Kaffee in deutschland

Kaffee ist eines der beliebsten Getranke in Deutschland. Nach ihm folgen Bier und Miniralwasser. Mit cirka 160 Litem pro Kopf und Jahr ist Kaffee in alien Varianten das liebste HeiBgetrank der Deutschen. Die anderen Varianten zum Kaffee schwarz (Bohnenkaffee) sind zum Beispiel Cappuccino, Espresso, Irish coffee, Mokka. Kaffe mit Milch trinken die Deutschen gern. Das betrifft in keinem Fall Ersatzkaffee. Bliimchen-, Malz-, Zichorienkaffee sind in der Regel im Volke kaum geliebt.

Den Kaffee trinkt man in Deutschland morgens. Nicht umsonst nennt man erste kleine Mahlzeit am Morgen Fruhstiick mit Kaffee. Das bedeutet aber nicht, dass alle Deutschen morgens Kaffee trinken. Manche trinken Blumen- oder Schwarztee mit Brotchen, oder zum Beispiel Tee mit Milch. Die Getranke sind Geschmacksache.

Am Nachmittag ungefahr gegen 16 Uhr verzehren viele deutsche Burger Kuchen mit Kaffee. Das bedeutet aber nicht, dass es alle in derselben Zeit machen. Die Deutschen wissen, dass sie auf der Welt als diszipliniert gelten, und streben sehr dagegen: Der Mensch sei keine Maschine. Obwohl der Spruch nicht nur bei den Berlinern besteht: (Hofflichkeit) Punktlichkeit ist eine Zier, weiterhin geht man ohne ihr.

Besteck in Deutschland

Die Deutschen wissen es, wie die Qualitat der Tafelgerate gut einzuschatzen ist. Sie sind der Meinung, dass das Besteck dem Niveau der Speisen in nichts nachstehen darf. Es gibt naturlich verschiedene Messer, Gabeln, Loffel.

Das Besteck muss nicht nur gut in der Hand liegen oder solide aussehen, sondern auch zweckgemaB und zielgerichtet verwendet werden. Fleischgerichte isst man mit dem anderen Besteck als Fischgange. Die Deutschen sind keine Englander, sie verspotten ihre Gaste nicht so fein, abermachen auch Witze. Wenn Sie Ihre Regenbogenforelle mit dem falschen Messer oder nicht richtig zerlegen, so konnen Sie horen: "Man verzehrt so den Fisch nur im Sozialismus".

Eine bewahrte Faustregel ist in Deutschland, dass die Funktionalitat, Qualitat und Asthetik bei einem Gastronomiebesteck ubereinstimmen sollen. Das Besteck soil dem Einrichtungsstil des Restaurants passen. Die Deutschen verstehen es, dass es der Gast zu schatzen weiB, wenn zu jedem Menugang das entsprechende Besteck vorgelegt wird.

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1. Haben Sie fur sich etwas Interesanntes in den Texten gefunden? Begrunden Sie bitte Ihre Meinung.

2. Was konnen Sie zum Problem Besteck in Russland mitteilen?

3. Welches Getrank bevorziehen Sie und warum?

4. Bilden Sie bitte ein Gesprach zum Thema "Im Restaurant nur Kaffee trinken?"

5. Welches Gesprach war das beste und warum? Hausaufgaben:

1. Lernen und schreiben Sie sich bitte die neue touristische Lexik aus der Lektion 38.

2. Erzahlen Sie bitte Kurzgeschichten mit den "schweren" touristischen Wortern.

3. Was wissen Sie iiber die gastgewerblichen Berufe?

Lektion 39

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Fragen Sie bitte einander mit folgenden Wortverbindungen:

die erlesensten Speisen; zur Freude der Feinschmecker; im Goumet-

Restaurant arbeiten; Sommelier werden; spezielle Ausbildungen anbieten;

Angebote aus Toprestaurants standig vorlegen; qualifizierte Weinberater;

der Sterne-Gastronomie fehlen;die Gastronomie wegen der Bezahlung oder den Arbeitszeiten verlassen; die jungen Sommeliers; Schwellenangst vor den Sterne-Restaurants haben; einen Mann als Sommelier erwarten; seit 20 Jahren Wein trinken; als Beraterinnen voll anerkennen.

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Wie verstehen Sie das?

Wer buchen will, muss flexibel sein.

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Erzahlen Sie bitte Ihre Kurzgeschichten, die nachher bewertet werden. Ub.4

Von welchem Beruf ist hier die Rede?

