- •Проектування підприємств готельно-ресторанного господарства
- •Передмова
- •Розділ 1. Концепція та стратегія розвитку підприємства
- •Аналіз ринку готельного господарства регіону
- •1.2. Оцінка конкурентного середовища підприємства
- •1.3. Розробка концептуальних засад діяльності підприємства
- •1.4. Стратегія розвитку підприємства Основний принцип розробки стратегїі проектованого підприємства
- •Прогнозування обсягів наданих послуг готельним комплексом та його частки на конкурентному ринку
- •Формування стратегії розвитку проектованого підприємства
- •8) Аналогічно система стратегій розробляється для готелю та інших підрозділів підприємства, що надають додаткові послуги.
- •1.5. Розвиток проекту
- •Додатки
- •Типи підприємств засобів розміщення
- •Індивідуальні засоби розміщення
- •Колективні засоби розміщення
- •Додаткова термінологічна інформація
- •Загальні вимоги до готелів
- •Вимоги до готелів усіх категорій
- •Асортимент послуг для туристів, що подорожують з метою літнього оздоровлення та відпочинку (за високим класом обслуговування) 1
- •3. Спортивні споруди для елітних видів спорту.
- •Структура основних послуг з тимчасового розміщення в готелях різних категорій1
- •Характеристика номерів та готельних послуг з тимчасового розміщення
- •Типи тарифів та включених в них готельних послуг
- •Місткість закладів ресторанного господарства за категоріями готелів
- •Орієнтовні значення оборотності місць у залі закладу ресторанного господарства протягом дня
- •Рекомендовані вимоги до закладів ресторанного господарства
- •Методичні рекомендації щодо побудови прогнозів та проведення регресійного аналізу з використанням засобів Excel
- •Шкала Чеддока
- •Динаміка основних показників розвитку готельного господарства міста л у 2006–2011 рр.
- •Визначення щільності зв’язку між результативною та факторними ознаками
- •2. Інженерно-технологічний розділ
- •2.1. Проектування приміщень готелю з урахуванням першої черги будівництва і розвитку проекта
- •2.1.1.Визначенняскладу приміщень у готелі
- •2.1.2. Проектування приймально-вестибюльної групи приміщень
- •Рекомендовані площі приміщень приймально-вестибюльної групи
- •2.1.3. Проектування житлової групи приміщень
- •2.1.4. Проектування приміщень культурно-дозвільного та фізкультурно-оздоровчого призначення
- •Склад і площі основних та допоміжних приміщень фізкультурно-оздоровчого призначення
- •2.1.5. Проектування господарських та виробничих приміщень
- •2.1.6. Проектування адміністративних, побутових та технічних приміщень у готелі
- •Рекомендований склад і площі групи адміністративних приміщень готелів
- •2.1.7. Визначення складу готельних приміщень та їх загальної площі
- •2.2. Проектування приміщень закладів ресторанного господарства з урахуванням першої черги будівництва і розвитку проекта
- •2.2.1. Моделювання технологічного процесу закладів ресторанного господарства
- •2.2.2.Проектування приміщень для обслуговування споживачів
- •Мінімально необхідні площі груп приміщень для споживачів (м2)
- •Моделювання процесу обслуговування
- •2.2.3. Проектування приміщень для виробництва кулінарної продукції
- •Довідковий перелік виробничих приміщень
- •Мінімально необхідні площі безпосередньо виробничих приміщень, м2
- •Мінімально необхідні площі приміщень приймання і зберігання продуктів, м2
- •Проектування технологічного процесу виробництва напівфабрикатів
- •Проектування технологічного процесу виробництва готової кулінарної продукції
- •2.2.4. Проектування службово-побутових приміщень
- •Розгорнутий перелік службово-побутових приміщень
- •Мінімально необхідні площі службово-побутових приміщень, м2
- •2.2.5. Визначення складу приміщень закладу ресторанного господарства та їх загальної площі1
- •2.3. Розроблення заходів щодо забезпечення санітарно-гігієнічних норм на підприємстві
- •Додатки
- •Норми оснащення меблями коктейль-барів
- •Норми оснащення меблями спеціалізованих барів (молочних, кавових тощо)
- •Розділ 3. Архітектурно-будівельний
- •3.1. Розроблення концептуальних архітектурних і дизайнерських пропозицій на стадії першої черги будівництва підприємства та розвитку проекта
- •3.2. Розроблення пропозицій щодо розміщення підприємства на земельній ділянці
- •3.3. Визначення інженерних характеристик об’єкта
- •Витрати теплоти
- •Розрахунок витрат води
- •Розрахункова температура взимку і кратність повітрообміну приміщень закладів рг
- •3.4. Інженерні системи підприємства Водопостачання і каналізація
- •Опалення, вентиляція і кондиціювання
- •Системи зв’язку та сигналізації
- •Ліфти та інші види механічного транспорту
- •3.5. Кошторис будівництва і будівельно-технічні показники проекта
- •3.6. Заходи щодо охорони праці та безпеки в надзвичайних ситуаціях
- •3.6.1. Створення системи управління охороною праці
- •3.6.2. Заходи щодо охорони праці
- •3.6.3. Санітарно-гігієнічні та екологічні вимоги
- •Норми і якісні показники освітлення
- •3.6.4. Засоби та заходи електробезпеки при експлуатації устаткування
- •3.6.6. Пожежна безпека та заходи в надзвичайних ситуаціях
- •Характеристика категорій приміщень і будівель за вибухопожежною та пожежною небезпекою
- •Класифікація пожеж
- •Рекомендації щодо оснащення приміщень переносними вогнегасниками наведена у табл.3.24.
