3.6.4. Засоби та заходи електробезпеки при експлуатації устаткування

Приміщення готельно-ресторанного комплексу належать до таких категорій небезпеки ураження електричним струмом:

• особливо небезпечні (навести перелік приміщень);

• з підвищеною небезпекою (навести перелік приміщень);

• без підвищеної небезпеки (навести перелік приміщень.

Заходи і засоби електробезпеки в приміщеннях навести згідно з НПАОП 40.1-1.21-98. Правила безпечної експлуатації електроустановок спожи­вачів.

Крім того, передбачити заходи та засоби електробезпеки при експлуатації таких видів обладнання:

- механічного (навести перелік заходів і засобів);

- теплового (навести перелік заходів і засобів);

- холодильного (навести перелік заходів і засобів);

- ваговимірювального та контрольно-касового (навести перелік заходів і засобів).

3.6.5. Заходи з охорони навколишнього природного середовища

У відповідності до Закону України «Про охорону навколишнього природного середовища» необхідно оцінити екологічність проектних рішень будівель готелів за двома напрямами:

- екологічність умов проживання і виробничої діяльності персоналу;

- вплив будівлі на навколишнє середовище (пристрої і заходи, що забезпечують зниження шкідливих викидів в атмосферу) .

Заходи з охорони навколишнього природного середовища повинні містити:

• оцінку впливів планової діяльності на навколишнє соціальне середовище;

• оцінку впливів планової діяльності на навколишнє середовище;

• оцінку впливів планової діяльності на навколишнє техногенне середовище;

• комплексні заходи щодо забезпечення нормативного стану навколишнього середовища, його безпеки;

• оцінку впливів на навколишнє середовище під час будівництва.

3.6.6. Пожежна безпека та заходи в надзвичайних ситуаціях

Під час написання даного підрозділу необхідно стисло дати оцінку можливості виникнення надзвичайних ситуацій природного та техногенного походження на підприємстві. Потрібно звернути увагу на потенційні причини виникнення пожеж (виникнення струмів короткого замикання, іскріння, перегрів провідників, резисторів та інших радіодеталей, пересихання електроізоляційних матеріалів, наявність гарячого і вибухонебезпечного середовища, статичної та атмосферної електрики) та надзвичайних ситуацій (аварій, пожеж, вибухів тощо). Для цього студент повинен:

1. Охарактеризувати приміщення з позицій пожежної безпеки. Для цього необхідно навести і обґрунтувати категорію з вибухопожежної та пожежної небезпеки відповідно до вимог ДБН В.1.1-7-02. Державні будівельні норми України. Захист від пожежі. Пожежна безпека об’єктів будівництва (табл.3.21)

Ступінь вогнестійкості будинків готелів та допустимі при цьому поверховість та площі протипожежних відсіків слід приймати за таблицею 3.22 згідно ДБН В.2.2-20:2008 Будинки і споруди. Готелі

Наприклад, за стандартами безпеки визначаються категорії приміщень з вибухопожежонебезпеки (А, Б, В, Г, Д) і класи робочих зон з вибухо- та пожежонебезпечності (В-I, В-Iа, В-Iб, В-Iг, В-II, В-IIа, та П-I, П-II, П-IIа, П-III). Належність приміщення чи робочої зони до відповідної категорії або класу пожежонебезпечності визначається на основі властивостей речовин і матеріалів, що застосовуються у технологічному процесі чи в оформленні приміщень, кількості цих речовин і матеріалів, особливостями виробництва.

Для приміщення з ПК повинні мати ІІ ступінь вогнестійкості. Категорія вибухопожежної та пожежної небезпеки приміщення, а також клас його вибухопожежонебезпеки повинні бути позначені відповідно табличкою згідно з встановленими нормами на вхідних дверях виробничих і складських приміщень.

Таблиця 3.21