VII.Бақылау:

1.Полиэтилен мен полипропиленге сипаттама беріңіз.

2.Полистиролды материалдарға қандай талаптар қойылады?

3.Поливинилхлоридтің қандай қасиеттерін білесіз?

4.Полиэтилентерефталатқа сипаттама беріңіз.

5.Фторопласттардан қандай ыдыстар дайындауға болады?

6.Полиамидтерді сипаттаңыз.

7.Полимерлі және синтетикалық материалдардын қолдануына Мемлекеттік

санитарлық-эпидмеиологиялық бақылау қалай жүргізіледі?

8.Полимерлі және синтетикалық материалдарды санитарлық-эпидемиологиялық сараптау қалай жүргізіледі?.

9.Синтетикалық материалдарды қолдануға шығару кезінде өндірістік бақылауды ұйымдастыру қалай жүргізіледі?

10.Синтетикалық материалдарды және олардын негізінде өнімдерді қолдану

регламенті қалай сақталуы керек?

11.Полимерлы материалдардын қартаю үдерісі дегеніміз не?

№14

I.Тақырыбы: Нитраттармен ластанған тамақтық азық-түліктердің халық

денсаулығына әсерінің проблемасы.

II.Мақсаты: Студенттермен нитраттармен ластанған тамақтық азық-түліктердің халық

денсаулығына әсерінің проблемасын талқылау.

III. Оқыту мақсаты:

Студент білуі тиіс:

- азық-түліктерге қосатын нитраттардың түрлерін;

- азық-түліктердің нитраттармен ластануын;

- азық-түліктерге қосатын нитраттардың ШРЕК-н;

- нитраттармен ластанған азық-түліктердің халық денсаулығына әсерін.

Студент істей алуы тиіс:

- азық-түліктердің нитраттармен ластану дәрежесін анықтауды;

- нитраттармен ластанған азық-түліктердің халық денсаулығына

әсерін бағалауды;

- нитраттармен ластанған азық-түліктерді тарату жолдарын белгілеуді.

IV. Тақырыптың негізгі сұрақтары:

1.Нитраттарды сипаттаңыз.

2.Азық-түліктердің нитраттармен ластануы қалай анықталады?

3.Нитраттармен ластанған азық-түліктер адам денсаулығына қалай әсер етеді?

V. Білім берудің және оқытудың әдістері: Тақырыптық семинар, пікірталас.

VI. Әдебиет:

Негізгі:

1. Сералиева М.Ш. Илакбаева У.С. «Тағам гигиенасы» Шымкент, 2009ж.

2. Торгаутов Б.К. Сералиева М.Ш. «Жалпы гигиена» Шымкент, 2009ж.

Орыс тілінде:

1.Терехин С.П., Ахметова С.В. «Лечебное питание»(учебно-методическое

пособие). Караганда 2005ж.

2.Шарманов Т.Ш. Казахстан в контексте глобальных проблем питания.

Алматы Баспа, 2000ж.

3.Гигиена питания: учебник для студентов ВУЗ/ Королев А.А.

М.: Издательский центр «Академия», 2006ж.

4.Тутельян В.А., Онищенко Г.Г. Государственная политика населения, Задачи и пути реализации на региональном уровне. Учебное пособие.-М.,2008ж.

5.Тутельян В.А. Государственная политика здорового населения: руководство.М., 2008ж.

Қосымша:

1.Нормативные и правовые акты, нормативно-методические документы

Государственной санитарно-эпидемиологической службы, санитарные правила и нормы по гигиене питания, действующие на территории РК.

2.Химический состав российских продуктов. Справочник/ Под ред. И.М.

Курихина и В.А. Тутельяна Москва ДеЛи принт, 2002г.

VII.Бақылау:

1.Тамақтық азық-түліктердін нитраттармен ластану проблемасының

гигиеналық аспектілерін атаңыз.

2.Шынайы тәулікттік нитратты жүктеме дегеніміз не?

3.Халықтын денсаулығына нитраттардын әсер ету механизмін атаңыз.

4.Азық-түліктерде нитраттарды гигиеналық регламенттеу қалай жүргізіледі?

5.Нитраттардын жоғары мөлшері бар өсімдік текті азық-түліктерді тарату жолдарын атаңыз.

№15.

I.Тақырыбы:Ауыл шаруашылығында қолданылатын дәрі-дәрмектермен

тамақтық азық-түліктердің ластану проблемасы. Тамақтық

қоспаларды гигиеналық бағалау.

II.Мақсаты: Ауыл шаруашылығында қолданылатын дәрі-дәрмектермен тамақтық азық-түліктердің ластану проблемасын талқылау.

Тамақтық қоспаларды гигиеналық бағалау жолдарын үйрету.