93 Виды складских помещений и их планировка

Склад. помещения делятся на 3 группы:

- основного производственного назнач. (помещ. для хранения тов.);

- вспомогат. помещения предназначены для размещ. аппарата управления (здравпункт, медпункт, вестибюли, холлы, тамбуры, зал тов. образцов);

- помещ. подсобного назнач. предназначены для хранения упаковочных и обвязочных мат-лов, для размещ. оборудования, тары, инвентаря.

На общетоварных складах выделяются следующ. основные зоны:

- разгрузка транспортного средства;

- приемка товара по кол-ву и кач-ву;

- зона хранения;

- зона фасовки товаров;

- зона отборки и комплектования заказов покупателей;

- погрузка автотранспорта;

Специальные требования предъявляются к планировке зала товарных образцов. В нем выделяются следующие зоны:

• рабочая – в ней размещаются рабочие места товароведов–коммерсантов. Обычно оборудуются конторскими столами и рабочими креслами, счетной техникой и ПК, картотекой, мебелью для хранения документации, мебелью для посетителей. Кол-во рабочих зон зависит от кол-ва тов. групп;

• зона экспозиций – разделяется на отдельные подзоны, оснащенные мебелью для показа товаров, рабочие места опт. продавцов;

• зона ожидания и отдыха – предназначена самостоятельной работы покупателя с альбомами, каталогами, списками товаров;

• зона проходов – служит для передвижения по залу тов. образцов и для прохода в др. помещния склада. Основные проходы должны быть не менее 2х метров шириной, остальные не менее 1го метра.

94 Состав помещений магазина и их планировка

Состав и размеры помещ. зависят от типа маг-на и общ. площади. Взаимосвязанная сов-ность помещений маг-на сост. его технологич. планировку. По функцион. назнач. помещ. подразд. на след. группы: торговые (торг. залы, помещения приема и выдачи заказов, зал кафетерия, зал демонстращии нов. тов., помещ, для оказания доп. усл. пок-лям (комната матери и ребенка, подгонка платья и др.). Они несут осн. функцион. нагрузку в маг-не); для приемки, хран. и подготовки тов. к продаже(приемочные, разгрузочные, кладовые, охлаждаемые камеры для хран. скоропорт. продуктов, фасовочные, экспедиции отдела заказов); подсобные (помещ. для хран. тары и контейнеров, мастерские по ремонту оборудов., коридоры. тамбуры, вестибюли, рекламно - оформительские мастерские); административно – бытовые (служ. помещ. аппарата управления, здравпункт, кафе, санитарно - бытовые помещ.) и технические (вентиляционные камеры, щитовая, котельная, машинные отделения холодильных установок и лифтов).

Планировка помещ. должна отвечать след. осн. требованиям:

- торг. помещ. д. б. непосредственно связаны с помещ. для приемки, хран., и подгот. тов. к продаже используя кратчайшие пути движения тов. для операт. пополнения тов. запасов;

- торг. зал и кладовые лучше располагать на одном ур-не;

- помещ. для хранения тов. д. б. непроходными;

- помещ. для хран. тары, контейнеров, упаковочных мат-лов желательно располагать у приемочной или разгрузочной рампы;

- необходимо планировочное объединение помещ. для отдыха и буфета, гардеробные, санузлы, моечные д. б. связаны со всеми группами помещ. маг-на.

Торг. зал можно разделть на след. зоны: установочную (часть S торг. зала, занятая оборудованием, предназнач. для выкладки тов., провед. денежных расчетов и обслужив. пок-лей – 27-30%), проходов для пок-лей (учитывается число пок-лей, приходящихся на ед. S; для комфортного перемещения необход. от 4 до 10 кв.м.), раб. мест продавцов (если через прилавок) и площадь зоны контрольно-кассового узла (площадь, занятая кабинами контролеров-кассиров, проходов между кабинами и для оказ. доп. усл. осущ. в при расч. опер.)

Вар-ты технологич. планировок торг. зала: линейная (при самообслужив., размещ. тов. и проходов спланировано параллельно), боксовая (выделение отд. боксов оправдано при продаже специфич. тов., требующих спец. выбора - ювелирные изд.), смешанная (.1-ая и 2-ая планировки).

План. раб. мест продавцов по торговле прод. тов. – ширина фронта раб. места д. б. не менее 2м, а в маг-нах непрод. тов. – не менее 3м. Между пристенным оборудованием и прилавком д. б. проход шириной не менее 0,9м.

План. ККУ должна обеспечивать беспрепятственное направление движения покупательских потоков, исключать встречные потоки. Кассовые кабины должны располагаться так, чтобы поток пок-лей проходил слева от раб. мест контролеров-кассиров. Также исп-ся столы для упаковки тов. пок-лями, оборудование для хранения личных вещей пок-лей. Необходимо предусматр. применение табличек «вход-выход». Помещ. для приемки тов. по кол-ву и кач-ву должно примыкать к месту разгр., также связана с зоной для хран. и подгот. тов. к продаже. Зоны хран. и подгот. к продаже могут размещ. в подвальных или помещ., находящихся на ур-не торг. зала, реже над торг. залом.