- •Міністерство освіти і науки України
- •1. Характеристика та організація загального управління готелю „Рів’єра”
- •1.1 Характеристика і статус готелю „Рів’єра”
- •1.2 Місце розташування готелю „Рів’єра”
- •1.3 Охарактеризувати номерний фонд, інтер’єр приміщень, оснащеність
- •1.4 Визначити вищий середній і низовий рівень управління готелю „Рів’єра”
- •1.5 Визначити форми реалізацій спеціальних рішень, навести приклад
- •2. Характеристика управління операційною діяльністю готелю „Рів’єра”
- •2.1 Охарактеризувати служби готелю „Рів’єра”, їх функції і взаємозв’язки
- •2.2 Описати і оцінити роботу одного із підрозділів готелю „Рів’єра”, визначити як ставляться працівники даного підрозділу до своєї роботи
- •2.3 Охарактеризувати вплив фактору сезонності готелю „Рів’єра”
- •2.4 Оцінити якість послуг, що надаються одним з підрозділів готелю „Рів’єра”, виставивши найбільш адекватні оцінки
- •2.5 Оцінити рівень технологій і обладнання, що використовуються в операційних підрозділах готелю „Рів’єра”
- •2.6 Охарактеризувати систему управління якістю послуг в готелі „Рів’єра”
- •3. Характеристика фінансово – економічної діяльності готелю „Рів’єра”
- •3.1 Динаміка оперативних показників виробничо-експлатаційної програм готелю „Рів’єра”
- •3.2 Проаналізувати динаміку фінансових показників готелю „Рів’єра”
- •3.3 Проаналізувати динаміку прибутків готелю „Рів’єра”
- •3.4 Визначити рентабельність готелю „Рів’єра”
- •3.5 Проаналізувати структуру доходу готелю „Рів’єра” від надання послуг за звітний рік
- •3.6 Проаналізувати структуру операційної діяльності готелю „Рів’єра”
- •3.7 Визначити динаміку і структуру чистого прибутку готелю „Рів’єра”
- •3.8 Проаналізувати структуру і динаміку операційних витрат (собівартість) готелю „Рів’єра”
- •3.9 Визначити динаміку податкових платежів готелем „Рів’єра”
- •3.10 Визначити склад і динаміку необоротних активів
- •3.11 Проаналізувати динаміку руху основних засобів готелю „Рів’єра”
- •3.12 Визначити склад і динаміку оборотних активів
- •3.13 Визначити структуру і динаміку власного капіталу
- •3.14 Визначити поточну ліквідність готелю, фондоозброєність, фондомісткість, фондовіддачу і продуктивність праців в готелі „Рів’єра”
- •4. Характеристика маркетингової діяльності готелю „Рів’єра”
- •4.1 Визначити структуру і функції маркетингової служби готелю „Рів’єра”
- •4.2 Оцінити практику організації маркетингових досліджень в „Рів’єрі”
- •4.3 Проаналізувати систему маркетингової інформації, яка використовується керівництвоб в готелі „Рів’єра”
- •4.4 Оцінити товарну політику готелю „Рів’єра”, описати товарну пропозицію, використовуючи трьох і чотирьох рівневі концепції товару
- •4.5 Проаналізувати товарни1 асортимент готелю за основними ознаками і структуру додаткових послуг
- •4.6 Оцінити особливості маркетингових заходів готелю „Рів’єра”
- •4.7 Порівняти атрибути конкурентноспроможності послуг готелю „Рів’єра”
- •4.8 Порівняти ціни конкурентів і визначити переважаючий вид ціноутворення
- •4.9 Проаналізувати стратегії і методи ціноутворення в готелі „Рів’єра”
- •В готелі „Рів’єра” існують два сезони попиту: високий сезон – 01.03.-04.07, 06.09-30.11; низький сезон – 15.01-28.02, 05.07-05.09, 01.12-20.12.