- •Рекомендації щодо оснащення приміщень
- •Вибір типу та кількості вогнегасників
- •4. Організаційно-управлінський розділ
- •4.1. Формування колективу працівників
- •4.1.1. Принципи планування чисельності персоналу
- •4.1.2. Визначення кількісного та кваліфікаційного складу обслуговуючого персоналу закладів ресторанного господарства та режиму їх роботи
- •4.1.3. Визначення кількості та кваліфікаційного складу виробничого персоналу закладу ресторанного господарства
- •4.1.4. Розрахунок кількісного складу персоналу засобу розміщення
- •Нормативно-правове забезпечення діяльності підприємства
- •Особливості формування капіталу на підприємствах основних організаційно-правових форм
- •4.3. Організаційна структура управління підприємством
- •4.3.1. Основні принципи розробки раціональної організаційної структури управління підприємством готельно-ресторанного господарства
- •Рівень Директор Вища ланка
- •4.3.2. Формування організаційної структури підприємства
- •Витрати часу на обслуговування одного споживача, с
- •Норма часу та структура робіт при виготовленні страв
- •Норми обслуговування при роботі в першу зміну для розрахунку чисельності покоївок.
- •Нормативна чисельність працівників служби приймання і розміщення
- •Нормативна чисельність кастелянок,
- •Нормативна чисельність комірників у камері схову для готелів категорій *-**** (1-4 зірки)
- •Нормативна чисельність комірників складу матеріальних цінностей для готелів категорій *-**** (1-4 зірки)
- •Нормативи чисельності робітників з технічного обслуговування та поточного ремонту будівель готелів.
- •Нормативна чисельність робітників з обслуговування та ремонту устаткуванн для готелів категорій *-**** (1-4 зірки)
- •Співвідношення чисельності робітників
- •Нормативна чисельність столярів
- •Нормативна чисельність гардеробників.
- •Нормативна чисельність працівників бухгалтерії
- •Чисельність працівників фінансово- економічного відділу
- •Нормативна чисельність працівників відділу комплектування
- •Нормативна чисельність працівників відділу матеріально-технічного постачання і господарського обслуговування
- •Співвідношення працівників
- •Нормативна чисельність працівників діловодства
- •Додаток 4.2.2 Особливості формування капіталу на підприємствах основних організаційно-правових форм
- •5. Економічний розділ
- •5.1. Загальні положення
- •5.2. Планування операційних доходів підприємства
- •5.2.1. Планування доходу (виручки) від експлуатації номерного фонду готелю
- •5.2.2. Планування товарообороту та комерційного доходу закладу ресторанного господарства (зрг)
- •5.2 .3. Планування доходів від надання додаткових платних послуг структурних підрозділів готельного підприємства та зведеного плану доходу
- •5.3. Планування операційних активів підприємства
- •5.4. План з праці
- •1. Компенсаційні доплати:
- •2. Стимулюючі надбавки:
- •100 Місць з рестораном
- •Порядок розрахунку преміальної частини фонду оплати праці готелю
- •5.5. Планування операційних витрат підприємства
- •85 Місць на 2014 рік (приклад)
- •5.6. Планування операційного прибутку на перший рік функціонування підприємства
- •5.7. Діагностика фінансових результатів на перший рік діяльності підприємства
- •100 Місць на 2014 рік (Приклад)
- •5.8. Прогнозування основних показників діяльності підприємства на п’ять ( десять) років
- •5.9. Оцінка ефективності капітальних вкладень і окупності проекту
- •Додатки до розділу 5
- •Вихідні техніко-економічні показники роботи власної пральної
- •Проект I. Характеристика обладнання пральної (Приклад)
- •Проект II. Характеристика обладнання пральної. (Приклад)
- •Розрахунок
- •1. Виробнича потужність і виробнича програма пральної.
