление ран сахарный диабет
S (1 г)	аминокислоты, белки (инсулин) витамин (В1,Н)	мясо, печень, рыба, яйца	а)сахарный диабет окислительный стресс (дефицит глутатиона)
I (0,15-0,3 мг)	гормоны щитовидной железы	морепродукты, рыбий жир, йодированная NaCl	а) эндемический зоб, кретинизм
F (1 мг)	зубная ткань	фторированный NaCl , зубные пасты, пищ. продукты	а) кариес б) флюороз
Co (100-200 мкг)	в составе vit В12 (эритропоэз) синтез мышечных белков	печень	а) анемия, ↓ усвоения Са
Mo	ксантиноксидаза (пуриновый обмен)	бобы печень почки зерно	а) - подагра b) - алопеция, дерматоз
Cd	специфическое действие не установлено	зародыши пшеницы устрицы	б) стерильность