8 Семестр

№ 1.

1.Тақырыбы: Тамақ нысандарына ескертпелі санитарлық қадағалауды жүргізу кезіндегі әкімшілік-құқықтық актілердің формалары.

Тамақ нысандарының жобасын сараптау әдістемесі. Жобаға берілетін түсінсктеме хатты оқу. Сызбалар бойынша жоба бөлімдері.

2.Мақсаты:

- Тамақ нысандарына ескертпелі санитарлық қадағалауды жүргізу кезіндегі әкімшілік-құқықтық актілердің формаларымен таныстыру.

- Тамақ нысандарының жобасын сараптау, жобаға берілетін түсініктеме хатты оқу әдістемелерін оқытып үйрету.

3. Тапсырма:

1.Ескерпелі санитарлық қадағалау туралы түсінік беру.

2.Тамақ нысандарына ескерпелі санитарлық қадағалау жүргізу кезіндегі әкімшілік- құқықтық актілердің формаларын сипаттау.

3.Тамақ нысандарына ескертпелі санитарлық қадағалау жүргізу кезіндегі

әкімшілік-құқықтық актілердің формаларымен жұмыс істеу әдістемесі туралы айту.

4.Тамақ нысандарының жобасына сараптау жүргізудің мақсаты неде?

5. Тамақ нысандарының жобасына сараптау жүргізудің негізгі

кезеңдерін атаңыз.

6. Жобаны сараптау үшін қандай құжаттар қажет?

7. Түсініктеме хат дегеніміз не?

8. Сараптау қорытындысы қалай жазылады?

4.Орындау түрі: Презентация, реферат, тест, есеп құрастыру, баяндама дайындау.

5.СӨЖ-ді орындау және бағалау критерилері: 1, 2 қосымшаны қараңыз.

6.Тапсыру мерзімі : 3- апта

7.Әдебиет:

Негізгі:

1. Сералиева М.Ш. Илакбаева У.С. «Тағам гигиенасы» Шымкент, 2009ж.

2. Торгаутов Б.К. Сералиева М.Ш. «Жалпы гигиена» Шымкент, 2009ж.

Орыс тілінде:

1.Терехин С.П., Ахметова С.В. «Лечебное питание»(учебно-методическое

пособие). Караганда 2005ж.

2.Шарманов Т.Ш. Казахстан в контексте глобальных проблем питания.

Алматы Баспа, 2000ж.

3.Гигиена питания: учебник для студентов ВУЗ/ Королев А.А.

М.: Издательский центр «Академия», 2006ж.

4.Тутельян В.А., Онищенко Г.Г. Государственная политика населения, Задачи и

пути реализации на региональном уровне. Учебное пособие.-М.,2008ж.

5.Тутельян В.А. Государственная политика здорового населения: руководство.М., 2008ж.

Қосымша:

1.Нормативные и правовые акты, нормативно-методические документы

Государственной санитарно-эпидемиологической службы, санитарные правила и нормы по гигиене питания, действующие на территории РК.

2.Химический состав российских продуктов. Справочник/ Под ред. И.М.

Курихина и В.А. Тутельяна Москва ДеЛи принт, 2002г.

8.Бақылау - сұрақтар:

1.Ескертпелі санитарлық қадағалау дегеніміз не?

2.Тағам нысандарына жүргізілетін ескертпелі санитарлық қадағалаудың

негізгі кезеңдерін атаңыз.

3.Ескертпелі санитарлық қадағалау жүргізу кезінде қандай әкімшілік-құқықтық актілермен жұмыс істеу қажет?

4. Ескертпелі санитарлық қадағалау жүргізу кезінде әкімшілік-құқықтық актілер қалай толтырылады?

5.Тамақ нысандарының жобасына сараптау жүргізудің мақсаты неде?

6.Жобаның қандай түрлерін білесіз?

7.Жобаға сараптау жүргізудің негізгі кезеңдерін атаңыз.

8.Әр кезеңге сипаттама беріңіз.

9.Түсініктеме хат дегеніміз не?

10.Хатта қандай мәліметтер көрсетілуі керек?

11.Хат бойынша қорытынды қалай беріледі?

12.Сызбалар бойынша жоба бөлімдері қалай бағаланады?

13.Сараптама қорытындысы қалай жазылады?

№ 2.

1.Тақырыбы: Ыдыстарға қойылатын гигиеналық талаптар. Учаскенің жағдайлық жоспары мен учаскенің бас жоспарын, архитектуралы-құрылыстық бөлімін сараптау.