Juwel der vergangenheit

Die Einwohner aus der Oberen Moldau um Budweis erinnem sich daran, dass ihre Vorfahren vor 175 Jahren ohne Passformalitaten zum Wochenmarkt mit der ersten Pferdeeisenbahn nach Linz an der Donau reisten. Diese Pferdeeisenbahn fuhrte an der Freistadt vorbei. Die Landesvater zeigten sich vor weit uber 800 Jahren um den Fremdenverkehr in der Stadt besorgt. Der Landesherr Leopold gestand den Freistadtern das Recht zu, Kaufleute, die zwischen Donau und Budweis unterwegs waren, zu zwingen, erst einmal in ihrer Stadt abzuladen. Sie mussten da drei Tage hindurch handeln, Salz, Eisen, Zwirn, bohmisches Glas verkaufen. Sie handelten mit diesen Waren von Schlesien bis Russland, iiber die Balkanlander bis Agypten. Die Tore, Fenster, Hausfassaden, Hallen, Lauben der Gotik, der Renaissance, aus der barocken Zeit zeugen davon, dass die Freistadter Wirte, Kaufleute, Burger Jahrhunderte lang daran ganz schon verdient haben.

Das mittelalterliche Stadtchen sieht sehr schon aus. Ausgezeichnet ist die Baukomposition. Das war Verdienst der unternehmerischen Leute, der tiichtigen Handwerker. Eben sie legten um die alte Burg im Westen eine kleine Siedlung an. Ihr Nachwuchs hielt sich im Verein mit dem Landesfursten und mit viel Sinn fur Zielrichtung auf das urgotische Baukonzept. Sie errichteten angepasste Baublocke, verbanden die neuen Viertel mit RasterstraBen und schufen den groBen Rechteckplatz. Die verschiedenen Bauweisen verwandelten sich in eine gesamte, berauschende Mosaik der Stadt.

Im 14.Jahrhundert hatte der habsburgische Landesherr das sich erweiternde Handelszentrum durch eine neue Burg abgesichert und Freistadt mit der turmbestuckten Doppelmauer und Graben umgeben lassen. Die kriegerischen Hussiten konnten damit nichts anfangen. Bis heute bleibt die Stadt unversehrt.

2. Versuchen Sie bitte jeden Absatz des Textes in einem Satz zum Ausdruck zu bringen.

3. Erzahlen Sie bitte den Text nach.

4. Wessen Erzahlung war die beste, warum?

Ub.ll

Welche touristischen Infos iiber Osterreich haben Sie aus den Texten der Lektion 62 erhalten?

Hausaufgaben:

1. Lernen und schreiben Sie sich bitte die neue touristische Lexik.

2. Bilden Sie bitte Ihre Gesprache zum Thema "Reiseziele in Osterreich".

3. Ubersetzen Sie bitte schriftlich ins Deutsche:

Повышение квалификации персонала

(Получение практических базовых знаний на кухне)

• супы, бульоны, экстракты, холодные супы;

• соусы к мясу, рыбе, птице;

• гарнир к мясу, рыбе, птице;

• заправки для салатов;

• горячие блюда: мясо, рыба, птица и блюда, приготов­ленные у стола гостя;

• сладкие блюда

Ресторанный сервис

Методы сервировки. Виды сервировки. Работа метрдотеля. Банкетный сервис. Работа за столом гостя (разделка, флам-бировка, филетирование). Система расчётов в ресторане. Ма­лая азбука напитков. Демонстрация напитков. Подача напит­ков. Оформление меню напитков и блюд. Коктейли (ассорти­мент международных напитков для бара)

SCHWEIZ

Lektion 63 Ub. 1

Lesen und ubersetzen Sie bitte den Text.