Додаток г Норми споживання іншої продукції

Тип закладу

Гарячі напої, л

Холодні напої, л

Хлібобулочні вироби, г

Борошняні кондитерські вироби, шт.

Цукерки, печиво, кг

Фрукти, кг

Ресторан

0,05

0,2

130

0,3

0,02

0,05

Ресторан при готелі

0,05

0,2

130

0,3

0,02

0,05

Кафе загального типу з самообслуговуванням

0,1

0,075

75

0,6

–

–

з обслуговуванням офіціантами

0,1

0,1

75

0,6

0,02

0,035

Кафе спеціалізоване

з самообслуговуванням:

• молочне

0,1

0,1

25

0,8

0,02

–

• кондитерська

0,2

0,1

–

1,5

0,02

0,02

• морозиво

0,1

0,1

-

0,8

0,02

0,02

• дитяче

0,1

0,1

50

1,0

0,02

0,03

з обслуговуванням офіціантами:

• молодіжне

0,2

0,15

50

1,0

0,02

0,03

Закусочні з самообслуговуванням:

• загального типу

0,1

0,07

75

0,3

–

–

• пиріжкова, чебуречна, піццерія

0,2

0,07

–

–

–

–

• котлетна, пельменна, варенична

0,1

0,1

50

–

–

–

• млинцева

0,2

0,1

–

–

–

–

з обслуговуванням офіціантами:

• шашлична

0,1

0,1

100

–

–

–

Їдальня:

• загальнодоступна

0,1

0,05

100

0,6

–

0,03

• дієтичні

0,1

0,05

100

0,3

–

0,05

• при промисловому закладові

0,1

0,05

150

0,6

–

0,075

Бари:

• пивний

0,05

0,05

50

0,3

–

–

• винний

0,05

0,05

50

0,3

0,03

0,02

• гриль

0,1

0,1

75

0,3

–

–

• коктейль

0,05

0,05

25

0,2

–

0,02

• кавовий (кав’ярня)

0,15

0,05

–

0,3

0,2

–

• молочний

0,1

0,1

–

0,3

0,02

–

• вітамінний

0,05

0,1

–

0,3

–

0,03

• десертний

0,05

0,05

–

0,5

0,03

0,03

• ігровий

0,1

0,1

–

0,3

–

0,02