- •Министерство образования и науки украины
- •Кафедра холодильной и торговой техники
- •Охрана труда на предприятиях пищевых производств
- •Предисловие
- •Раздел 1 Законодательные и организационные основы охраны труда в Украине
- •1.1 Законодательная и нормативная основа охраны труда в отрасли
- •1.2 Управление охраной труда на предприятиях отрасли
- •Надзор осуществляют специально уполномоченные на то органы и инспекции, которые не зависят в своей деятельности от работодателя.
- •Раздел 2 Обеспечение требуемых санитарно-гигиенических условий труда
- •2.1 Анализ вредных факторов на предприятиях отрасли
- •2.2 Нормативы параметров производственной среды
- •2.3 Классификация помещений по неблагоприятным факторам производственной среды
- •2.4 Нормализация производственной среды и трудового процесса на предприятиях отрасли
- •2.4.1 Вентиляция помещений
- •2.4.2 Защита от неионизирующих электромагнитных излучений, электростатических и магнитных полей
- •2.4.3 Освещение производственных помещений
- •2.4.4 Защита от шума
- •2.4.5. Защита от вибрации
- •Раздел 3 Техника безопасности на предприятиях пищевых производств
- •3.1 Классификация опасностей на предприятиях отрасли
- •3.2 Требования безопасности к территории предприятия, размещению и устройству зданий и помещений
- •3.3 Требования к размещению оборудования в производственных помещениях
- •3.4 Обеспечение электробезопасности
- •3.5 Классификация электроустановок и область их применения
- •3.6 Общие требования безопасности к производственному оборудованию
- •3.6.1 Общие положения по обеспечению безопасности оборудования
- •3.6.2 Общие требования безопасности к конструкции и оснащению производственного оборудования
- •3.7. Требования безопасности к конструкции, размещению и эксплуатации отдельных видов специального оборудования
- •3.7.1. Требования безопасности к конвейерам, конвейерным и поточно-механизированным линиям, отдельным видам транспортирующих
- •3.7.2. Техника безопасности при эксплуатации аппаратов и систем, работающих под избыточным давлением
- •3.7.3. Техника безопасности при эксплуатации теплового оборудования
- •3.7.4. Техника безопасности при эксплуатации отдельных видов электромеханического оборудования
- •3.8 Требования безопасности к выполнению отдельных видов работ
- •3.8.1 Общие требования к организации работ повышенной опасности
- •3.8.2 Требования к выполнению работ внутри емкостей
- •3.8.3 Особые требования к проведению работ в силосах и бункерах
- •3.8.4 Требования к выполнению работ на высоте
- •Раздел 4 Пожарная безопасность в отрасли
- •4.1 Управление состоянием пожарной безопасности на предприятиях
- •4.2 Факторы пожаровзрывоопасности, технические решения по устранению их в отрасли
- •4.2.1 Классификация пожаров
- •4.2.2 Классификация веществ и материалов по потенциальной опасности вызвать пожар, усилить его опасные факторы, воздействовать
- •4.2.3 Классификация помещений по взрывопожарной
- •4.2.4 Классификация пожаро- и взрывоопасных зон
- •4.2.5 Классификация зданий и сооружений по огнестойкости
- •4.2.6 Общие требования пожарной безопасности
- •4.2.7 Технические решения по обеспечению пожаровзрыво-
- •4.3 Обеспечение пожаровзрывобезопасности огневых работ
- •4.4 Средства тушения и обнаружения пожаров
- •Тесты по разделам учебного пособия раздел 1 Законодательные и организационные основы охраны труда в Украине
- •Раздел 2 Обеспечение требуемых санитарно-гигиенических условий труда
- •Раздел 3 Техника безопасности на предприятиях пищевых производств
- •Раздел 4 Пожарная безопасность в отрасли
- •Рекомендуемая литература
- •Законодательные и другие основополагающие нормативные акты об охране труда:
- •Іі. Межотраслевые нормативные акты:
- •III. Отраслевые нормативные акты:
- •Іv. Межгосударственные стандарты системы стандартов безопасности труда:
- •V. Государственные стандарты Украины по безопасности труда:
- •VI. Государственные санитарные нормы:
- •VII. Строительные нормы и правила:
- •VII. Справочная и учебная литература:
- •Оглавление
- •Охорона праці на підприємствах харчових виробництв
- •83023, М. Донецьк, вул. Харитонова, 10. Тел.: (062) 97-60-45
4.2.4 Классификация пожаро- и взрывоопасных зон
Выполняемые технологические процессы могут создавать пожаро- или взрывоопасность. В связи с этим различают пожаро- и взрывоопасные зоны.
Пожароопасные зоны подразделяются на классы: П-I, П-II, П-IIа, П-III (определяются технологами совместно с электриками проектной или эксплуатирующей организации). Класс П-I – пространство в помещении, в котором находится горючая жидкость, имеющая температуру воспламенения более +610С в открытом тигле (например, в обжарочных отделениях, на складах растительных масел); класс П‑II – пространство в помещении, в котором могут выделяться и накапливаться горючие пыль или волокна (например, на складах тарного хранения муки и сахара, в помещениях для их просеивания, в отделениях сушки плодов, ягод); класс П-IIа – пространство в помещении, в котором находятся твердые горючие вещества и материалы (например, в помещениях для обслуживания, ремонта и наладки ЭВМ, на складах бумаги, смешанных грузов); класс П-III – пространство вне помещения, в котором находится горючая жидкость с температурой воспламенения более +610С в открытом тигле или твердые горючие вещества (например, открытые склады минеральных масел или склады угля, торфа, дерева).