- •Стаття 275 пку. Ставки податку за земельні ділянки, розташовані в межах населених пунктів, нормативну грошову оцінку яких не проведено
- •Прогнозування доходів, витрат та прибутків готелю «х»*** на 50 номерів, 100 місць залежно від його базової стратегії конкуренції на 2014-2018 роки (приклад).
- •Рекомендована література
- •Проектування підприємств готельно-ресторанного господарства
- •Видано друком Київським університетом туризму, економіки I права. М. Київ, вул. Генерала Жмаченка, 26, т/ф.: 543-77-39
5.2.1. Планування доходу (виручки) від експлуатації номерного фонду готелю
Для обґрунтування планового обсягу реалізації готельних послуг, що відносяться до основної (туристичної) діяльності, студенту необхідно:
- на підставі маркетингового підходу сформувати основні показники експлуатаційної програми готелю;
- провести оцінку впливу основних факторів на плановий обсяг реалізації послуг підприємства, в тому числі впливу фактора сезонності попиту туристів та інших категорій відвідувачів на зміни обсягу та асортименту готельних послуг;
- здійснити планові розрахунки кількісних та вартісних показників обсягу реалізації основних та додаткових послуг готелю.
Важливим етапом складання експлуатаційної програми є її розподіл за кварталами і місяцями. Особливе місце при цьому розподілі має врахування фактору сезонності попиту, що диктує сезонну хвилю реалізації послуг підприємств розміщення туристів. Так, попит на послуги готелів, які розташовані в місцях літнього та зимового відпочинку в Україні (як і в інших країнах) має яскраво виражену сезонність і різко коливається в залежності від пори року. Літні місяці характеризуються наймасовішим заїздом туристів у готелі, розташовані в місцях літнього відпочинку і рівень використання місткості готелів за цей період відповідно найвищий. Тому в червні-вересні планується найвищий рівень використання місць. У жовтні-травні цей рівень планується нижчим середньорічного, тому всі ремонтні та інші роботи, пов'язані з припиненням функціонування номерного фонду, переносяться саме на цей період. У готелях, розташованих в місцях зимового відпочинку, пік попиту припадає якраз на зимові місяці.
В процесі планування обсягів реалізації послуг, готельних тарифів на проживання гостей та доходів від експлуатації номерного фонду слід враховувати, що найвищі коефіцієнти сезонності попиту відвідувачів складаються в рекреаційних засобах розміщення, найнижчі – у готелях бізнес-класу, а в деяких з них обсяги попиту та готельні тарифи залишаються сталими впродовж року. Приклад аналізу сезонних коливань попиту гостей на послуги розміщення, структури попиту та рівня використання місць по категоріям номерів готелю**** туристичного класу наведено у додатку 5А. Аналіз сезонних коливань попиту дозволяє встановити відповідні коефіцієнти для окремих періодів: високого сезону, періоду міжсезоння та не сезону. У таблиці 5.1. наведено приклад розрахунку коефіцієнтів сезонності попиту гостей на послуги розміщення у готелі**** туристичного класу для окремих сезонних періодів (за даними додатку 5А).
Таблиця 5.1.