- •4.10 Визначити тип та конфігурацію каналів розповсюдження послуг готелю „Рів’єра” (Проаналізувати логістику розподілу і збуту послуг готелю „Рів’єра”)
- •4.11 Оцінити тип маркетингової стратегії розповсюдження готелю „Рів’єра”
- •4.12 Організація рекламної діяльності в готелі „Рів’єра”, проаналізувати структуру маркетингових комунікацій в готелі
- •4.13 Описати використання реклами в готелі „Рів’єра”
- •4.14 Охарактеризувати рівень і форми використання Internet в рекламних цілях в готелі „Рів’єра”
- •4.15 Охарактеризувати зміст діяльності готелю „Рів’єра” по зв’язкам з громадськістю
- •4.16 Охарактеризувати форми і методи стимулювання продажу послуг готелю „Рів’єра”
- •4.17 Оцінити хаходи спрямовані на удосконалення персонального продажу послуг готелю „Рів’єра” , оцінити роботу з корпоративними клієнтами
- •4.18 Описати метод розрахунку бюджету на комунікаційні потреби
- •4.19 Визначити характеристики основних адресатів комплексу маркетингових комунікацій готелю „Рів’єра”
- •5. Характеристика логістичної системи готелю „Рів’єра”
- •5.1 Визначити основні елементи логістичної системи готелю „Рів’єра” і їх функції, охарактеризувати виробничу логістику, організацію взаємодії різних потоків в системі готелю „Рів’єра”
- •5.2 Охарактеризувати механізм функціонування закупівельної логістики в готелі „Рів’єра”
- •5.3 Охарактеризувати організацію складської логістики
- •5.4 Розкрити зміст функціонування інформаційної логістичної системи готелю „Рів’єра”
- •6. Характеристика системи управління персоналом в готелі „Рів’єра”
- •6.1 Охарактеризувати зміст, повноваження і функції кадрової служби готелю „Рів’єра”
- •6.2 Проаналізувати штатний розклад готелю „Рів’єра”, структуру і динаміку штатного персоналу
- •6.3 Визначити структуру персоналу за критеріями: вік, віень освіти, стать
- •6.4 Проаналізувати показники руху персоналу, k плинності, змінності, стабільності і оновлення персоналу
- •Проаналізувати динаміку і структуру фоп
- •6.5 Визначити тип кадрової політики готелю „Рів’єра”
- •6.6 Охарактеризувати організацію кадрового планування в готелі „Рів’єра”
- •6.7 Оцінити систему підбору персоналу в готелі „Рів’єра”
- •6.8 Охарактеризувати технології розвитку персоналу
- •6.9 Описати систему атестації працівників
- •6.10 Охарактеризувати систему мотивації і стимулювання персоналу
- •6.11 Ознайомитись з організацією кадрового діловодства в готелі „Рів’єра”
- •Склад основної кадрової документації готелю „Рів’єра”:
- •6.12 На основі опитувань з’ясувати рівень згуртованості колективу, рівень конфліктності в колективі, його причини і види
- •6.13 Дати комплексну характеристику управлінської праці одного із менеджерів готелю „Рів’єра”
- •7. Оцінка системи автоматизації та застосування сучасних інформаційних технологій на підприємстві
- •7.1 Оцінити рівень автоматизації праці управлінського персоналу в готелі „Рів’єра”, охарактеризувати програмний продукт, який використовується в готелі „Рів’єра”
- •7.2 Визначити основні засоби зв’язку, види оргтехніки, які використовує менеджер готелю „Рів’єра” у своїй роботі, оцінити ефективність використання даної техніки
- •7.3 Визначитирівень автоматизації діловодства в готелі, описати програмування процесу документообороту
- •8. Характеристика інноваційної діяльності готелю „Рів’єра”
- •8.1 Охарактеризувати зміст управління інноваційними процесами в готелі „Рів’єра”, визначити основні напрями впровадження інновацій в готелі „Рів’єра”
- •8.2 Визначити основні етапи створення і реалізації інноваційного процесу, описати інвестування інноваційного проекту
4.12 Організація рекламної діяльності в готелі „Рів’єра”, проаналізувати структуру маркетингових комунікацій в готелі
Успішна робота маркетингу залежить не тільки від потрібного продукту хорошої якості, доступної ціни, досконалого каналу збуту, але і від правильного вибору методів просування. Неможливо досягти бажаного результату, якщо використовувати тільки один комунікаційний канал. Тому в програмі просування готель „Рів’єра” використовує наступні методи:
- реклама (будь-яка платна неособиста форма поширення інформації про фірму і її товар);
- стимулювання збуту (короткочасні примусові заходи заохочення споживачів до покупки / знижки в ціні, розпродажі, лотереї, тощо);
- налагодження зв’язків з громадськістю (діяльність людини або групи людей, спрямована на формування позитивного іміджу фірми у громадськості за допомогою засобів масової інформації);
- участь у конференціях, симпозіумах, туристичних виставках;
- пропаганда (будь-яка безкоштовна особиста форма поширення інформації про фірму і її товар).
