- •Министерство образования и науки украины
- •Кафедра холодильной и торговой техники
- •Охрана труда на предприятиях пищевых производств
- •Предисловие
- •Раздел 1 Законодательные и организационные основы охраны труда в Украине
- •1.1 Законодательная и нормативная основа охраны труда в отрасли
- •1.2 Управление охраной труда на предприятиях отрасли
- •Надзор осуществляют специально уполномоченные на то органы и инспекции, которые не зависят в своей деятельности от работодателя.
- •Раздел 2 Обеспечение требуемых санитарно-гигиенических условий труда
- •2.1 Анализ вредных факторов на предприятиях отрасли
- •2.2 Нормативы параметров производственной среды
- •2.3 Классификация помещений по неблагоприятным факторам производственной среды
- •2.4 Нормализация производственной среды и трудового процесса на предприятиях отрасли
- •2.4.1 Вентиляция помещений
- •2.4.2 Защита от неионизирующих электромагнитных излучений, электростатических и магнитных полей
- •2.4.3 Освещение производственных помещений
- •2.4.4 Защита от шума
- •2.4.5. Защита от вибрации
- •Раздел 3 Техника безопасности на предприятиях пищевых производств
- •3.1 Классификация опасностей на предприятиях отрасли
- •3.2 Требования безопасности к территории предприятия, размещению и устройству зданий и помещений
- •3.3 Требования к размещению оборудования в производственных помещениях
- •3.4 Обеспечение электробезопасности
- •3.5 Классификация электроустановок и область их применения
- •3.6 Общие требования безопасности к производственному оборудованию
- •3.6.1 Общие положения по обеспечению безопасности оборудования
- •3.6.2 Общие требования безопасности к конструкции и оснащению производственного оборудования
- •3.7. Требования безопасности к конструкции, размещению и эксплуатации отдельных видов специального оборудования
- •3.7.1. Требования безопасности к конвейерам, конвейерным и поточно-механизированным линиям, отдельным видам транспортирующих
- •3.7.2. Техника безопасности при эксплуатации аппаратов и систем, работающих под избыточным давлением
- •3.7.3. Техника безопасности при эксплуатации теплового оборудования
- •3.7.4. Техника безопасности при эксплуатации отдельных видов электромеханического оборудования
- •3.8 Требования безопасности к выполнению отдельных видов работ
- •3.8.1 Общие требования к организации работ повышенной опасности
- •3.8.2 Требования к выполнению работ внутри емкостей
- •3.8.3 Особые требования к проведению работ в силосах и бункерах
- •3.8.4 Требования к выполнению работ на высоте
- •Раздел 4 Пожарная безопасность в отрасли
- •4.1 Управление состоянием пожарной безопасности на предприятиях
- •4.2 Факторы пожаровзрывоопасности, технические решения по устранению их в отрасли
- •4.2.1 Классификация пожаров
- •4.2.2 Классификация веществ и материалов по потенциальной опасности вызвать пожар, усилить его опасные факторы, воздействовать
- •4.2.3 Классификация помещений по взрывопожарной
- •4.2.4 Классификация пожаро- и взрывоопасных зон
- •4.2.5 Классификация зданий и сооружений по огнестойкости
- •4.2.6 Общие требования пожарной безопасности
- •4.2.7 Технические решения по обеспечению пожаровзрыво-
- •4.3 Обеспечение пожаровзрывобезопасности огневых работ
- •4.4 Средства тушения и обнаружения пожаров
- •Тесты по разделам учебного пособия раздел 1 Законодательные и организационные основы охраны труда в Украине
- •Раздел 2 Обеспечение требуемых санитарно-гигиенических условий труда
- •Раздел 3 Техника безопасности на предприятиях пищевых производств
- •Раздел 4 Пожарная безопасность в отрасли
- •Рекомендуемая литература
- •Законодательные и другие основополагающие нормативные акты об охране труда:
- •Іі. Межотраслевые нормативные акты:
- •III. Отраслевые нормативные акты:
- •Іv. Межгосударственные стандарты системы стандартов безопасности труда:
- •V. Государственные стандарты Украины по безопасности труда:
- •VI. Государственные санитарные нормы:
- •VII. Строительные нормы и правила:
- •VII. Справочная и учебная литература:
- •Оглавление
- •Охорона праці на підприємствах харчових виробництв
- •83023, М. Донецьк, вул. Харитонова, 10. Тел.: (062) 97-60-45
3.8.3 Особые требования к проведению работ в силосах и бункерах
Спуск рабочего в силос проводится при помощи специальной лебедки, предназначенной для спуска и подъема людей. Производственные силосы имеют приспособления для закрепления таких лебедок. Установленную на силосе лебедку до пуска в работу и ежегодно подвергают техническому освидетельствованию с записью об этом в ее паспорте. Лебедки с ручным приводом снабжены безопасными рукоятками. Грузовой трос лебедки стальной, диаметром не менее 7,7 мм. Скорость опускания люльки с рабочим не должна превышать 20 м/мин. Люлька имеет ограждение высотой не менее 1,2 м и устройство, исключающее ее опрокидывание.
