Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Госы1.doc
Скачиваний:
4
Добавлен:
18.08.2019
Размер:
855.04 Кб
Скачать

46 Контроль качества товаров в торговле: в процессе приемки, на этапе подготовки к продаже

Качество товаров – это совокупность свойств и характеристик товара, которые придают способность удовлетворять обусловленные потребности. Отсутствие потребности в товаре сводят качество этого товара к 0.

Приемка должна проводиться в установленные сроки. Товар, доставленный в магазин, должен быть разгружен без задержки и доставлен в зону приемки.

Качество товара подтверждается штампами на накладной или наличием сертификата, для некоторых товаров ветеринарным свидетельством, маркировкой товара и тары. Учитывается время и дата выпуска товара, срок годности и предполагаемое время продажи.

Принимается товар по качеству материально ответственными лицами (товаровед). Как правило, проверяется весь товар, и, если в НТД в договоре на поставку рекомендована выборочная проверка, то результат распространяется на всю партию. Качество продукции, поступившей в магазин, обычно определяется органолептически (по внешнему виду, вкусу, запаху).

Если при приемке тов. обнаружены некачественные тов., то приемку приостанавливают, обеспечивают сохранность полученного товара, вызывают представителей поставщика, составляют акт о ненадлежащем качестве, по которому товар может быть переведен в более низкий сорт, возвращен поставщику.

При входном контроле чаще всего имеет место так. наз. выборочный контроль. Для этого контроля важным элементом является отбор проб. Пробы должны быть оптимальными, чтобы представлять всю партию; минимальными – чтобы процесс контроля был нерастянутым во времени. Обычно отбирают из партии на основании НТД или договора купли-продажи. Если по испытаниям все пробы оказались в пределах нормы, тогда результат этих испытаний распространяется на всю парию. Если в процессе испытания получены разные результаты, то контроль идет по альтернативному признаку, т.е. вводятся понятия приемочного типа (максимально допустимое количество забракованных единиц выбора) и браковочного.

Проверка завершается передвижением тов. на склад для хранения. При подготовке товара к продаже их сортируют, т.к. в процессе хранения возможны некоторые потери, изменения в качестве товара, которые зависят от товара, условий хранения, времени хранения. По возникшим потерям составляется акт, в котором указывается характер потерь, причина и, если возможно, установление виновника потерь.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]