Визначення коефіцієнтів сезонності попиту гостей на послуги
розміщення у готелі**** туристичного класу
Місяці |
Коефіцієнти сезонності попиту |
Періоди | ||
2011 |
2012 |
середнє значення | ||
січень |
0,33 |
0,25 |
0.29 |
Не сезон |
лютий |
0,32 |
0,28 |
0,30 |
Не сезон |
березень |
0,50 |
0,64 |
0,57 |
Не сезон |
Квітень |
1,01 |
1,07 |
1,04 |
міжсезоння |
травень |
0,95 |
0,93 |
0,94 |
міжсезоння |
серпень |
1,05 |
0,95 |
1,00 |
міжсезоння |
грудень |
0,91 |
0,89 |
0,90 |
міжсезоння |
червень |
1,28 |
1,22 |
1,25 |
сезон |
липень |
1,11 |
1,17 |
1,14 |
сезон |
вересень |
1,51 |
1,49 |
1,50 |
сезон |
жовтень |
1,62 |
1,48 |
1,55 |
сезон |
Листопад |
1,64 |
1,62 |
1,63 |
сезон |
Як видно з таблиці, діапазон коливань коефіцієнтів сезонності попиту (до середньомісячного значення), становить 1,34 (1,63-0,29). Якщо цей діапазон поділити на три періоди (сезон, не сезон, міжсезоння), можна зробити висновок, що сезонний період припадає на місяці: червень, липень, вересень, жовтень, листопад, коли обсяг попиту зростає на 14% – 63% по відношенню до середнього значення і складає 1,14 – 1,63, інші місяці року можна віднести до міжсезоння та не сезону, що характеризуються такими коефіцієнтами сезонності попиту:
міжсезоння: 0,90 – 1,02
несезон: 0,29 – 0,57
Ці коефіцієнти доцільно враховувати як при визначенні планових обсягів реалізації послуг готелю, так і при встановленні планових готельних тарифів чи сезонних знижок. У нашому прикладі максимальні тарифи, які встановлюються на високий сезон, можуть бути розраховані шляхом множення мінімальнього тарифу на відповідний коефіцієнт сезонності попиту (1,63), а коефіцієнти для періоду міжсезоння та несезонного періоду можуть використовуватися з відповідними значеннями 0,95 та 0,82 з метою надання сезонних знижок або перерахунку тарифів.
В процесі проектування доходу від експлуатації номерного фонду готелю студент (на основі проведених попередніх маркетингових досліджень) самостійно встановлює готельні тарифи по сезонам планового року, орієнтуючись на ціни основних конкуруючих підприємств. Крім того, економічне обґрунтування планових тарифів на проживання гостей і цін на додаткові послуги потребує урахування стадій життєвого циклу послуг (впровадження на ринок нових, унікальних за якісними характеристиками послуг чи типових готельних послуг, що деякий час вже реалізуються на ринку), а також собівартості послуг, розміру цільового прибутку, цінових податків, окремих ризиків, з якими стикається підприємство у процесі створення та функціонування.
В основу проектування доходу (виручки) від реалізації номерів в перший рік експлуатації готельного підприємства слід покласти планові показники сезонності та структури попиту, рівня використання номерного фонду за категоріями номерів по місяцям року та в середньому за рік, орієнтуючись на результати аналізу аналогічних показників конкуруючих підприємств.( додаток 5А).
Проектування доходів від експлуатації номерного фонду готелю здійснюється методом прямих техніко-економічних розрахунків, з врахуванням планової кількості туристів та інших відвідувачів, які будуть обслуговані, тривалості їх перебування, структури попиту на окремі категорії номерів, відпускної вартості послуг, взаємовідносин з партнерами по бізнесу та надання комерційних знижок. Плановий дохід (виручка) від реалізації послуг проживання гостей визначається шляхом множення прогнозованого обсягу реалізації послуг (що являє собою добуток кількості прийнятих та розміщених в окремих категоріях номерів гостей готелю) на середній тариф за добу проживання у номері відповідної категорії:
Дохід (виручка) від реалізації послуг проживання гостей, тис.грн. |
= |
Обсяг людино-діб**, наданих відвідувачам, розміщеним в окремих категоріях номерів за розрахунковий період |
× |
Середній тариф за добу проживання, грн. |
Максимальна спроможність окремих категорій номерів за певний період |
´ |
Коефіцієнт використання номерів |
Рис. 5.1. Алгоритм розрахунку планового доходу (виручки) від реалізації номерів
___________________
*Перерахунок тарифів здійснюється в тих випадках, коли значення коефіцієнтів сезонності попиту усталені, тобто за останні 2-3 роки коливаються по місяцям року не суттєво, тому в процесі формування цінової політики частіше використовується система сезонних (а також і комерційних) знижок.
