- •Охорона праці на підприємствах харчових виробництв
- •Лекція 1. «Законодавчі і організаційні основи охорони праці в Україні»
- •1.1. Законодавча та нормативна основа охорони праці в галузі
- •1.2 Управління охороною праці на підприємствах галузі
- •Нагляд здійснюють спеціально уповноважені на це органи й інспекції, що не залежать у своїй діяльності від роботодавця.
- •Запитання для контролю засвоєння навчального матеріалу Законодавча та організаційна основа охорони праці в Україні
- •Лекція 2. «Забезпечення потрібних санітарно – гігієнічних умов праці»
- •2.1 Аналіз шкідливих факторів на підприємствах галузі
- •2.2 Нормативи параметрів виробничого середовища
- •2.3 Класифікація приміщень по факторам виробничого середовища
- •2.4 Нормалізація виробничого середовища і трудового процесу на підприємствах галузі
- •2.4.1 Вентиляція приміщень
- •2.4.2 Захист від неіонізуючих електромагнітних випромінювань, електростатичних і магнітних полів
- •2.4.3 Освітлення виробничих приміщень
- •2.4.4 Захист від шуму
- •2.4.5. Захист від вібрації
- •Запитання для контролю засвоєння навчального матеріалу Забезпечення необхідних санітарно-гігієнічних умов праці
- •Лекція 3 Техніка безпеки на підприємствах харчових виробництв
- •3.1 Класифікація небезпек на підприємствах галузі
- •3.2 Вимоги безпеки до території підприємства, розміщення та влаштування будівель і приміщень
- •3.3 Вимоги до розміщення обладнання у виробничих приміщеннях
- •3.4 Забезпечення електробезпеки
- •3.5 Класифікація електроустановок та область їх застосування
- •3.6 Загальні вимоги безпеки до виробничого устаткування
- •3.6.1 Загальні положення щодо забезпечення безпеки устаткування
- •3.6.2 Загальні вимоги безпеки до конструкції таоснащення виробничого устаткування
- •3.7. Вимоги безпеки до конструкції, розміщення та експлуатації окремих видів спеціального устаткування
- •3.7.1. Вимоги безпеки до конвеєрів, конвеєрних і поточно-механізованих ліній, окремих видів транспортуючих машин і пристроїв
- •3.7.2. Техніка безпеки при експлуатації апаратів і систем, що працюють під надлишковим тиском
- •3.7.3. Техніка безпеки при експлуатації теплового устаткування
- •3.7.4. Техніка безпеки при експлуатації окремих видів
- •3.8 Вимоги безпеки до виконання окремих видів робіт
- •3.8.1 Загальні вимоги до організації робіт підвищеної небезпеки
- •3.8.2 Вимоги до виконання робіт усередині ємкостей
- •3.8.3 Особливі вимоги до проведення робіт у силосах і бункерах
- •3.8.4 Вимоги до виконання робіт на висоті
- •Запитання для контролю засвоєння навчального матеріалу
- •Лекція 4. «Пожежна безпека в галузі»
- •4.1 Управління станом пожежної безпеки на підприємствах
- •4.2 Фактори пожежовибухонебезпечності, технічні рішення щодо усунення їх у галузі
- •4.2.1 Класифікація пожеж
- •4.2.2 Класифікація речовин і матеріалів за потенційною небезпекою
- •4.2.3 Класифікація приміщень щодо вибухопожежної
- •4.2.4 Класифікація пожаро- і вибухонебезпечних зон
- •4.2.5 Класифікація будівель з вогнестійкості, урахування її
- •4.2.6 Загальні вимоги пожежної безпеки до інженерного обладнання
- •4.2.7 Технічні рішення щодо забезпечення пожежовибухо-
- •4.3 Забезпечення пожежовибухобезпечності вогневих робіт
- •4.4 Засобу гасіння і виявлення пожеж
- •Запитання для контролю засвоєння навчального матеріалу Пожежна безпека в галузі
- •Рекомендована література
- •Законодавчі та інші основоположні нормативні акти про охорону праці:
- •Іі. Міжгалузеві нормативні акти:
- •III. Галузеві нормативні акти:
- •Іv. Междержавні стандарти системи стандартів безпеки праці:
- •V. Державні стандарти України з безпеки праці:
- •VI. Державні санітарні норми:
- •VII. Будівельні норми та правила:
- •VII. Довідкова та навчальна література:
3.8.3 Особливі вимоги до проведення робіт у силосах і бункерах
Спуск робітника в силос проводиться за допомогою спеціальної лебідки, призначеної для спуска і підйому людей. Виробничі силоси мають пристосування для закріплення таких лебідок. Встановлену на силосі лебідку до пуску в роботу та щорічно піддають технічному опосвідченню з записом про це в її паспорті. Лебідки з ручним приводом постачені рукоятками безпеки. Вантажний трос лебідки сталевий, діаметром не менше 7,7 мм. Швидкість опускання колиски з робітником не повинна перевищувати 20 м/хв. Колиска має огородження висотою не менше 1,2 м і пристрій, що виключає її перекидання.
