Характеристика немеханічного обладнання

 

Найменування обладнання	Марка	Габаритні розміри, мм
		l	b	h
Стелаж виробничий	СВС-1	1 470	840	2 000
Стелаж виробничий	СВС-2	1 050	840	2 000
Стелаж виробничий	СЖ-1	1 500	800	2 000
Стелаж виробничий	СЖ-2	1 000	800	2 000
Підтоварник	ПТ-1	1 470	840	280
Підтоварник	ПТ-2	1 050	840	280
Підтоварник	ПТ-1А	1 500	800	280
Підтоварник	ПТ-2А	1 000	800	280
Ванна мийна (360 дм3)	ВМ-1	1 000	800	900
Ванна мийна (224 дм3)	ВМ- 1А	800	800	900
Ванна мийна (148 дм3)	ВМ-1Б	650	650	900
Стіл виробничий	СПСМ-1	1 470	840	860
Стіл виробничий	СПСМ-2	1 260	840	860
Стіл виробничий	СПСМ-3	1 050	840	860
Стіл виробничий	С-1	1 500	750	860
Стіл виробничий	С-2	1 000	750	860
Стіл з вбудованою ванною	СПВМ	1 470	840	860

 

Список рекомендованої літератури Основна

 

1. Аграновский Е.Д., Дмитриев Б.В. Основы проектирования и ин­терьер предприятий общественного питання. – М.: Экономика, 1982. – 144 с.

2. Арустамов З.А., Ванукевич А.С., Худайшукуров Т. Техноло­ги­ческое проектирование предприятий общественного питання в потребительской кооперации: Учебник. – М.: Экономика, 1982. – 207 с.

3. Беляев М.И., Беляева Л.М., Григорьева Н.Ф. и др. Дипломное проектирование: Учебное пособие / Под общей ред. Л.З. Шиль­мана. – Харьков: Харьковский институт общественного питання, 1992. – 600 с.

4. Бердичевский В.Х., Карсекин В.И. Технологическое проек­ти­рование предприятий общественного питання: Учебное пособие. – К.; Вища школа, 1979. – 231 с.

5. Бердичевский В.Х., Карсекин В.И. Проектирование предприятий общественного питання: Учебное пособие. – К.: Вища школа, 1988. – 207 с.

6. Карсекін В.І. Проектування закладів громадського харчуван­ня: Підручник. – К.: Вища школа, 1992. – 241 с.

7. Карсекин В.И., Бердиечвский В.Х. Основы проектирования и ин­терьер предприятий общественного питання: Учебник. – М.: Эко­номика, 1983. – 208 с.

8. Никуленкова Т.И., Маргелов В.Н. Проектирование предприятий общественного питання: Учебник. – М.: Экономика, 1987. – 175 с.

9. Технологическое проектирование предприятий общественного пи­тання: Учебник / Зуева М.В., Никуленкова Т.Т., Маргелов В.Н., Гусев Л.И. – М.: Экономика, 1982. – 152 с.

10. Черевко О. І.,Крайнюк Л.М., Красілова Л.О. та інші. Технологічне проектування закладів харчування: Навчальний посібник. – Хар­ків: Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2005. – 295 с.

11. Канчі В.В. Технологічні розрахунки при проектуванні закладів харчування : Навчальний посібник. – Ужгород: вид-во В. Падяка, 2002. – 196 с.