Was essen und trinken osterreicher?

Die Osterreicher ist eine relativ kleine Nation. Ihre Kiiche wird durch die geographische Lage beeinflusst. Sie ahnelt der siiddeutschen Kiiche, manche Speisen haben oft eine andere Bezeichnung. Was die Bezeichnung betrifft, so sind in dieser Hinsicht Wiener Wurstchen ein gutes Beispiel. In Deutschland heiBen sie Frankfurter, in Osterreich nennt man ihre pikante Art die Debreziner.

Die osteneichische Kiiche beeinflussen die Speisen alpenlandischen Ursprungs und der ehemaligen Kronlander Ungarn und Bohmen. Den alpenlandischen Spazialitaten ahnelt zum Beispiel gerauchertes Schweinefleisch (das Geselchte), das mit Griess- oder Semmelknodeln (KloBe) und Sauerkraut aufgegessen wird. Die Osterreicher mogen Gerauchertes sehr, das zeigen sie auch in Suddeutschland zum Beispiel beim Besuch im entsprechenden Privatladen auf dem Munchener Viktualienmarkt.

Die Ahnlichkeit mit der ungarischen Kiiche zeigt die osterreichische Spezialitat das Paprikahendl (Huhn in PaprikasoBe). Man isst es nicht nur in Wien gern auf.

Die Ahnlichkeit mit der bohmischen Kiiche zeigt der Rehbraten in PreisebeerensoBe. Zahlreiche osteneichische Jager kaufen eine Lizenz auf die Jagt in Tschechien oder haben in Pacht ein Waldstuck fiir dasselbe Ziel. Das Wild kommt nach Hause, hier wird es nach den alten Rezepten zubereitet. Was Tschechien angeht, so fahren dorthin manche Osterreicher, Bier zu trinken.

Essen ist immer eine Geschmackssache auch in Osterreich. In Bayem essen zum Beispiel Osterreicher Backhuhn (Backhendl) oder WeiBwurstchen mit Senf und Brezeln. Sie trinken dabei Pils oder WeiBbier.(Die guten osterreichischen Biere Gossel und Skol sind bei ihnen nicht beliebt) Der Senf ist nicht so scharf wie in Russland. Die Osterreicher mogen den russischen Senf und die georgische Adjicka und den guten georgischen Wein (Stalin-Weine) sehr. Jagermeister ersetzt naturlich den russischen Wodka oder den russischen Champagner (besonders Krimsekt, auch den roten Champagner aus Rostov/ am Don) gar nicht.

Unter den Fischspeisen sind beliebt Karpfen (in Wien am liebsten gebacken) und Forellen (bevorzugt als blaugesotten). Aufgegessen wird auch Fogosch (Donauschill) am Rost mit Sauce tartare.

Im Unterschied zur franzdsischen klassischen Kiiche werden die Gemiise in Osterreich eingebrannt (in einer SoBe) zubereitet. Aus den Mehlspeisen ist der Apfelstrudel besonders bevorzugt. Das Wiener Schnitzel aus Kalbfleisch hat die Welt erobert.

Seit dem Mittelalter besteht in Osterreich der Wettbewerb zwischen Bier und Wein. Die meisten Osterreicher bevorzugen unter den Weinen burgenlandische Weine, besonders aus dem Gebiet um den Neusiedler See.

Kaffe trinken die Osterreicher sehr gem. Gewohnlich ist es Kaffe mit Milch. Aber man trinkt auch mit Vergniigen Schwarzer (Mokka), Kapuziner, Mokka gespritzt (mit einem Schuss Kognak), Eiskaffe (Mokka mit Vanilleeis und Schlagsahne). Das bedeutet aber nicht, dass die Osterreicher auf Schwarztee, "G"spritzter", Radler verzichtet haben.

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1. Was haben Sie Interesantes fur sich aus dem Text erfahren?

2. Stellen Sie bitte Ihre Fragen zu jedem Absatz des Textes so, dass man sie mit dem ganzen Inhalt des Absatzes beantworten kann.

3. Driicken Sie bitte den Inhalt jedes Absatzes des Textes in einem Satz aus.

4. Erzahlen Sie bitte den Text nach, und bewerten Sie bitte die Nacherzahlungen.

5. Wer hat am besten nacherzahlt und warum?

Ub.8

Bilden Sie bitte Ihre Gesprache zum Thema "Essen und Trinken in Osterreich". Die Gesprache werden bewertet.