К спуску в силосы и обслуживанию лебедки допускаются лица, специально обученные безопасным методам работы, имеющие медицинское заключение, разрешающее им по состоянию здоровья работать на высоте или спускаться в силосы, и давшие письменное согласие на спуск в силос. Работы в силосах и бункерах (для хранения муки, сахара) должны проводиться только в дневное время. Работы в силосах под руководством ответственного лица проводятся бригадой в составе не менее 4-х человек: один - спускающийся, второй - обслуживающий лебедку и два наблюдающих, один из которых стравливает – выбирает шланг противогаза, а другой стравливает – выбирает канат, прикрепленный к спасательному поясу спускающегося рабочего. Перед началом работ лицо, ответственное за их выполнение, проверяет состояние лебедки, троса, люльки, других приспособлений и устройств. До спуска в силос рабочий должен надеть шланговый противогаз, спасательный пояс с сигнально-спасательной веревкой и защитную каску. При длине шланга более 12 м воздух для дыхания рабочего подают при помощи воздуходувки с электроприводом. Во время пребывания человека в силосе отходить от лебедки и люка силоса лицам, участвующим в его спуске, не разрешается. Доступ рабочих в силосы через нижние люки разрешается только после их проветривания и получения данных об отсутствии в воздухе токсичных и взрывопожароопасных веществ. На стенках и сводах силоса не должно быть прилипших масс продукта; верхний лазовый люк должен быть закрыт сплошной лазовой крышкой на замок. По окончании работы в силосе ответственный за ее выполнение должен убедиться в отсутствии в нем людей и посторонних предметов и только после этого дать разрешение на закрытие люков. При очистке силосов не разрешается обдув их внутренних поверхностей сжатым воздухом во избежание образования взрывоопасных смесей. При разрушении сводов и зависших масс муки и сахара не допускается нахождение людей под силосом или бункером. Зачищать силос методом «подкопа» не разрешается.
3.8.4 Требования к выполнению работ на высоте
Работы на высоте 1,5 м и более должны производиться с помощью подмостей, лестниц. При работе на приставной лестнице на высоте более 1,3м следует применять предохранительный пояс, прикрепленный к конструкции сооружения или к лестнице (при условии крепления ее к указанной конструкции). Работы на высоте более 3 м без лесов выполняются по наряду-допуску. Все работы, при выполнении которых основным средством предохранения работника от падения с высоты является предохранительный пояс, считаются верхолазными работами. Производство работ на высоте, а также по подъему и перемещению оборудования и других тяжелых грузов должно осуществляться под непосредственным наблюдением работника, несущего ответственность за правильный выбор способа и приемов работы и соблюдение мер безопасности. Рабочие, выполняющие внешние работы на высоте, обеспечиваются предохранительными поясами, предохранительными канатами и касками. Необходимо применять предохранительные пояса, отвечающие техническим требованиям ГОСТ12.4.089-86. Они должны испытываться каждые шесть месяцев на статическую нагрузку массой 400 кг в течение 5 мин., о чем должна быть сделана запись в месте нанесения маркировки. Места закрепления предохранительных поясов должны быть заранее указаны рабочим. Устройство и эксплуатация механизмов и приспособлений для работы на высоте (люльки, лебедки, тросы и др.) должны отвечать требованиям безопасности. Перед началом работ необходимо провести тщательный осмотр подъемных механизмов, тормозных устройств и предохранительных приспособлений, а также проверить правильность и прочность строповки.