- •Министерство образования и науки украины
- •Кафедра холодильной и торговой техники
- •Охрана труда на предприятиях пищевых производств
- •Предисловие
- •Раздел 1 Законодательные и организационные основы охраны труда в Украине
- •1.1 Законодательная и нормативная основа охраны труда в отрасли
- •1.2 Управление охраной труда на предприятиях отрасли
- •Надзор осуществляют специально уполномоченные на то органы и инспекции, которые не зависят в своей деятельности от работодателя.
- •Раздел 2 Обеспечение требуемых санитарно-гигиенических условий труда
- •2.1 Анализ вредных факторов на предприятиях отрасли
- •2.2 Нормативы параметров производственной среды
- •2.3 Классификация помещений по неблагоприятным факторам производственной среды
- •2.4 Нормализация производственной среды и трудового процесса на предприятиях отрасли
- •2.4.1 Вентиляция помещений
- •2.4.2 Защита от неионизирующих электромагнитных излучений, электростатических и магнитных полей
- •2.4.3 Освещение производственных помещений
- •2.4.4 Защита от шума
- •2.4.5. Защита от вибрации
- •Раздел 3 Техника безопасности на предприятиях пищевых производств
- •3.1 Классификация опасностей на предприятиях отрасли
- •3.2 Требования безопасности к территории предприятия, размещению и устройству зданий и помещений
- •3.3 Требования к размещению оборудования в производственных помещениях
- •3.4 Обеспечение электробезопасности
- •3.5 Классификация электроустановок и область их применения
- •3.6 Общие требования безопасности к производственному оборудованию
- •3.6.1 Общие положения по обеспечению безопасности оборудования
- •3.6.2 Общие требования безопасности к конструкции и оснащению производственного оборудования
- •3.7. Требования безопасности к конструкции, размещению и эксплуатации отдельных видов специального оборудования
- •3.7.1. Требования безопасности к конвейерам, конвейерным и поточно-механизированным линиям, отдельным видам транспортирующих
- •3.7.2. Техника безопасности при эксплуатации аппаратов и систем, работающих под избыточным давлением
- •3.7.3. Техника безопасности при эксплуатации теплового оборудования
- •3.7.4. Техника безопасности при эксплуатации отдельных видов электромеханического оборудования
- •3.8 Требования безопасности к выполнению отдельных видов работ
- •3.8.1 Общие требования к организации работ повышенной опасности
- •3.8.2 Требования к выполнению работ внутри емкостей
- •3.8.3 Особые требования к проведению работ в силосах и бункерах
- •3.8.4 Требования к выполнению работ на высоте
- •Раздел 4 Пожарная безопасность в отрасли
- •4.1 Управление состоянием пожарной безопасности на предприятиях
- •4.2 Факторы пожаровзрывоопасности, технические решения по устранению их в отрасли
- •4.2.1 Классификация пожаров
- •4.2.2 Классификация веществ и материалов по потенциальной опасности вызвать пожар, усилить его опасные факторы, воздействовать
- •4.2.3 Классификация помещений по взрывопожарной
- •4.2.4 Классификация пожаро- и взрывоопасных зон
- •4.2.5 Классификация зданий и сооружений по огнестойкости
- •4.2.6 Общие требования пожарной безопасности
- •4.2.7 Технические решения по обеспечению пожаровзрыво-
- •4.3 Обеспечение пожаровзрывобезопасности огневых работ
- •4.4 Средства тушения и обнаружения пожаров
- •Тесты по разделам учебного пособия раздел 1 Законодательные и организационные основы охраны труда в Украине
- •Раздел 2 Обеспечение требуемых санитарно-гигиенических условий труда
- •Раздел 3 Техника безопасности на предприятиях пищевых производств
- •Раздел 4 Пожарная безопасность в отрасли
- •Рекомендуемая литература
- •Законодательные и другие основополагающие нормативные акты об охране труда:
- •Іі. Межотраслевые нормативные акты:
- •III. Отраслевые нормативные акты:
- •Іv. Межгосударственные стандарты системы стандартов безопасности труда:
- •V. Государственные стандарты Украины по безопасности труда:
- •VI. Государственные санитарные нормы:
- •VII. Строительные нормы и правила:
- •VII. Справочная и учебная литература:
- •Оглавление
- •Охорона праці на підприємствах харчових виробництв
- •83023, М. Донецьк, вул. Харитонова, 10. Тел.: (062) 97-60-45
Раздел 3 Техника безопасности на предприятиях пищевых производств
-
Какова минимально допустимая ширина ворот для автомобильного транспорта на предприятиях пищевых производств?
Ответ:
а) не менее 3,5 м;
б) не менее 4,0 м;
в) не менее 4,5 м;
г) не менее 5,0 м.
-
Какова минимально допустимая ширина ворот для железнодорожного транспорта на предприятиях пищевых производств?
Ответ:
а) не менее 7,0 м;
б) не менее 6,0 м;
в) не менее 5,5 м;
г) не менее 4,9 м.
-
Какова минимально допустимая ширина проезжей части автодорог к производственным корпусам?