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Wessen Gesprach war das beste und warum? Hausaufgaben:

1. Lernen und schreiben Sie bitte die neue touristische Lexik auf.

2. Bilden Sie bitte Ihre Situationen mit der "schweren" touristischen Lexik.

3. Ubersetzen Sie bitte schriftlich den Text:

Поездка в Австрию

Вена, Грац, Зальцбург. Популярная страна для путеше­ствий. Отдых индивидуальный и групповой. Организуются де­ловые поездки, посещение выставок, необходимых семина­ров. Проводятся экскурсии по городам Вена, Зальцбург, Грац. Проживание в трех-, четырех-, и пятизвёздочных гостиницах европейского стандарта. Организуются празднргчные програм­мы пребывания в Австрии с заездом в Швейцарию. Цена ту­ристической поездки от 500 евро. Подробные сведения о тури­стической фирме сообщаются в Интернете.

4. Schreiben Sie bitte die ahnliche Anzeige deutsch, und erzahlen Sie bitte deren Inhalt mundlich im nachsten Unterricht.

Lektion 56

Ub. 1

Stellen Sie bitte Ihre Fragen mit folgender Lexik:

zentraler nicht logieren konnen; (vor der Tur liegen) alle wichtigen EinkaufsstraBen und Flaniermeilen; sich an dem angrenzenden Park erfreuen; (vom Hotel) fur spezielle Empfange sowieGesellschaften nutzen; einerder groBten Hotelpools im Land; das denkmalgeschutzte Schwimmbad; das einzige offentliche Stadtbad; nicht allein von den Hotelgasten genutzt werden; von den Mitgliedern des Fitness-Centers aufgesucht werden; die Benutzung des Schwimmbeckens zu StoBzeiten betrachtlich verschlimmern; (der Mangel) dem ganzen Schwimmbad anhaften; (Sicherheitsvorkehrungen) keine gute Atmosphare erzeugen; wie in einem Schwimmbad auf Jugendherbergsniveau vorkommen; die nur diirftig unterteilte GroBraumdusche; ohne Duschvorhang auskommen; (die Dusche) nur in Intervalen aus Sparsamkeitsgriinden laufen; einen groBen Duschgelspender lediglich fiir alle zur Verfugung stellen; an der Heizung sparen; sich fur Hotelgaste in der Praxis als kleinlich und weit weniger attraktiv erweisen.

1. Erzahlen Sie bitte Ihre Situationen aus den Hausaufgaben. Die touristische Lexik wird aufgeschrieben.

2. Welche touristische Lexik wurde in den Situationen gebraucht?

3. Bilden Sie bitte Ihre Satze mit der gebrauchten touristischen Lexik aus den Situationen.

Ub.3

1. Ubersetzen Sie bitte den Text aus den Hausaufgaben.

2. Welche Anzeige haben Sie zu Hause geschrieben? In der Gruppe wird die touristische Fachlexik aufgeschrieben und damit aneinander Fragen gestellt.

3. Fragen Sie sich bitte.

Ub.4

Ubersetzen Sie bitte folgende Satze:

L Место отеля трудно предположить еще ближе к центру.

2. Отсюда хорошо ходить пешком, совершать покупки вблизи расположенных магазинах.

3. Гостям отеля приносит удовольствие пограничный с ним парк.

4 Отель используют для специальных приемов и посеще­ний.

5. Это один из самых больших плавательных бассейнов в стране, принадлежащих отелю.

6. Здание отеля является памятником истории и архитек­туры.

7. Это городской бассейн, которым пользуются не только гости отеля.

8. Этот бассейн посещают и члены фитнесс-центра.

9. Очень неуютно в бассейне во время часа пик

10. Меры безопасности в бассейне не содействуют хоро- шей обстановке.

11. У этого бассейна уровень наравне с молодежным.

12. Душевая работает без водоотталкивающих занавесок, вода подается интервалами, есть единственный распредели- тель геля для мытья для всех.

13. Администрация отеля еще экономит на отоплении.

14. Проживание в отеле на практике оказалось невыгод­ным и мало привлекательным.

Ub.5

Lesen und ubersetzen Sie bitte den Text.