Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Готель Рів’єра”.rtf
Скачиваний:
7
Добавлен:
09.09.2019
Размер:
3.9 Mб
Скачать

Міністерство освіти і науки України

Київський національний торговельно-економічний університет

Факультет ресторанно-готельного та туристичного бізнесу

Кафедра готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

ЗВІТ

про стажування за магістерською програмою

Готель „Рів’єра”

Студента магістеріуму

спеціальності «Менеджмент організацій»

спеціалізації «Менеджмент туристичної індустрії» 6 курсу 22 групи

Верхогляда Максима Анатолійовича

Науковий керівник від кафедри

Ткаченко Тетяна Іванівна

від готелю „Рів’єра”

Бондаренко Ольга Володимирівна

Київ 2009

Зміст

  1. Характеристика та організація загального управління готелю „Рів’єра”

    1. Характеристика і статус готелю „Рів’єра”

    2. Місце розташування готелю „Рів’єра”

    3. Охарактеризувати номерний фонд, інтер’єр приміщень, оснащеність, основні і додаткові послуги готелю „Рів’єра”

    4. Визначити вищий, середній і низовий рівень управління

    5. Визначити форми реалізацій спеціальних рішень, навести приклад

  1. Характеристика управління операційною діяльністю готелю „Рів’єра”

    1. Охарактеризуватия служби готелю „Рів’єра”, їх функції і взаємозв’язки

    2. Описати і оцінити роботу одного із підрозділів готелю „Рів’єра”, визначити як ставляться працівники даного підрозділу до своєї роботи

    3. Охарактеризувати вплив фактору сезонності на діяльність готелю „Рів’єра”

    4. Оцінити якість послуг, що надаються одним з підрозділів готелю „Рів’єра”, виставивши найбільш адекватні оцінки

    5. Оцінити рівень технологій і обладнання, що використовуютьсяв операційних підрозділах готелю

    6. Охарактеризувати систему управління якістю послуг в готелі „Рів’єра”

  1. Характеристика фінансово-економічної діяльності готелю „Рів’єра”

    1. Динаміка оперативних показників виробничо-експлуатаційної програми готелю „Рів’єра”

    2. Проаналізувати динаміку фінансових показники готелю „Рів’єра”

    3. Проаналізувати динаміку прибутків готелю „Рів’єра”

    4. Визначити рентабельність готелю „Рів’єра”

    5. Проаналізувати структуру доходу готелю „Рів’єра” від надання послуг за звітний рік

    6. Проаналізувати структуру операційної діяльності готелю „Рів’єра”

    7. Визначити динаміку і структуру чистого прибутку готелю „Рів’єра”

    8. Проаналізувати структуру і динаміку операційних витрат (собівартості) готелю „Рів’єра”

    9. Визначити динаміку податкових платежів готелем „Рів’єра”

    10. Визначити склад і динаміку необоротних активів

    11. Проаналізувати динаміку руху основних засобів готелю „Рів’єра”

    12. Визначити склад і динаміку оборотних активів

    13. Визначити структуру і динаміку власного капіталу

    14. Визначити поточну ліквідність готелю, фондоозброєність, фондомісткість, фондовіддачу і продуктивність праці в готелі „Рів’єра”

  1. Характеристика маркетингової діяльності готелю „Рів’єра”

    1. Визначити структуру і функції маркетингової служби готелю „Рів’єра”

    2. Оцінити практику організації маркетингових досліджень в готелі „Рів’єра”

    3. Проаналізувати систему маркетингової інформації, яка використовується керівництвом в готелі „Рів’єра”

    4. Оцінити товарну політику готелю „Рів’єра”, описати товарну пропозицію, використовуючи трьох і чотирьох рівневі концепції товару

    5. Проаналізувати товарний асортимент готелю за основними ознаками і структуру додаткових послуг

    6. Оцінити особливості маркетингових заходів готелю „Рів’єра”