До спуска в силоси та обслуговування лебідки допускаються особи, спеціально навчені безпечним методам роботи, що мають медичний висновок, який дозволяє їм за станом здоров'я працювати на висоті або спускатися в силоси, і дали письмову згоду на спуск в силос. Роботи в силосах і бункерах (для збереження борошна, цукру) повинні проводитися тільки в денний час. Роботи в силосах під керівництвом відповідальної особи проводяться бригадою в складі не менше 4-х чоловік: один - спускається, другий - обслуговує лебідку і два спостерігача, один з яких стравлює – обирає шланг протигаза, а інший стравлює – обирає канат, прикріплений до рятувального пояса робітника, що спускається. Перед початком робіт особа, відповідальна за їхнє виконання, перевіряє стан лебідки, троса, колиски, інших пристосувань та пристроїв. До спуска в силос робітник повинний надягти шланговий протигаз, рятувальний пояс із сигнально-рятувальною мотузкою та захисну каску. При довжині шланга більше 12 м повітря для подиху робітника подають за допомогою повітродувки з електроприводом. Під час перебування людини в силосі відходити від лебідки і люка силосу особам, що беруть участь у його спуску, не дозволяється. Доступ робітників у силоси через нижні люки дозволяється тільки після їхнього провітрювання та одержання даних про відсутність у повітрі токсичних і вибухопожежонебезпечних речовин. На стінках і зводах силосу не повинно бути прилиплих мас продукту; верхній лазовий люк повинен бути закритий суцільною лазовою кришкою на замок. По закінченні роботи в силосі відповідальний за її виконання повинен переконатися у відсутності в ньому людей та сторонніх предметів і тільки після цього дати дозвіл на закриття люків. При очищенні силосів не дозволяється обдув їх внутрішніх поверхонь стисненим повітрям, щоб уникнути утворення вибухонебезпечних сумішей. При руйнуванні зводів і завислих мас борошна і цукру не допускається перебування людей під силосом або бункером. Зачищати силос методом «підкопу» не дозволяється.
3.8.4 Вимоги до виконання робіт на висоті
Роботи на висоті 1,5 м і більше повинні здійснюватися за допомогою помістів, сходів. При роботі на приставних сходах на висоті більше 1,3м слід застосовувати запобіжний пояс, прикріплений до конструкції споруди або до сходів (за умови кріплення їх до зазначеної конструкції). Роботи на висоті більше 3 м без риштовання виконуються за нарядом-допуском. Усі роботи, при виконанні яких основним засобом запобігання падінню працівника з висоти є запобіжний пояс, вважаються верхолазними роботами. Провадження робіт на висоті, а також робіт щодо підйому і переміщенню устаткування та інших важких вантажів повинно здійснюватися під безпосереднім спостереженням працівника, що несе відповідальність за правильний вибір способу і прийомів роботи та дотримання мір безпеки. Робітники, що виконують зовнішні роботи на висоті, забезпечуються запобіжними поясами, запобіжними канатами і касками. Необхідно застосовувати запобіжні пояси, що відповідають технічним вимогам ГОСТ12.4.089-86. Вони повинні випробуватися кожні шість місяців на статичне навантаження масою 400 кг протягом 5 хв., про що повинен бути зроблений запис у місці нанесення маркування. Місця закріплення запобіжних поясів повинні бути заздалегідь вказані робітникам. Улаштування та експлуатація механізмів і пристосувань для роботи на висоті (колиски, лебідки, троси та ін.) повинні відповідати вимогам безпеки. Перед початком робіт необхідно провести ретельний огляд підйомних механізмів, гальмових пристроїв і запобіжних пристосувань, а також перевірити правильність і надійність стропування.