Eine kulinarische vielfalt in deutschland

Deutschland ist an verschiedenen Esslandschaften reich. Hier ist die klassische franzosische Kiiche sehr gut vertreten. Sie gehort naturlich der internationalen Kiiche in Deutschland an. Es gibt viele internationale Restaurants. Man kann dort die italienische, griechische, chinesische Kiiche u.a.m. kosten. Die meisten Deutschen besuchen gewohnlich fremdlandische Restaurants. Man kann es zum Beispiel aus dem Grund erklaren, dass der Besuch in einem auslandischen Restaurant dem Besuch im Ausland ahnelt. Und die Deutschen reisen viel. Auf solche Weise konnen sie an einem Abend viele Weltlander besuchen.

Das bedeutet aber nicht, dass ihnen eigene regionale Spezialitaten fremd sind. Das merkt man sich nicht nur im Biergarten sondern auch im Luxusrestaurant.

Was die auslandischen Touristen betrifft, so mochten sie gern die wahre deutsche Kiiche kosten. Manchmal hangt die Bestellung vom Alter des Touristen ab. Die moderne deutsche Kiiche ist gesund und bewusst. Manche Touristen wollen das essen, was vor vielen Jahren aufgegessen worden ist. So ein Tourist aus Rumanien wartete auf seinen Leberbraten in einem hessischen Restaurant stundenlang. Seine Mitreisenden schlugen ihm vor, darauf zu verzichten. Aber er war hartnackig und mit Erfolg.

In der deutschen Werbung steht geschrieben, dass dies Weltland ein wahres Paradies fur Gourmets mit hochsten Anspriichen ist. Es ist wahr. Es hangt aber vom menschlichen Faktor ab. In einem kleinen baden-wiirttembergischen Restaurant fehlten die Zitronen, die drauBen in der Nahe zu verkaufen waren, der Gast kriegte keine Zitrone. Solche Kleinigkeiten kommen vor, das bedeutet aber nicht, dass es allerorts der Fall ist. Die Touristen glauben zum Beispiel daran, dass hochdekorierte Koche, Winzer und Betreiber der renomiertesten Restaurants mit unwiderstehlichen Kreationen und erlesenen Eliteweinen auf Feinschmecker und Weinfreunde warten. Und nicht nur in Rheinland-Pfalz, wo Einzelveranstaltungen in den besten Toprestaurants der Region stattfinden.

Es kann sich freilich nicht nur um den Wein sondern auch urns Bier handeln. So bietet Bonner Bierbdrse gegen 600 verschiedene Biersorten aus aller Welt an, dazu gehoren attraktive Musikdarbietungen.

Das Essen in Deutschland kommt auf die Jahreszeit an. Vom April bis zum November werden im Durchschnitt meistens die frischen, leichten Gerichte prasentiert. Das bedeutet aber nicht, dass man keine Schweinshaxe mit Knodeln bestellen kann. Alles hangt vom Geschmack des Gastes ab. Manche Russen bestellen in Hessen die Hachse mit Apfelwein und die Haxe in Bayem mit WeiBbier.

In den neuen Bundeslandern, um ihre Gaste anzuziehen, versuchen die zustandigen Personen etwas Origenales zu erfinden. Nehmen wir zum Beispiel Lutherstadt Eisleben in Sachsen-Anhalt. Hier gibt es Brauhaus "Zum Reformator". Da wird den Gasten im historischen Ambiente des Luthersaals ein Acht-Gang-Festmemi mit Gerichten aus der mittelalterlichen Kiiche serviert. Die Gaste genieBen dabei selbstgebrautes Refonnatorbrau. Dazu kommt auf Wunsch eine musikalische Umrahmung aus der Lutherzeit.

Im Bundesland Schleswig-Holstein sind die Leute auch erfinderisch. In Europas groBtem geschlossenen Kohlanbaugebiet Dithmarschen werden jahrlich cirka 80 Mio Kohlkopfe geerntet. Es ist der Grund fur die fast eine Woche lang dauernden Veranstaltungen mit Spiel und SpaB, Info und Unterhaltung, Kunst und Kultur und ohne Zweifel leckerem Essen und Trinken.

In diesem Bundesland wird unter anderem Gourmet Festival durchgefuhrt. Hier demonstriert man die Verwandtschaft der Kochkunst mit der bildenden Kunst durch gleichzeitige Kunst-Ausstellungen in den beteiligten Restaurants ganz deutlich.

Ub.6

1. Stellen Sie bitte Ihre Frage zu jedem Absatz des Textes so, dass sie mit dem fast vollen Inhalt des Absatzes zu beantworten ist.

2. Versuchen Sie bitte jeden Absatz des Textes in einem Satz auszudrucken.

3. Erzahlen Sie bitte den Text nach, dann kommt die Bewertung.

4. Wer hat am besten nacherzahlt und warum?

Ub.7

1. Bilden Sie bitte ein Gesprach zum Thema: "Die einheimische Kiiche in Deutschland und Russland". Nach dem Gesprach folgt die Wertung.

2. Wessen Gesprach war original, interessant und hatte viele touristische Fachworter und Wortverbindungen?

Hausaufgaben:

1. Lernen und schreiben Sie sich bitte die neue touristische Lexik ins Vokabelheft aus der Lektion 49.

2. Was konnen Sie iiber das deutsche Gastgewerbe erzahlen? Ihre Erzahlung soli lang aber nicht langweilig sein. Sie konnen es in Form eines Monologs oder eines Gesprachs tun.

3. Schreiben Sie bitte etwas iiber den Hering in der russischen Kiiche. Der Text hilft Ihnen dabei.