Die beliebten beilagen der deutschen

Wie das Kundenjournal fur Gastronomie- und GV-Management "Chef de Cuisine" bestatigt, gehoren Nudeln zu den beliebten Beilagen der Deutschen. Kartoffel belegt doch den zweiten Platz als Beilage der Bundesburger. In einer Umfrage wahlten sogar 9 von 10 Gasten Pastagerichte.

Unter den Teigwaren findet man Bandnudeln, Gabelspaghetti, Homchen, Korkenzieher, Maccaroni, Radiatori, Rdhrchennudeln, Spaghetti, Spatzle, Spiralen. Der Markt dieser Waren zeigt ein Umsatzplus.

Der Reis ist in dieser Hinsicht im Kommen. Die Deutschen essen pro Kopf und Jahr im Durchschnitt 2,5 Kilo Reis. Damit belegen sie den 12. Platz in der Welt. Die US-Amerikaner verzehren pro Kopf und Jahr durchschnittlich 9 Kilogramm Reis. Die Schweizer essen pro Kopf und jahrlich im Durchschnitt 5 Kilogramm. Der Trend wie der Abstand sind klar genug.

Die Deutschen haben beziiglich der Nudeln die Erfahrung gemacht. Jetzt versuchen die deutschen Unternehmer ihre Erfahrung im Ausland ins praktische Geleise zu bringen.

Der Markt dieser Waren zeigt ein Umsatzplus. Unter dem Begriff Nudel verstehen wir aus einem Eierteig hergestelltes Nahrungsmittel in unterschiedlichen Formen, das vor dem Verzehr in Wasser gar gemacht wird. Diese Teigware kann z.B. Band-, Eier-, Faden-, Suppennudeln heiBen. Man kann Nudeln kochen, abgieBen, mit TomatensoBe essen. Das Wort existiert in der deutschen Sprache seit dem 16. Jahrhundert und kann jetzt eine andere Bedeutung haben.

Amusiernudel ist der Mensch, der fur Stimmung, Amusement sorgt. Betriebsnudel nennen die Deutschen den Menschen, der immer fur Betrieb sorgt, betriebsam ist. Giftnudel ist die Person, die giftig, bissig ist. Skandalnudel ist die Person, die immer wieder Skandale hervorruft. Komische Menschen nennen die Deutschen Ulknudeln.

Manchmal muss man aufpassen, um diese Mehlspeise nicht zu verwechseln. Im Gegenfalle kann man ja horen: Sie verwechseln wohl die Begriffe!

1. Stellen Sie bitte solche Frage zu jedem Absatz des Textes, die mit dem vollen Absatz zu beantworten ist.

2. Versuchen Sie bitte den Inhalt jedes Absatzes des Textes in einem Satz zum Ausdruck zu bringen.

3. Erzahlen Sie bitte den Text nach.

4. Wessen Erzahlung hat Ihnen am besten gefallen, warum? Ub.7

1. Bilden Sie bitte ein Gesprach iiber Ihre Lieblingsbeilage, gebrauchen Sie dabei moglichst viel touristische Fachworter,danach folgt die Bewertung.

2. Wer hat am besten erzahlt? Begrunden Sie bitte Ihre Meinung.

Ub.8

Lesen Sie bitte Ihre Briefe aus den Hausaufgaben vor. In der Gruppe wird die touristische Lexik aufgeschrieben und nach dem Vorlesen des Geschaftsbriefes genannt.

Hausaufgaben:

1. Lernen und schreiben Sie sich die neue touristische Fachlexik aus der Lektion 40.

2. Stellen Sie bitte die Fragen damit zusammen.

3. Erzahlen Sie bitte iiber Ihre Lieblingsbeilage, folgende Fragen helfen Ihnen mit:

• Konnen Sie die selbst zubereiten? Wie machen Sie das?

• Mit welchem Hauptessen ziehen Sie die Beilage vor?

• Essen Sie die gern zu Hause oder irgendwo anders?

• Ist es eine Familiengewohnheit oder was anders?

• Was trinken Sie dazu?

• Tut es Ihnen was, wenn die anderen Nachbaren am Tisch diese Beilage nicht mogen?

• Konnen Sie Ihre Bekannten fiir Ihre Beilage werben? Wie machen Sie das?

Lektion 41

Ub. 1

Stellen Sie bitte die Fragen mit folgender Lexik zusammen:

der Gesundheit schaden; Fleisch essen; Vegetarier sein; auf Alkohol und Zigaretten verzichten; auf Fleisch verzichten; der Genuss tierischer Nahrungsmittel; gutes Fleisch; keinen Appetit darauf haben; hochwertiges EiweiB viel enthalten; eine Reihe von Miniralstoffen; das Eisen aus dem Fleisch; vom Korper besonders gut aufnehmen; die Eisenausnutzung pflanzlicher Lebensmittel; Fleischesser sein; in Landern mit generell niedrigem Fleischverbrauch; Konsum an tierischem Fett verringem; viel Gemiise und Salat essen; einigen Ernahrungsgums gelingen; das Fleisch madig machen; unwiirdige Tierhaltung in vielen Mastanstalten; Rinderwahn und Schweinepest; bei der Auswahl von Fleisch; hochwertige Ware aus okologisch orientierter Tierhaltung; derideale Begleiterzu Fleischgerichten; die tierischen EisweiBe; die Verdauung unterstiitzen; das richtige Rezept zum Fleisch; mit einer Marinade aus WeiBweinessig, Olivenol, frisch gepresstem Orangensaft, Salz und Pfeffer betraufeln; gerostete Mandeln.

Ub.2

Erzahlen Sie bitte iiber Ihre Lieblinsbeilage. Jede Erzahlung wird bewertet.

Ub. 3

Erklaren Sie bitte folgende Wortverbindungen deutsch:

1. Jemanden in die Warteliste eintragen.

2. Fur die gewunschte Zeit Absagen erhalten.

3. Jemandem sofort Bescheid geben.

4. Jemandem diesmal einen negativen Bescheid geben mussen.

5. Jetzt keine positive Antwort geben konnen.

6. Sich an jemanden bei nachster Gelegenheit wenden.

7. Fiir den fraglichen Zeitraum bereits ausgebucht sein.

8. EinschlieBlich Service.

9. Der Preis gilt fur ...

lO.Ein Zweibettzimmer mit Dusche reservieren. Ub.4

Nennen Sie bitte Synonyme zu folgenden Wortverbindungen:

• j-n auf der Warteliste vormerken;

• fur den fraglichen Zeitraum;

• Bescheid wissen:

• negative Informationen geben mussen;

• sich fur Interesse am Hotel bedanken;

• mit den freundlichen GriiBen;

• j-m die entsprechende Info sofort mitteilen.

Ub.5

Lesen und ubersetzen Sie bitte den Text.