    7. Визначити атрибути конкурентноспроможності послуг готелю „Рів’єра”

    8. Порівняти ціни конкурентів і визначити переважаючий вид ціноутворення

    9. Проаналізувати стратегії і методи ціноутворення в готелі „Рів’єра”

    10. Визначити тип та конфігурацію каналів розповсюдження послуг готелю „Рів’єра” 4.10=5.4

    11. Оцінити тип маркетингової стратегії розповсюдження готелю „Рів’єра”

    12. Організація рекламної діяльності в готелі „Рів’єра”, проаналізувати структуру маркетингових комунікацій в готелі

    13. Описати використання реклами в готелі „Рів’єра”

    14. Охарактеризувати рівень і форми використання Internet в рекламних цілях в готелі „Рів’єра”

    15. Охарактеризувати зміст діяльності готелю по зв’язкам з громадськістю

    16. Охарактеризувати форми і методи стимулювання продажу послуг готелю „Рів’єра”

    17. Оцінити заходи, спрямовані на удосконалення персонального продажу послуг готелю „Рів’єра”, оцінити роботу з корпоративними клієнтами

    18. Описати метод розрахунку бюджету на комунікаційні потреби

    19. Визначити характеристики основних адресатів комплексу маркетингових комунікацій готелю „Рів’єра”

  1. Характеристика логістичної системи готелю „Рів’єра”

    1. Визначити основні елементи логістичної системи готелю „Рів’єра” і їх функції, охарактеризувати виробничу логістику, організацію взаємодії різних потоків в системі готелю „Рів’єра”

    2. Охарактеризувати механізм функціонування закупівельної логістики в готелі „Рів’єра”

    3. Проаналізувати логістику розподілу і збуту послуг готелю „Рів’єра”

    4. Розкрити зміст функціонування інформаційної логістичної системи готелю „Рів’єра”

  1. Характеристика системи управління персоналом в готелі „Рів’єра”

    1. Охарактеризувати зміст, повноваження і функції кадрової служби готелю „Рів’єра”

    2. Проаналізувати штатний розклад готелю „Рів’єра”, структуру і динаміку штатного персоналу

    3. Визначити структуру персоналу за такими критеріями: вік, рівень освіти, стать

    4. Проаналізувати показники руху персоналу, k плинності, змінності, стабільності і оновлення персоналу

    5. Визначити тип кадрової політики готелю „Рів’єра”

    6. Охарактеризувати організацію кадрового планування в готелі „Рів’єра”

    7. Оцінити систему підбору персоналу в готелі „Рів’єра”

    8. Охарактеризувати технології розвитку персоналу готеля

    9. Описати систему атестації працівників

    10. Охарактеризуватия систему мотивації і стимулювання персоналу

    11. Ознайомитися з організацією кадрового діловодства в готелі „Рів’єра”

    12. На основі опитувань з’ясувати рівень згуртованості коллективу, рівень конфліктності в колективі, його причини і види

    13. Дати комплексну характеристику управлінської праці одного з менеджерів готелю „Рів’єра”

  1. Оцінка системи автоматизації та застосування сучасних інформаційних технологій на підприємстві

    1. Оцінити рівень автоматизації праці управлінського персоналу в готелі „Рів’єра”, охарактеризувати програмний продукт, який використовується в готелі „Рів’єра”

    2. Визначити основні засоби зв’язку, види оргтехніки, які використовує менеджер готелю „Рів’єра” у свої роботі, оцінити ефективність використання даної техніки

7.3 Визначитирівень автоматизації діловодства в готелі, описати програмування процесу документообороту

  1. Характеристика інноваційної діяльності на підприємстві

    1. Охарактеризувати зміст управління інноваційними процесами в готелі „Рів’єра”, визначити основні напрями впровадження інновацій в готелі „Рів’єра”

    2. Визначити основні етапи створення і реалізації інноваційного проекту, описати інвестування інноваційного проекту

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]