Структура комунікаційних заходів в готелі за останні 2007-2008 роки істотно змінилася, передумовою для цього сатал криза:
якщо в 2007 році структура була такою: реклама – 45 %, стимулювання збуту – 30 % , PR – 20 %, участь у виставках – 5 %;
то в 2008 році структура стала такою: реклама – 30 %, стимулювання збуту – 50 %, PR – 2 %, участь у виставках – 18 %.
Це пов’язано з тим, що в 2007 році готель тільки-но з’явився і почав активну комунікаційну політику, мав непоганий рекламний бюджет і давав різноманітні види реклами, в тому числі і рекламу на телебаченні (самий дорогий, але самий ефективний вид реклами), але у 2008 році, попит на готельні послуги істотно впав і відповідно зменшився бюджет на рекламу, тоді готель почав масштабну і ефективну компанію стимулювання збуту, яка зайняла основне місце у „просуванні” готелю (при чому затрати на цей вид реклами доволі низькі), також готель приймає участь у різноманітних виставках і конференціях, оскільки витрати на даний вид реклами мізерні, але істотно піднімає не тільки імідж готелю, але й підвищує попит, відповідно зменшилась реклама (не дається реклама по телебаченню), я не беру до уваги пропаганду, оскільки вона є безкоштовною. Але не дивлячись на те, що пропаганда безкоштовна, вона дає дуже гарний результат, оскільки основний клієнт готелю „Рів’єра” – це ділова людина, а вони як відомо обирають готелі або за рангом їхньої „відомості” і комфортабельності, або за порадою ділового партнера, тому й велика нових клієнтів готелю це люди, які приїхали сюди за порадою знайомого.
4.13 Описати використання реклами в готелі „Рів’єра”
Готель „Рів’єра”, як і будь-яке інше готельне підприємство не може обійтися без реклами. На рекламу і інші маркетингові заходи „Рів’єра” витрачає щороку значну кількість коштів. Отже розглянемо детальніше, як в своїх цілях використовує рекламу даний готель. Для забезпечення ефективності реклами “Гірський” застосовуються практично всі рекламні засоби, а саме:
Реклама в засобах масової інформації. Рекламу на телебаченні „Рів’єра” подавав лише декілька разів (але це було лише у 2007 році, для популяризації бренда) на 5 каналі, а також на каналі ТРК Україна, у форматі 15-20 секундних роликів про готель і його акції, на даний час ТВ реклама майже не використовується (середня вартість одного ролику на ТВ для готелю „Рів’єра” обходиться в 20000 євро).
Щодо реклами у періодичних виданнях, то вона подається у форматі рекламних статей про готель, послуг які надаються. Реклама в періодичних виданях в 2008 році повністю замінила рекламу на ТВ.
В періодичних виданнях „Рів’єра” розміщює рекламні статті (короткі, яскраві, лаконінчі) про готель, асортимент готельних послуг, акції і знижки, спеціальні пропозиції і програми тощо, ці статті займають 1/2 частин „полоси” (210 x 130, 103 x 267 – вертик., 116 x 297) – 4500 євро, або 1/3 частина „полоси” (80,5 х 297 – верт., 67,5 х 267) – 3000 євро, рідко 1/1 (210 х 267, 235 х 297) – 7000-9000 євро, загалом переважно усі сторінки крім 1/1 знаходяться всередині журналів. Основні видання, які використовує готель „Рів’єра” це: „Кієвській Телєграфь”, „Ділова столиця”, „ТурБізнес”, „Міжнародний туризм”, „Виставки Києва”.
Також готель замовляє друк каталогів, брошурів, проспектів. Дана продукція випускається два рази на рік перед зимовим і літнім сезонами. В каталогах, проспектах готелю „Рів’єра” міститься вся корисна інформація для потенційних клієнтів: описи послуг, які будуть надаватися протягом сезону, фотографії номерів, схема трас, перелік додаткових послуг, туристичні маршрути і т.п. Всі рекламні буклети друкуються на різних мовах: російській та англійській. Також замовляють друк буклетів перед виставками і коеференціями. Зовнішня реклама: рекламні щити. Використання цього виду реклами направлене для інформування потенційних клієнтів готель „Рів’єра” (після відкриття готелю, неподалік від нього – біля моста Патона, понад дорогою, був орендований цілий щит, на якому зображувався готель і коротка інформація про нього і про акції, які проводилися на той час). Причому інформація на щиті була короткою і ясною, оскільки об'єм інформації, що повідомляється, обмежений не тільки розмірами щита, але і здатністю людини сприйняти її. Велика частина її передається через символи і картинки. Цей вид реклами використовують як доповнення до реклами у вищевказаних ЗМІ.