Ответ:
а) не менее 7,0 м;
б) не менее 6,0 м;
в) не менее 5,5 м;
г) не менее 3,5 м.
-
Какова минимально допустимая высота производственных помещений во многоэтажных зданиях предприятий пищевых производств?
Ответ:
а) не менее 2,5 м;
б) не менее 3,5 м;
в) не менее 4,8 м;
г) не менее 5,2 м.
-
Какова минимально допустимая высота производственных помещений в одноэтажных зданиях предприятий пищевых производств?
Ответ:
а) не менее 4,5 м;
б) не менее 4,2 м;
в) не менее 3,6 м;
г) не менее 2,5 м.
-
Какова на предприятиях пищевых производств минимальная ширина основного прохода, соединяющего производственное помещение с выходом или лестничными клетками?
Ответ:
а) не менее 0,8 м;
б) не менее 1,0 м;
в) не менее 1,2 м;
г) не менее 1,5 м.
-
Какова минимальная ширина основного прохода между оборудованием при наличии в производственном помещении постоянных рабочих мест?
Ответ:
а) не менее 1,5 м;
б) не менее 1,8 м;
в) не менее 2,0 м;
г) не менее 2,2 м.
-
Какими по ширине должны быть проходы между параллельно установленными производственными печами, сушилками?
Ответ:
а) не менее 2,5 м;
б) не менее 2,0 м;
в) не менее 1,8 м;
г) не менее 1,5 м.
-
Каким должно быть расстояние между осями автоматических линий по производству длинных макаронных изделий?
Ответ:
а) не менее 1,5 м;
б) не менее 2,5 м;
в) не менее 3,5 м;
г) не менее 5,0 м.
-
На какой минимальной высоте может находиться опасная зона при небольшой степени риска?
Ответ:
а) не менее 3,0 м;
б) не менее 2,5 м;
в) не менее 2,0 м;
г) не менее 1,8 м.
-
На какой минимальной высоте может находиться опасная зона при большой степени риска?
Ответ:
а) не менее 3,5 м;
б) не менее 3,2 м;
в) не менее 2,7 м;
г) не менее 2,5 м.
-
Какова минимальная ширина прохода между рядами ЭВМ?
Ответ:
а) не менее 1,8 м;
б) не менее 1,5 м;
в) не менее 1,2 м;
г) не менее 1,0 м.
-
Каково минимальное расстояние между боковыми поверхностями видеотерминалов?
Ответ:
а) не менее 1,2 м;
б) не менее 1,0 м;
в) не менее 0,8 м;
г) не менее 0,6 м.
-
Каково минимальное расстояние между тыльной поверхностью одного и экраном другого видеотерминалов?
Ответ:
а) не менее 1,2 м;
б) не менее 1,5 м;
в) не менее 2,0 м;
г) не менее 2,5 м.
-
На сколько мм (как минимум) ширина ковшей элеватора должна быть меньше ширины норийной ленты с каждой ее стороны?
Ответ:
а) на 0,005…0,010 мм;
б) на 0,015…0,020 мм;
в) на 0,025…0,030 мм;
г) ширина их принимается одинаковая.
-
На каком расстоянии от пола должны находиться смотровые люки в трубах ковшовых конвейеров?
Ответ:
а) не ниже 0,7 и не выше 1,4 м;
б) не ниже 0,8 и не выше 1,5 м;
в) не ниже 0,9 и не выше 1,6 м;
г) не ниже 1,0 и не выше 1,8 м.
-
На каком расстоянии от пола должна находиться средняя ось люков в трубах ковшовых элеваторов для натяжки норийной ленты?
Ответ:
а) не ниже 0,5 и не выше 1,2 м;
б) не ниже 0,7 и не выше 1,3 м;
в) не ниже 0,8 и не выше 1,5 м;
г) не ниже 0,9 и не выше 1,6 м.
-
На какое давление настроен предохранительный клапан автономной компрессорной установки в автомуковозе?
Ответ:
а) 0,25 МПа;
б) 0,20 МПа;
в) 0,16 МПа;
г) 0,12 МПа.
-
Какова минимальная площадь поперечного сечения одного взрывного клапана, устанавливаемого в топках и газоходах печей, работающих на газообразном или жидком топливе?
Ответ:
а) 0,08 м2;
б) 0,05 м2;
в) 0,03 м2;
г) 0,01 м2.
-
Какая площадь поперечного сечения взрывных клапанов в топках и газоходах печей, работающих на газообразном и жидком топливе, должна приходиться на 1,0м3 объема защищаемого пространства?
Ответ:
а) не менее 0,01 м2;
б) не менее 0,02 м2;
в) не менее 0,03 м2;
г) не менее 0,05 м2.
-
Какова минимальная численность бригады работников, выполняющих работы внутри емкостей?
Ответ:
а) не менее пяти человек;
б) не менее четырех человек;
в) не менее трех человек;
г) не менее двух человек.
-
Какова минимальная численность бригады работников, выполняющих работы внутри силосов?
Ответ:
а) не менее пяти человек;
б) не менее четырех человек;
в) не менее трех человек;
г) не менее двух человек.