VI. Әдебиет:

Негізгі:

1. Сералиева М.Ш. Илакбаева У.С. «Тағам гигиенасы» Шымкент, 2009ж.

2. Торгаутов Б.К. Сералиева М.Ш. «Жалпы гигиена» Шымкент, 2009ж.

Орыс тілінде:

1.Терехин С.П., Ахметова С.В. «Лечебное питание»(учебно-методическое

пособие). Караганда 2005ж.

2.Шарманов Т.Ш. Казахстан в контексте глобальных проблем питания.

Алматы Баспа, 2000ж.

3.Гигиена питания: учебник для студентов ВУЗ/ Королев А.А.

М.: Издательский центр «Академия», 2006ж.

4.Тутельян В.А., Онищенко Г.Г. Государственная политика населения, Задачи и

пути реализации на региональном уровне. Учебное пособие.-М.,2008ж.

5.Тутельян В.А. Государственная политика здорового населения: руководство.М., 2008ж.

Қосымша:

1.Нормативные и правовые акты, нормативно-методические документы

Государственной санитарно-эпидемиологической службы, санитарные правила и нормы по гигиене питания, действующие на территории РК.

2.Химический состав российских продуктов. Справочник/ Под ред. И.М.

Курихина и В.А. Тутельяна Москва ДеЛи принт, 2002г.

VII.Бақылау:

1.Микотоксиндер дегеніміз не? Топтарын атаңыз.

2.Микотоксикоздар ненің нәтижесінде дамиды?

3.Афлотоксикоздардың этиологиясына, эпидемиологиясына, клиникасына

және диагностикасына сипаттама беріңіз.

4.Фузариотоксикоздардың этиологиясына, эпидемиологиясына, клиникасына

және диагностикасына сипаттама беріңіз.

5.Эрготизмнің этиологиясын, эпиемиологиясын, клиникасын және

диагностикасын сипаттаңыз.

6.Басқа да токсиндермен шақырылатын микотоксикоздарға сипаттама беріңіз.

7.Этилогиясы микробты емес тамақтық улануларға анықтама беріңіз.

8.Улы саңырауқұлақтармен улануды сипаттаңыз.

9.Микотоксикоздар және этиологиясы микробты емес тамақтан улануларды

алдын-алу мақсатында қандай шаралар жүргізіледі?

№12

I.Тақырыбы: Тамақтан уланудың алдын-алу. Алиментарлы-тәуелді инфекциялы емес аурулар.

II.Мақсаты: Студенттерге тамақтан уланудың алдын-алу шараларын үйрету және алиментарлы-тәуелді ауруларды талқылау.

III. Оқыту мақсаты:

Студент білуі тиіс:

- тамақтан уланулардың анықтамасын және жіктелуін;

- тамақтан уланудың алдын-алу шараларын;

- алиментарлы-тәуелді инфекциялы емес аурулардың анықтамасын;

Студент істей алуы тиіс:

- тамақтан уланулардың түрлерін анықтауды;

- тамақтан уланулардың алдын-алу шараларын өткізуді;

- алиментарлы-тәуелді инфекциялы емес аурулардың пайда болу

себептерін анықтауды.

IV. Тақырыптың негізгі сұрақтары:

1.Тамақтан улану дегеніміз не?

2.Тамақтан уланудың алдын-алу шараларын атаңыз.

3.Алиментарлы-тәуелді инфекцияық емес ауруларға сипаттама беріңіз.

V. Білім берудің және оқытудың әдістері: Алдын алу шаралар жоспарларын құру, пікірталас.

VI. Әдебиет:

Негізгі:

1. Сералиева М.Ш. Илакбаева У.С. «Тағам гигиенасы» Шымкент, 2009ж.

2. Торгаутов Б.К. Сералиева М.Ш. «Жалпы гигиена» Шымкент, 2009ж.

Орыс тілінде:

1.Терехин С.П., Ахметова С.В. «Лечебное питание»(учебно-методическое пособие). Караганда 2005ж.

2.Шарманов Т.Ш. Казахстан в контексте глобальных проблем питания.

Алматы Баспа, 2000ж.

3.Гигиена питания: учебник для студентов ВУЗ/ Королев А.А.

М.: Издательский центр «Академия», 2006ж.

4. Тутельян В.А., Онищенко Г.Г. Государственная политика населения, Задачи и

пути реализации на региональном уровне. Учебное пособие.-М.,2008ж.

5.Тутельян В.А. Государственная политика здорового населения: руководство.М., 2008ж.

Қосымша:

1.Нормативные и правовые акты, нормативно-методические документы

Государственной санитарно-эпидемиологической службы, санитарные правила и нормы по гигиене питания, действующие на территории РК.

2.Химический состав российских продуктов. Справочник/ Под ред. И.М.

Курихина и В.А. Тутельяна Москва ДеЛи принт, 2002г.