Характеристика грузов.

Зерновые грузы (злаковые) – пищевые продукты, используются для получения крупы, муки и пр., а также как корм для с/х животных.

Находятся в состоянии непрерывного обмена с окружающей средой – дышат и прорастают; этот процесс энергетический и происходит с выделением тепла, чем выше температура и влагосодержание зерна, тем интенсивнее этот процесс; при этом выделяется углекислый газ, вода, спирт и другие вещества, с одновременным поглощением кислорода. Концентрация углекислого газа (ПДК СО₂ - 0,5% об; ПДК О₂ – 18-20% об) и снижение содержания кислорода в грузовых помещениях (особенно при недостаточной вентиляции) могут достичь опасных для человека величин. Что следует учитывать при посещении трюмов. Повышение влажности зерна приводит к самосогреванию и самовозгоранию.

Гигроскопические – способны к поглощению и выделению влаги, в том числе и паров из окружающего воздуха. Увлажнение зерна приводит к прорастанию, появлению затхлого запаха, плесневению и зачастую к порче груза.

Пылящие, пылеемкие.

Восприимчивы к посторонним запахам.

Увеличивают объем (набухают) при увлажнении.

Могут быть заражены насекомыми и вредителями.

Подвержены естественной убыли.

Грузы требуют карантинного контроля.

Угол естественного откоса 25-30⁰.

УПО (в куб.м./тонну) составляет:

пшеница – 1,15-1,35 рис (обрушенный) – 1,10-1,41

рожь – 1,26-1,41 рис (необрушенный) – 1,71-1,80

ячмень – 1,53-1,86 овес очищенный – 1,62-1,91

просо – 1,23-1,33 овес неочищенный – 2,15-2,21

кукуруза – 1,28-1,48 гречиха – 1,64-1,71

Семена – семена, плоды, соплодия. Части сложных плодов и пр.; используются, в основном, как сырье в производстве продуктов питания, растительных и эфирных масел, красок, в медицине. А также как посадочный материал; группа включает в себя обширный перечень семян злаковых, бобовых, семян различных трав и пр.

Свойства их идентичны зерновым грузам.

УПО (в куб.м./тонну) составляет: семена

горчицы – 2,85-2,90 льна – 2,10-2,31

конопли – 1,76-1,80 сорго – 1,26-1,31

вики – 1,26-1,31 подсолнечника – 2,25-2,34

кунжута – 1,66-1,79 хлопчатника – 2,04-2,33

рапса – 1,3-2,2 люцерны – 1,44-1,49

Бобовые грузы (бобы, фасоль, чечевица, горох, соя, арахис) - плоды (бобы) одно – двухлетних растений, семейства бобовых; используются в пищевой промышленности и как добавки к кормам с/х животным.

Гигроскопические (идентичны ЗЕРНОВЫМ ГРУЗАМ). Процессы дыхания выражены слабо. При повышенной влажности набухают, увеличиваются в объеме, плесневеют, ухудшают свои качества. Чем выше температура, тем интенсивнее протекают эти процессы. Повышенная влажность вредна и опасна тем, что вызывает активное развитие микроорганизмов и увеличивает температуру груза, в результате чего он ухудшает качество может быть испорчен. Имеют слабовыраженный запах, восприимчивы к посторонним запахам. Могут быть заражены насекомыми и вредителями. Не пылящие. Как правило, не склонны к самосогреванию и самовозгоранию.

Требуют карантинного (фитосанитарного) контроля.

Оптимальные условия хранения: температура – 10⁰ С, относительная влажность – 65-70%. Вентиляция необходима.

Несовместимы с пылящими, имеющими запах и влаговыделяющими грузами.

УПО (в куб.м./тонну) составляет:

бобы – 1,39-1,53 горох – 1,26-1,49

фасоль – 1,71-1,80 соя – 1,26-1,53

чечевица – 1,26-1,31