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Seine Geschafte laufen gut. Die Reisenden haben Fliige zu dem Tourismuszentrum ausgebucht, wofur er zustandig ist. Niemand trat von seiner geplanten Reise zuriick. Ihm sind aber die Stomierungen kein Problem, weil die meisten Umbucher andere Ziele wahlen. Der Urlaub, den er organisiert, ist sicher. Er kann das Wort in Sachen Tourismus den Regierungsmitgliedern einlegen. Erund seine Partner geben fur die Werbung etwa das Vierfache von dem aus, was das Ministerium selbst in Deutschland investiert.

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Nicht in alien Hausern mit einem Stern wird der Beschaftigte in ihrem Beruf angestellt. Solche Leute wie sie arbeiten in den Zwei- oder Dreisterne-Restaurants. Sie war bereits einmal die beste in ihrem Beruf in Deutschland. Sie ist eine gute Weinkennerin. Manche Winzer waren sehr erstaunt, als sie solche junge Dame bei der Weinprobe gesehen hatten. Nach der Abitur hatte sie eine Lehre als Hotelfachfrau gemacht. Nacher ging sie doch ins Restaurant arbeiten. Sie hat es in ihrem Beruf weit gebracht. Sie wurde Chefin in ihrem Beruf. Sie hat einige Preise gewonnen. Als sie im Restaurant die ersten Male Wein empfohlen hatte, hatten manche Gaste spitz angemerkt, dass sie einen Mann in ihrem Beruf erwartet hatten.

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Er wurde der beste bei der internationalen Berufsmeisterschaft der Jugend in seinem Berufsfeld. Er setzte sich mit gioBem Punktabstand an

die Spitze der Teilnehmer aus 21 Nationen. An vier Wettkampftagen gait es zwei Platten, zwei Tellergerichte, und ein Drei-Gange-Menus zuzubereiten.

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1. Um welche Probleme handelt es sich im Auszug aus dem Brief? Im Hotel- und Gaststattengewerbe konnen cirka 77000 Stellen nicht

besetzt werden. Manche Unternehmer beachten nur den Umsatz. Die Beschaftigten spielen fiir sie eine untergeordnete Rolle. Es wird am Personal gespart. Schulung und Weiterbildung bleiben auf der Strecke. Manche Unternehmer legen groBen Wert unter anderem darauf, Arbeitnehmer gegeneinander auszuspielen.

Der Autor war Kiichenchef in einem Hotel-Gasthof. Arbeitszeiten weit iiber 300 Stunden im Monat waren die Regel, Stundenlohn: 4,20 EURO, als Kiichenmeister.

Nachher hatte er zwei Anstellungen als Kuchenleiter in Seniorenheimen. Die Anstellung wurde nach der halbjahrigen Probezeit nicht verlangert. Der ausgehandelte Lohn wurde nach der Probezeit nicht gezahlt.

Er hatte verschiedene Vorstellungsgesprache, bei denen man ihm nahelegte, dass er uberqualifiziert sei. Jetzt ist der Mann unverschuldet arbeitslos.

2. Haben wir schon in Russland solche oder ahnliche Probleme? Wie sind sie zu bekampfen?

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Stellen Sie bitte Ihre Gesprache mit folgenden Wortverbindungen zusammen:

1. Hunderte Sonnenhungrige; hinter dem Hof quasi urlauben;die erste Ferienanlage; von Sonne und Strand; Gaste anziehen; Ruhe Suchende; die urwuchsige Landschaft; mit Pullover und Regenjacke erkunden; das groBte Tourismusproj ekt.

2. Als luxurioses Vier-Sterne-Hotel; ein familientaugliches Feriendorf; zahlreiche Tenniscourts; Reiterhof und eine Badetherme; an der Ostseekiiste entstehen; nur die Edelsanierung vom altesten Seebad; die weltweit vertretene Hotelkette.

3. Bei den Ubernachtungen rasanter als jede andere Region; auf dem dritten Platz heimischer Ferienziele vorstoBen;von seiner unberiihrten Natur profitieren; 160 sich zur Urlauberhochburg entwickeln; Reisen von mindestens funf Tagen Dauer; der renommierte Tour-Ausrichter, sich auf Stamnikunden verlassen.

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Wessen Gesprach war das beste und warum? Ub.9

Welche Informationen konnen Sie iiber die gastgewerblichen Berufe geben?

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Welche Infos sind Ihnen besonders gut gefallen und warum? Ub.ll

1. Lesen und ubersetzen Sie bitte den Text: