Структура потребительских расходов в Курганской области

(в процентах)

	Доля потребительских расходов в общих денежных расходах	Из потребительских расходов израсходовано на:
		питание, включая питание вне дома	покупку непродовольственных товаров, включая топливо	покупку алкогольных напитков	оплату услуг
2000	84.9	48.3	36.4	3.0	12.3
2001	89.6	47.5	34.7	2.7	15.1
2002	89.2	42.8	38.3	2.0	16.9
2003	86.8	41.6	39.4	1.9	17.1
2004	81.6	38.0	42,.3	2.1	17.6
2005	87.2	30.7	49.9	1.4	18.0
2006	86.5	33.9	43.9	1.4	20.8
2007	80.7	31.8	46.6	1.3	20.3

Показатели структуры потребительских расходов являются одними из важнейших показателей потребительского поведения домохозяйств. Исходя из того, что потребности населения в течение ограниченного промежутка времени остаются практически неизменными, резкое изменение пропорций внутри потребительских расходов наглядно иллюстрируют динамику уровня жизни населения. Территориальные различия в этих показателях (в пределах одной страны или однородных по природно-климатическим условиям и национальным традициям регионов) иллюстрируют разрывы в уровнях жизни между регионами.

Специфическое влияние на объем и структуру потребления оказывает состав домохозяйства. Для исследования этого фактора анализируется потребление групп домохозяйств одинакового размера, но разного состава. С увеличением размера домохозяйства душевые расходы, особенно на предметы общего пользования, сокращаются – таким образом, проявляется экономия из-за относительной выгоды ведения большого хозяйства. В этой связи при экономическом анализе использования доходов следует оперировать не только показателями, рассчитанными на душу населения или домохозяйства в целом, но и использовать показатели объема и структуры расходов, рассчитанные по различным типам домохозяйств. В данном случае группировочными могут быть следующие признаки: размер домохозяйства, состав его членов по полу и возрасту, месторасположение домохозяйства, тип населенного пункта и др.

В структуре расходов населения выделяются такие позиции: продовольственные (продукты питания и алкоголь), непродовольственные товары, услуги, налоги и сбережения. Для детального изучения структуры расходов используются группировки с различной степенью агрегации, построенные на базе классификатора расходов на индивидуальное потребление.

Расчеты уровня потребления ведутся в натуральных показателях – килограммах, литрах и штуках. Обобщающим показателем уровня продовольственного потребления является калорийность питания, которая оценивается в ккал в сутки на душу, кроме этого, рассчитывается состав пищевых веществ (белки, жиры и углеводы) в потребленных продуктах питания на одного члена домашнего хозяйства.

Питание – одна из важнейших естественно-физиологических потребностей человека. В качестве обобщающей оценки уровня и качества питания во всем мире используются показатели среднесуточного количества на душу населения килокалорий и граммов белка, в том числе животного происхождения.

Таблица 4.10.