Матеріали контролю для заключного етапу:

При захисті протоколів виконаної лабораторної роботи студенти опитуються за такими питаннями:

1. Пластичний і енергетичний обмін організму.

2. Фактори, які впливають на енергозатрати основного обміну.

3. Методи визначення енергозатрат.

4. Групи і категорії населення по енергозатратах робочого обміну.

Література:

1. Фізіологія (під ред. В.Г.Шевчука). Навчальний посібник.- Вінниця: Нова книга, 2005.- С.359-369.

2. Нормальна фізіологія (під ред. В.І.Філімонова).-К.:”Здоров’я”.- 1994.-С.422-428.

3. Физиология человека (под ред. Г.И.Косицкого).-М.:“Медицина”.-1985.-С.374-393.

4. Руководство к практическим занятиям по физиологии (под ред.Г.И.Косицкого).-М.:“Медицина”.-1988.-С.213-224.

5. Физиология человека (под ред.Р.Шмидта и Г.Тевса).- М.:“Мир”.-1985.- т.1.С.653-665.

6. В.Ф. Ганонг. Фізіологія людини. Перев. з англ. під ред. М.Гжегоцького і ін. Львів: БАК, 2002.- С.257-286.

Методична розробка до практичного заняття №23

(для викладачів)

по темі: “Дослідження принципів складання харчових раціонів”

КурсІІ

Факультет: медичний

Тема: Дослідження принципів складання харчових раціонів

Актуальність теми: Організм людини є відкритою термодинамічною системою. Поновлення енергозатрат відбувається за рахунок поступлення речовин із зовнішнього середовища. Збалансованість обмінних процесів залежить від правильного харчування. Лікарю-дієтологу необхідні знання про раціональне харчування для складання харчових раціонів хворим з порушеним обміном.

Навчальні цілі:

Знати:Фізіологічні потреби організму в кількості жирів, білків, вуглеводів, солей, вітамінів, мікроелементів на добу в залежності від його функціонального стану.

Вміти:Скласти харчовий раціон для здорової людини.

Міждисциплінарна інтеграція

№ п/п	Дисципліни	Знати	Вміти
1.	Забезпечуючі
	Мед.хімія	Обмін жирів, білків, вуглеводів.	Пояснити основні метаболічні процеси.
	.
2.	Забезпечувані
	Патфізіологія.	Порушення в організмі при нераціональному харчуванні.	Пояснити причини цих порушень.
3.	Внутрішньо-предметна інтеграція Фізіологія	Калоричні еквіваленти поживних речовин.	Скласти оптимальні співвідношення харчових продуктів.

План і організаційна структура заняття

№ п/п	Основні етапи заняття, їх функції та зміст	Навчальні цілі (рівень знань)	Методи контролю і навчання	Матеріали метод.забезпечення	Час в хв.
1.	Підготовчий етап
	Організаційні міроприємства				1
	Постановка навчальних цілей				2
	Контроль вихідного рівня знань	Другий	тестовий контроль	Тести вихідного рівня знань	7
			Усне опитув.		10
2.	Основний етап
	Самостійна робота студентів під керівництвом викладача:		Контроль і корекція виконання студентами самостійної лабораторної роботи	Інструкції до виконання роботи	45
	Складання харчових раціонів.	третій
3.	Заключний етап
	Контроль і корекція рівня професійних вмінь та навичок	Третій	Контроль результатів лабораторного дослідження, тестовий контроль	Перелік питань для усного опитування, тести кінцевого рівня знань	20
	2 Підведення підсумків, оголошення оцінок.				3
	3.Домашнє завдання				2