2. Мақсаты:

- жүкті әйелдердің тамақтану қағидаларымен таныстыру.

- азық-түліктерді гигиеналық сараптаудан өткізу кезеңдерін, гигиеналық сараптауға азық-түліктердің үлгісін алу әдістемесін, зерттелген азық-түліктің сапасы бойынша қорытынды жазу тәртібін үйрету.

3. Тапсырма:

1. Жүкті әйелдердің денсаулық жағдайын сипаттау.

2. Жүкті әйелдердің тамақтану ерекшеліктерін сипаттау.

3. Жүкті әйелдердің тамақтануын ұйымдастыру туралы айту.

4. Азық-түліктерді гигиеналық сараптаудан өткізудің мақсаты неде?

5. Гигиеналық сараптаудың қандай түрлерін білесіз?

6. Азық-түліктерді гигиеналық сараптаудан өткізудің кезеңдерін атаңыз.

7. Гигиеналық сараптауға азық-түліктердің үлгісін алу қалай жүргізіледі?

8. Зерттелген азық-түліктің сапасы бойынша қорытынды қалай толтырыла-ды?

4. Орындау түрі: Презентация, реферат, тест, есеп құрастыру, баяндама дайындау.

5. СӨЖ-ді орындау және бағалау критерилері: 1, 2 қосымшаны қараңыз.

6. Тапсыру мерзімі: 9- апта

7. Әдебиет:

Негізгі:

1. Сералиева М.Ш. Илакбаева У.С. «Тағам гигиенасы» Шымкент, 2009ж.

2. Торгаутов Б.К. Сералиева М.Ш. «Жалпы гигиена» Шымкент, 2009ж.

Орыс тілінде:

1.Терехин С.П., Ахметова С.В. «Лечебное питание»(учебно-методическое

пособие). Караганда 2005ж.

2.Шарманов Т.Ш. Казахстан в контексте глобальных проблем питания.

Алматы Баспа, 2000ж.

3.Гигиена питания: учебник для студентов ВУЗ/ Королев А.А.

М.: Издательский центр «Академия», 2006ж.

4.Тутельян В.А., Онищенко Г.Г. Государственная политика населения, Задачи и

пути реализации на региональном уровне. Учебное пособие.-М.,2008ж.

5.Тутельян В.А. Государственная политика здорового населения: руководство.М., 2008ж.

Қосымша:

1.Нормативные и правовые акты, нормативно-методические документы

Государственной санитарно-эпидемиологической службы, санитарные правила и нормы по гигиене питания, действующие на территории РК.

2.Химический состав российских продуктов. Справочник/ Под ред. И.М.

Курихина и В.А. Тутельяна Москва ДеЛи принт, 2002г.

8.Бақылау - сұрақтар:

1.Жүкті әйелдердің денсаулық жағдайы немен сипатталады?

2.Жүкті әйелдердің тамақтану ерекшеліктері қндай?

3.Жүкті әйелдердің энергияға және тағамдық заттарға физиологиялық қажеттілігі канша?

4. Жүкті әйелдердің тамақтануды ұйымдастыру кезінде неге назар аударған жөн?

5. Азық-түліктерді гигиеналық сараптаудан өткізудің мақсаты неде?

6. Жоспарлы және жоспардан тыс сараптау қандай жағдайларда жүргізіледі?

7. Азық-түліктерді гигиеналық сараптаудан өткізудің кезеңдерін атаңыз.

8. Әр кезеңді сипаттаңыз.

9. Гигиеналық сараптауға азық-түліктердің үлгісін алу қалай жүргізіледі?

10. Үлгіні зертханаға тапсыру кезінде қандай құжат толтырылады?

11. Зерттелген азық-түліктің сапасы бойынша зертханада қандай құжат толтырылады?

12. Азық-түліктің сапасы бойынша қорытындыны кім береді және қорытынды қалай толтырылады?

№ 10.

1. Тақырыбы: Емізетін аналардың тамақтануы. Ұнды гигиеналық сараптау әдістемесі.Жарманы гигиеналық сараптау әдістемесі.