** Термін «людино-доба» затверджено наказом Держ. Ком. Стату України №232 від 20.07 2007 року «Звіт про роботу готелю».www Zakon. nau. ua
Розрахунок планового доходу (виручки) від реалізації послуг проживання на перший рік функціонування готельного підприємства можна здійснити двома методами: в цілому за рік (перший варіант) та по окремим місяцям з наступним визначенням доходу (виручки) по кварталам і сезонним періодам та за рік в цілому (другий варіант).
Приклад розрахунку доходу (виручки) від експлуатації номерного фонду готелю**** на плановий рік першим методом зведено у таблицю
Таблиця 5.2.
Перший варіант визначення планового доходу (виручки) від реалізації послуг проживання в готелі**** на плановий рік (приклад)
Категорія та місткість номеру |
Одно разова міст кість, місць
|
Макси мальна пропуск- на спро- можність готелю за рік, л/д1 |
Серед-ній коефі- цієнт вико-риста- ння номе- рів |
План реалі- зації номе рів, місць |
Пла нові середні тари- фи за про- живан-ня., $2 |
Розрахун- ковий дохід за рік, тис.$ |
Сума зни- жок за рік, тис. $ |
Пла-но- вий дохід (виручка) за рік, тис. $ 6 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7=5*6/1000 |
8 |
9=7- 8 |
Апарта-мент1-2 місний |
2 |
730 |
0,6 |
438 |
350 |
153,3 |
|
153,3 |
Люкс, 2-місний |
10 |
3650 |
0,6 |
2190 |
250 |
547,5 |
|
547,5 |
Напів-люкс, 2-місний |
12 |
4380 |
0,5 |
2190 |
180 |
394,2 |
|
394,2 |
Стандарт- ний номер, 2- місний |
35 |
12775 |
0,4 |
5110 |
140 |
715,4 |
5,724 |
709,68 |
Стандарт- ний номер, 1- місний |
24 |
8760 |
0,3 |
2628 |
120 |
315,36 |
6,315 |
309,05 |
Разом |
85 |
30295 |
0,414 |
12561 |
169,33333 |
2125,76 |
12,037 |
2113,73 |
Примітка до табл. 5.1: 1 Максимальна пропускна спроможність готелю розраховується за формулою : E = ∑ Ei х D , (5.1)
де E - загальна пропускна спроможність готелю, людино-діб; Ei – пропускна спроможність номерів i-х категорій, людино-діб; D – кількість робочих днів за рік.
2 Встановлені в ході маркетингового дослідження цінової політики конкурентів.
3 Середній тариф за проживання дорівнює : гр.7/ гр.5 = $169,3 або 1354,4 грн. (169,3х8).
4 Знижка постійним клієнтам розраховується при умові, що її одержують 10% мешканців готелю в розмірі 8% : гр. 7х10%/100%х8%/100%
5 Знижка туристичним фірмам розраховується при умові, що її одержують 10% мешканців готелю (завдяки посередництву турфірми) в розмірі 20%(згідно з договором комісії) : гр. 7х 10%/ 100%х20%/100%.
6 Дохід (виручка) від експлуатації номерного фонду у 2014 році у національній валюті при курсі $ = 8 грн дорівнює 16910, 16 тис. грн.. (2113,77 х 8).
7 Сума комерційних знижок 12,03 тис. доларів або 96,24 тис. грн.; у відсотках до доходу 0,57% (96,24 /16910,16 х 100).
За даними таблиці 5.2. плановий дохід (виручка) від експлуатації номерного фонду складе 2113,77 тис.$ за рік або 16910,16 тис. грн., середній тариф за людино-добу проживання - $169,3 або 1354,4 грн. з врахуванням податку на додану вартість і туристичного збору.
Приклад розрахунку доходу (виручки) від експлуатації номерного фонду готелю**** на плановий місяць (січень) та на рік другим методом зведено у таблиці 5.3 і 5.4.
Таблиця 5.3.