Согласно действующим правилам, должна обеспечиваться защита зданий, сооружений и внешних установок с пожароопасными зонами от прямых ударов молнии и вторичных ее проявлений, а также защита в этих зонах от искрения вследствие возможного разряда статического электричества. В зависимости от класса пожароопасной зоны установлена минимальная степень защиты от агрессивности окружающей среды оболочек электрических машин, аппаратов, приборов, а также светильников. Щитки и выключатели осветительных сетей рекомендуется выносить за пределы пожароопасных зон любого класса. Электрические машины с нормально искрящими частями должны находиться на расстоянии не менее 1м от места размещения горючих материалов (веществ) или ограждаться от них экраном из негорючих материалов. При необходимости использования (по условиям производства) в пожароопасных зонах любого класса электронагревательных приборов должна обеспечиваться защита от соприкосновения нагревающихся рабочих частей с горючими материалами (веществами), при этом сами приборы должны устанавливаться на негорючей поверхности. Запрещается применение нагревательных приборов в пожароопасных зонах любого класса в складских помещениях. Для защиты ламп накаливания светильники должны иметь сплошное стекло; отражатель и рассеиватель в них должны быть изготовлены из негорючего материала. Такие же требования к отражателю и рассеивателю предъявляются в светильниках с люминесцентными лампами для пожароопасных зон любого класса складских помещений. В переносных светильниках, используемых в пожароопасных зонах любого класса, стеклянный колпачок должен быть защищен металлической сеткой. В пожароопасных зонах любого класса запрещается применение неизолированных проводов, кабелей с горючей полиэтиленовой изоляцией.
Взрывоопасной зоной называется пространство в помещении или вокруг внешней установки, в котором присутствует взрывоопасная среда или она может создаваться вследствие природных или производственных факторов в количестве, требующем специальных мер в конструкции электрооборудования при его монтаже и эксплуатации. Газо-, паровоздушные взрывоопасные среды создают взрывоопасные зоны классов 0, 1, 2, а пылевоздушные – взрывоопасные зоны классов 20, 21, 22 (определяются технологами совместно с электриками проектной или эксплуатирующей организации). Класс 0 – пространство, в котором взрывоопасная среда присутствует постоянно или на протяжении длительного периода (в пределах корпусов технологического оборудования); класс 1 – пространство, в котором взрывоопасная среда может создаваться при нормальной работе (установка работает в соответствии с расчетными параметрами); класс 2 – пространство, в котором взрывоопасная среда при нормальных условиях эксплуатации отсутствует, а если возникает, то редко и продолжается недолго; класс 20 - пространство, в котором при нормальной эксплуатации взрывоопасная пыль в виде облака присутствует постоянно или часто в количестве, достаточном для создания опасной концентрации смеси с воздухом, и (или) пространство, где могут создаваться пылевые слои не предусмотренной или чрезмерной толщины (обычно это имеет место внутри оборудования); класс 21 - пространство, в котором при нормальной эксплуатации возможно появление пыли в виде облака в количестве, достаточном для образования смеси с воздухом взрывоопасной концентрации (пространство вблизи места порошкового заполнения или оседания, возможного появления пылевых слоев); класс 22 - пространство, в котором взрывоопасная пыль во взвешенном состоянии может появляться не часто и пребывать недолго или в котором слои взрывоопасной пыли могут пребывать и образовывать взрывоопасные смеси в случае аварии (пространство вблизи оборудования, которое удерживает пыль, способную освобождаться путем утечки и формировать пылевые образования).
В качестве примера можно указать: машинные и аппаратные отделения аммиачных холодильных установок относятся к классу 2, пространство под кожухом нории для транспортировки сухого сахара или высушеного жома – к классу 20.
Здания, сооружения и внешние установки, имеющие взрывоопасные зоны, должны быть обеспечены молниезащитой, а также защитой от статического электричества. Электрооборудование, особенно с искрящими частями при нормальной работе, а также аппараты защиты и управления для осветительных цепей рекомендуется устанавливать за пределами взрывоопасных зон. Во взрывоопасных зонах используется взрыво-защищенное электротехническое оборудование, в котором предусмотрены конструктивные меры по снижению или устранению возможности воспламенения окружающей взрывоопасной среды при его эксплуатации. Взрывозащищенное электрооборудование для работы во взрывоопасной смеси воздуха с горючими газами или парами ЛВЖ (имеет соответствующую нанесенную на поверхность маркировку) должно применяться только для тех категорий и групп взрывоопасных смесей, для которых выполнена его взрывозащита. Во взрывоопасных зонах классов 20, 21, 22 необходимо применять электрооборудование, которое имеет взрывозащиту, обеспечивающую безопасность при работе во взрывоопасной смеси воздуха с горючими пылью или волокнами. Установлена требуемая степень защиты от агрессивности окружающей среды оболочек взрывозащищенных электрических машин, аппаратов, приборов, а также светильников. Во взрывоопасных зонах могут применяться электрические светильники только с соответствующими уровнем взрывозащиты и степенью защиты. Каждая электрическая машина, установленная во взрывоопасной зоне, должна быть защищена от нагревания, превышающего допустимый уровень температуры, и перегрузок. Во взрывоопасных зонах классов 0, 20 необходимо, а во взрывоопасных зонах классов 1, 2, 21, 22 рекомендуется использовать защитное отключение электроустановок. Запрещается применение неизолированных проводов, а также проводов и кабелей с полиэтиленовой изоляцией (оболочкой) во взрывоопасных зонах любого класса.
Во избежание пожаров или взрывов в пожаро- и взрывоопасных зонах необходимо использовать электрооборудование в соответствующем исполнении.