Визначення максимального планового доходу (виручки) від реалізації послуг проживання в готелі**** за січень 2014 року (другий варіант)
Категорія та місткість номеру |
План реалі- зації номе рів, лю-дино-діб1 |
Пла- нові тари- фи за про живання в січні., $/людино-діб1 |
Розрахун- ковий дохід за місяць, тис.$ 2 |
Сума комерцій-них знижок за місяць, тис. $ |
Плано вий дохід (виручка) за місяць, тис.$ 6 |
1 |
2 |
3 |
4=2*3/1000 |
5 |
:9=4 - 5 |
Апартамент1-2 місний |
34 |
400 |
13,60 |
|
13,06 |
Люкс, 2-місний |
74 |
285 |
21,09 |
|
21,09 |
Стандарт ний номер, 2- місний |
1953 |
160 |
312,48 |
2,54 |
309,98 |
Стандарт ний номер, 1- місний |
349 |
135 |
47,12 |
0,945 |
46,18 |
Разом |
2410 |
163,613 |
394,29 |
3,447 |
390,85
|
Примітка до табл.. 5.3:
1 Вихідні дані в таблиці 1.23.
2 Планові тарифи встановлені в розділі 1.2 (Див. табл..1.15).
3 Середній тариф за проживання дорівнює : гр.4х1000/ гр.2 – $169,3 або 1354,4 грн. при курсі долару 8 грн (169,3х8).
4 Знижка постійним клієнтам дорівнює : гр. 4х10%/100%х8%/100%
5 Знижка туристичним фірмам дорівнює : гр. 4х 10%/ 100%х20%/100%.
6 Дохід (виручка) від експлуатації номерного фонду у січні 2014 році у національній валюті дорівнює 3154,32 тис. грн. (394,29х8).
7 Сума комерційних знижок 3,44 тис. доларів або 27,52 тис. грн.; у відсотках до доходу 0,87% (3,44 /394,29 х 100).
Планова сума доходу (виручки) від реалізації послуг проживання в готелі**** на 2014 рік визначаються як сума доходів від реалізації послуг по місяцям (сезонам) 2014 року (табл.. 5.4).
Таблиця 5.4
Приклад визначення планового доходу (виручки) від реалізації послуг проживання в готелі **** за 2014 рік
Місяць |
План ре-алізації номерів, людино-діб1 |
Класиці-кація сезону за інтенсив-ністю попиту |
Планові середні тарифи за проживан- ня,грн./лю-дино-діб |
Розрахун- ковий дохід, тис.грн |
Сума комерцій-них зни-жок, тис грн |
Плано вий до-хід (виручка), тис. грн |
1 |
2 |
3 |
4 |
5=2*4 |
6 |
7=5-6 |
І |
2410 |
Сезон |
13092 |
3154,69 |
27,52 |
3127,17 |
ІІ |
1446 |
Міжсезоння |
11273 |
1629,64 |
14,185 |
1615,46 |
ІІІ |
1567 |
Міжсезоння |
11783 |
1845,93 |
16,06 |
1829,87 |
ІV |
1566 |
Міжсезоння |
1178 |
1844,75 |
16,05 |
1828,70 |
V |
2290 |
Сезон |
1309 |
2997,61 |
26,08 |
2971,53 |
VI |
2169 |
Сезон |
1309 |
2839,22 |
24,70 |
2814,52 |
VII |
2169 |
Сезон |
1309 |
2839,22 |
24,70 |
2814,52 |
VIII |
2169 |
Сезон |
1309 |
2839,22 |
24,70 |
2814,52 |
IX |
1205 |
Не сезон |
7864 |
947,13 |
8,24 |
938,89 |
X |
1205 |
Не сезон |
786 |
947,13 |
8,24 |
938,89 |
XI |
1205 |
Не сезон |
786 |
947,13 |
8,24 |
938,89 |
XII |
1446 |
Міжсезоння |
1127 |
1629,64 |
14,18 |
1615,46 |
Разом |
20847 |
- |
- |
24461,31 |
212,89 |
24248,42 |
Примітка до таблиці 5.4 :
1 Згідно з даними таблиці 1.24.
2 В сезон максимальний тариф - в середньому $ 163,61 або 1309 грн.
3 В міжсезоння середній тариф на 10 – 15% менше, ніж в сезон: відповідно 1178 або 1127 грн.
4 В не сезон середній тариф на 40% менше, ніж в сезон - 786 грн.
5 Комерційні знижки за місяць становлять 0,87% від розрахункового доходу (див. примітку до табл. 5.3) : 1629,64 * 0,87 = 14,18 тис. грн..
Перевага другого методу полягає в тому, що розраховані обсяги роботи не тільки за рік, але й помісячно. Крім того, цей метод більш точний, тому його слід використовувати в тих випадках, коли встановлені планові коефіцієнти сезонності попиту. Якщо з якихось причин їх не можна встановити, тоді можна використати перший метод.